不管是老豆腐，還是嫩豆腐，都是我們餐桌上的常客。相比擁有高知名度的它們，日本豆腐就很小眾了。
小眾吧，也不是味道不好的緣故。相反，它口感極佳，既有豆腐的爽滑鮮嫩，又帶著淡淡的雞蛋清香。吃一塊，頗有同時享受雞蛋+豆腐的滿足感~
不管是老豆腐，還是嫩豆腐，都是我們餐桌上的常客。相比擁有高知名度的它們，日本豆腐就很小眾了。
小眾吧，也不是味道不好的緣故。相反，它口感極佳，既有豆腐的爽滑鮮嫩，又帶著淡淡的雞蛋清香。吃一塊，頗有同時享受雞蛋+豆腐的滿足感~
而且，日本豆腐跟白豆腐一樣，價格實惠、營養豐富。做法也多，像涼拌、煮湯、蒸菜...
但要我說啊，還是紅燒的最入味！佐餐下酒來一盤，簡直樂不羨仙~
不管是老豆腐，還是嫩豆腐，都是我們餐桌上的常客。相比擁有高知名度的它們，日本豆腐就很小眾了。
小眾吧，也不是味道不好的緣故。相反，它口感極佳，既有豆腐的爽滑鮮嫩，又帶著淡淡的雞蛋清香。吃一塊，頗有同時享受雞蛋+豆腐的滿足感~
而且，日本豆腐跟白豆腐一樣，價格實惠、營養豐富。做法也多，像涼拌、煮湯、蒸菜...
但要我說啊，還是紅燒的最入味！佐餐下酒來一盤，簡直樂不羨仙~
日本豆腐，之所以冠有“日本”二字，是因為它起源於日本江戶川時代。後隨著飲食文化的傳播，來到東南亞，幾經輾轉，於20世紀末才傳入中國。
它的外表和質地都酷似豆腐，但卻不是真正的豆腐，不含任何豆類成份，主要以雞蛋和其它植物蛋白為原料精製而成。
吃起來也和豆腐一樣有嫩勁，甚至更嫩，是個不折不扣的“偽豆腐”呢~
不管是老豆腐，還是嫩豆腐，都是我們餐桌上的常客。相比擁有高知名度的它們，日本豆腐就很小眾了。
小眾吧，也不是味道不好的緣故。相反，它口感極佳，既有豆腐的爽滑鮮嫩，又帶著淡淡的雞蛋清香。吃一塊，頗有同時享受雞蛋+豆腐的滿足感~
而且，日本豆腐跟白豆腐一樣，價格實惠、營養豐富。做法也多，像涼拌、煮湯、蒸菜...
但要我說啊，還是紅燒的最入味！佐餐下酒來一盤，簡直樂不羨仙~
日本豆腐，之所以冠有“日本”二字，是因為它起源於日本江戶川時代。後隨著飲食文化的傳播，來到東南亞，幾經輾轉，於20世紀末才傳入中國。
它的外表和質地都酷似豆腐，但卻不是真正的豆腐，不含任何豆類成份，主要以雞蛋和其它植物蛋白為原料精製而成。
吃起來也和豆腐一樣有嫩勁，甚至更嫩，是個不折不扣的“偽豆腐”呢~
一般在外面買到的日本豆腐，都是長條狀外包裝，有點像放大版的旺旺碎冰冰。
因為它容易碎，所以開包裝要很細緻小心。最便捷的方法，就是快、狠、準的往中間來一刀，再推出來，切成厚薄均勻的小塊。
不管是老豆腐，還是嫩豆腐，都是我們餐桌上的常客。相比擁有高知名度的它們，日本豆腐就很小眾了。
小眾吧，也不是味道不好的緣故。相反，它口感極佳，既有豆腐的爽滑鮮嫩，又帶著淡淡的雞蛋清香。吃一塊，頗有同時享受雞蛋+豆腐的滿足感~
而且，日本豆腐跟白豆腐一樣，價格實惠、營養豐富。做法也多，像涼拌、煮湯、蒸菜...
