'泰州早茶，吃一份氣定神閒'
泰州早茶，吃一份氣定神閒
- 美食泰州人吃早茶，不僅注重味道，而且講究消遣
泰州和廣州一樣，作為中國為數不多的將早茶融入城市美食名片的地方，清晨老字號茶樓八仙桌上的一籠一盞，都以一款款獨特的味覺藝術，讓泰州人的飲食變得有滋有味。泰州的早晨，是從細嚼慢嚥開始的。泰州有著和揚州相同的早茶文化——“白天皮包水，晚上水包皮”，這皮包水指的就是早茶。
泰州人吃早茶，不僅注重味道，而且講究消遣，只要得閒，泰州人可以在茶樓裡邊吃早茶，邊欣賞情韻深沉的海陵古樂，或聆聽娓娓動聽的評書說唱，時間因此而變得有滋有味。吃的，就是那份氣定神閒。
泰州早茶，吃一份氣定神閒
- 美食泰州人吃早茶，不僅注重味道，而且講究消遣
泰州和廣州一樣，作為中國為數不多的將早茶融入城市美食名片的地方，清晨老字號茶樓八仙桌上的一籠一盞，都以一款款獨特的味覺藝術，讓泰州人的飲食變得有滋有味。泰州的早晨，是從細嚼慢嚥開始的。泰州有著和揚州相同的早茶文化——“白天皮包水，晚上水包皮”，這皮包水指的就是早茶。
泰州人吃早茶，不僅注重味道，而且講究消遣，只要得閒，泰州人可以在茶樓裡邊吃早茶，邊欣賞情韻深沉的海陵古樂，或聆聽娓娓動聽的評書說唱，時間因此而變得有滋有味。吃的，就是那份氣定神閒。
在泰州，讓你早起的緣由只有一個——泰州早茶。一杯茶、一碟燙乾絲、一籠包子、燒賣或是蒸餃，再加上一碗魚湯麵，就是泰州人口中的“一茶三點一面”，豐盛而不奢華，也是辰時康養脾胃的絕佳食膳。幾個人聚在一起，一口茶、一筷子乾絲、然後從家長裡短聊到國家大事。
從飲茶的種類開始，就能看出早茶的豐盛。龍井、大紅袍、碧螺春、鐵觀音、金駿眉等依次擺開，點心還未入口，味蕾就被這些香氣繚繞的茗茶吸引得蠢蠢欲動。
泰州早茶，吃一份氣定神閒
- 美食泰州人吃早茶，不僅注重味道，而且講究消遣
泰州和廣州一樣，作為中國為數不多的將早茶融入城市美食名片的地方，清晨老字號茶樓八仙桌上的一籠一盞，都以一款款獨特的味覺藝術，讓泰州人的飲食變得有滋有味。泰州的早晨，是從細嚼慢嚥開始的。泰州有著和揚州相同的早茶文化——“白天皮包水，晚上水包皮”，這皮包水指的就是早茶。
泰州人吃早茶，不僅注重味道，而且講究消遣，只要得閒，泰州人可以在茶樓裡邊吃早茶，邊欣賞情韻深沉的海陵古樂，或聆聽娓娓動聽的評書說唱，時間因此而變得有滋有味。吃的，就是那份氣定神閒。
在泰州，讓你早起的緣由只有一個——泰州早茶。一杯茶、一碟燙乾絲、一籠包子、燒賣或是蒸餃，再加上一碗魚湯麵，就是泰州人口中的“一茶三點一面”，豐盛而不奢華，也是辰時康養脾胃的絕佳食膳。幾個人聚在一起，一口茶、一筷子乾絲、然後從家長裡短聊到國家大事。
從飲茶的種類開始，就能看出早茶的豐盛。龍井、大紅袍、碧螺春、鐵觀音、金駿眉等依次擺開，點心還未入口，味蕾就被這些香氣繚繞的茗茶吸引得蠢蠢欲動。
無論是“一茶三點一面”還是“早茶三寶”燙乾絲都是早餐桌上雷打不動的主角。還未落座，每個人的座位前就已經放著一小碟燙乾絲。這是泰州、揚州地區的傳統名食，看似簡簡單單，卻對廚師的刀工要求極高。
泰州早茶，吃一份氣定神閒
- 美食泰州人吃早茶，不僅注重味道，而且講究消遣
泰州和廣州一樣，作為中國為數不多的將早茶融入城市美食名片的地方，清晨老字號茶樓八仙桌上的一籠一盞，都以一款款獨特的味覺藝術，讓泰州人的飲食變得有滋有味。泰州的早晨，是從細嚼慢嚥開始的。泰州有著和揚州相同的早茶文化——“白天皮包水，晚上水包皮”，這皮包水指的就是早茶。
泰州人吃早茶，不僅注重味道，而且講究消遣，只要得閒，泰州人可以在茶樓裡邊吃早茶，邊欣賞情韻深沉的海陵古樂，或聆聽娓娓動聽的評書說唱，時間因此而變得有滋有味。吃的，就是那份氣定神閒。
在泰州，讓你早起的緣由只有一個——泰州早茶。一杯茶、一碟燙乾絲、一籠包子、燒賣或是蒸餃，再加上一碗魚湯麵，就是泰州人口中的“一茶三點一面”，豐盛而不奢華，也是辰時康養脾胃的絕佳食膳。幾個人聚在一起，一口茶、一筷子乾絲、然後從家長裡短聊到國家大事。
從飲茶的種類開始，就能看出早茶的豐盛。龍井、大紅袍、碧螺春、鐵觀音、金駿眉等依次擺開，點心還未入口，味蕾就被這些香氣繚繞的茗茶吸引得蠢蠢欲動。
無論是“一茶三點一面”還是“早茶三寶”燙乾絲都是早餐桌上雷打不動的主角。還未落座，每個人的座位前就已經放著一小碟燙乾絲。這是泰州、揚州地區的傳統名食，看似簡簡單單，卻對廚師的刀工要求極高。
翡翠燒賣，泰州人更菜取名時一直飽含詩情畫意。明明是用素菜做的燒賣，因其色碧綠，便被稱為“翡翠”。皮薄餡多，比起常吃的糯米餡燒賣，更多了一份清新淡雅。
泰州早茶，吃一份氣定神閒
- 美食泰州人吃早茶，不僅注重味道，而且講究消遣
泰州和廣州一樣，作為中國為數不多的將早茶融入城市美食名片的地方，清晨老字號茶樓八仙桌上的一籠一盞，都以一款款獨特的味覺藝術，讓泰州人的飲食變得有滋有味。泰州的早晨，是從細嚼慢嚥開始的。泰州有著和揚州相同的早茶文化——“白天皮包水，晚上水包皮”，這皮包水指的就是早茶。
泰州人吃早茶，不僅注重味道，而且講究消遣，只要得閒，泰州人可以在茶樓裡邊吃早茶，邊欣賞情韻深沉的海陵古樂，或聆聽娓娓動聽的評書說唱，時間因此而變得有滋有味。吃的，就是那份氣定神閒。
在泰州，讓你早起的緣由只有一個——泰州早茶。一杯茶、一碟燙乾絲、一籠包子、燒賣或是蒸餃，再加上一碗魚湯麵，就是泰州人口中的“一茶三點一面”，豐盛而不奢華，也是辰時康養脾胃的絕佳食膳。幾個人聚在一起，一口茶、一筷子乾絲、然後從家長裡短聊到國家大事。
從飲茶的種類開始，就能看出早茶的豐盛。龍井、大紅袍、碧螺春、鐵觀音、金駿眉等依次擺開，點心還未入口，味蕾就被這些香氣繚繞的茗茶吸引得蠢蠢欲動。
無論是“一茶三點一面”還是“早茶三寶”燙乾絲都是早餐桌上雷打不動的主角。還未落座，每個人的座位前就已經放著一小碟燙乾絲。這是泰州、揚州地區的傳統名食，看似簡簡單單，卻對廚師的刀工要求極高。
翡翠燒賣，泰州人更菜取名時一直飽含詩情畫意。明明是用素菜做的燒賣，因其色碧綠，便被稱為“翡翠”。皮薄餡多，比起常吃的糯米餡燒賣，更多了一份清新淡雅。
細沙包，泰州的早茶，其實非常地“實誠”，包子、燒賣、蒸餃都是頂頂管飽的主食。雖然細沙包的名氣不比蟹黃包，但是，當地人介紹說，這包子餡的細沙做起來非常講究，用的是紗布過濾，極其細膩。並拌上豬油，香濃細滑。頂著早餐超量攝入的負罪感，還是吃了一個，果真好吃。
泰州早茶，吃一份氣定神閒
- 美食泰州人吃早茶，不僅注重味道，而且講究消遣
泰州和廣州一樣，作為中國為數不多的將早茶融入城市美食名片的地方，清晨老字號茶樓八仙桌上的一籠一盞，都以一款款獨特的味覺藝術，讓泰州人的飲食變得有滋有味。泰州的早晨，是從細嚼慢嚥開始的。泰州有著和揚州相同的早茶文化——“白天皮包水，晚上水包皮”，這皮包水指的就是早茶。
泰州人吃早茶，不僅注重味道，而且講究消遣，只要得閒，泰州人可以在茶樓裡邊吃早茶，邊欣賞情韻深沉的海陵古樂，或聆聽娓娓動聽的評書說唱，時間因此而變得有滋有味。吃的，就是那份氣定神閒。
在泰州，讓你早起的緣由只有一個——泰州早茶。一杯茶、一碟燙乾絲、一籠包子、燒賣或是蒸餃，再加上一碗魚湯麵，就是泰州人口中的“一茶三點一面”，豐盛而不奢華，也是辰時康養脾胃的絕佳食膳。幾個人聚在一起，一口茶、一筷子乾絲、然後從家長裡短聊到國家大事。
從飲茶的種類開始，就能看出早茶的豐盛。龍井、大紅袍、碧螺春、鐵觀音、金駿眉等依次擺開，點心還未入口，味蕾就被這些香氣繚繞的茗茶吸引得蠢蠢欲動。
無論是“一茶三點一面”還是“早茶三寶”燙乾絲都是早餐桌上雷打不動的主角。還未落座，每個人的座位前就已經放著一小碟燙乾絲。這是泰州、揚州地區的傳統名食，看似簡簡單單，卻對廚師的刀工要求極高。
