很多女孩子都愛吃土豆吧，這款小土豆外皮口感有些焦脆，裡面軟糯，咬下去濃郁的醬汁外皮還沒來得及仔細品嚐，隨之而來的小土豆特有的醇厚香氣伴隨著軟糯就霸佔了你的味蕾，好吃好學，我們一起來做吧！
By 郝爽828 【豆果美食官方認證達人】
用料
- 小土豆 500g
- 海天黃豆醬 1.5大勺
- 白糖 1大勺
- 水 需要沒過土豆的量
- 老抽 1勺
- 蔥 一小段
- 姜 5片
- 蒜 5瓣
- 香油 2滴
做法步驟
1、小土豆刷洗乾淨，不用削皮，過油炸，小火。
2、油炸土豆時，我們來把蔥薑蒜切好。
3、土豆炸到外皮有皺褶，微微變色，比較干時撈出。
4、留少量底油，放入蔥薑蒜和豆瓣醬。
5、添水放糖。
6、放一瓶蓋料酒。
7、一勺老抽。
8、放進土豆大火煮。
9、湯漸漸㸆幹。
10、㸆到這個程度，沒什麼水了，幾乎都是油，就可以了。
11、把蔥和姜撈出來，留著蒜頭和小土豆。
12、撒點蔥末裝盤。
13、成品。
小貼士
因為沒有放肉，所以過了一下油。如果放肉的話，可以省略過油。
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