但要我說啊，還是紅燒的最入味！佐餐下酒來一盤，簡直樂不羨仙~
日本豆腐，之所以冠有“日本”二字，是因為它起源於日本江戶川時代。後隨著飲食文化的傳播，來到東南亞，幾經輾轉，於20世紀末才傳入中國。
它的外表和質地都酷似豆腐，但卻不是真正的豆腐，不含任何豆類成份，主要以雞蛋和其它植物蛋白為原料精製而成。
吃起來也和豆腐一樣有嫩勁，甚至更嫩，是個不折不扣的“偽豆腐”呢~
一般在外面買到的日本豆腐，都是長條狀外包裝，有點像放大版的旺旺碎冰冰。
因為它容易碎，所以開包裝要很細緻小心。最便捷的方法，就是快、狠、準的往中間來一刀，再推出來，切成厚薄均勻的小塊。
▲中間切開日本豆腐包裝，再推出來
為了讓口味更豐富，這次還加了肉質肥厚的香菇、爽脆清甜的筍子一起炒，口感一絕！
不管是老豆腐，還是嫩豆腐，都是我們餐桌上的常客。相比擁有高知名度的它們，日本豆腐就很小眾了。
小眾吧，也不是味道不好的緣故。相反，它口感極佳，既有豆腐的爽滑鮮嫩，又帶著淡淡的雞蛋清香。吃一塊，頗有同時享受雞蛋+豆腐的滿足感~
而且，日本豆腐跟白豆腐一樣，價格實惠、營養豐富。做法也多，像涼拌、煮湯、蒸菜...
但要我說啊，還是紅燒的最入味！佐餐下酒來一盤，簡直樂不羨仙~
日本豆腐，之所以冠有“日本”二字，是因為它起源於日本江戶川時代。後隨著飲食文化的傳播，來到東南亞，幾經輾轉，於20世紀末才傳入中國。
它的外表和質地都酷似豆腐，但卻不是真正的豆腐，不含任何豆類成份，主要以雞蛋和其它植物蛋白為原料精製而成。
吃起來也和豆腐一樣有嫩勁，甚至更嫩，是個不折不扣的“偽豆腐”呢~
一般在外面買到的日本豆腐，都是長條狀外包裝，有點像放大版的旺旺碎冰冰。
因為它容易碎，所以開包裝要很細緻小心。最便捷的方法，就是快、狠、準的往中間來一刀，再推出來，切成厚薄均勻的小塊。
▲中間切開日本豆腐包裝，再推出來
為了讓口味更豐富，這次還加了肉質肥厚的香菇、爽脆清甜的筍子一起炒，口感一絕！
*1大勺=15ml , 1小勺=5ml
一起來看看詳細的製作步驟吧
1.切開包裝，推出日本豆腐，將其切成均勻的厚片
不管是老豆腐，還是嫩豆腐，都是我們餐桌上的常客。相比擁有高知名度的它們，日本豆腐就很小眾了。
小眾吧，也不是味道不好的緣故。相反，它口感極佳，既有豆腐的爽滑鮮嫩，又帶著淡淡的雞蛋清香。吃一塊，頗有同時享受雞蛋+豆腐的滿足感~
而且，日本豆腐跟白豆腐一樣，價格實惠、營養豐富。做法也多，像涼拌、煮湯、蒸菜...
但要我說啊，還是紅燒的最入味！佐餐下酒來一盤，簡直樂不羨仙~
日本豆腐，之所以冠有“日本”二字，是因為它起源於日本江戶川時代。後隨著飲食文化的傳播，來到東南亞，幾經輾轉，於20世紀末才傳入中國。
它的外表和質地都酷似豆腐，但卻不是真正的豆腐，不含任何豆類成份，主要以雞蛋和其它植物蛋白為原料精製而成。
吃起來也和豆腐一樣有嫩勁，甚至更嫩，是個不折不扣的“偽豆腐”呢~
一般在外面買到的日本豆腐，都是長條狀外包裝，有點像放大版的旺旺碎冰冰。
因為它容易碎，所以開包裝要很細緻小心。最便捷的方法，就是快、狠、準的往中間來一刀，再推出來，切成厚薄均勻的小塊。
▲中間切開日本豆腐包裝，再推出來
為了讓口味更豐富，這次還加了肉質肥厚的香菇、爽脆清甜的筍子一起炒，口感一絕！
*1大勺=15ml , 1小勺=5ml
一起來看看詳細的製作步驟吧
1.切開包裝，推出日本豆腐，將其切成均勻的厚片
不管是老豆腐，還是嫩豆腐，都是我們餐桌上的常客。相比擁有高知名度的它們，日本豆腐就很小眾了。
小眾吧，也不是味道不好的緣故。相反，它口感極佳，既有豆腐的爽滑鮮嫩，又帶著淡淡的雞蛋清香。吃一塊，頗有同時享受雞蛋+豆腐的滿足感~
而且，日本豆腐跟白豆腐一樣，價格實惠、營養豐富。做法也多，像涼拌、煮湯、蒸菜...
