無肉不歡的小夥伴們，今天小編帶來的是糖醋排骨，無敵的美味，好吃到起飛哦！要說做法，簡單的很，趕快和我一起學起來吧！
先上成品
準備的材料：
豬小排，青椒，胡蘿蔔，蔥，姜，蒜。
調料：
料酒1匙，生抽2匙，老抽半匙，醋3匙，白糖2匙（想吃甜口的可以再加1匙糖），鹽和味精少許。
做法：
排骨洗淨，涼水下鍋焯一下，放點料酒，蔥段和薑片。
2. 另起一鍋燒水，水要多一些。水開後將焯好的排骨放入，加入蔥段和薑片，大火煮開，後轉小火煮40分鐘左右，喜歡軟香口感的可以多煮一會兒。
3.排骨煮熟出鍋。青椒切塊，胡蘿蔔切片。
4.調糖醋汁，蔥薑蒜切碎放入碗中，加入料酒1匙，生抽2匙，老抽半匙，醋3匙，白糖2匙（想吃甜口的可以再加1匙糖），鹽和味精少許，攪拌均勻。
5. 熱鍋涼油下入薑絲炒香，煮好的排骨入鍋，大火翻炒。
6.加入調好的料汁翻炒。
7. 加入切好的青椒和胡蘿蔔，大火翻炒。
8. 翻炒均勻即可出鍋，美味的糖醋排骨就做好了！
PS: 1.排骨煮熟再翻炒，可以使排骨軟香，入口即化（這是小編一直鍾愛的做法）。
2.糖醋汁可以根據個人的喜好來調，沒有固定比例，喜好酸口的多醋，喜好甜口的多糖，自己摸索掌握。
3.無肉不歡的小夥伴也可以不放青椒和胡蘿蔔，小編為了營養均衡，葷素搭配，經常加些。看個人喜好吧。
好了，今天就寫到這了，想想我們明天做什麼呢？
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