早餐是一天營養的開始，也是糖尿病人一天好血糖的開始，早餐吃得好營養又穩血糖，這是糖尿病人追求的目標！
有研究從員在為期3個月的等熱量飲食干預試驗中，大份早餐組攝入的早餐富含蛋白質和脂肪，提供的能量佔全天總熱量的33%，小份早餐佔全天總熱量的12%。結果顯示，大份的高熱量早餐更有助於2型糖尿病患者控制飢餓感和血糖水平。
但有些糖尿病人不會吃早餐或不吃早餐，風險很大，比如營養師在糖尿病共同照護室，給一位糖尿病患者做營養指導的時候，患者說他為了節省時間，早上基本上不吃早餐，而且他還認為不吃早餐可以降低血糖。瞭解了這位患者的飲食習慣後，營養師告訴他，不吃早餐是一個很不明智的選擇。
早餐是一天營養的開始，也是糖尿病人一天好血糖的開始，早餐吃得好營養又穩血糖，這是糖尿病人追求的目標！
有研究從員在為期3個月的等熱量飲食干預試驗中，大份早餐組攝入的早餐富含蛋白質和脂肪，提供的能量佔全天總熱量的33%，小份早餐佔全天總熱量的12%。結果顯示，大份的高熱量早餐更有助於2型糖尿病患者控制飢餓感和血糖水平。
但有些糖尿病人不會吃早餐或不吃早餐，風險很大，比如營養師在糖尿病共同照護室，給一位糖尿病患者做營養指導的時候，患者說他為了節省時間，早上基本上不吃早餐，而且他還認為不吃早餐可以降低血糖。瞭解了這位患者的飲食習慣後，營養師告訴他，不吃早餐是一個很不明智的選擇。
因為吃早餐有助穩定血糖，合理的搭配早餐對血糖水平有顯著影響，能夠使得血糖維持在相對穩定的水平，吃早餐還能夠幫助控制住飢餓感。
相反，不吃早餐的危害就比較多了。如果不吃早餐，體內就沒有足夠的熱量可供消耗，進而影響血糖控制；而且不吃早餐會影響全天胰島素調節，這也是糖尿病患者難以控制血糖的原因之一。還容易出現低血糖反應。
早餐是一天營養的開始，也是糖尿病人一天好血糖的開始，早餐吃得好營養又穩血糖，這是糖尿病人追求的目標！
有研究從員在為期3個月的等熱量飲食干預試驗中，大份早餐組攝入的早餐富含蛋白質和脂肪，提供的能量佔全天總熱量的33%，小份早餐佔全天總熱量的12%。結果顯示，大份的高熱量早餐更有助於2型糖尿病患者控制飢餓感和血糖水平。
但有些糖尿病人不會吃早餐或不吃早餐，風險很大，比如營養師在糖尿病共同照護室，給一位糖尿病患者做營養指導的時候，患者說他為了節省時間，早上基本上不吃早餐，而且他還認為不吃早餐可以降低血糖。瞭解了這位患者的飲食習慣後，營養師告訴他，不吃早餐是一個很不明智的選擇。
因為吃早餐有助穩定血糖，合理的搭配早餐對血糖水平有顯著影響，能夠使得血糖維持在相對穩定的水平，吃早餐還能夠幫助控制住飢餓感。
相反，不吃早餐的危害就比較多了。如果不吃早餐，體內就沒有足夠的熱量可供消耗，進而影響血糖控制；而且不吃早餐會影響全天胰島素調節，這也是糖尿病患者難以控制血糖的原因之一。還容易出現低血糖反應。
聽到營養師的解答，這位糖尿病患者明白了吃早餐的重要性，他又跟營養師問：糖尿病患者早餐怎麼搭配才合適？
營養師告訴他，糖尿病患者吃早餐有三大原則：
1
糖尿病患者必須有豐富的品種類型，均衡飲食，營養全面。
2
糖尿病患者必須有碳水化合物，用以補充足夠的能量。
3
糖尿病患者必須要補充維生素，那是不可忽視的重要營養物質，而且早餐攝入吸收率最高。
早餐是一天營養的開始，也是糖尿病人一天好血糖的開始，早餐吃得好營養又穩血糖，這是糖尿病人追求的目標！
有研究從員在為期3個月的等熱量飲食干預試驗中，大份早餐組攝入的早餐富含蛋白質和脂肪，提供的能量佔全天總熱量的33%，小份早餐佔全天總熱量的12%。結果顯示，大份的高熱量早餐更有助於2型糖尿病患者控制飢餓感和血糖水平。
但有些糖尿病人不會吃早餐或不吃早餐，風險很大，比如營養師在糖尿病共同照護室，給一位糖尿病患者做營養指導的時候，患者說他為了節省時間，早上基本上不吃早餐，而且他還認為不吃早餐可以降低血糖。瞭解了這位患者的飲食習慣後，營養師告訴他，不吃早餐是一個很不明智的選擇。