但要我說啊，還是紅燒的最入味！佐餐下酒來一盤，簡直樂不羨仙~
日本豆腐，之所以冠有“日本”二字，是因為它起源於日本江戶川時代。後隨著飲食文化的傳播，來到東南亞，幾經輾轉，於20世紀末才傳入中國。
它的外表和質地都酷似豆腐，但卻不是真正的豆腐，不含任何豆類成份，主要以雞蛋和其它植物蛋白為原料精製而成。
吃起來也和豆腐一樣有嫩勁，甚至更嫩，是個不折不扣的“偽豆腐”呢~
一般在外面買到的日本豆腐，都是長條狀外包裝，有點像放大版的旺旺碎冰冰。
因為它容易碎，所以開包裝要很細緻小心。最便捷的方法，就是快、狠、準的往中間來一刀，再推出來，切成厚薄均勻的小塊。
▲中間切開日本豆腐包裝，再推出來
為了讓口味更豐富，這次還加了肉質肥厚的香菇、爽脆清甜的筍子一起炒，口感一絕！
*1大勺=15ml , 1小勺=5ml
一起來看看詳細的製作步驟吧
1.切開包裝，推出日本豆腐，將其切成均勻的厚片
2.將香菇、筍子洗淨，香菇、筍子切片
不管是老豆腐，還是嫩豆腐，都是我們餐桌上的常客。相比擁有高知名度的它們，日本豆腐就很小眾了。
小眾吧，也不是味道不好的緣故。相反，它口感極佳，既有豆腐的爽滑鮮嫩，又帶著淡淡的雞蛋清香。吃一塊，頗有同時享受雞蛋+豆腐的滿足感~
而且，日本豆腐跟白豆腐一樣，價格實惠、營養豐富。做法也多，像涼拌、煮湯、蒸菜...
但要我說啊，還是紅燒的最入味！佐餐下酒來一盤，簡直樂不羨仙~
日本豆腐，之所以冠有“日本”二字，是因為它起源於日本江戶川時代。後隨著飲食文化的傳播，來到東南亞，幾經輾轉，於20世紀末才傳入中國。
它的外表和質地都酷似豆腐，但卻不是真正的豆腐，不含任何豆類成份，主要以雞蛋和其它植物蛋白為原料精製而成。
吃起來也和豆腐一樣有嫩勁，甚至更嫩，是個不折不扣的“偽豆腐”呢~
一般在外面買到的日本豆腐，都是長條狀外包裝，有點像放大版的旺旺碎冰冰。
因為它容易碎，所以開包裝要很細緻小心。最便捷的方法，就是快、狠、準的往中間來一刀，再推出來，切成厚薄均勻的小塊。
▲中間切開日本豆腐包裝，再推出來
為了讓口味更豐富，這次還加了肉質肥厚的香菇、爽脆清甜的筍子一起炒，口感一絕！
*1大勺=15ml , 1小勺=5ml
一起來看看詳細的製作步驟吧
1.切開包裝，推出日本豆腐，將其切成均勻的厚片
2.將香菇、筍子洗淨，香菇、筍子切片
3.在盤子裡放2大勺澱粉，把日本豆腐四面都裹上澱粉。
不管是老豆腐，還是嫩豆腐，都是我們餐桌上的常客。相比擁有高知名度的它們，日本豆腐就很小眾了。
小眾吧，也不是味道不好的緣故。相反，它口感極佳，既有豆腐的爽滑鮮嫩，又帶著淡淡的雞蛋清香。吃一塊，頗有同時享受雞蛋+豆腐的滿足感~
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但要我說啊，還是紅燒的最入味！佐餐下酒來一盤，簡直樂不羨仙~
日本豆腐，之所以冠有“日本”二字，是因為它起源於日本江戶川時代。後隨著飲食文化的傳播，來到東南亞，幾經輾轉，於20世紀末才傳入中國。
它的外表和質地都酷似豆腐，但卻不是真正的豆腐，不含任何豆類成份，主要以雞蛋和其它植物蛋白為原料精製而成。
吃起來也和豆腐一樣有嫩勁，甚至更嫩，是個不折不扣的“偽豆腐”呢~
一般在外面買到的日本豆腐，都是長條狀外包裝，有點像放大版的旺旺碎冰冰。
因為它容易碎，所以開包裝要很細緻小心。最便捷的方法，就是快、狠、準的往中間來一刀，再推出來，切成厚薄均勻的小塊。
▲中間切開日本豆腐包裝，再推出來
為了讓口味更豐富，這次還加了肉質肥厚的香菇、爽脆清甜的筍子一起炒，口感一絕！
*1大勺=15ml , 1小勺=5ml
一起來看看詳細的製作步驟吧
1.切開包裝，推出日本豆腐，將其切成均勻的厚片
2.將香菇、筍子洗淨，香菇、筍子切片
3.在盤子裡放2大勺澱粉，把日本豆腐四面都裹上澱粉。
4.鍋內倒入適量的油，油5成熱後下入日本豆腐，煎至兩面金黃，盛出備用
不管是老豆腐，還是嫩豆腐，都是我們餐桌上的常客。相比擁有高知名度的它們，日本豆腐就很小眾了。
小眾吧，也不是味道不好的緣故。相反，它口感極佳，既有豆腐的爽滑鮮嫩，又帶著淡淡的雞蛋清香。吃一塊，頗有同時享受雞蛋+豆腐的滿足感~
而且，日本豆腐跟白豆腐一樣，價格實惠、營養豐富。做法也多，像涼拌、煮湯、蒸菜...
