結直腸癌跟我們飲食是有特別直接關係，主要是跟哪些飲食有直接關係呢？就是我們總結起來就是三高一低，哪三高呢？高脂、高蛋白、高熱量的飲食，一低是低纖維素的飲食。也就是說我們說得通俗一點，如果你吃的東西以大魚大肉為主，然後菜什麼吃的非常少，水果基本不吃的這種人，那麼這種人一定要小心，因為蔬菜水果是非常好的纖維素成份，所以三高一低的飲食，對結直腸癌是高危因素。
實際上中國的大腸癌發病率在逐漸增高，而且增高速度非常快，在北京這樣大城市，相信上海、廣州都有類似情況，在北京這樣大城市，是有有數據的，就是說北京的大腸癌的病例已經是第二位高發惡性腫瘤了，那麼僅次於肺癌。
在全國來講大腸癌可能會排在三四位，但是在大城市已經到了第二位了。為什麼會這樣呢？就是跟我們飲食有直接關係，生活水平提高了。
生活水平提高了以後，吃魚、吃肉，吃高脂、高蛋白食物，自然會增加了，這種情況下使我們飲食，醫學上講，我們這種飲食習慣叫做飲食西化，逐漸向西方發達國家靠攏，這種情況下，大腸癌發病率會逐漸增高。實際上在西方發達國家，正是因為這種飲食習慣，西方發達國家的大腸癌發病率是非常高的。
那，什麼樣飲食習慣能夠幫我們去儘可能地預防這個疾病？
說得簡單一點，其實也很簡單，就是我們中國人傳統飲食習慣，咱們中國人傳統飲食習慣是怎麼吃呢？米飯、饅頭，這是穀類為主，然後是吃菜。中國人吃菜是炒著吃，然後肉這些東西是炒在菜裡面，中國人很少拿著大塊牛排去吃的，一般是炒菜去吃，吃的青菜非常多，我們吃的以穀類為主，往上蔬菜，再往上肉蛋奶魚，相當於金字塔尖。所以中國傳統飲食習慣其實是一個相對比較好的飲食習慣，對於大腸癌預防有非常好的作用。
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