因為吃早餐有助穩定血糖，合理的搭配早餐對血糖水平有顯著影響，能夠使得血糖維持在相對穩定的水平，吃早餐還能夠幫助控制住飢餓感。
相反，不吃早餐的危害就比較多了。如果不吃早餐，體內就沒有足夠的熱量可供消耗，進而影響血糖控制；而且不吃早餐會影響全天胰島素調節，這也是糖尿病患者難以控制血糖的原因之一。還容易出現低血糖反應。
聽到營養師的解答，這位糖尿病患者明白了吃早餐的重要性，他又跟營養師問：糖尿病患者早餐怎麼搭配才合適？
營養師告訴他，糖尿病患者吃早餐有三大原則：
1
糖尿病患者必須有豐富的品種類型，均衡飲食，營養全面。
2
糖尿病患者必須有碳水化合物，用以補充足夠的能量。
3
糖尿病患者必須要補充維生素，那是不可忽視的重要營養物質，而且早餐攝入吸收率最高。
對於糖尿病患者來說，牛奶或豆漿含鈣質和優質蛋白質，可以作為早餐長期選用；主食可以選擇含纖維較多的食物；配上一個雞蛋或者少量的瘦肉或魚；再加上一些蔬菜，是比較均衡的飲食。
最後，營養師還根據這位患者的年齡、活動量、生活習慣等，為他制定了符合他自己的營養方案。這位尿病糖友一邊感謝營養師一邊說：從現在起，我一定會重視早餐，好好吃早餐。
重要提示：糖尿病早餐不可吃得太晚：
色列特拉維夫大學的一項新研究指出：在上午9:30之前吃早餐，能夠避免肥胖和糖尿病。研究結果發表在《Diabetes Care》雜誌上。
吃早餐的時間，會影響一種調節餐後血糖和胰島素反應的“生物鐘基因”，從而與肥胖、2型糖尿病、高血壓和心血管疾病產生聯繫。
浙江大學醫學院人類遺傳病專家祁鳴教授表示：人體內，有 9~12 組控制節律的基因，在它們的作用下，人的激素分泌是有節律的。9:30 這個時間點，應該是現代人的節律基因，每個人都要慢慢形成自己的一個時間節點。
適合糖尿病患者的一週早餐食譜推薦（350~400 kcal）
早餐是一天營養的開始，也是糖尿病人一天好血糖的開始，早餐吃得好營養又穩血糖，這是糖尿病人追求的目標！
有研究從員在為期3個月的等熱量飲食干預試驗中，大份早餐組攝入的早餐富含蛋白質和脂肪，提供的能量佔全天總熱量的33%，小份早餐佔全天總熱量的12%。結果顯示，大份的高熱量早餐更有助於2型糖尿病患者控制飢餓感和血糖水平。
但有些糖尿病人不會吃早餐或不吃早餐，風險很大，比如營養師在糖尿病共同照護室，給一位糖尿病患者做營養指導的時候，患者說他為了節省時間，早上基本上不吃早餐，而且他還認為不吃早餐可以降低血糖。瞭解了這位患者的飲食習慣後，營養師告訴他，不吃早餐是一個很不明智的選擇。
因為吃早餐有助穩定血糖，合理的搭配早餐對血糖水平有顯著影響，能夠使得血糖維持在相對穩定的水平，吃早餐還能夠幫助控制住飢餓感。
相反，不吃早餐的危害就比較多了。如果不吃早餐，體內就沒有足夠的熱量可供消耗，進而影響血糖控制；而且不吃早餐會影響全天胰島素調節，這也是糖尿病患者難以控制血糖的原因之一。還容易出現低血糖反應。
聽到營養師的解答，這位糖尿病患者明白了吃早餐的重要性，他又跟營養師問：糖尿病患者早餐怎麼搭配才合適？
營養師告訴他，糖尿病患者吃早餐有三大原則：
1
糖尿病患者必須有豐富的品種類型，均衡飲食，營養全面。
2
糖尿病患者必須有碳水化合物，用以補充足夠的能量。
3
糖尿病患者必須要補充維生素，那是不可忽視的重要營養物質，而且早餐攝入吸收率最高。
對於糖尿病患者來說，牛奶或豆漿含鈣質和優質蛋白質，可以作為早餐長期選用；主食可以選擇含纖維較多的食物；配上一個雞蛋或者少量的瘦肉或魚；再加上一些蔬菜，是比較均衡的飲食。
最後，營養師還根據這位患者的年齡、活動量、生活習慣等，為他制定了符合他自己的營養方案。這位尿病糖友一邊感謝營養師一邊說：從現在起，我一定會重視早餐，好好吃早餐。
重要提示：糖尿病早餐不可吃得太晚：
色列特拉維夫大學的一項新研究指出：在上午9:30之前吃早餐，能夠避免肥胖和糖尿病。研究結果發表在《Diabetes Care》雜誌上。
吃早餐的時間，會影響一種調節餐後血糖和胰島素反應的“生物鐘基因”，從而與肥胖、2型糖尿病、高血壓和心血管疾病產生聯繫。