但要我說啊，還是紅燒的最入味！佐餐下酒來一盤，簡直樂不羨仙~
日本豆腐，之所以冠有“日本”二字，是因為它起源於日本江戶川時代。後隨著飲食文化的傳播，來到東南亞，幾經輾轉，於20世紀末才傳入中國。
它的外表和質地都酷似豆腐，但卻不是真正的豆腐，不含任何豆類成份，主要以雞蛋和其它植物蛋白為原料精製而成。
吃起來也和豆腐一樣有嫩勁，甚至更嫩，是個不折不扣的“偽豆腐”呢~
一般在外面買到的日本豆腐，都是長條狀外包裝，有點像放大版的旺旺碎冰冰。
因為它容易碎，所以開包裝要很細緻小心。最便捷的方法，就是快、狠、準的往中間來一刀，再推出來，切成厚薄均勻的小塊。
▲中間切開日本豆腐包裝，再推出來
為了讓口味更豐富，這次還加了肉質肥厚的香菇、爽脆清甜的筍子一起炒，口感一絕！
*1大勺=15ml , 1小勺=5ml
一起來看看詳細的製作步驟吧
1.切開包裝，推出日本豆腐，將其切成均勻的厚片
2.將香菇、筍子洗淨，香菇、筍子切片
3.在盤子裡放2大勺澱粉，把日本豆腐四面都裹上澱粉。
4.鍋內倒入適量的油，油5成熱後下入日本豆腐，煎至兩面金黃，盛出備用
不管是老豆腐，還是嫩豆腐，都是我們餐桌上的常客。相比擁有高知名度的它們，日本豆腐就很小眾了。
小眾吧，也不是味道不好的緣故。相反，它口感極佳，既有豆腐的爽滑鮮嫩，又帶著淡淡的雞蛋清香。吃一塊，頗有同時享受雞蛋+豆腐的滿足感~
而且，日本豆腐跟白豆腐一樣，價格實惠、營養豐富。做法也多，像涼拌、煮湯、蒸菜...
但要我說啊，還是紅燒的最入味！佐餐下酒來一盤，簡直樂不羨仙~
日本豆腐，之所以冠有“日本”二字，是因為它起源於日本江戶川時代。後隨著飲食文化的傳播，來到東南亞，幾經輾轉，於20世紀末才傳入中國。
它的外表和質地都酷似豆腐，但卻不是真正的豆腐，不含任何豆類成份，主要以雞蛋和其它植物蛋白為原料精製而成。
吃起來也和豆腐一樣有嫩勁，甚至更嫩，是個不折不扣的“偽豆腐”呢~
一般在外面買到的日本豆腐，都是長條狀外包裝，有點像放大版的旺旺碎冰冰。
因為它容易碎，所以開包裝要很細緻小心。最便捷的方法，就是快、狠、準的往中間來一刀，再推出來，切成厚薄均勻的小塊。
▲中間切開日本豆腐包裝，再推出來
為了讓口味更豐富，這次還加了肉質肥厚的香菇、爽脆清甜的筍子一起炒，口感一絕！
*1大勺=15ml , 1小勺=5ml
一起來看看詳細的製作步驟吧
1.切開包裝，推出日本豆腐，將其切成均勻的厚片
2.將香菇、筍子洗淨，香菇、筍子切片
3.在盤子裡放2大勺澱粉，把日本豆腐四面都裹上澱粉。
4.鍋內倒入適量的油，油5成熱後下入日本豆腐，煎至兩面金黃，盛出備用
5.鍋內留餘油，放入蔥花爆香後，倒進切好的香菇、筍子翻炒
不管是老豆腐，還是嫩豆腐，都是我們餐桌上的常客。相比擁有高知名度的它們，日本豆腐就很小眾了。
小眾吧，也不是味道不好的緣故。相反，它口感極佳，既有豆腐的爽滑鮮嫩，又帶著淡淡的雞蛋清香。吃一塊，頗有同時享受雞蛋+豆腐的滿足感~
而且，日本豆腐跟白豆腐一樣，價格實惠、營養豐富。做法也多，像涼拌、煮湯、蒸菜...