翡翠燒賣，泰州人更菜取名時一直飽含詩情畫意。明明是用素菜做的燒賣，因其色碧綠，便被稱為“翡翠”。皮薄餡多，比起常吃的糯米餡燒賣，更多了一份清新淡雅。
細沙包，泰州的早茶，其實非常地“實誠”，包子、燒賣、蒸餃都是頂頂管飽的主食。雖然細沙包的名氣不比蟹黃包，但是，當地人介紹說，這包子餡的細沙做起來非常講究，用的是紗布過濾，極其細膩。並拌上豬油，香濃細滑。頂著早餐超量攝入的負罪感，還是吃了一個，果真好吃。
這便是三寶之一的蟹黃包，一上桌就分辨出來了，因為金黃的蟹膏早已滲透麵皮流到了包子的外面，我們彷彿看到了鮮美的蟹黃在和我們招手。蟹黃包和蟹黃湯包相比，滋味迥然，推崇的是勁道和紮實。一口咬下去，不僅有豬肉的鮮味，更有蟹黃的香味，可謂魚和熊掌兩者兼得。
泰州早茶，吃一份氣定神閒
- 美食泰州人吃早茶，不僅注重味道，而且講究消遣
泰州和廣州一樣，作為中國為數不多的將早茶融入城市美食名片的地方，清晨老字號茶樓八仙桌上的一籠一盞，都以一款款獨特的味覺藝術，讓泰州人的飲食變得有滋有味。泰州的早晨，是從細嚼慢嚥開始的。泰州有著和揚州相同的早茶文化——“白天皮包水，晚上水包皮”，這皮包水指的就是早茶。
泰州人吃早茶，不僅注重味道，而且講究消遣，只要得閒，泰州人可以在茶樓裡邊吃早茶，邊欣賞情韻深沉的海陵古樂，或聆聽娓娓動聽的評書說唱，時間因此而變得有滋有味。吃的，就是那份氣定神閒。
在泰州，讓你早起的緣由只有一個——泰州早茶。一杯茶、一碟燙乾絲、一籠包子、燒賣或是蒸餃，再加上一碗魚湯麵，就是泰州人口中的“一茶三點一面”，豐盛而不奢華，也是辰時康養脾胃的絕佳食膳。幾個人聚在一起，一口茶、一筷子乾絲、然後從家長裡短聊到國家大事。
從飲茶的種類開始，就能看出早茶的豐盛。龍井、大紅袍、碧螺春、鐵觀音、金駿眉等依次擺開，點心還未入口，味蕾就被這些香氣繚繞的茗茶吸引得蠢蠢欲動。
無論是“一茶三點一面”還是“早茶三寶”燙乾絲都是早餐桌上雷打不動的主角。還未落座，每個人的座位前就已經放著一小碟燙乾絲。這是泰州、揚州地區的傳統名食，看似簡簡單單，卻對廚師的刀工要求極高。
翡翠燒賣，泰州人更菜取名時一直飽含詩情畫意。明明是用素菜做的燒賣，因其色碧綠，便被稱為“翡翠”。皮薄餡多，比起常吃的糯米餡燒賣，更多了一份清新淡雅。
細沙包，泰州的早茶，其實非常地“實誠”，包子、燒賣、蒸餃都是頂頂管飽的主食。雖然細沙包的名氣不比蟹黃包，但是，當地人介紹說，這包子餡的細沙做起來非常講究，用的是紗布過濾，極其細膩。並拌上豬油，香濃細滑。頂著早餐超量攝入的負罪感，還是吃了一個，果真好吃。
這便是三寶之一的蟹黃包，一上桌就分辨出來了，因為金黃的蟹膏早已滲透麵皮流到了包子的外面，我們彷彿看到了鮮美的蟹黃在和我們招手。蟹黃包和蟹黃湯包相比，滋味迥然，推崇的是勁道和紮實。一口咬下去，不僅有豬肉的鮮味，更有蟹黃的香味，可謂魚和熊掌兩者兼得。
蝦仁蒸餃也是泰州經典名小吃，造型講究呈月牙形，肉餡成團，湯汁飽滿。一口一個，好吃到停不下來。
泰州早茶，吃一份氣定神閒
- 美食泰州人吃早茶，不僅注重味道，而且講究消遣
泰州和廣州一樣，作為中國為數不多的將早茶融入城市美食名片的地方，清晨老字號茶樓八仙桌上的一籠一盞，都以一款款獨特的味覺藝術，讓泰州人的飲食變得有滋有味。泰州的早晨，是從細嚼慢嚥開始的。泰州有著和揚州相同的早茶文化——“白天皮包水，晚上水包皮”，這皮包水指的就是早茶。
泰州人吃早茶，不僅注重味道，而且講究消遣，只要得閒，泰州人可以在茶樓裡邊吃早茶，邊欣賞情韻深沉的海陵古樂，或聆聽娓娓動聽的評書說唱，時間因此而變得有滋有味。吃的，就是那份氣定神閒。
在泰州，讓你早起的緣由只有一個——泰州早茶。一杯茶、一碟燙乾絲、一籠包子、燒賣或是蒸餃，再加上一碗魚湯麵，就是泰州人口中的“一茶三點一面”，豐盛而不奢華，也是辰時康養脾胃的絕佳食膳。幾個人聚在一起，一口茶、一筷子乾絲、然後從家長裡短聊到國家大事。
從飲茶的種類開始，就能看出早茶的豐盛。龍井、大紅袍、碧螺春、鐵觀音、金駿眉等依次擺開，點心還未入口，味蕾就被這些香氣繚繞的茗茶吸引得蠢蠢欲動。
無論是“一茶三點一面”還是“早茶三寶”燙乾絲都是早餐桌上雷打不動的主角。還未落座，每個人的座位前就已經放著一小碟燙乾絲。這是泰州、揚州地區的傳統名食，看似簡簡單單，卻對廚師的刀工要求極高。
翡翠燒賣，泰州人更菜取名時一直飽含詩情畫意。明明是用素菜做的燒賣，因其色碧綠，便被稱為“翡翠”。皮薄餡多，比起常吃的糯米餡燒賣，更多了一份清新淡雅。
細沙包，泰州的早茶，其實非常地“實誠”，包子、燒賣、蒸餃都是頂頂管飽的主食。雖然細沙包的名氣不比蟹黃包，但是，當地人介紹說，這包子餡的細沙做起來非常講究，用的是紗布過濾，極其細膩。並拌上豬油，香濃細滑。頂著早餐超量攝入的負罪感，還是吃了一個，果真好吃。
這便是三寶之一的蟹黃包，一上桌就分辨出來了，因為金黃的蟹膏早已滲透麵皮流到了包子的外面，我們彷彿看到了鮮美的蟹黃在和我們招手。蟹黃包和蟹黃湯包相比，滋味迥然，推崇的是勁道和紮實。一口咬下去，不僅有豬肉的鮮味，更有蟹黃的香味，可謂魚和熊掌兩者兼得。
蝦仁蒸餃也是泰州經典名小吃，造型講究呈月牙形，肉餡成團，湯汁飽滿。一口一個，好吃到停不下來。
在古月樓我們品嚐的是蔬菜湯包，就把蟹黃湯包留給靖江吧。皮白如玉，從外面看就能看到隱隱約約色如翡翠的湯汁。主料以素菜、香菇等有機蔬菜祕製而成。捧起來小心咬一個小洞，一口一口地吸裡面的湯汁，蔬菜味、香菇味，還有還有厚重綿密似魚似肉的鮮美味道一齊湧入口腔。良久，讓人鮮味都不會消失殆盡，鮮而不膩，回味無窮。
蔬菜湯包是古月樓獨創，比起蟹黃湯包，這個更適合追求飲食健康，輕食營養的美食愛好者。
泰州早茶，吃一份氣定神閒
- 美食泰州人吃早茶，不僅注重味道，而且講究消遣
泰州和廣州一樣，作為中國為數不多的將早茶融入城市美食名片的地方，清晨老字號茶樓八仙桌上的一籠一盞，都以一款款獨特的味覺藝術，讓泰州人的飲食變得有滋有味。泰州的早晨，是從細嚼慢嚥開始的。泰州有著和揚州相同的早茶文化——“白天皮包水，晚上水包皮”，這皮包水指的就是早茶。
泰州人吃早茶，不僅注重味道，而且講究消遣，只要得閒，泰州人可以在茶樓裡邊吃早茶，邊欣賞情韻深沉的海陵古樂，或聆聽娓娓動聽的評書說唱，時間因此而變得有滋有味。吃的，就是那份氣定神閒。
在泰州，讓你早起的緣由只有一個——泰州早茶。一杯茶、一碟燙乾絲、一籠包子、燒賣或是蒸餃，再加上一碗魚湯麵，就是泰州人口中的“一茶三點一面”，豐盛而不奢華，也是辰時康養脾胃的絕佳食膳。幾個人聚在一起，一口茶、一筷子乾絲、然後從家長裡短聊到國家大事。
從飲茶的種類開始，就能看出早茶的豐盛。龍井、大紅袍、碧螺春、鐵觀音、金駿眉等依次擺開，點心還未入口，味蕾就被這些香氣繚繞的茗茶吸引得蠢蠢欲動。
無論是“一茶三點一面”還是“早茶三寶”燙乾絲都是早餐桌上雷打不動的主角。還未落座，每個人的座位前就已經放著一小碟燙乾絲。這是泰州、揚州地區的傳統名食，看似簡簡單單，卻對廚師的刀工要求極高。
翡翠燒賣，泰州人更菜取名時一直飽含詩情畫意。明明是用素菜做的燒賣，因其色碧綠，便被稱為“翡翠”。皮薄餡多，比起常吃的糯米餡燒賣，更多了一份清新淡雅。
細沙包，泰州的早茶，其實非常地“實誠”，包子、燒賣、蒸餃都是頂頂管飽的主食。雖然細沙包的名氣不比蟹黃包，但是，當地人介紹說，這包子餡的細沙做起來非常講究，用的是紗布過濾，極其細膩。並拌上豬油，香濃細滑。頂著早餐超量攝入的負罪感，還是吃了一個，果真好吃。
