'明日處暑，不懂吃就虧了，秋天最該吃這些食材，吃對你就賺了'
大家好，我是雷小廚，每天堅持自己下廚，用最簡單的食材，烹飪出最合胃口的家常美味，
明日處暑，表示炎熱的夏天結束，這一節氣意味著進入氣象意義的秋天。氣溫變化會比較大，白天熱，早晚涼，晝夜溫差較大，不時有秋雨降臨。小廚也提醒朋友們，注意及時添加衣物，出門備一件薄外套，另外在飲食上也推薦大家8種適合秋天吃的食材，秋天最該吃這些食材，吃對了營養翻倍，會吃就賺了。大家不妨試試看！
【南瓜發糕】
秋天到，南瓜俏，經過一個夏天的日照和生長，南瓜積累了豐富的營養。秋天正是吃南瓜的好時節。
大家好，我是雷小廚，每天堅持自己下廚，用最簡單的食材，烹飪出最合胃口的家常美味，
明日處暑，表示炎熱的夏天結束，這一節氣意味著進入氣象意義的秋天。氣溫變化會比較大，白天熱，早晚涼，晝夜溫差較大，不時有秋雨降臨。小廚也提醒朋友們，注意及時添加衣物，出門備一件薄外套，另外在飲食上也推薦大家8種適合秋天吃的食材，秋天最該吃這些食材，吃對了營養翻倍，會吃就賺了。大家不妨試試看！
【南瓜發糕】
秋天到，南瓜俏，經過一個夏天的日照和生長，南瓜積累了豐富的營養。秋天正是吃南瓜的好時節。
食材：麵粉300克、南瓜300克、砂糖30克、酵母4克、雞蛋1個、紅棗1小袋
製作步驟：
1、南瓜去皮，切塊蒸熟，用料理機打成南瓜泥。裝在一個稍大一點的盆子裡。
2、酵母加入一點溫水化開，倒入盆中，加入一個雞蛋、30克砂糖攪拌均勻。
3、加入麵粉。使用硅膠刮刀，將麵粉與南瓜泥攪拌成糊狀。不用太乾，也不能太溼，麵粉和到能黏在一起就可以了。
4、模具內壁刷一層油，倒入攪拌好的麵糊，手上蘸點水，將麵糊表面抹平整 ，再碼上紅棗，（紅棗提前用刀切開待用）。
5、發酵半小時，約為原來的1.5倍到2倍大。鍋內水燒開，大火蒸25分鐘，關火後再燜3分鐘開鍋。放涼之後脫模切塊享用。
【山藥餅】
秋天是山藥的好季節，山藥營養全面，做成發酵餅 ，容易消化，也不傷腸胃，香噴噴的，口感軟糯，特好吃。
大家好，我是雷小廚，每天堅持自己下廚，用最簡單的食材，烹飪出最合胃口的家常美味，
明日處暑，表示炎熱的夏天結束，這一節氣意味著進入氣象意義的秋天。氣溫變化會比較大，白天熱，早晚涼，晝夜溫差較大，不時有秋雨降臨。小廚也提醒朋友們，注意及時添加衣物，出門備一件薄外套，另外在飲食上也推薦大家8種適合秋天吃的食材，秋天最該吃這些食材，吃對了營養翻倍，會吃就賺了。大家不妨試試看！
【南瓜發糕】
秋天到，南瓜俏，經過一個夏天的日照和生長，南瓜積累了豐富的營養。秋天正是吃南瓜的好時節。
食材：麵粉300克、南瓜300克、砂糖30克、酵母4克、雞蛋1個、紅棗1小袋
製作步驟：
1、南瓜去皮，切塊蒸熟，用料理機打成南瓜泥。裝在一個稍大一點的盆子裡。
2、酵母加入一點溫水化開，倒入盆中，加入一個雞蛋、30克砂糖攪拌均勻。
3、加入麵粉。使用硅膠刮刀，將麵粉與南瓜泥攪拌成糊狀。不用太乾，也不能太溼，麵粉和到能黏在一起就可以了。
4、模具內壁刷一層油，倒入攪拌好的麵糊，手上蘸點水，將麵糊表面抹平整 ，再碼上紅棗，（紅棗提前用刀切開待用）。
5、發酵半小時，約為原來的1.5倍到2倍大。鍋內水燒開，大火蒸25分鐘，關火後再燜3分鐘開鍋。放涼之後脫模切塊享用。
【山藥餅】
秋天是山藥的好季節，山藥營養全面，做成發酵餅 ，容易消化，也不傷腸胃，香噴噴的，口感軟糯，特好吃。