但要我說啊，還是紅燒的最入味！佐餐下酒來一盤，簡直樂不羨仙~
日本豆腐，之所以冠有“日本”二字，是因為它起源於日本江戶川時代。後隨著飲食文化的傳播，來到東南亞，幾經輾轉，於20世紀末才傳入中國。
它的外表和質地都酷似豆腐，但卻不是真正的豆腐，不含任何豆類成份，主要以雞蛋和其它植物蛋白為原料精製而成。
吃起來也和豆腐一樣有嫩勁，甚至更嫩，是個不折不扣的“偽豆腐”呢~
一般在外面買到的日本豆腐，都是長條狀外包裝，有點像放大版的旺旺碎冰冰。
因為它容易碎，所以開包裝要很細緻小心。最便捷的方法，就是快、狠、準的往中間來一刀，再推出來，切成厚薄均勻的小塊。
▲中間切開日本豆腐包裝，再推出來
為了讓口味更豐富，這次還加了肉質肥厚的香菇、爽脆清甜的筍子一起炒，口感一絕！
*1大勺=15ml , 1小勺=5ml
一起來看看詳細的製作步驟吧
1.切開包裝，推出日本豆腐，將其切成均勻的厚片
2.將香菇、筍子洗淨，香菇、筍子切片
3.在盤子裡放2大勺澱粉，把日本豆腐四面都裹上澱粉。
4.鍋內倒入適量的油，油5成熱後下入日本豆腐，煎至兩面金黃，盛出備用
5.鍋內留餘油，放入蔥花爆香後，倒進切好的香菇、筍子翻炒
不管是老豆腐，還是嫩豆腐，都是我們餐桌上的常客。相比擁有高知名度的它們，日本豆腐就很小眾了。
小眾吧，也不是味道不好的緣故。相反，它口感極佳，既有豆腐的爽滑鮮嫩，又帶著淡淡的雞蛋清香。吃一塊，頗有同時享受雞蛋+豆腐的滿足感~
而且，日本豆腐跟白豆腐一樣，價格實惠、營養豐富。做法也多，像涼拌、煮湯、蒸菜...
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日本豆腐，之所以冠有“日本”二字，是因為它起源於日本江戶川時代。後隨著飲食文化的傳播，來到東南亞，幾經輾轉，於20世紀末才傳入中國。
它的外表和質地都酷似豆腐，但卻不是真正的豆腐，不含任何豆類成份，主要以雞蛋和其它植物蛋白為原料精製而成。
吃起來也和豆腐一樣有嫩勁，甚至更嫩，是個不折不扣的“偽豆腐”呢~
一般在外面買到的日本豆腐，都是長條狀外包裝，有點像放大版的旺旺碎冰冰。
因為它容易碎，所以開包裝要很細緻小心。最便捷的方法，就是快、狠、準的往中間來一刀，再推出來，切成厚薄均勻的小塊。
▲中間切開日本豆腐包裝，再推出來
為了讓口味更豐富，這次還加了肉質肥厚的香菇、爽脆清甜的筍子一起炒，口感一絕！
*1大勺=15ml , 1小勺=5ml
一起來看看詳細的製作步驟吧
1.切開包裝，推出日本豆腐，將其切成均勻的厚片
2.將香菇、筍子洗淨，香菇、筍子切片
3.在盤子裡放2大勺澱粉，把日本豆腐四面都裹上澱粉。
4.鍋內倒入適量的油，油5成熱後下入日本豆腐，煎至兩面金黃，盛出備用
5.鍋內留餘油，放入蔥花爆香後，倒進切好的香菇、筍子翻炒
6.香菇變軟後，加入1小碗清水和2大勺生抽，大火煮開。蓋上蓋子，小火煮2-3分鐘至斷生
不管是老豆腐，還是嫩豆腐，都是我們餐桌上的常客。相比擁有高知名度的它們，日本豆腐就很小眾了。
小眾吧，也不是味道不好的緣故。相反，它口感極佳，既有豆腐的爽滑鮮嫩，又帶著淡淡的雞蛋清香。吃一塊，頗有同時享受雞蛋+豆腐的滿足感~
而且，日本豆腐跟白豆腐一樣，價格實惠、營養豐富。做法也多，像涼拌、煮湯、蒸菜...