這便是三寶之一的蟹黃包，一上桌就分辨出來了，因為金黃的蟹膏早已滲透麵皮流到了包子的外面，我們彷彿看到了鮮美的蟹黃在和我們招手。蟹黃包和蟹黃湯包相比，滋味迥然，推崇的是勁道和紮實。一口咬下去，不僅有豬肉的鮮味，更有蟹黃的香味，可謂魚和熊掌兩者兼得。
蝦仁蒸餃也是泰州經典名小吃，造型講究呈月牙形，肉餡成團，湯汁飽滿。一口一個，好吃到停不下來。
在古月樓我們品嚐的是蔬菜湯包，就把蟹黃湯包留給靖江吧。皮白如玉，從外面看就能看到隱隱約約色如翡翠的湯汁。主料以素菜、香菇等有機蔬菜祕製而成。捧起來小心咬一個小洞，一口一口地吸裡面的湯汁，蔬菜味、香菇味，還有還有厚重綿密似魚似肉的鮮美味道一齊湧入口腔。良久，讓人鮮味都不會消失殆盡，鮮而不膩，回味無窮。
蔬菜湯包是古月樓獨創，比起蟹黃湯包，這個更適合追求飲食健康，輕食營養的美食愛好者。
魚湯麵是泰州早茶的壓軸美食，哧溜哧溜地把這一小碗麵吃下去，早茶才算圓滿。據說是用黃鱔魚骨、豬骨、野生鯽魚等文火熬製而成的湯，再用這個湯來下面條。湯白質濃，麵條滑爽軟綿，每次來泰州只要餐廳有這道美味都會叫上一碗，是記憶中最愛的泰州味道。
泰州老街，在鳳城河畔桃園景區外，一個麻石鋪就的明清小巷，穿梭在深深的四合院落，聲聲入耳的評彈說唱，滿街悠悠飄香的小吃，加上悠長悠長的叫喊吆喝聲，綿延600米，是一條青磚黛瓦的古建築帶。
泰州早茶，吃一份氣定神閒
- 美食泰州人吃早茶，不僅注重味道，而且講究消遣
泰州和廣州一樣，作為中國為數不多的將早茶融入城市美食名片的地方，清晨老字號茶樓八仙桌上的一籠一盞，都以一款款獨特的味覺藝術，讓泰州人的飲食變得有滋有味。泰州的早晨，是從細嚼慢嚥開始的。泰州有著和揚州相同的早茶文化——“白天皮包水，晚上水包皮”，這皮包水指的就是早茶。
泰州人吃早茶，不僅注重味道，而且講究消遣，只要得閒，泰州人可以在茶樓裡邊吃早茶，邊欣賞情韻深沉的海陵古樂，或聆聽娓娓動聽的評書說唱，時間因此而變得有滋有味。吃的，就是那份氣定神閒。
在泰州，讓你早起的緣由只有一個——泰州早茶。一杯茶、一碟燙乾絲、一籠包子、燒賣或是蒸餃，再加上一碗魚湯麵，就是泰州人口中的“一茶三點一面”，豐盛而不奢華，也是辰時康養脾胃的絕佳食膳。幾個人聚在一起，一口茶、一筷子乾絲、然後從家長裡短聊到國家大事。
從飲茶的種類開始，就能看出早茶的豐盛。龍井、大紅袍、碧螺春、鐵觀音、金駿眉等依次擺開，點心還未入口，味蕾就被這些香氣繚繞的茗茶吸引得蠢蠢欲動。
無論是“一茶三點一面”還是“早茶三寶”燙乾絲都是早餐桌上雷打不動的主角。還未落座，每個人的座位前就已經放著一小碟燙乾絲。這是泰州、揚州地區的傳統名食，看似簡簡單單，卻對廚師的刀工要求極高。
翡翠燒賣，泰州人更菜取名時一直飽含詩情畫意。明明是用素菜做的燒賣，因其色碧綠，便被稱為“翡翠”。皮薄餡多，比起常吃的糯米餡燒賣，更多了一份清新淡雅。
細沙包，泰州的早茶，其實非常地“實誠”，包子、燒賣、蒸餃都是頂頂管飽的主食。雖然細沙包的名氣不比蟹黃包，但是，當地人介紹說，這包子餡的細沙做起來非常講究，用的是紗布過濾，極其細膩。並拌上豬油，香濃細滑。頂著早餐超量攝入的負罪感，還是吃了一個，果真好吃。
這便是三寶之一的蟹黃包，一上桌就分辨出來了，因為金黃的蟹膏早已滲透麵皮流到了包子的外面，我們彷彿看到了鮮美的蟹黃在和我們招手。蟹黃包和蟹黃湯包相比，滋味迥然，推崇的是勁道和紮實。一口咬下去，不僅有豬肉的鮮味，更有蟹黃的香味，可謂魚和熊掌兩者兼得。
蝦仁蒸餃也是泰州經典名小吃，造型講究呈月牙形，肉餡成團，湯汁飽滿。一口一個，好吃到停不下來。
在古月樓我們品嚐的是蔬菜湯包，就把蟹黃湯包留給靖江吧。皮白如玉，從外面看就能看到隱隱約約色如翡翠的湯汁。主料以素菜、香菇等有機蔬菜祕製而成。捧起來小心咬一個小洞，一口一口地吸裡面的湯汁，蔬菜味、香菇味，還有還有厚重綿密似魚似肉的鮮美味道一齊湧入口腔。良久，讓人鮮味都不會消失殆盡，鮮而不膩，回味無窮。
蔬菜湯包是古月樓獨創，比起蟹黃湯包，這個更適合追求飲食健康，輕食營養的美食愛好者。
魚湯麵是泰州早茶的壓軸美食，哧溜哧溜地把這一小碗麵吃下去，早茶才算圓滿。據說是用黃鱔魚骨、豬骨、野生鯽魚等文火熬製而成的湯，再用這個湯來下面條。湯白質濃，麵條滑爽軟綿，每次來泰州只要餐廳有這道美味都會叫上一碗，是記憶中最愛的泰州味道。
泰州老街，在鳳城河畔桃園景區外，一個麻石鋪就的明清小巷，穿梭在深深的四合院落，聲聲入耳的評彈說唱，滿街悠悠飄香的小吃，加上悠長悠長的叫喊吆喝聲，綿延600米，是一條青磚黛瓦的古建築帶。
其實，泰州老街並非真正意義上的老街，包括與此毗鄰的桃園的地塊，原都是東郊鮑壩村的一片農田和村民住宅地。隨著東城河風景區的規劃和開發，泰州老街才於2007年正式動工，歷經兩年時間形成了現在的規模。準確地說，泰州老街是一處在農村土地上拔地而起的仿古旅遊景點，當然它的形成也聚集了一定的人氣，而在泰州的老城區反而見不到這樣的老街了。
泰州早茶，吃一份氣定神閒
- 美食泰州人吃早茶，不僅注重味道，而且講究消遣
泰州和廣州一樣，作為中國為數不多的將早茶融入城市美食名片的地方，清晨老字號茶樓八仙桌上的一籠一盞，都以一款款獨特的味覺藝術，讓泰州人的飲食變得有滋有味。泰州的早晨，是從細嚼慢嚥開始的。泰州有著和揚州相同的早茶文化——“白天皮包水，晚上水包皮”，這皮包水指的就是早茶。
泰州人吃早茶，不僅注重味道，而且講究消遣，只要得閒，泰州人可以在茶樓裡邊吃早茶，邊欣賞情韻深沉的海陵古樂，或聆聽娓娓動聽的評書說唱，時間因此而變得有滋有味。吃的，就是那份氣定神閒。
在泰州，讓你早起的緣由只有一個——泰州早茶。一杯茶、一碟燙乾絲、一籠包子、燒賣或是蒸餃，再加上一碗魚湯麵，就是泰州人口中的“一茶三點一面”，豐盛而不奢華，也是辰時康養脾胃的絕佳食膳。幾個人聚在一起，一口茶、一筷子乾絲、然後從家長裡短聊到國家大事。
從飲茶的種類開始，就能看出早茶的豐盛。龍井、大紅袍、碧螺春、鐵觀音、金駿眉等依次擺開，點心還未入口，味蕾就被這些香氣繚繞的茗茶吸引得蠢蠢欲動。
無論是“一茶三點一面”還是“早茶三寶”燙乾絲都是早餐桌上雷打不動的主角。還未落座，每個人的座位前就已經放著一小碟燙乾絲。這是泰州、揚州地區的傳統名食，看似簡簡單單，卻對廚師的刀工要求極高。
翡翠燒賣，泰州人更菜取名時一直飽含詩情畫意。明明是用素菜做的燒賣，因其色碧綠，便被稱為“翡翠”。皮薄餡多，比起常吃的糯米餡燒賣，更多了一份清新淡雅。
細沙包，泰州的早茶，其實非常地“實誠”，包子、燒賣、蒸餃都是頂頂管飽的主食。雖然細沙包的名氣不比蟹黃包，但是，當地人介紹說，這包子餡的細沙做起來非常講究，用的是紗布過濾，極其細膩。並拌上豬油，香濃細滑。頂著早餐超量攝入的負罪感，還是吃了一個，果真好吃。
這便是三寶之一的蟹黃包，一上桌就分辨出來了，因為金黃的蟹膏早已滲透麵皮流到了包子的外面，我們彷彿看到了鮮美的蟹黃在和我們招手。蟹黃包和蟹黃湯包相比，滋味迥然，推崇的是勁道和紮實。一口咬下去，不僅有豬肉的鮮味，更有蟹黃的香味，可謂魚和熊掌兩者兼得。
蝦仁蒸餃也是泰州經典名小吃，造型講究呈月牙形，肉餡成團，湯汁飽滿。一口一個，好吃到停不下來。
在古月樓我們品嚐的是蔬菜湯包，就把蟹黃湯包留給靖江吧。皮白如玉，從外面看就能看到隱隱約約色如翡翠的湯汁。主料以素菜、香菇等有機蔬菜祕製而成。捧起來小心咬一個小洞，一口一口地吸裡面的湯汁，蔬菜味、香菇味，還有還有厚重綿密似魚似肉的鮮美味道一齊湧入口腔。良久，讓人鮮味都不會消失殆盡，鮮而不膩，回味無窮。
蔬菜湯包是古月樓獨創，比起蟹黃湯包，這個更適合追求飲食健康，輕食營養的美食愛好者。