食材：山藥，雞蛋，麵粉，酵母，白糖，
做法：
1、把山藥刮皮，清洗乾淨，切成長段。
2、在鍋中加入半鍋的水，把山藥放入鍋中蒸熟。
3、把蒸熟的山藥趁熱用勺子碾成山藥泥，加入150克麵粉，1克酵母，1個雞蛋，20克糖，少量的溫水一起揉成光滑的麵糰。發酵一個小時。
4、在面板上撒一些麵粉，把發酵好的麵糰取出放在面板上，揉均，擀成圓形。
5、用小模具壓出花形，壓好之後的生胚如圖所示。
6、平底鍋刷上一層食用油，把山藥餅生胚放入鍋中煎至兩面上色就可以了。
【香辣蓮藕】
蓮藕是秋季的時令食材，得多吃一些。
大家好，我是雷小廚，每天堅持自己下廚，用最簡單的食材，烹飪出最合胃口的家常美味，
明日處暑，表示炎熱的夏天結束，這一節氣意味著進入氣象意義的秋天。氣溫變化會比較大，白天熱，早晚涼，晝夜溫差較大，不時有秋雨降臨。小廚也提醒朋友們，注意及時添加衣物，出門備一件薄外套，另外在飲食上也推薦大家8種適合秋天吃的食材，秋天最該吃這些食材，吃對了營養翻倍，會吃就賺了。大家不妨試試看！
【南瓜發糕】
秋天到，南瓜俏，經過一個夏天的日照和生長，南瓜積累了豐富的營養。秋天正是吃南瓜的好時節。
食材：麵粉300克、南瓜300克、砂糖30克、酵母4克、雞蛋1個、紅棗1小袋
製作步驟：
1、南瓜去皮，切塊蒸熟，用料理機打成南瓜泥。裝在一個稍大一點的盆子裡。
2、酵母加入一點溫水化開，倒入盆中，加入一個雞蛋、30克砂糖攪拌均勻。
3、加入麵粉。使用硅膠刮刀，將麵粉與南瓜泥攪拌成糊狀。不用太乾，也不能太溼，麵粉和到能黏在一起就可以了。
4、模具內壁刷一層油，倒入攪拌好的麵糊，手上蘸點水，將麵糊表面抹平整 ，再碼上紅棗，（紅棗提前用刀切開待用）。
5、發酵半小時，約為原來的1.5倍到2倍大。鍋內水燒開，大火蒸25分鐘，關火後再燜3分鐘開鍋。放涼之後脫模切塊享用。
【山藥餅】
秋天是山藥的好季節，山藥營養全面，做成發酵餅 ，容易消化，也不傷腸胃，香噴噴的，口感軟糯，特好吃。
食材：山藥，雞蛋，麵粉，酵母，白糖，
做法：
1、把山藥刮皮，清洗乾淨，切成長段。
2、在鍋中加入半鍋的水，把山藥放入鍋中蒸熟。
3、把蒸熟的山藥趁熱用勺子碾成山藥泥，加入150克麵粉，1克酵母，1個雞蛋，20克糖，少量的溫水一起揉成光滑的麵糰。發酵一個小時。
4、在面板上撒一些麵粉，把發酵好的麵糰取出放在面板上，揉均，擀成圓形。
5、用小模具壓出花形，壓好之後的生胚如圖所示。
6、平底鍋刷上一層食用油，把山藥餅生胚放入鍋中煎至兩面上色就可以了。
【香辣蓮藕】
蓮藕是秋季的時令食材，得多吃一些。
食材：蓮藕，青椒，小米椒，食鹽，食用油，
做法：
1、把蓮藕洗乾淨刮皮，注意蓮藕炒著吃需要買九孔的，口感清脆甘甜，而七孔的蓮藕適合用來煲湯。
2、一個青椒，兩個小米椒，都洗乾淨切成圈。
3、把蓮藕切成丁，燒一鍋水，水開之後倒入蓮藕焯水，再次煮開之後撈出。
4、起鍋下油，放入蒜末，小米椒，青椒先翻炒幾下。
5、再倒入蓮藕快速的翻炒幾下，加一勺食鹽翻炒均勻就做好啦，
【剁椒蒸芋艿】
秋天最喜歡吃的食材就是它了。既是糧食也是蔬菜，10塊錢能買3斤超級的美味。易消化也不傷腸胃。大家都收藏了做來吃吧。
大家好，我是雷小廚，每天堅持自己下廚，用最簡單的食材，烹飪出最合胃口的家常美味，