但要我說啊，還是紅燒的最入味！佐餐下酒來一盤，簡直樂不羨仙~
日本豆腐，之所以冠有“日本”二字，是因為它起源於日本江戶川時代。後隨著飲食文化的傳播，來到東南亞，幾經輾轉，於20世紀末才傳入中國。
它的外表和質地都酷似豆腐，但卻不是真正的豆腐，不含任何豆類成份，主要以雞蛋和其它植物蛋白為原料精製而成。
吃起來也和豆腐一樣有嫩勁，甚至更嫩，是個不折不扣的“偽豆腐”呢~
一般在外面買到的日本豆腐，都是長條狀外包裝，有點像放大版的旺旺碎冰冰。
因為它容易碎，所以開包裝要很細緻小心。最便捷的方法，就是快、狠、準的往中間來一刀，再推出來，切成厚薄均勻的小塊。
▲中間切開日本豆腐包裝，再推出來
為了讓口味更豐富，這次還加了肉質肥厚的香菇、爽脆清甜的筍子一起炒，口感一絕！
*1大勺=15ml , 1小勺=5ml
一起來看看詳細的製作步驟吧
1.切開包裝，推出日本豆腐，將其切成均勻的厚片
2.將香菇、筍子洗淨，香菇、筍子切片
3.在盤子裡放2大勺澱粉，把日本豆腐四面都裹上澱粉。
4.鍋內倒入適量的油，油5成熱後下入日本豆腐，煎至兩面金黃，盛出備用
5.鍋內留餘油，放入蔥花爆香後，倒進切好的香菇、筍子翻炒
6.香菇變軟後，加入1小碗清水和2大勺生抽，大火煮開。蓋上蓋子，小火煮2-3分鐘至斷生
7.下入第4步煎好的日本豆腐，炒勻，蓋上鍋蓋燜2-3分
不管是老豆腐，還是嫩豆腐，都是我們餐桌上的常客。相比擁有高知名度的它們，日本豆腐就很小眾了。
小眾吧，也不是味道不好的緣故。相反，它口感極佳，既有豆腐的爽滑鮮嫩，又帶著淡淡的雞蛋清香。吃一塊，頗有同時享受雞蛋+豆腐的滿足感~
而且，日本豆腐跟白豆腐一樣，價格實惠、營養豐富。做法也多，像涼拌、煮湯、蒸菜...
但要我說啊，還是紅燒的最入味！佐餐下酒來一盤，簡直樂不羨仙~
日本豆腐，之所以冠有“日本”二字，是因為它起源於日本江戶川時代。後隨著飲食文化的傳播，來到東南亞，幾經輾轉，於20世紀末才傳入中國。
它的外表和質地都酷似豆腐，但卻不是真正的豆腐，不含任何豆類成份，主要以雞蛋和其它植物蛋白為原料精製而成。
吃起來也和豆腐一樣有嫩勁，甚至更嫩，是個不折不扣的“偽豆腐”呢~
一般在外面買到的日本豆腐，都是長條狀外包裝，有點像放大版的旺旺碎冰冰。
因為它容易碎，所以開包裝要很細緻小心。最便捷的方法，就是快、狠、準的往中間來一刀，再推出來，切成厚薄均勻的小塊。
▲中間切開日本豆腐包裝，再推出來
為了讓口味更豐富，這次還加了肉質肥厚的香菇、爽脆清甜的筍子一起炒，口感一絕！
*1大勺=15ml , 1小勺=5ml
一起來看看詳細的製作步驟吧
1.切開包裝，推出日本豆腐，將其切成均勻的厚片
