豐系人良 | 第五十夜
二零一七年四月十九日
作者微信公眾號：舌尖上的常州
近些年，素食風潮迅猛的席捲吃貨圈，看了微博種草的室友早已按捺不住一顆躁動的饞蟲心。
人們選擇素食的理由有很多，食素也因此被貼上了信仰、健康或是潮流等等標籤。
“素食是無趣的”，“素食不好吃的”追求口味與新奇的吃貨們，或多或少的被這些刻板印象左右著。
一方面想要跟風嘗試，一方面又困頓於對大千世界的追求，“無肉不歡”樂此不疲。
要不是被室友強烈安利，我對素食也是不無偏見的。
“走！我帶你去見識一波吧~”就這樣將信將疑的，我被帶到了豐系人良一探究竟，不得不說，一進門感覺自己被溫暖而友善的淺橙色燈光披著的時候，已經全然沒了抗拒。
“上二樓吧~樓上涼快…小心哦~我們家樓梯有點陡的。”
被店長小姐姐熱情又細緻地迎上樓後發現了別有洞天的視角，亮色實木的吧檯桌椅與北歐極簡風格的小擺件相映成趣。
原來，素食主義並不僅僅是簡單的不吃肉，而是最新鮮的時令果蔬、優質的豆乳，怎樣變著花樣製作成飲品和創意美食。
那麼，熱愛素食的人一定也熱愛創造，善待生活吧。
“先嚐嘗我們的餐前面包吧，用植物黃油做噠~”
小小的手工麵包其貌不揚，但小麥粉的香氣透過精緻一點點飄散開來，入口酥鬆裡藏著韌勁，一絲葡萄乾的清甜突出重圍躍然舌尖，其他或甜或鹹，完全沒有多餘的雜味，乾淨利索。
“你說這店為啥叫這名字呢？怪不好記的…”
“因為豐系人良組合起來就是素食兩個字啊~”小姐姐緩緩地接過了話茬兒，
“吃素食的人，內心世界一定足夠豐富，他們有自己的一方淨土，因而不必要通過肉食的獵取來充實自己，也就更加發揚了悲憫和善良之心~”
一道明火豆腐，味道竟十分惹人驚奇，色澤光彩亮黃引人食慾大開，這款豆腐口感介於百葉的軟韌和豆乾的緊實之間，口味偏甜，但又被嫩毛筍很巧妙地吊出了鮮香，很是下飯。
豐系人良倡導吃素食，但又杜絕枯燥乏味地吃素食。
因此，蔬菜沙拉、涼拌木耳、水煮乾絲，再配上你的主菜和米飯一人食素竟然可以如此的豐富而美味，真是一遍遍刷新了我的認知，打心底裡湧現出幾分敬意來。
等等！這…難道不是我們熟知的三杯雞？出現在這裡簡直犯規啊！
“眼力不錯嘛！店裡唯一一道肉菜都被你們逮了個正著。其實，雖說我們倡導吃素食，但是也沒必要強求嘛，信念是個人的，美食卻是大家共享的資源啊~”
一如我可以帶你來欣賞我的素食世界，我也願意陪你去一頓放肆，無肉不歡。
一個我可以，一個我願意，就是吃貨之間的惺惺相惜。
今日例湯恰巧是我最愛的菌菇湯，被裝在精緻的瓷盅裡，呈現出漂亮的茶色，清澈見底，一看便知經過了文火慢燉的功夫，跟調料隨意充數的樣子是一個天上一個地下的。
輕輕起舀一勺湯料，混著飽滿的菌菇丁一併送入口中，悠悠的熱氣也一同吞沒在口舌盡頭，仔細品，還有些許紅棗的甘甜氣息氤氳留長。
“我們家的配菜都是有專門的營養師精心搭配過的，用料和數量都嚴格把控，儘量讓顧客的每一餐都獲取到營養搭配的最佳。”
“當然，配菜基本一週會更換一次，也有參考客人的喜好，大多數人剩下不吃的菜，以後都不會出現了。所以，每次有客人誇獎說我們的菜營養又美味的時候，都會覺得很自豪。”
在這樣明快舒適的環境裡，少女心也不由的萌動起來，一下子就被剛出爐的奶黃包抓去了目光。
圓溜溜的泛著嫩黃色，好似靜靜躺在搖籃裡的小寶寶。
“你們可別小看了這倆，皮薄餡兒足真不是我吹！賣的比套餐還要搶手呢！你們快嚐嚐！”
果真還不及掰開，裡面的餡兒就迫不及待地往外躥了，但又不像網紅流沙包那麼稀，可以吃到鹹蛋黃顆粒微微彈牙的質感。
一人食的話，選擇套餐是最明智的了，主食、主菜、配菜一樣不落，色彩繽紛，營養均衡。
全開放式的廚房，讓人不禁聯想到深夜食堂給夜歸人帶來的美食慰藉和人生指引。
而豐系人良就像常州人的第二食堂，給人溫暖的燈光，新穎健康的食物。以食果口腹，以情慰心脾。
地址：新北區府翰苑91號
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