'入秋後要滋補,教你羊肉藥膳湯做法,不羶不腥,營養滋補'

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羊肉是我們生活中經常吃到的一種肉類,它的分佈很廣,幾乎遍佈全國各地。羊肉的肉質非常的細嫩,含有豐富的蛋白質和豐富的維生素,比牛肉和豬肉的蛋白質還要高,但是脂肪含量卻比它們底,容易被消化,多吃羊肉能提高身體素質,特別適合男士吃,要經常的多吃。

羊肉營養價值很高,但是羊肉烹飪不好會有很大的羶味,很難以入口的。今天教大家做一道羊肉不羶不腥的做法。

羊肉藥膳湯

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羊肉是我們生活中經常吃到的一種肉類,它的分佈很廣,幾乎遍佈全國各地。羊肉的肉質非常的細嫩,含有豐富的蛋白質和豐富的維生素,比牛肉和豬肉的蛋白質還要高,但是脂肪含量卻比它們底,容易被消化,多吃羊肉能提高身體素質,特別適合男士吃,要經常的多吃。

羊肉營養價值很高,但是羊肉烹飪不好會有很大的羶味,很難以入口的。今天教大家做一道羊肉不羶不腥的做法。

羊肉藥膳湯

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原料

羊肉1000克當歸、黨蔘、黃芪、桂皮各10克,紅棗15克,枸杞5克,草果一個,姜、鹽、食用油、黃酒各適量。

做法

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羊肉是我們生活中經常吃到的一種肉類,它的分佈很廣,幾乎遍佈全國各地。羊肉的肉質非常的細嫩,含有豐富的蛋白質和豐富的維生素,比牛肉和豬肉的蛋白質還要高,但是脂肪含量卻比它們底,容易被消化,多吃羊肉能提高身體素質,特別適合男士吃,要經常的多吃。

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原料

羊肉1000克當歸、黨蔘、黃芪、桂皮各10克,紅棗15克,枸杞5克,草果一個,姜、鹽、食用油、黃酒各適量。

做法

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羊肉是我們生活中經常吃到的一種肉類,它的分佈很廣,幾乎遍佈全國各地。羊肉的肉質非常的細嫩,含有豐富的蛋白質和豐富的維生素,比牛肉和豬肉的蛋白質還要高,但是脂肪含量卻比它們底,容易被消化,多吃羊肉能提高身體素質,特別適合男士吃,要經常的多吃。

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原料

羊肉1000克當歸、黨蔘、黃芪、桂皮各10克,紅棗15克,枸杞5克,草果一個,姜、鹽、食用油、黃酒各適量。

做法

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1把羊肉剁成塊,不要剁得太小塊了,焯水的時候會縮水;起鍋燒水,涼水放入羊肉焯水,倒入兩勺料酒去腥味。

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羊肉是我們生活中經常吃到的一種肉類,它的分佈很廣,幾乎遍佈全國各地。羊肉的肉質非常的細嫩,含有豐富的蛋白質和豐富的維生素,比牛肉和豬肉的蛋白質還要高,但是脂肪含量卻比它們底,容易被消化,多吃羊肉能提高身體素質,特別適合男士吃,要經常的多吃。

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羊肉1000克當歸、黨蔘、黃芪、桂皮各10克,紅棗15克,枸杞5克,草果一個,姜、鹽、食用油、黃酒各適量。

做法

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1把羊肉剁成塊,不要剁得太小塊了,焯水的時候會縮水;起鍋燒水,涼水放入羊肉焯水,倒入兩勺料酒去腥味。

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2準備去中藥店買來的藥膳,把它清洗乾淨。

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羊肉1000克當歸、黨蔘、黃芪、桂皮各10克,紅棗15克,枸杞5克,草果一個,姜、鹽、食用油、黃酒各適量。

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1把羊肉剁成塊,不要剁得太小塊了,焯水的時候會縮水;起鍋燒水,涼水放入羊肉焯水,倒入兩勺料酒去腥味。

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3羊肉焯好撈起沖洗乾淨。

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羊肉1000克當歸、黨蔘、黃芪、桂皮各10克,紅棗15克,枸杞5克,草果一個,姜、鹽、食用油、黃酒各適量。