魚湯麵是泰州早茶的壓軸美食，哧溜哧溜地把這一小碗麵吃下去，早茶才算圓滿。據說是用黃鱔魚骨、豬骨、野生鯽魚等文火熬製而成的湯，再用這個湯來下面條。湯白質濃，麵條滑爽軟綿，每次來泰州只要餐廳有這道美味都會叫上一碗，是記憶中最愛的泰州味道。
泰州老街，在鳳城河畔桃園景區外，一個麻石鋪就的明清小巷，穿梭在深深的四合院落，聲聲入耳的評彈說唱，滿街悠悠飄香的小吃，加上悠長悠長的叫喊吆喝聲，綿延600米，是一條青磚黛瓦的古建築帶。
其實，泰州老街並非真正意義上的老街，包括與此毗鄰的桃園的地塊，原都是東郊鮑壩村的一片農田和村民住宅地。隨著東城河風景區的規劃和開發，泰州老街才於2007年正式動工，歷經兩年時間形成了現在的規模。準確地說，泰州老街是一處在農村土地上拔地而起的仿古旅遊景點，當然它的形成也聚集了一定的人氣，而在泰州的老城區反而見不到這樣的老街了。
吃完早茶，時間尚早。走出古月樓一個轉彎，便是泰州最出名的老街。原來印象中熙熙攘攘的老街此時格外寂靜，兩旁林立的店鋪還在沉睡中尚未甦醒。呼吸著冬天清冷的空氣，隨意地在石板路上走走停停。告別了昨日的陰雨天，此時的陽光雖然不帶一絲溫度，已然很好。
泰州早茶，吃一份氣定神閒
- 美食泰州人吃早茶，不僅注重味道，而且講究消遣
泰州和廣州一樣，作為中國為數不多的將早茶融入城市美食名片的地方，清晨老字號茶樓八仙桌上的一籠一盞，都以一款款獨特的味覺藝術，讓泰州人的飲食變得有滋有味。泰州的早晨，是從細嚼慢嚥開始的。泰州有著和揚州相同的早茶文化——“白天皮包水，晚上水包皮”，這皮包水指的就是早茶。
泰州人吃早茶，不僅注重味道，而且講究消遣，只要得閒，泰州人可以在茶樓裡邊吃早茶，邊欣賞情韻深沉的海陵古樂，或聆聽娓娓動聽的評書說唱，時間因此而變得有滋有味。吃的，就是那份氣定神閒。
在泰州，讓你早起的緣由只有一個——泰州早茶。一杯茶、一碟燙乾絲、一籠包子、燒賣或是蒸餃，再加上一碗魚湯麵，就是泰州人口中的“一茶三點一面”，豐盛而不奢華，也是辰時康養脾胃的絕佳食膳。幾個人聚在一起，一口茶、一筷子乾絲、然後從家長裡短聊到國家大事。
從飲茶的種類開始，就能看出早茶的豐盛。龍井、大紅袍、碧螺春、鐵觀音、金駿眉等依次擺開，點心還未入口，味蕾就被這些香氣繚繞的茗茶吸引得蠢蠢欲動。
無論是“一茶三點一面”還是“早茶三寶”燙乾絲都是早餐桌上雷打不動的主角。還未落座，每個人的座位前就已經放著一小碟燙乾絲。這是泰州、揚州地區的傳統名食，看似簡簡單單，卻對廚師的刀工要求極高。
翡翠燒賣，泰州人更菜取名時一直飽含詩情畫意。明明是用素菜做的燒賣，因其色碧綠，便被稱為“翡翠”。皮薄餡多，比起常吃的糯米餡燒賣，更多了一份清新淡雅。
細沙包，泰州的早茶，其實非常地“實誠”，包子、燒賣、蒸餃都是頂頂管飽的主食。雖然細沙包的名氣不比蟹黃包，但是，當地人介紹說，這包子餡的細沙做起來非常講究，用的是紗布過濾，極其細膩。並拌上豬油，香濃細滑。頂著早餐超量攝入的負罪感，還是吃了一個，果真好吃。
這便是三寶之一的蟹黃包，一上桌就分辨出來了，因為金黃的蟹膏早已滲透麵皮流到了包子的外面，我們彷彿看到了鮮美的蟹黃在和我們招手。蟹黃包和蟹黃湯包相比，滋味迥然，推崇的是勁道和紮實。一口咬下去，不僅有豬肉的鮮味，更有蟹黃的香味，可謂魚和熊掌兩者兼得。
蝦仁蒸餃也是泰州經典名小吃，造型講究呈月牙形，肉餡成團，湯汁飽滿。一口一個，好吃到停不下來。
在古月樓我們品嚐的是蔬菜湯包，就把蟹黃湯包留給靖江吧。皮白如玉，從外面看就能看到隱隱約約色如翡翠的湯汁。主料以素菜、香菇等有機蔬菜祕製而成。捧起來小心咬一個小洞，一口一口地吸裡面的湯汁，蔬菜味、香菇味，還有還有厚重綿密似魚似肉的鮮美味道一齊湧入口腔。良久，讓人鮮味都不會消失殆盡，鮮而不膩，回味無窮。
蔬菜湯包是古月樓獨創，比起蟹黃湯包，這個更適合追求飲食健康，輕食營養的美食愛好者。
魚湯麵是泰州早茶的壓軸美食，哧溜哧溜地把這一小碗麵吃下去，早茶才算圓滿。據說是用黃鱔魚骨、豬骨、野生鯽魚等文火熬製而成的湯，再用這個湯來下面條。湯白質濃，麵條滑爽軟綿，每次來泰州只要餐廳有這道美味都會叫上一碗，是記憶中最愛的泰州味道。
泰州老街，在鳳城河畔桃園景區外，一個麻石鋪就的明清小巷，穿梭在深深的四合院落，聲聲入耳的評彈說唱，滿街悠悠飄香的小吃，加上悠長悠長的叫喊吆喝聲，綿延600米，是一條青磚黛瓦的古建築帶。
其實，泰州老街並非真正意義上的老街，包括與此毗鄰的桃園的地塊，原都是東郊鮑壩村的一片農田和村民住宅地。隨著東城河風景區的規劃和開發，泰州老街才於2007年正式動工，歷經兩年時間形成了現在的規模。準確地說，泰州老街是一處在農村土地上拔地而起的仿古旅遊景點，當然它的形成也聚集了一定的人氣，而在泰州的老城區反而見不到這樣的老街了。
吃完早茶，時間尚早。走出古月樓一個轉彎，便是泰州最出名的老街。原來印象中熙熙攘攘的老街此時格外寂靜，兩旁林立的店鋪還在沉睡中尚未甦醒。呼吸著冬天清冷的空氣，隨意地在石板路上走走停停。告別了昨日的陰雨天，此時的陽光雖然不帶一絲溫度，已然很好。
這裡集美食、民俗表演、老行當展示於一條街，它最為人稱道的價值是將泰州境內的美食精髓一網打盡。很多老字號的店家，都是鳳城河景區的領導登門請來的。如泰州草爐燒餅的店家，就是被從姜堰請過來的燒餅世家。其它如經營早茶、硬菜出名的大飯館，更是比比皆是。這裡沒有淡旺季的概念，因為泰州人自己也願意在這裡吃飯、泡澡、逛夜市，即便在旅遊淡季，也很熱鬧。
泰州早茶，吃一份氣定神閒
- 美食泰州人吃早茶，不僅注重味道，而且講究消遣
泰州和廣州一樣，作為中國為數不多的將早茶融入城市美食名片的地方，清晨老字號茶樓八仙桌上的一籠一盞，都以一款款獨特的味覺藝術，讓泰州人的飲食變得有滋有味。泰州的早晨，是從細嚼慢嚥開始的。泰州有著和揚州相同的早茶文化——“白天皮包水，晚上水包皮”，這皮包水指的就是早茶。
泰州人吃早茶，不僅注重味道，而且講究消遣，只要得閒，泰州人可以在茶樓裡邊吃早茶，邊欣賞情韻深沉的海陵古樂，或聆聽娓娓動聽的評書說唱，時間因此而變得有滋有味。吃的，就是那份氣定神閒。
在泰州，讓你早起的緣由只有一個——泰州早茶。一杯茶、一碟燙乾絲、一籠包子、燒賣或是蒸餃，再加上一碗魚湯麵，就是泰州人口中的“一茶三點一面”，豐盛而不奢華，也是辰時康養脾胃的絕佳食膳。幾個人聚在一起，一口茶、一筷子乾絲、然後從家長裡短聊到國家大事。
從飲茶的種類開始，就能看出早茶的豐盛。龍井、大紅袍、碧螺春、鐵觀音、金駿眉等依次擺開，點心還未入口，味蕾就被這些香氣繚繞的茗茶吸引得蠢蠢欲動。
無論是“一茶三點一面”還是“早茶三寶”燙乾絲都是早餐桌上雷打不動的主角。還未落座，每個人的座位前就已經放著一小碟燙乾絲。這是泰州、揚州地區的傳統名食，看似簡簡單單，卻對廚師的刀工要求極高。
翡翠燒賣，泰州人更菜取名時一直飽含詩情畫意。明明是用素菜做的燒賣，因其色碧綠，便被稱為“翡翠”。皮薄餡多，比起常吃的糯米餡燒賣，更多了一份清新淡雅。
細沙包，泰州的早茶，其實非常地“實誠”，包子、燒賣、蒸餃都是頂頂管飽的主食。雖然細沙包的名氣不比蟹黃包，但是，當地人介紹說，這包子餡的細沙做起來非常講究，用的是紗布過濾，極其細膩。並拌上豬油，香濃細滑。頂著早餐超量攝入的負罪感，還是吃了一個，果真好吃。
這便是三寶之一的蟹黃包，一上桌就分辨出來了，因為金黃的蟹膏早已滲透麵皮流到了包子的外面，我們彷彿看到了鮮美的蟹黃在和我們招手。蟹黃包和蟹黃湯包相比，滋味迥然，推崇的是勁道和紮實。一口咬下去，不僅有豬肉的鮮味，更有蟹黃的香味，可謂魚和熊掌兩者兼得。