浙江大學醫學院人類遺傳病專家祁鳴教授表示：人體內，有 9~12 組控制節律的基因，在它們的作用下，人的激素分泌是有節律的。9:30 這個時間點，應該是現代人的節律基因，每個人都要慢慢形成自己的一個時間節點。
適合糖尿病患者的一週早餐食譜推薦（350~400 kcal）
其中谷薯類食物是指其原料的重量，而不是成品食物的重量，例如饅頭50g是指50g麵粉做成的饅頭。
應根據患者的年齡、性別、身高、體重、活動強度、血糖控制情況以及有無合併症、併發症等情況設計個體化的飲食治療方案及量化食譜，能量的供給以達到和維持理想體重為目的。同時，糖尿病患者是可以將高血糖生成指數（GI）的食物納入飲食計劃中的。換而言之，在嚴格控制食物總量的前提下，任何食物糖尿病患者都是可以食用的。
早餐是一天營養的開始，也是糖尿病人一天好血糖的開始，早餐吃得好營養又穩血糖，這是糖尿病人追求的目標！
有研究從員在為期3個月的等熱量飲食干預試驗中，大份早餐組攝入的早餐富含蛋白質和脂肪，提供的能量佔全天總熱量的33%，小份早餐佔全天總熱量的12%。結果顯示，大份的高熱量早餐更有助於2型糖尿病患者控制飢餓感和血糖水平。
但有些糖尿病人不會吃早餐或不吃早餐，風險很大，比如營養師在糖尿病共同照護室，給一位糖尿病患者做營養指導的時候，患者說他為了節省時間，早上基本上不吃早餐，而且他還認為不吃早餐可以降低血糖。瞭解了這位患者的飲食習慣後，營養師告訴他，不吃早餐是一個很不明智的選擇。
因為吃早餐有助穩定血糖，合理的搭配早餐對血糖水平有顯著影響，能夠使得血糖維持在相對穩定的水平，吃早餐還能夠幫助控制住飢餓感。
相反，不吃早餐的危害就比較多了。如果不吃早餐，體內就沒有足夠的熱量可供消耗，進而影響血糖控制；而且不吃早餐會影響全天胰島素調節，這也是糖尿病患者難以控制血糖的原因之一。還容易出現低血糖反應。
聽到營養師的解答，這位糖尿病患者明白了吃早餐的重要性，他又跟營養師問：糖尿病患者早餐怎麼搭配才合適？
營養師告訴他，糖尿病患者吃早餐有三大原則：
1
糖尿病患者必須有豐富的品種類型，均衡飲食，營養全面。
2
糖尿病患者必須有碳水化合物，用以補充足夠的能量。
3
糖尿病患者必須要補充維生素，那是不可忽視的重要營養物質，而且早餐攝入吸收率最高。
對於糖尿病患者來說，牛奶或豆漿含鈣質和優質蛋白質，可以作為早餐長期選用；主食可以選擇含纖維較多的食物；配上一個雞蛋或者少量的瘦肉或魚；再加上一些蔬菜，是比較均衡的飲食。
最後，營養師還根據這位患者的年齡、活動量、生活習慣等，為他制定了符合他自己的營養方案。這位尿病糖友一邊感謝營養師一邊說：從現在起，我一定會重視早餐，好好吃早餐。
重要提示：糖尿病早餐不可吃得太晚：
色列特拉維夫大學的一項新研究指出：在上午9:30之前吃早餐，能夠避免肥胖和糖尿病。研究結果發表在《Diabetes Care》雜誌上。
吃早餐的時間，會影響一種調節餐後血糖和胰島素反應的“生物鐘基因”，從而與肥胖、2型糖尿病、高血壓和心血管疾病產生聯繫。
浙江大學醫學院人類遺傳病專家祁鳴教授表示：人體內，有 9~12 組控制節律的基因，在它們的作用下，人的激素分泌是有節律的。9:30 這個時間點，應該是現代人的節律基因，每個人都要慢慢形成自己的一個時間節點。
適合糖尿病患者的一週早餐食譜推薦（350~400 kcal）
其中谷薯類食物是指其原料的重量，而不是成品食物的重量，例如饅頭50g是指50g麵粉做成的饅頭。
應根據患者的年齡、性別、身高、體重、活動強度、血糖控制情況以及有無合併症、併發症等情況設計個體化的飲食治療方案及量化食譜，能量的供給以達到和維持理想體重為目的。同時，糖尿病患者是可以將高血糖生成指數（GI）的食物納入飲食計劃中的。換而言之，在嚴格控制食物總量的前提下，任何食物糖尿病患者都是可以食用的。
營養師特別提醒：對於糖尿病患者來說，早餐尤其重要，它是一天控制好血糖的開始。健康的早餐搭配，應該是高纖維、低熱量、高蛋白、低脂肪的搭配。