主料
南瓜225g麵粉330g
糖30g葡萄乾適量
雞蛋1個發酵粉3g
南瓜的做法步驟
1. 準備好食材
2. 南瓜
3. 蒸熟南瓜
4. 切碎葡萄乾
5. 麵粉加入南瓜
6. 發酵成功鋪上葡萄乾
7. 在鍋底刷一層油，蒸鍋中火35分鐘即可，金黃色，糯糯的感覺，很有嚼勁很有彈性的發糕就做好啦～
小貼士
1.揉麵粉時不要太成團，也不要太稀，水不要加太多，南瓜裡面也有水分。
2.發酵如果太慢，可把盆放進有溫水の蒸鍋裡，蓋上蓋子。
3.先把麵粉發酵成功再放葡萄乾，若沒有成功還可以避免損失一樣食材。
4.為避免回縮，做好後不要馬上揭開蓋子，三分鐘後再揭。
相關推薦
'去魚腥線真能去魚腥味？10人有9人會做錯，30年大廚教你正確做法'
"大家好，我是小林廚房的小林。今天和大家聊聊怎樣正確有效的去處魚的腥味，無論任何魚類都會天生的帶有腥味，而我們烹飪之前去腥味是首要任務，現在都很普遍的抽魚腥線到底有沒有用呢？今天就和大家說說這個話題。我的叔叔是一名有著30年經驗的大廚，雖只是一名普通的飯店廚師，但做菜經驗還...
推薦中...