蝦仁蒸餃也是泰州經典名小吃，造型講究呈月牙形，肉餡成團，湯汁飽滿。一口一個，好吃到停不下來。
在古月樓我們品嚐的是蔬菜湯包，就把蟹黃湯包留給靖江吧。皮白如玉，從外面看就能看到隱隱約約色如翡翠的湯汁。主料以素菜、香菇等有機蔬菜祕製而成。捧起來小心咬一個小洞，一口一口地吸裡面的湯汁，蔬菜味、香菇味，還有還有厚重綿密似魚似肉的鮮美味道一齊湧入口腔。良久，讓人鮮味都不會消失殆盡，鮮而不膩，回味無窮。
蔬菜湯包是古月樓獨創，比起蟹黃湯包，這個更適合追求飲食健康，輕食營養的美食愛好者。
魚湯麵是泰州早茶的壓軸美食，哧溜哧溜地把這一小碗麵吃下去，早茶才算圓滿。據說是用黃鱔魚骨、豬骨、野生鯽魚等文火熬製而成的湯，再用這個湯來下面條。湯白質濃，麵條滑爽軟綿，每次來泰州只要餐廳有這道美味都會叫上一碗，是記憶中最愛的泰州味道。
泰州老街，在鳳城河畔桃園景區外，一個麻石鋪就的明清小巷，穿梭在深深的四合院落，聲聲入耳的評彈說唱，滿街悠悠飄香的小吃，加上悠長悠長的叫喊吆喝聲，綿延600米，是一條青磚黛瓦的古建築帶。
其實，泰州老街並非真正意義上的老街，包括與此毗鄰的桃園的地塊，原都是東郊鮑壩村的一片農田和村民住宅地。隨著東城河風景區的規劃和開發，泰州老街才於2007年正式動工，歷經兩年時間形成了現在的規模。準確地說，泰州老街是一處在農村土地上拔地而起的仿古旅遊景點，當然它的形成也聚集了一定的人氣，而在泰州的老城區反而見不到這樣的老街了。
吃完早茶，時間尚早。走出古月樓一個轉彎，便是泰州最出名的老街。原來印象中熙熙攘攘的老街此時格外寂靜，兩旁林立的店鋪還在沉睡中尚未甦醒。呼吸著冬天清冷的空氣，隨意地在石板路上走走停停。告別了昨日的陰雨天，此時的陽光雖然不帶一絲溫度，已然很好。
這裡集美食、民俗表演、老行當展示於一條街，它最為人稱道的價值是將泰州境內的美食精髓一網打盡。很多老字號的店家，都是鳳城河景區的領導登門請來的。如泰州草爐燒餅的店家，就是被從姜堰請過來的燒餅世家。其它如經營早茶、硬菜出名的大飯館，更是比比皆是。這裡沒有淡旺季的概念，因為泰州人自己也願意在這裡吃飯、泡澡、逛夜市，即便在旅遊淡季，也很熱鬧。
泰州早茶，吃一份氣定神閒
- 美食泰州人吃早茶，不僅注重味道，而且講究消遣
泰州和廣州一樣，作為中國為數不多的將早茶融入城市美食名片的地方，清晨老字號茶樓八仙桌上的一籠一盞，都以一款款獨特的味覺藝術，讓泰州人的飲食變得有滋有味。泰州的早晨，是從細嚼慢嚥開始的。泰州有著和揚州相同的早茶文化——“白天皮包水，晚上水包皮”，這皮包水指的就是早茶。
泰州人吃早茶，不僅注重味道，而且講究消遣，只要得閒，泰州人可以在茶樓裡邊吃早茶，邊欣賞情韻深沉的海陵古樂，或聆聽娓娓動聽的評書說唱，時間因此而變得有滋有味。吃的，就是那份氣定神閒。
在泰州，讓你早起的緣由只有一個——泰州早茶。一杯茶、一碟燙乾絲、一籠包子、燒賣或是蒸餃，再加上一碗魚湯麵，就是泰州人口中的“一茶三點一面”，豐盛而不奢華，也是辰時康養脾胃的絕佳食膳。幾個人聚在一起，一口茶、一筷子乾絲、然後從家長裡短聊到國家大事。
從飲茶的種類開始，就能看出早茶的豐盛。龍井、大紅袍、碧螺春、鐵觀音、金駿眉等依次擺開，點心還未入口，味蕾就被這些香氣繚繞的茗茶吸引得蠢蠢欲動。
無論是“一茶三點一面”還是“早茶三寶”燙乾絲都是早餐桌上雷打不動的主角。還未落座，每個人的座位前就已經放著一小碟燙乾絲。這是泰州、揚州地區的傳統名食，看似簡簡單單，卻對廚師的刀工要求極高。
翡翠燒賣，泰州人更菜取名時一直飽含詩情畫意。明明是用素菜做的燒賣，因其色碧綠，便被稱為“翡翠”。皮薄餡多，比起常吃的糯米餡燒賣，更多了一份清新淡雅。
細沙包，泰州的早茶，其實非常地“實誠”，包子、燒賣、蒸餃都是頂頂管飽的主食。雖然細沙包的名氣不比蟹黃包，但是，當地人介紹說，這包子餡的細沙做起來非常講究，用的是紗布過濾，極其細膩。並拌上豬油，香濃細滑。頂著早餐超量攝入的負罪感，還是吃了一個，果真好吃。
這便是三寶之一的蟹黃包，一上桌就分辨出來了，因為金黃的蟹膏早已滲透麵皮流到了包子的外面，我們彷彿看到了鮮美的蟹黃在和我們招手。蟹黃包和蟹黃湯包相比，滋味迥然，推崇的是勁道和紮實。一口咬下去，不僅有豬肉的鮮味，更有蟹黃的香味，可謂魚和熊掌兩者兼得。
蝦仁蒸餃也是泰州經典名小吃，造型講究呈月牙形，肉餡成團，湯汁飽滿。一口一個，好吃到停不下來。
在古月樓我們品嚐的是蔬菜湯包，就把蟹黃湯包留給靖江吧。皮白如玉，從外面看就能看到隱隱約約色如翡翠的湯汁。主料以素菜、香菇等有機蔬菜祕製而成。捧起來小心咬一個小洞，一口一口地吸裡面的湯汁，蔬菜味、香菇味，還有還有厚重綿密似魚似肉的鮮美味道一齊湧入口腔。良久，讓人鮮味都不會消失殆盡，鮮而不膩，回味無窮。
蔬菜湯包是古月樓獨創，比起蟹黃湯包，這個更適合追求飲食健康，輕食營養的美食愛好者。
魚湯麵是泰州早茶的壓軸美食，哧溜哧溜地把這一小碗麵吃下去，早茶才算圓滿。據說是用黃鱔魚骨、豬骨、野生鯽魚等文火熬製而成的湯，再用這個湯來下面條。湯白質濃，麵條滑爽軟綿，每次來泰州只要餐廳有這道美味都會叫上一碗，是記憶中最愛的泰州味道。
泰州老街，在鳳城河畔桃園景區外，一個麻石鋪就的明清小巷，穿梭在深深的四合院落，聲聲入耳的評彈說唱，滿街悠悠飄香的小吃，加上悠長悠長的叫喊吆喝聲，綿延600米，是一條青磚黛瓦的古建築帶。
其實，泰州老街並非真正意義上的老街，包括與此毗鄰的桃園的地塊，原都是東郊鮑壩村的一片農田和村民住宅地。隨著東城河風景區的規劃和開發，泰州老街才於2007年正式動工，歷經兩年時間形成了現在的規模。準確地說，泰州老街是一處在農村土地上拔地而起的仿古旅遊景點，當然它的形成也聚集了一定的人氣，而在泰州的老城區反而見不到這樣的老街了。
吃完早茶，時間尚早。走出古月樓一個轉彎，便是泰州最出名的老街。原來印象中熙熙攘攘的老街此時格外寂靜，兩旁林立的店鋪還在沉睡中尚未甦醒。呼吸著冬天清冷的空氣，隨意地在石板路上走走停停。告別了昨日的陰雨天，此時的陽光雖然不帶一絲溫度，已然很好。
這裡集美食、民俗表演、老行當展示於一條街，它最為人稱道的價值是將泰州境內的美食精髓一網打盡。很多老字號的店家，都是鳳城河景區的領導登門請來的。如泰州草爐燒餅的店家，就是被從姜堰請過來的燒餅世家。其它如經營早茶、硬菜出名的大飯館，更是比比皆是。這裡沒有淡旺季的概念，因為泰州人自己也願意在這裡吃飯、泡澡、逛夜市，即便在旅遊淡季，也很熱鬧。
泰州的早晨也是慵懶愜意的，角落裡的貓咪，自得其樂地沐浴在陽光裡，絲毫不理會湊近打招呼的我們。
泰州早茶，吃一份氣定神閒
- 美食泰州人吃早茶，不僅注重味道，而且講究消遣
泰州和廣州一樣，作為中國為數不多的將早茶融入城市美食名片的地方，清晨老字號茶樓八仙桌上的一籠一盞，都以一款款獨特的味覺藝術，讓泰州人的飲食變得有滋有味。泰州的早晨，是從細嚼慢嚥開始的。泰州有著和揚州相同的早茶文化——“白天皮包水，晚上水包皮”，這皮包水指的就是早茶。
泰州人吃早茶，不僅注重味道，而且講究消遣，只要得閒，泰州人可以在茶樓裡邊吃早茶，邊欣賞情韻深沉的海陵古樂，或聆聽娓娓動聽的評書說唱，時間因此而變得有滋有味。吃的，就是那份氣定神閒。
在泰州，讓你早起的緣由只有一個——泰州早茶。一杯茶、一碟燙乾絲、一籠包子、燒賣或是蒸餃，再加上一碗魚湯麵，就是泰州人口中的“一茶三點一面”，豐盛而不奢華，也是辰時康養脾胃的絕佳食膳。幾個人聚在一起，一口茶、一筷子乾絲、然後從家長裡短聊到國家大事。
從飲茶的種類開始，就能看出早茶的豐盛。龍井、大紅袍、碧螺春、鐵觀音、金駿眉等依次擺開，點心還未入口，味蕾就被這些香氣繚繞的茗茶吸引得蠢蠢欲動。