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4準備薑切片。

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3羊肉焯好撈起沖洗乾淨。

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羊肉1000克當歸、黨蔘、黃芪、桂皮各10克,紅棗15克,枸杞5克,草果一個,姜、鹽、食用油、黃酒各適量。

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3羊肉焯好撈起沖洗乾淨。

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4準備薑切片。

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5起鍋燒油,放入薑片略炒,再倒入焯好的羊肉大火炒一分鐘;然後調入一勺鹽,兩勺黃酒翻炒均勻燜5分鐘,燜好出鍋放碗裡備用。

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3羊肉焯好撈起沖洗乾淨。

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4準備薑切片。

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5起鍋燒油,放入薑片略炒,再倒入焯好的羊肉大火炒一分鐘;然後調入一勺鹽,兩勺黃酒翻炒均勻燜5分鐘,燜好出鍋放碗裡備用。

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3羊肉焯好撈起沖洗乾淨。

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5起鍋燒油,放入薑片略炒,再倒入焯好的羊肉大火炒一分鐘;然後調入一勺鹽,兩勺黃酒翻炒均勻燜5分鐘,燜好出鍋放碗裡備用。

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6準備一個電砂鍋,倒入藥膳,再倒入炒好的羊肉。

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6準備一個電砂鍋,倒入藥膳,再倒入炒好的羊肉。

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7倒入兩大碗的開水,再倒入半碗的黃酒,黃酒起到去腥增香的作用,加蓋煲3個小時。

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6準備一個電砂鍋,倒入藥膳,再倒入炒好的羊肉。

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7倒入兩大碗的開水,再倒入半碗的黃酒,黃酒起到去腥增香的作用,加蓋煲3個小時。

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1把羊肉剁成塊,不要剁得太小塊了,焯水的時候會縮水;起鍋燒水,涼水放入羊肉焯水,倒入兩勺料酒去腥味。

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2準備去中藥店買來的藥膳,把它清洗乾淨。

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3羊肉焯好撈起沖洗乾淨。

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4準備薑切片。

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5起鍋燒油,放入薑片略炒,再倒入焯好的羊肉大火炒一分鐘;然後調入一勺鹽,兩勺黃酒翻炒均勻燜5分鐘,燜好出鍋放碗裡備用。

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6準備一個電砂鍋,倒入藥膳,再倒入炒好的羊肉。

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7倒入兩大碗的開水,再倒入半碗的黃酒,黃酒起到去腥增香的作用,加蓋煲3個小時。

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83個小時後,羊肉湯煲好了,再把它盛碗裡。

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羊肉1000克當歸、黨蔘、黃芪、桂皮各10克,紅棗15克,枸杞5克,草果一個,姜、鹽、食用油、黃酒各適量。

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1把羊肉剁成塊,不要剁得太小塊了,焯水的時候會縮水;起鍋燒水,涼水放入羊肉焯水,倒入兩勺料酒去腥味。

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2準備去中藥店買來的藥膳,把它清洗乾淨。

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3羊肉焯好撈起沖洗乾淨。

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4準備薑切片。

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5起鍋燒油,放入薑片略炒,再倒入焯好的羊肉大火炒一分鐘;然後調入一勺鹽,兩勺黃酒翻炒均勻燜5分鐘,燜好出鍋放碗裡備用。

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6準備一個電砂鍋,倒入藥膳,再倒入炒好的羊肉。

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7倒入兩大碗的開水,再倒入半碗的黃酒,黃酒起到去腥增香的作用,加蓋煲3個小時。

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83個小時後,羊肉湯煲好了,再把它盛碗裡。

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9倒入適量的鹽調味即可開吃啦!

羊肉藥膳煲好了,這款湯非常的營養滋補,而且沒有一點羶味,特別適合入秋後喝,喜歡喝羊肉湯的朋友可以試試這種做法。

需要注意:1羊肉羶味比較大,所以先焯好水,再放入鍋裡略炒,放入薑片、黃酒燜一下,這樣做出來的羊肉湯一點都沒有羶味。2我用的是電砂鍋,是一種慢熱的鍋,必須倒入開水才容易把湯煮沸,再小火慢慢煲3個小時,煲出來的湯非常的香醇。3煲湯的時候倒入半碗的黃酒,黃酒和羊肉特別的配,能去除羊肉的羶腥味,又能起到增香的作用,黃酒本身也是一種溫補的酒。

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