明日處暑，表示炎熱的夏天結束，這一節氣意味著進入氣象意義的秋天。氣溫變化會比較大，白天熱，早晚涼，晝夜溫差較大，不時有秋雨降臨。小廚也提醒朋友們，注意及時添加衣物，出門備一件薄外套，另外在飲食上也推薦大家8種適合秋天吃的食材，秋天最該吃這些食材，吃對了營養翻倍，會吃就賺了。大家不妨試試看！
【南瓜發糕】
秋天到，南瓜俏，經過一個夏天的日照和生長，南瓜積累了豐富的營養。秋天正是吃南瓜的好時節。
食材：麵粉300克、南瓜300克、砂糖30克、酵母4克、雞蛋1個、紅棗1小袋
製作步驟：
1、南瓜去皮，切塊蒸熟，用料理機打成南瓜泥。裝在一個稍大一點的盆子裡。
2、酵母加入一點溫水化開，倒入盆中，加入一個雞蛋、30克砂糖攪拌均勻。
3、加入麵粉。使用硅膠刮刀，將麵粉與南瓜泥攪拌成糊狀。不用太乾，也不能太溼，麵粉和到能黏在一起就可以了。
4、模具內壁刷一層油，倒入攪拌好的麵糊，手上蘸點水，將麵糊表面抹平整 ，再碼上紅棗，（紅棗提前用刀切開待用）。
5、發酵半小時，約為原來的1.5倍到2倍大。鍋內水燒開，大火蒸25分鐘，關火後再燜3分鐘開鍋。放涼之後脫模切塊享用。
【山藥餅】
秋天是山藥的好季節，山藥營養全面，做成發酵餅 ，容易消化，也不傷腸胃，香噴噴的，口感軟糯，特好吃。
食材：山藥，雞蛋，麵粉，酵母，白糖，
做法：
1、把山藥刮皮，清洗乾淨，切成長段。
2、在鍋中加入半鍋的水，把山藥放入鍋中蒸熟。
3、把蒸熟的山藥趁熱用勺子碾成山藥泥，加入150克麵粉，1克酵母，1個雞蛋，20克糖，少量的溫水一起揉成光滑的麵糰。發酵一個小時。
4、在面板上撒一些麵粉，把發酵好的麵糰取出放在面板上，揉均，擀成圓形。
5、用小模具壓出花形，壓好之後的生胚如圖所示。
6、平底鍋刷上一層食用油，把山藥餅生胚放入鍋中煎至兩面上色就可以了。
【香辣蓮藕】
蓮藕是秋季的時令食材，得多吃一些。
食材：蓮藕，青椒，小米椒，食鹽，食用油，
做法：
1、把蓮藕洗乾淨刮皮，注意蓮藕炒著吃需要買九孔的，口感清脆甘甜，而七孔的蓮藕適合用來煲湯。
2、一個青椒，兩個小米椒，都洗乾淨切成圈。
3、把蓮藕切成丁，燒一鍋水，水開之後倒入蓮藕焯水，再次煮開之後撈出。
4、起鍋下油，放入蒜末，小米椒，青椒先翻炒幾下。
5、再倒入蓮藕快速的翻炒幾下，加一勺食鹽翻炒均勻就做好啦，
【剁椒蒸芋艿】
秋天最喜歡吃的食材就是它了。既是糧食也是蔬菜，10塊錢能買3斤超級的美味。易消化也不傷腸胃。大家都收藏了做來吃吧。
食材：芋艿，剁椒，蒜末，小蔥，食用油，
做法：
1、把芋艿削皮清洗乾淨，給芋艿削皮時，建議戴上手套，避免手部過敏發癢。
2、把芋艿切成滾刀塊，也可以根據自己的喜好切成任意的形狀都可以。
3、起鍋下油，放入蒜末，剁椒煸炒出香味，此時火不要大，開中火就可以，以免燒糊了。
4、倒入芋艿翻炒幾下，讓其都裹上食用油，和剁椒，然後出鍋裝盤。
5、冷水上鍋蒸熟就可以了。能用筷子戳穿說明就熟了。然後再撒上一些蔥花點綴拌勻開吃吧。
【豬肚湯】
豬肚是特別滋補脾胃的一道食材，秋季進補可以經常煲給家人喝。
大家好，我是雷小廚，每天堅持自己下廚，用最簡單的食材，烹飪出最合胃口的家常美味，
明日處暑，表示炎熱的夏天結束，這一節氣意味著進入氣象意義的秋天。氣溫變化會比較大，白天熱，早晚涼，晝夜溫差較大，不時有秋雨降臨。小廚也提醒朋友們，注意及時添加衣物，出門備一件薄外套，另外在飲食上也推薦大家8種適合秋天吃的食材，秋天最該吃這些食材，吃對了營養翻倍，會吃就賺了。大家不妨試試看！
【南瓜發糕】