無論是“一茶三點一面”還是“早茶三寶”燙乾絲都是早餐桌上雷打不動的主角。還未落座，每個人的座位前就已經放著一小碟燙乾絲。這是泰州、揚州地區的傳統名食，看似簡簡單單，卻對廚師的刀工要求極高。
翡翠燒賣，泰州人更菜取名時一直飽含詩情畫意。明明是用素菜做的燒賣，因其色碧綠，便被稱為“翡翠”。皮薄餡多，比起常吃的糯米餡燒賣，更多了一份清新淡雅。
細沙包，泰州的早茶，其實非常地“實誠”，包子、燒賣、蒸餃都是頂頂管飽的主食。雖然細沙包的名氣不比蟹黃包，但是，當地人介紹說，這包子餡的細沙做起來非常講究，用的是紗布過濾，極其細膩。並拌上豬油，香濃細滑。頂著早餐超量攝入的負罪感，還是吃了一個，果真好吃。
這便是三寶之一的蟹黃包，一上桌就分辨出來了，因為金黃的蟹膏早已滲透麵皮流到了包子的外面，我們彷彿看到了鮮美的蟹黃在和我們招手。蟹黃包和蟹黃湯包相比，滋味迥然，推崇的是勁道和紮實。一口咬下去，不僅有豬肉的鮮味，更有蟹黃的香味，可謂魚和熊掌兩者兼得。
蝦仁蒸餃也是泰州經典名小吃，造型講究呈月牙形，肉餡成團，湯汁飽滿。一口一個，好吃到停不下來。
在古月樓我們品嚐的是蔬菜湯包，就把蟹黃湯包留給靖江吧。皮白如玉，從外面看就能看到隱隱約約色如翡翠的湯汁。主料以素菜、香菇等有機蔬菜祕製而成。捧起來小心咬一個小洞，一口一口地吸裡面的湯汁，蔬菜味、香菇味，還有還有厚重綿密似魚似肉的鮮美味道一齊湧入口腔。良久，讓人鮮味都不會消失殆盡，鮮而不膩，回味無窮。
蔬菜湯包是古月樓獨創，比起蟹黃湯包，這個更適合追求飲食健康，輕食營養的美食愛好者。
魚湯麵是泰州早茶的壓軸美食，哧溜哧溜地把這一小碗麵吃下去，早茶才算圓滿。據說是用黃鱔魚骨、豬骨、野生鯽魚等文火熬製而成的湯，再用這個湯來下面條。湯白質濃，麵條滑爽軟綿，每次來泰州只要餐廳有這道美味都會叫上一碗，是記憶中最愛的泰州味道。
泰州老街，在鳳城河畔桃園景區外，一個麻石鋪就的明清小巷，穿梭在深深的四合院落，聲聲入耳的評彈說唱，滿街悠悠飄香的小吃，加上悠長悠長的叫喊吆喝聲，綿延600米，是一條青磚黛瓦的古建築帶。
其實，泰州老街並非真正意義上的老街，包括與此毗鄰的桃園的地塊，原都是東郊鮑壩村的一片農田和村民住宅地。隨著東城河風景區的規劃和開發，泰州老街才於2007年正式動工，歷經兩年時間形成了現在的規模。準確地說，泰州老街是一處在農村土地上拔地而起的仿古旅遊景點，當然它的形成也聚集了一定的人氣，而在泰州的老城區反而見不到這樣的老街了。
吃完早茶，時間尚早。走出古月樓一個轉彎，便是泰州最出名的老街。原來印象中熙熙攘攘的老街此時格外寂靜，兩旁林立的店鋪還在沉睡中尚未甦醒。呼吸著冬天清冷的空氣，隨意地在石板路上走走停停。告別了昨日的陰雨天，此時的陽光雖然不帶一絲溫度，已然很好。
這裡集美食、民俗表演、老行當展示於一條街，它最為人稱道的價值是將泰州境內的美食精髓一網打盡。很多老字號的店家，都是鳳城河景區的領導登門請來的。如泰州草爐燒餅的店家，就是被從姜堰請過來的燒餅世家。其它如經營早茶、硬菜出名的大飯館，更是比比皆是。這裡沒有淡旺季的概念，因為泰州人自己也願意在這裡吃飯、泡澡、逛夜市，即便在旅遊淡季，也很熱鬧。
泰州的早晨也是慵懶愜意的，角落裡的貓咪，自得其樂地沐浴在陽光裡，絲毫不理會湊近打招呼的我們。
這艘溼地同款的婚船就停在小溪的一側，許多遊客都興致勃勃地上前合影留念。老街自然也是展示舊時民俗風情的舞臺，是商業街，也是文化街。
泰州早茶，吃一份氣定神閒
- 美食泰州人吃早茶，不僅注重味道，而且講究消遣
泰州和廣州一樣，作為中國為數不多的將早茶融入城市美食名片的地方，清晨老字號茶樓八仙桌上的一籠一盞，都以一款款獨特的味覺藝術，讓泰州人的飲食變得有滋有味。泰州的早晨，是從細嚼慢嚥開始的。泰州有著和揚州相同的早茶文化——“白天皮包水，晚上水包皮”，這皮包水指的就是早茶。
泰州人吃早茶，不僅注重味道，而且講究消遣，只要得閒，泰州人可以在茶樓裡邊吃早茶，邊欣賞情韻深沉的海陵古樂，或聆聽娓娓動聽的評書說唱，時間因此而變得有滋有味。吃的，就是那份氣定神閒。
在泰州，讓你早起的緣由只有一個——泰州早茶。一杯茶、一碟燙乾絲、一籠包子、燒賣或是蒸餃，再加上一碗魚湯麵，就是泰州人口中的“一茶三點一面”，豐盛而不奢華，也是辰時康養脾胃的絕佳食膳。幾個人聚在一起，一口茶、一筷子乾絲、然後從家長裡短聊到國家大事。
從飲茶的種類開始，就能看出早茶的豐盛。龍井、大紅袍、碧螺春、鐵觀音、金駿眉等依次擺開，點心還未入口，味蕾就被這些香氣繚繞的茗茶吸引得蠢蠢欲動。
無論是“一茶三點一面”還是“早茶三寶”燙乾絲都是早餐桌上雷打不動的主角。還未落座，每個人的座位前就已經放著一小碟燙乾絲。這是泰州、揚州地區的傳統名食，看似簡簡單單，卻對廚師的刀工要求極高。
翡翠燒賣，泰州人更菜取名時一直飽含詩情畫意。明明是用素菜做的燒賣，因其色碧綠，便被稱為“翡翠”。皮薄餡多，比起常吃的糯米餡燒賣，更多了一份清新淡雅。
細沙包，泰州的早茶，其實非常地“實誠”，包子、燒賣、蒸餃都是頂頂管飽的主食。雖然細沙包的名氣不比蟹黃包，但是，當地人介紹說，這包子餡的細沙做起來非常講究，用的是紗布過濾，極其細膩。並拌上豬油，香濃細滑。頂著早餐超量攝入的負罪感，還是吃了一個，果真好吃。
這便是三寶之一的蟹黃包，一上桌就分辨出來了，因為金黃的蟹膏早已滲透麵皮流到了包子的外面，我們彷彿看到了鮮美的蟹黃在和我們招手。蟹黃包和蟹黃湯包相比，滋味迥然，推崇的是勁道和紮實。一口咬下去，不僅有豬肉的鮮味，更有蟹黃的香味，可謂魚和熊掌兩者兼得。
蝦仁蒸餃也是泰州經典名小吃，造型講究呈月牙形，肉餡成團，湯汁飽滿。一口一個，好吃到停不下來。
在古月樓我們品嚐的是蔬菜湯包，就把蟹黃湯包留給靖江吧。皮白如玉，從外面看就能看到隱隱約約色如翡翠的湯汁。主料以素菜、香菇等有機蔬菜祕製而成。捧起來小心咬一個小洞，一口一口地吸裡面的湯汁，蔬菜味、香菇味，還有還有厚重綿密似魚似肉的鮮美味道一齊湧入口腔。良久，讓人鮮味都不會消失殆盡，鮮而不膩，回味無窮。
蔬菜湯包是古月樓獨創，比起蟹黃湯包，這個更適合追求飲食健康，輕食營養的美食愛好者。
魚湯麵是泰州早茶的壓軸美食，哧溜哧溜地把這一小碗麵吃下去，早茶才算圓滿。據說是用黃鱔魚骨、豬骨、野生鯽魚等文火熬製而成的湯，再用這個湯來下面條。湯白質濃，麵條滑爽軟綿，每次來泰州只要餐廳有這道美味都會叫上一碗，是記憶中最愛的泰州味道。
泰州老街，在鳳城河畔桃園景區外，一個麻石鋪就的明清小巷，穿梭在深深的四合院落，聲聲入耳的評彈說唱，滿街悠悠飄香的小吃，加上悠長悠長的叫喊吆喝聲，綿延600米，是一條青磚黛瓦的古建築帶。
其實，泰州老街並非真正意義上的老街，包括與此毗鄰的桃園的地塊，原都是東郊鮑壩村的一片農田和村民住宅地。隨著東城河風景區的規劃和開發，泰州老街才於2007年正式動工，歷經兩年時間形成了現在的規模。準確地說，泰州老街是一處在農村土地上拔地而起的仿古旅遊景點，當然它的形成也聚集了一定的人氣，而在泰州的老城區反而見不到這樣的老街了。
吃完早茶，時間尚早。走出古月樓一個轉彎，便是泰州最出名的老街。原來印象中熙熙攘攘的老街此時格外寂靜，兩旁林立的店鋪還在沉睡中尚未甦醒。呼吸著冬天清冷的空氣，隨意地在石板路上走走停停。告別了昨日的陰雨天，此時的陽光雖然不帶一絲溫度，已然很好。
這裡集美食、民俗表演、老行當展示於一條街，它最為人稱道的價值是將泰州境內的美食精髓一網打盡。很多老字號的店家，都是鳳城河景區的領導登門請來的。如泰州草爐燒餅的店家，就是被從姜堰請過來的燒餅世家。其它如經營早茶、硬菜出名的大飯館，更是比比皆是。這裡沒有淡旺季的概念，因為泰州人自己也願意在這裡吃飯、泡澡、逛夜市，即便在旅遊淡季，也很熱鬧。
