今天小編看了這則新聞很是吃驚，買個十幾斤的西瓜也就一兩塊錢，而其他地方卻要貴上十倍。今天我們就講講怎麼把西瓜皮也利用起來！
西瓜皮含有豐富的糖類、礦物質、維生素，具有清熱解毒、利尿等功效。用於消暑解渴、清熱解毒，西瓜皮優於西瓜瓤。中醫用西瓜皮和瓜汁入藥配成“西瓜翠衣”，具有清熱解暑、瀉火除煩、降低血壓等功效，對貧血、咽喉乾燥、脣裂、膀胱炎、肝腹水、腎炎均有一定療效。
治療痱子瘙癢
對於夏季喜歡長痱子朋友來說是很煩惱的，痱子痛癢難忍，在沒有痱子粉的時候，新鮮西瓜皮就派上用場了，洗淨後搗汁，塗抹身上5～6分鐘後用溫水洗淨；或直接用西瓜皮切去紅瓤部分，並切成方便手拿的小塊，反覆輕擦生痱子處，一天擦兩三次，一般擦拭3次即可止癢，兩天可治癒；平時可以用西瓜皮熬水給孩子洗澡，對預防和治療痱子都有很好的效果。
美容養顏
西瓜是的天然美容產品，西瓜皮可以美容祛斑，西瓜汁可當美容爽膚水使用。我們就準備一個完整的西瓜，洗乾淨並刨去青皮，然後再刨下一片片的白皮。再將其貼在臉上長有斑點的部位，大約5分鐘更換一次新的西瓜皮片，共換四次，然後用清水沖洗乾淨即可。長期堅持，可以使面部皮膚變得白皙細嫩。
取出處理好的西瓜皮汁混合上蜂蜜做成面膜，然後敷上面部大概30分鐘作用洗掉，這樣利用多種美容聖品搭配在一起，讓肌膚暢享美容體驗，更呈現迷人光澤。
治療咳嗽
對於喉嚨幹癢引起的咳嗽西瓜皮就是天然良藥，西瓜皮有清暑解熱的功效，能很好地緩解喉舌疼痛。取西瓜皮250克加水2碗，煎煮至1碗後，加入少許冰糖，冷服，可治嗓子疼。
下面簡單介紹幾道西瓜皮美食
買西瓜我們都喜歡買皮薄的西瓜，所以我們就可以充分利用皮薄的西瓜皮做一道爽口的醃菜了
先將西瓜皮的吃剩的紅瓤去掉，將綠皮刮掉，在皮兩面均勻塗抹上鹽後（第一次先抹少許鹽，以後根據個人口味加），放入碗中用保鮮膜封住。放入冰箱後第二天就可以食用啦
放入冰箱後第二天就可以食用啦！切成小塊淋上幾滴麻油（香油）味道還挺不錯的。
2. 紅辣椒炒西瓜皮
取一個鮮嫩的西瓜（可去除綠皮，根據個人口味），切絲後放入碗中加入少許鹽，攪拌均勻。
將紅辣椒切成絲，將西瓜皮絲瀝乾，鍋中加入油燒開後，將西瓜皮絲現炒一炒後，加入紅辣椒炒1分鐘左右關火，加入雞精拌勻。
一道美味的佳餚就出鍋了
3.西瓜皮炒肉
買到厚皮西瓜皮，這時候就要去掉綠色硬皮，去掉裡面的紅瓤，然後洗乾淨切成薄片，加鹽醃15分鐘左右。把醃好的瓜皮擠去水份備用。豬瘦肉切絲加鹽，料酒，醬油，水澱粉抓勻稍醃。
熱鍋下油，油熱後，下少許薑末嗆鍋，倒入醃好的肉絲炒散至變色後起鍋備用。餘油再次燒熱，倒入擠幹水份的西皮翻炒，加入切好的紅椒絲。撒少許白糖提味，再加入炒好的肉絲炒勻即可起鍋。