小夥用自家種的蔬菜做了一碗地三鮮燜面,大家都說好吃,舌尖上的黃陂
武漢食神探店
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今天帶大家參觀一下我家的菜園,順便給大家做道美食,路邊修車店老闆自己種的葵花,好好看
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我們是還建房,每家門口有自己的菜地,搭著架子種各種應季瓜果蔬菜,綠色純天然,健康食品。經常有城裡人來鄉下玩,不去菜場來我們這邊買我們自己種的菜,我們一開始都是免費送給他們吃,結果,他們回去一說,好多城裡人來買,沒辦法,自己都不夠吃了,就多種點,有人要,就賣點。
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豇豆架子上開始掛滿了豇豆,今天做菜就用你了
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瓠子也長出來了,看著真可愛,喜人,我最喜歡瓠子雞蛋湯,很解暑,又很清香,泡飯吃很開胃
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來個近照
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這是自己種的青椒,可以直接生吃,這邊打工的四川人,有一次來我家買走了三斤,居然直接生吃,說好吃,我才知道,原來這玩意兒可以生吃
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又開始第二波長勢喜人
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今年有個好事,就是今年的蔬菜尤其是番茄居然沒有喂蟲,每年都是被蟲吃了,人吃不到,今年一點蟲沒有,大概是用了糞便打底肥土的原因
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但是有個問題很頭疼,番茄長大了,很大,就是不紅,還有點硬,我覺得很奇怪,還有餐廳就是非要買這種青番茄去做菜,他們說,夏天番茄青了就可以吃,冬天就不行,你看那些很紅的番茄是打了激素的,夏天的正宗的青番茄是很難紅的。
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最搞笑的是,看到這麼性感的形狀的番茄,有點像諸葛亮的帽子,又有點像“菊花”,哈哈。你懂得
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媽媽早上摘得蔬菜
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今天做一個地三鮮燜面,用山西豆角燜面的做法,我還沒做過呢,第一次嘗試
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老媽,你挖了這麼多苕(在我們這裡,土豆叫洋苕),我們倆吃不完,只能天天吃,越吃越苕了
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地三鮮燜面搞起,現摘豇豆
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土豆,茄子,豆角,地三鮮主料搞起
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配料,二荊條辣椒,大蒜子,香蔥
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先和麵。加點水,加點鹽,用筷子把面和成顆粒狀,再來揉麵就不會沾手沾盆子
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和好的麵糰醒五分鐘,然後撒上面粉,切成麵條,再抖散,使其不粘連
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蒜末,辣椒碎爆香
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倒入豆角茄子土豆,炒一會兒,就加水,沒過地三鮮
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倒入蠔油,鹽,胡椒,味精,糖
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加入生抽,老抽,
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把面鋪在地三鮮上,然後燜熟
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一碗地三鮮燜面就做好了,我看別人視頻裡面做的豆角燜面感覺不好吃的樣子,我第一次嘗試,做的地三鮮口味,沒想到這麼好吃,山西人真是會吃,我覺得這個手藝在我們黃陂都可以開餐館了,真是好吃的不行
2017-06-18
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