如果說胃有最討厭的季節，那一定是冬季。
俗話說“十個胃病九個寒”，天氣變冷後，不少人吃點涼東西胃部就隱隱作痛，一口飯吃不對，好幾天都緩不過來。
怎樣幫胃對抗寒冬?《生命時報》邀請權威專家，讓你的胃暖上整個冬天。
受訪專家
中國中醫科學院西苑醫院脾胃病科副主任醫師 紀太軍 □主治醫師 李媛媛
北京醫院中醫科主任醫師 李秋貴 常婧舒
東南大學附屬中大醫院中醫內科副主任醫師 朱欣佚
胃寒分虛實，自測你是哪一種
不節制的飲食習慣，經常吃生冷食品，都會導致脾胃功能失調，其中以脾胃虛寒最為常見，這就是俗稱的“胃寒”。
中醫將胃寒分為虛實兩型。
胃實寒
實寒證即寒邪侵犯了胃，因受寒或過量食用生冷之物引發。
症狀：上腹部發涼、冷痛脹滿甚至劇痛、遇寒加重、得溫則緩解。
特點：發病急、病程短、病情重。治療以溫胃散寒止痛為主，可在醫師指導下服用厚朴溫中湯。
胃虛寒
脾胃虛寒證是由脾胃陽虛、消化功能衰退引起的，“胃寒”多屬於這一類型。
症狀：腹部冷痛綿綿、喜溫喜按、口淡不渴、吃飯不香、食後腹脹、四肢發冷、大便清稀、進食生冷症狀加重等。
特點：病程長、病勢較緩。治療以溫中健脾散寒為主，可在醫師指導下服用附子理中丸。
秋冬暖胃，學7招就夠了
脾胃病“三分治七分養”，無論哪種類型的胃寒，在日常生活中都應注意以下細節。
1、多吃鬆軟溫熱的食物
食物要細、碎、軟、爛，多采用蒸、煮、燉、燴、煨等烹飪方式，避免吃過硬、過酸、過辣、過冷之物。
2、細嚼慢嚥
有人下班從寒冷的戶外回到家，看到熱乎乎的飯菜立刻端起來狼吞虎嚥地吃。在短時間內大量、快速進食，會影響消化吸收，還容易吃得過飽超出胃容量。
建議每口食物咀嚼30次，每餐不低於20分鐘。
3、三餐定時定量
冬天晝短夜長，很多人會改一日三餐為兩餐，並提高兩餐的餐量，這容易引起胃酸分泌紊亂而使胃黏膜受損。
每日三餐應定時定量，避免飢一頓飽一頓，吃點東西就容易飽的人可以少食多餐，在上午10點或下午4點左右適量加餐。
4、天冷穿個小馬甲
天氣轉寒時，注意增減衣服，特別是胃和腹部的保暖，可以穿件馬甲或背心。遇事放平心態，不要著急上火，以減輕胃部壓力。
5、戒菸酒
吸菸會影響胃黏膜血液供應及胃黏膜細胞修復和再生。建議吸菸者早戒菸，酗酒者少飲酒。
幾種水果做熟吃
加熱可以使水果的纖維軟化，對腸道的刺激也會減小。
腸胃不好的人可以將蘋果、桃、菠蘿等做熟吃，它們所含的怕熱營養素較少，加熱吃同樣能獲得水果的大部分好處，如膳食纖維、礦物質等。
試試幾個食療方
脾胃虛寒者平時可自制糖蜜紅茶飲，即紅糖、蜂蜜、紅茶適量，用水沖服，也可以試試以下幾個暖胃的方子。
- 紅糖姜肚煲
原料：豬肚一個，生薑四兩，紅糖二兩。
製法：將豬肚洗淨，生薑切成絲，與紅糖一起放入豬肚內，兩頭用棉線紮緊，加清水煮至肚爛，食肚喝湯。
- 肉桂砂仁燉牛腩
原料：鮮牛腩250克，肉桂3克，砂仁6克，陳皮3克，生薑3片。
製法：將肉桂颳去粗皮，砂仁打碎，陳皮、生薑洗淨。牛腩洗淨切塊，焯水去除羶味。把全部材料放人燉盅內，加適量涼開水，隔水燉2小時，調味後食用。
- 胡椒羊肉湯
原料：羊肉150克，胡椒10克，陳皮6克，生薑15克。
製法：將羊肉洗淨切塊，下鍋爆香。把胡椒、陳皮、生薑洗淨，與羊肉一同放入鍋內，加適量水，用大火煮沸後，改用文火煮1~2小時，調味後食用。
本期編輯：鄭榮華
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