泰州的早晨也是慵懶愜意的，角落裡的貓咪，自得其樂地沐浴在陽光裡，絲毫不理會湊近打招呼的我們。
這艘溼地同款的婚船就停在小溪的一側，許多遊客都興致勃勃地上前合影留念。老街自然也是展示舊時民俗風情的舞臺，是商業街，也是文化街。
泰州早茶，吃一份氣定神閒
- 美食泰州人吃早茶，不僅注重味道，而且講究消遣
泰州和廣州一樣，作為中國為數不多的將早茶融入城市美食名片的地方，清晨老字號茶樓八仙桌上的一籠一盞，都以一款款獨特的味覺藝術，讓泰州人的飲食變得有滋有味。泰州的早晨，是從細嚼慢嚥開始的。泰州有著和揚州相同的早茶文化——“白天皮包水，晚上水包皮”，這皮包水指的就是早茶。
泰州人吃早茶，不僅注重味道，而且講究消遣，只要得閒，泰州人可以在茶樓裡邊吃早茶，邊欣賞情韻深沉的海陵古樂，或聆聽娓娓動聽的評書說唱，時間因此而變得有滋有味。吃的，就是那份氣定神閒。
在泰州，讓你早起的緣由只有一個——泰州早茶。一杯茶、一碟燙乾絲、一籠包子、燒賣或是蒸餃，再加上一碗魚湯麵，就是泰州人口中的“一茶三點一面”，豐盛而不奢華，也是辰時康養脾胃的絕佳食膳。幾個人聚在一起，一口茶、一筷子乾絲、然後從家長裡短聊到國家大事。
從飲茶的種類開始，就能看出早茶的豐盛。龍井、大紅袍、碧螺春、鐵觀音、金駿眉等依次擺開，點心還未入口，味蕾就被這些香氣繚繞的茗茶吸引得蠢蠢欲動。
無論是“一茶三點一面”還是“早茶三寶”燙乾絲都是早餐桌上雷打不動的主角。還未落座，每個人的座位前就已經放著一小碟燙乾絲。這是泰州、揚州地區的傳統名食，看似簡簡單單，卻對廚師的刀工要求極高。
翡翠燒賣，泰州人更菜取名時一直飽含詩情畫意。明明是用素菜做的燒賣，因其色碧綠，便被稱為“翡翠”。皮薄餡多，比起常吃的糯米餡燒賣，更多了一份清新淡雅。
細沙包，泰州的早茶，其實非常地“實誠”，包子、燒賣、蒸餃都是頂頂管飽的主食。雖然細沙包的名氣不比蟹黃包，但是，當地人介紹說，這包子餡的細沙做起來非常講究，用的是紗布過濾，極其細膩。並拌上豬油，香濃細滑。頂著早餐超量攝入的負罪感，還是吃了一個，果真好吃。
這便是三寶之一的蟹黃包，一上桌就分辨出來了，因為金黃的蟹膏早已滲透麵皮流到了包子的外面，我們彷彿看到了鮮美的蟹黃在和我們招手。蟹黃包和蟹黃湯包相比，滋味迥然，推崇的是勁道和紮實。一口咬下去，不僅有豬肉的鮮味，更有蟹黃的香味，可謂魚和熊掌兩者兼得。
蝦仁蒸餃也是泰州經典名小吃，造型講究呈月牙形，肉餡成團，湯汁飽滿。一口一個，好吃到停不下來。
在古月樓我們品嚐的是蔬菜湯包，就把蟹黃湯包留給靖江吧。皮白如玉，從外面看就能看到隱隱約約色如翡翠的湯汁。主料以素菜、香菇等有機蔬菜祕製而成。捧起來小心咬一個小洞，一口一口地吸裡面的湯汁，蔬菜味、香菇味，還有還有厚重綿密似魚似肉的鮮美味道一齊湧入口腔。良久，讓人鮮味都不會消失殆盡，鮮而不膩，回味無窮。
蔬菜湯包是古月樓獨創，比起蟹黃湯包，這個更適合追求飲食健康，輕食營養的美食愛好者。
魚湯麵是泰州早茶的壓軸美食，哧溜哧溜地把這一小碗麵吃下去，早茶才算圓滿。據說是用黃鱔魚骨、豬骨、野生鯽魚等文火熬製而成的湯，再用這個湯來下面條。湯白質濃，麵條滑爽軟綿，每次來泰州只要餐廳有這道美味都會叫上一碗，是記憶中最愛的泰州味道。
泰州老街，在鳳城河畔桃園景區外，一個麻石鋪就的明清小巷，穿梭在深深的四合院落，聲聲入耳的評彈說唱，滿街悠悠飄香的小吃，加上悠長悠長的叫喊吆喝聲，綿延600米，是一條青磚黛瓦的古建築帶。
其實，泰州老街並非真正意義上的老街，包括與此毗鄰的桃園的地塊，原都是東郊鮑壩村的一片農田和村民住宅地。隨著東城河風景區的規劃和開發，泰州老街才於2007年正式動工，歷經兩年時間形成了現在的規模。準確地說，泰州老街是一處在農村土地上拔地而起的仿古旅遊景點，當然它的形成也聚集了一定的人氣，而在泰州的老城區反而見不到這樣的老街了。
吃完早茶，時間尚早。走出古月樓一個轉彎，便是泰州最出名的老街。原來印象中熙熙攘攘的老街此時格外寂靜，兩旁林立的店鋪還在沉睡中尚未甦醒。呼吸著冬天清冷的空氣，隨意地在石板路上走走停停。告別了昨日的陰雨天，此時的陽光雖然不帶一絲溫度，已然很好。
這裡集美食、民俗表演、老行當展示於一條街，它最為人稱道的價值是將泰州境內的美食精髓一網打盡。很多老字號的店家，都是鳳城河景區的領導登門請來的。如泰州草爐燒餅的店家，就是被從姜堰請過來的燒餅世家。其它如經營早茶、硬菜出名的大飯館，更是比比皆是。這裡沒有淡旺季的概念，因為泰州人自己也願意在這裡吃飯、泡澡、逛夜市，即便在旅遊淡季，也很熱鬧。
泰州的早晨也是慵懶愜意的，角落裡的貓咪，自得其樂地沐浴在陽光裡，絲毫不理會湊近打招呼的我們。
這艘溼地同款的婚船就停在小溪的一側，許多遊客都興致勃勃地上前合影留念。老街自然也是展示舊時民俗風情的舞臺，是商業街，也是文化街。
老街拐彎處是街心小廣場，南端是座古戲樓，飛簷翹角、畫棟雕樑。西邊有一條彎彎的小溪擦廣場邊流過。溪中矗立一臺水輪車足有三層樓高，飛奔的急流衝擊著輪車的水斗，水車轉動時水斗將溪水揚到高空，如下霧一般，頃刻間煙雨濛濛，呈現出泰州獨有的水城風光。
泰州早茶，吃一份氣定神閒
- 美食泰州人吃早茶，不僅注重味道，而且講究消遣
泰州和廣州一樣，作為中國為數不多的將早茶融入城市美食名片的地方，清晨老字號茶樓八仙桌上的一籠一盞，都以一款款獨特的味覺藝術，讓泰州人的飲食變得有滋有味。泰州的早晨，是從細嚼慢嚥開始的。泰州有著和揚州相同的早茶文化——“白天皮包水，晚上水包皮”，這皮包水指的就是早茶。
泰州人吃早茶，不僅注重味道，而且講究消遣，只要得閒，泰州人可以在茶樓裡邊吃早茶，邊欣賞情韻深沉的海陵古樂，或聆聽娓娓動聽的評書說唱，時間因此而變得有滋有味。吃的，就是那份氣定神閒。
在泰州，讓你早起的緣由只有一個——泰州早茶。一杯茶、一碟燙乾絲、一籠包子、燒賣或是蒸餃，再加上一碗魚湯麵，就是泰州人口中的“一茶三點一面”，豐盛而不奢華，也是辰時康養脾胃的絕佳食膳。幾個人聚在一起，一口茶、一筷子乾絲、然後從家長裡短聊到國家大事。
從飲茶的種類開始，就能看出早茶的豐盛。龍井、大紅袍、碧螺春、鐵觀音、金駿眉等依次擺開，點心還未入口，味蕾就被這些香氣繚繞的茗茶吸引得蠢蠢欲動。
無論是“一茶三點一面”還是“早茶三寶”燙乾絲都是早餐桌上雷打不動的主角。還未落座，每個人的座位前就已經放著一小碟燙乾絲。這是泰州、揚州地區的傳統名食，看似簡簡單單，卻對廚師的刀工要求極高。
翡翠燒賣，泰州人更菜取名時一直飽含詩情畫意。明明是用素菜做的燒賣，因其色碧綠，便被稱為“翡翠”。皮薄餡多，比起常吃的糯米餡燒賣，更多了一份清新淡雅。
細沙包，泰州的早茶，其實非常地“實誠”，包子、燒賣、蒸餃都是頂頂管飽的主食。雖然細沙包的名氣不比蟹黃包，但是，當地人介紹說，這包子餡的細沙做起來非常講究，用的是紗布過濾，極其細膩。並拌上豬油，香濃細滑。頂著早餐超量攝入的負罪感，還是吃了一個，果真好吃。
這便是三寶之一的蟹黃包，一上桌就分辨出來了，因為金黃的蟹膏早已滲透麵皮流到了包子的外面，我們彷彿看到了鮮美的蟹黃在和我們招手。蟹黃包和蟹黃湯包相比，滋味迥然，推崇的是勁道和紮實。一口咬下去，不僅有豬肉的鮮味，更有蟹黃的香味，可謂魚和熊掌兩者兼得。
蝦仁蒸餃也是泰州經典名小吃，造型講究呈月牙形，肉餡成團，湯汁飽滿。一口一個，好吃到停不下來。
在古月樓我們品嚐的是蔬菜湯包，就把蟹黃湯包留給靖江吧。皮白如玉，從外面看就能看到隱隱約約色如翡翠的湯汁。主料以素菜、香菇等有機蔬菜祕製而成。捧起來小心咬一個小洞，一口一口地吸裡面的湯汁，蔬菜味、香菇味，還有還有厚重綿密似魚似肉的鮮美味道一齊湧入口腔。良久，讓人鮮味都不會消失殆盡，鮮而不膩，回味無窮。