2.將香菇、筍子洗淨，香菇、筍子切片
3.在盤子裡放2大勺澱粉，把日本豆腐四面都裹上澱粉。
4.鍋內倒入適量的油，油5成熱後下入日本豆腐，煎至兩面金黃，盛出備用
5.鍋內留餘油，放入蔥花爆香後，倒進切好的香菇、筍子翻炒
6.香菇變軟後，加入1小碗清水和2大勺生抽，大火煮開。蓋上蓋子，小火煮2-3分鐘至斷生
7.下入第4步煎好的日本豆腐，炒勻，蓋上鍋蓋燜2-3分
8.加少許鹽、味精，倒入水澱粉勾芡，收汁後即可出鍋
不管是老豆腐，還是嫩豆腐，都是我們餐桌上的常客。相比擁有高知名度的它們，日本豆腐就很小眾了。
小眾吧，也不是味道不好的緣故。相反，它口感極佳，既有豆腐的爽滑鮮嫩，又帶著淡淡的雞蛋清香。吃一塊，頗有同時享受雞蛋+豆腐的滿足感~
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日本豆腐，之所以冠有“日本”二字，是因為它起源於日本江戶川時代。後隨著飲食文化的傳播，來到東南亞，幾經輾轉，於20世紀末才傳入中國。
它的外表和質地都酷似豆腐，但卻不是真正的豆腐，不含任何豆類成份，主要以雞蛋和其它植物蛋白為原料精製而成。
吃起來也和豆腐一樣有嫩勁，甚至更嫩，是個不折不扣的“偽豆腐”呢~
一般在外面買到的日本豆腐，都是長條狀外包裝，有點像放大版的旺旺碎冰冰。
因為它容易碎，所以開包裝要很細緻小心。最便捷的方法，就是快、狠、準的往中間來一刀，再推出來，切成厚薄均勻的小塊。
▲中間切開日本豆腐包裝，再推出來
為了讓口味更豐富，這次還加了肉質肥厚的香菇、爽脆清甜的筍子一起炒，口感一絕！
*1大勺=15ml , 1小勺=5ml
一起來看看詳細的製作步驟吧
1.切開包裝，推出日本豆腐，將其切成均勻的厚片
2.將香菇、筍子洗淨，香菇、筍子切片
3.在盤子裡放2大勺澱粉，把日本豆腐四面都裹上澱粉。
4.鍋內倒入適量的油，油5成熱後下入日本豆腐，煎至兩面金黃，盛出備用
5.鍋內留餘油，放入蔥花爆香後，倒進切好的香菇、筍子翻炒
6.香菇變軟後，加入1小碗清水和2大勺生抽，大火煮開。蓋上蓋子，小火煮2-3分鐘至斷生
7.下入第4步煎好的日本豆腐，炒勻，蓋上鍋蓋燜2-3分
8.加少許鹽、味精，倒入水澱粉勾芡，收汁後即可出鍋
噔噔！鮮嫩爽滑的紅燒日本豆腐就做好啦~
不管是老豆腐，還是嫩豆腐，都是我們餐桌上的常客。相比擁有高知名度的它們，日本豆腐就很小眾了。
小眾吧，也不是味道不好的緣故。相反，它口感極佳，既有豆腐的爽滑鮮嫩，又帶著淡淡的雞蛋清香。吃一塊，頗有同時享受雞蛋+豆腐的滿足感~
而且，日本豆腐跟白豆腐一樣，價格實惠、營養豐富。做法也多，像涼拌、煮湯、蒸菜...