蔬菜湯包是古月樓獨創，比起蟹黃湯包，這個更適合追求飲食健康，輕食營養的美食愛好者。
魚湯麵是泰州早茶的壓軸美食，哧溜哧溜地把這一小碗麵吃下去，早茶才算圓滿。據說是用黃鱔魚骨、豬骨、野生鯽魚等文火熬製而成的湯，再用這個湯來下面條。湯白質濃，麵條滑爽軟綿，每次來泰州只要餐廳有這道美味都會叫上一碗，是記憶中最愛的泰州味道。
泰州老街，在鳳城河畔桃園景區外，一個麻石鋪就的明清小巷，穿梭在深深的四合院落，聲聲入耳的評彈說唱，滿街悠悠飄香的小吃，加上悠長悠長的叫喊吆喝聲，綿延600米，是一條青磚黛瓦的古建築帶。
其實，泰州老街並非真正意義上的老街，包括與此毗鄰的桃園的地塊，原都是東郊鮑壩村的一片農田和村民住宅地。隨著東城河風景區的規劃和開發，泰州老街才於2007年正式動工，歷經兩年時間形成了現在的規模。準確地說，泰州老街是一處在農村土地上拔地而起的仿古旅遊景點，當然它的形成也聚集了一定的人氣，而在泰州的老城區反而見不到這樣的老街了。
吃完早茶，時間尚早。走出古月樓一個轉彎，便是泰州最出名的老街。原來印象中熙熙攘攘的老街此時格外寂靜，兩旁林立的店鋪還在沉睡中尚未甦醒。呼吸著冬天清冷的空氣，隨意地在石板路上走走停停。告別了昨日的陰雨天，此時的陽光雖然不帶一絲溫度，已然很好。
這裡集美食、民俗表演、老行當展示於一條街，它最為人稱道的價值是將泰州境內的美食精髓一網打盡。很多老字號的店家，都是鳳城河景區的領導登門請來的。如泰州草爐燒餅的店家，就是被從姜堰請過來的燒餅世家。其它如經營早茶、硬菜出名的大飯館，更是比比皆是。這裡沒有淡旺季的概念，因為泰州人自己也願意在這裡吃飯、泡澡、逛夜市，即便在旅遊淡季，也很熱鬧。
泰州的早晨也是慵懶愜意的，角落裡的貓咪，自得其樂地沐浴在陽光裡，絲毫不理會湊近打招呼的我們。
這艘溼地同款的婚船就停在小溪的一側，許多遊客都興致勃勃地上前合影留念。老街自然也是展示舊時民俗風情的舞臺，是商業街，也是文化街。
老街拐彎處是街心小廣場，南端是座古戲樓，飛簷翹角、畫棟雕樑。西邊有一條彎彎的小溪擦廣場邊流過。溪中矗立一臺水輪車足有三層樓高，飛奔的急流衝擊著輪車的水斗，水車轉動時水斗將溪水揚到高空，如下霧一般，頃刻間煙雨濛濛，呈現出泰州獨有的水城風光。
青磚黛瓦紅燈籠，中國古典建築的精緻之美，在泰州老街被演繹得淋漓盡致。
泰州早茶，吃一份氣定神閒
- 美食泰州人吃早茶，不僅注重味道，而且講究消遣
泰州和廣州一樣，作為中國為數不多的將早茶融入城市美食名片的地方，清晨老字號茶樓八仙桌上的一籠一盞，都以一款款獨特的味覺藝術，讓泰州人的飲食變得有滋有味。泰州的早晨，是從細嚼慢嚥開始的。泰州有著和揚州相同的早茶文化——“白天皮包水，晚上水包皮”，這皮包水指的就是早茶。
泰州人吃早茶，不僅注重味道，而且講究消遣，只要得閒，泰州人可以在茶樓裡邊吃早茶，邊欣賞情韻深沉的海陵古樂，或聆聽娓娓動聽的評書說唱，時間因此而變得有滋有味。吃的，就是那份氣定神閒。
在泰州，讓你早起的緣由只有一個——泰州早茶。一杯茶、一碟燙乾絲、一籠包子、燒賣或是蒸餃，再加上一碗魚湯麵，就是泰州人口中的“一茶三點一面”，豐盛而不奢華，也是辰時康養脾胃的絕佳食膳。幾個人聚在一起，一口茶、一筷子乾絲、然後從家長裡短聊到國家大事。
從飲茶的種類開始，就能看出早茶的豐盛。龍井、大紅袍、碧螺春、鐵觀音、金駿眉等依次擺開，點心還未入口，味蕾就被這些香氣繚繞的茗茶吸引得蠢蠢欲動。
無論是“一茶三點一面”還是“早茶三寶”燙乾絲都是早餐桌上雷打不動的主角。還未落座，每個人的座位前就已經放著一小碟燙乾絲。這是泰州、揚州地區的傳統名食，看似簡簡單單，卻對廚師的刀工要求極高。
翡翠燒賣，泰州人更菜取名時一直飽含詩情畫意。明明是用素菜做的燒賣，因其色碧綠，便被稱為“翡翠”。皮薄餡多，比起常吃的糯米餡燒賣，更多了一份清新淡雅。
細沙包，泰州的早茶，其實非常地“實誠”，包子、燒賣、蒸餃都是頂頂管飽的主食。雖然細沙包的名氣不比蟹黃包，但是，當地人介紹說，這包子餡的細沙做起來非常講究，用的是紗布過濾，極其細膩。並拌上豬油，香濃細滑。頂著早餐超量攝入的負罪感，還是吃了一個，果真好吃。
這便是三寶之一的蟹黃包，一上桌就分辨出來了，因為金黃的蟹膏早已滲透麵皮流到了包子的外面，我們彷彿看到了鮮美的蟹黃在和我們招手。蟹黃包和蟹黃湯包相比，滋味迥然，推崇的是勁道和紮實。一口咬下去，不僅有豬肉的鮮味，更有蟹黃的香味，可謂魚和熊掌兩者兼得。
蝦仁蒸餃也是泰州經典名小吃，造型講究呈月牙形，肉餡成團，湯汁飽滿。一口一個，好吃到停不下來。
在古月樓我們品嚐的是蔬菜湯包，就把蟹黃湯包留給靖江吧。皮白如玉，從外面看就能看到隱隱約約色如翡翠的湯汁。主料以素菜、香菇等有機蔬菜祕製而成。捧起來小心咬一個小洞，一口一口地吸裡面的湯汁，蔬菜味、香菇味，還有還有厚重綿密似魚似肉的鮮美味道一齊湧入口腔。良久，讓人鮮味都不會消失殆盡，鮮而不膩，回味無窮。
蔬菜湯包是古月樓獨創，比起蟹黃湯包，這個更適合追求飲食健康，輕食營養的美食愛好者。
魚湯麵是泰州早茶的壓軸美食，哧溜哧溜地把這一小碗麵吃下去，早茶才算圓滿。據說是用黃鱔魚骨、豬骨、野生鯽魚等文火熬製而成的湯，再用這個湯來下面條。湯白質濃，麵條滑爽軟綿，每次來泰州只要餐廳有這道美味都會叫上一碗，是記憶中最愛的泰州味道。
泰州老街，在鳳城河畔桃園景區外，一個麻石鋪就的明清小巷，穿梭在深深的四合院落，聲聲入耳的評彈說唱，滿街悠悠飄香的小吃，加上悠長悠長的叫喊吆喝聲，綿延600米，是一條青磚黛瓦的古建築帶。
其實，泰州老街並非真正意義上的老街，包括與此毗鄰的桃園的地塊，原都是東郊鮑壩村的一片農田和村民住宅地。隨著東城河風景區的規劃和開發，泰州老街才於2007年正式動工，歷經兩年時間形成了現在的規模。準確地說，泰州老街是一處在農村土地上拔地而起的仿古旅遊景點，當然它的形成也聚集了一定的人氣，而在泰州的老城區反而見不到這樣的老街了。
吃完早茶，時間尚早。走出古月樓一個轉彎，便是泰州最出名的老街。原來印象中熙熙攘攘的老街此時格外寂靜，兩旁林立的店鋪還在沉睡中尚未甦醒。呼吸著冬天清冷的空氣，隨意地在石板路上走走停停。告別了昨日的陰雨天，此時的陽光雖然不帶一絲溫度，已然很好。
這裡集美食、民俗表演、老行當展示於一條街，它最為人稱道的價值是將泰州境內的美食精髓一網打盡。很多老字號的店家，都是鳳城河景區的領導登門請來的。如泰州草爐燒餅的店家，就是被從姜堰請過來的燒餅世家。其它如經營早茶、硬菜出名的大飯館，更是比比皆是。這裡沒有淡旺季的概念，因為泰州人自己也願意在這裡吃飯、泡澡、逛夜市，即便在旅遊淡季，也很熱鬧。
泰州的早晨也是慵懶愜意的，角落裡的貓咪，自得其樂地沐浴在陽光裡，絲毫不理會湊近打招呼的我們。
這艘溼地同款的婚船就停在小溪的一側，許多遊客都興致勃勃地上前合影留念。老街自然也是展示舊時民俗風情的舞臺，是商業街，也是文化街。
老街拐彎處是街心小廣場，南端是座古戲樓，飛簷翹角、畫棟雕樑。西邊有一條彎彎的小溪擦廣場邊流過。溪中矗立一臺水輪車足有三層樓高，飛奔的急流衝擊著輪車的水斗，水車轉動時水斗將溪水揚到高空，如下霧一般，頃刻間煙雨濛濛，呈現出泰州獨有的水城風光。
青磚黛瓦紅燈籠，中國古典建築的精緻之美，在泰州老街被演繹得淋漓盡致。
“早上皮包水，晚上水包皮”的泰州生活讓這座城市真的很宜居，整座城就像一座康養大公園。飯後在老街走一走，整個人覺得神清氣爽，心情舒暢。在泰州待的時間越久，才能明白那句宣傳語：“泰州太美，順風順水”的深刻含義