但要我說啊，還是紅燒的最入味！佐餐下酒來一盤，簡直樂不羨仙~
日本豆腐，之所以冠有“日本”二字，是因為它起源於日本江戶川時代。後隨著飲食文化的傳播，來到東南亞，幾經輾轉，於20世紀末才傳入中國。
它的外表和質地都酷似豆腐，但卻不是真正的豆腐，不含任何豆類成份，主要以雞蛋和其它植物蛋白為原料精製而成。
吃起來也和豆腐一樣有嫩勁，甚至更嫩，是個不折不扣的“偽豆腐”呢~
一般在外面買到的日本豆腐，都是長條狀外包裝，有點像放大版的旺旺碎冰冰。
因為它容易碎，所以開包裝要很細緻小心。最便捷的方法，就是快、狠、準的往中間來一刀，再推出來，切成厚薄均勻的小塊。
▲中間切開日本豆腐包裝，再推出來
為了讓口味更豐富，這次還加了肉質肥厚的香菇、爽脆清甜的筍子一起炒，口感一絕！
*1大勺=15ml , 1小勺=5ml
一起來看看詳細的製作步驟吧
1.切開包裝，推出日本豆腐，將其切成均勻的厚片
2.將香菇、筍子洗淨，香菇、筍子切片
3.在盤子裡放2大勺澱粉，把日本豆腐四面都裹上澱粉。
4.鍋內倒入適量的油，油5成熱後下入日本豆腐，煎至兩面金黃，盛出備用
5.鍋內留餘油，放入蔥花爆香後，倒進切好的香菇、筍子翻炒
6.香菇變軟後，加入1小碗清水和2大勺生抽，大火煮開。蓋上蓋子，小火煮2-3分鐘至斷生
7.下入第4步煎好的日本豆腐，炒勻，蓋上鍋蓋燜2-3分
8.加少許鹽、味精，倒入水澱粉勾芡，收汁後即可出鍋
噔噔！鮮嫩爽滑的紅燒日本豆腐就做好啦~
日本豆腐、香菇和筍子全身都裹上醬汁，顏色變得深邃、格外有光澤。
夾上一小塊放入嘴裡，舌尖最先感受到濃郁醬香的包裹。咬下去，清脆、滑嫩如水蛋的口感，再加上淡淡的雞蛋香纏綿在味蕾，悠長而又純粹。
不管是老豆腐，還是嫩豆腐，都是我們餐桌上的常客。相比擁有高知名度的它們，日本豆腐就很小眾了。
小眾吧，也不是味道不好的緣故。相反，它口感極佳，既有豆腐的爽滑鮮嫩，又帶著淡淡的雞蛋清香。吃一塊，頗有同時享受雞蛋+豆腐的滿足感~
而且，日本豆腐跟白豆腐一樣，價格實惠、營養豐富。做法也多，像涼拌、煮湯、蒸菜...
但要我說啊，還是紅燒的最入味！佐餐下酒來一盤，簡直樂不羨仙~
日本豆腐，之所以冠有“日本”二字，是因為它起源於日本江戶川時代。後隨著飲食文化的傳播，來到東南亞，幾經輾轉，於20世紀末才傳入中國。
它的外表和質地都酷似豆腐，但卻不是真正的豆腐，不含任何豆類成份，主要以雞蛋和其它植物蛋白為原料精製而成。
吃起來也和豆腐一樣有嫩勁，甚至更嫩，是個不折不扣的“偽豆腐”呢~
一般在外面買到的日本豆腐，都是長條狀外包裝，有點像放大版的旺旺碎冰冰。
因為它容易碎，所以開包裝要很細緻小心。最便捷的方法，就是快、狠、準的往中間來一刀，再推出來，切成厚薄均勻的小塊。
▲中間切開日本豆腐包裝，再推出來
為了讓口味更豐富，這次還加了肉質肥厚的香菇、爽脆清甜的筍子一起炒，口感一絕！
*1大勺=15ml , 1小勺=5ml
一起來看看詳細的製作步驟吧
1.切開包裝，推出日本豆腐，將其切成均勻的厚片
2.將香菇、筍子洗淨，香菇、筍子切片
3.在盤子裡放2大勺澱粉，把日本豆腐四面都裹上澱粉。
4.鍋內倒入適量的油，油5成熱後下入日本豆腐，煎至兩面金黃，盛出備用
5.鍋內留餘油，放入蔥花爆香後，倒進切好的香菇、筍子翻炒
6.香菇變軟後，加入1小碗清水和2大勺生抽，大火煮開。蓋上蓋子，小火煮2-3分鐘至斷生
7.下入第4步煎好的日本豆腐，炒勻，蓋上鍋蓋燜2-3分
8.加少許鹽、味精，倒入水澱粉勾芡，收汁後即可出鍋
噔噔！鮮嫩爽滑的紅燒日本豆腐就做好啦~
日本豆腐、香菇和筍子全身都裹上醬汁，顏色變得深邃、格外有光澤。
夾上一小塊放入嘴裡，舌尖最先感受到濃郁醬香的包裹。咬下去，清脆、滑嫩如水蛋的口感，再加上淡淡的雞蛋香纏綿在味蕾，悠長而又純粹。
雖說日本豆腐比較小眾，但它有一個優點是白豆腐無法比及的。那就是存放時間長。
沒有開封過的日本豆腐，放冰箱冷藏室儲存，能有長達一個月的保鮮期。
在忙碌時，這種既鮮美、又存得久的食材，深得我心吶~