秋天到，南瓜俏，經過一個夏天的日照和生長，南瓜積累了豐富的營養。秋天正是吃南瓜的好時節。
食材：麵粉300克、南瓜300克、砂糖30克、酵母4克、雞蛋1個、紅棗1小袋
製作步驟：
1、南瓜去皮，切塊蒸熟，用料理機打成南瓜泥。裝在一個稍大一點的盆子裡。
2、酵母加入一點溫水化開，倒入盆中，加入一個雞蛋、30克砂糖攪拌均勻。
3、加入麵粉。使用硅膠刮刀，將麵粉與南瓜泥攪拌成糊狀。不用太乾，也不能太溼，麵粉和到能黏在一起就可以了。
4、模具內壁刷一層油，倒入攪拌好的麵糊，手上蘸點水，將麵糊表面抹平整 ，再碼上紅棗，（紅棗提前用刀切開待用）。
5、發酵半小時，約為原來的1.5倍到2倍大。鍋內水燒開，大火蒸25分鐘，關火後再燜3分鐘開鍋。放涼之後脫模切塊享用。
【山藥餅】
秋天是山藥的好季節，山藥營養全面，做成發酵餅 ，容易消化，也不傷腸胃，香噴噴的，口感軟糯，特好吃。
食材：山藥，雞蛋，麵粉，酵母，白糖，
做法：
1、把山藥刮皮，清洗乾淨，切成長段。
2、在鍋中加入半鍋的水，把山藥放入鍋中蒸熟。
3、把蒸熟的山藥趁熱用勺子碾成山藥泥，加入150克麵粉，1克酵母，1個雞蛋，20克糖，少量的溫水一起揉成光滑的麵糰。發酵一個小時。
4、在面板上撒一些麵粉，把發酵好的麵糰取出放在面板上，揉均，擀成圓形。
5、用小模具壓出花形，壓好之後的生胚如圖所示。
6、平底鍋刷上一層食用油，把山藥餅生胚放入鍋中煎至兩面上色就可以了。
【香辣蓮藕】
蓮藕是秋季的時令食材，得多吃一些。
食材：蓮藕，青椒，小米椒，食鹽，食用油，
做法：
1、把蓮藕洗乾淨刮皮，注意蓮藕炒著吃需要買九孔的，口感清脆甘甜，而七孔的蓮藕適合用來煲湯。
2、一個青椒，兩個小米椒，都洗乾淨切成圈。
3、把蓮藕切成丁，燒一鍋水，水開之後倒入蓮藕焯水，再次煮開之後撈出。
4、起鍋下油，放入蒜末，小米椒，青椒先翻炒幾下。
5、再倒入蓮藕快速的翻炒幾下，加一勺食鹽翻炒均勻就做好啦，
【剁椒蒸芋艿】
秋天最喜歡吃的食材就是它了。既是糧食也是蔬菜，10塊錢能買3斤超級的美味。易消化也不傷腸胃。大家都收藏了做來吃吧。
食材：芋艿，剁椒，蒜末，小蔥，食用油，
做法：
1、把芋艿削皮清洗乾淨，給芋艿削皮時，建議戴上手套，避免手部過敏發癢。
2、把芋艿切成滾刀塊，也可以根據自己的喜好切成任意的形狀都可以。
3、起鍋下油，放入蒜末，剁椒煸炒出香味，此時火不要大，開中火就可以，以免燒糊了。
4、倒入芋艿翻炒幾下，讓其都裹上食用油，和剁椒，然後出鍋裝盤。
5、冷水上鍋蒸熟就可以了。能用筷子戳穿說明就熟了。然後再撒上一些蔥花點綴拌勻開吃吧。
【豬肚湯】
豬肚是特別滋補脾胃的一道食材，秋季進補可以經常煲給家人喝。
食材：豬肚，玉米，乾貝，枸杞，花椒，生薑，料酒，食鹽！
做法：
1、先準備好所有的食材，豬肚加食鹽反覆搓洗乾淨，再把鍋燒熱，直接入豬肚幹燙，粘液與白色硬皮都會粘在鍋裡，再清水沖洗乾淨，玉米掰成小粒， 乾貝用水沖洗乾淨。
2、鍋內加入半鍋的水，放豬肚，生薑片，花椒，料酒一起焯水，煮開之後再煮五分鐘撈出。
3、把豬肚過一次冷水，瀝乾水分，切成長條。裝盤待用。
4、把豬肚倒入高壓鍋中，加薑片，再倒入玉米粒和乾貝。再倒入半鍋的水。選煲湯模式。
5、一個小時之後，豬肚湯就煲好了。開鍋撒入食鹽，枸杞蓋上蓋子再燜十分鐘讓其充分入味，最後撒入蔥花點綴，湯香濃純白的，營養又滋補。
【香煎馬鮫魚】
馬鮫魚肉多刺少，營養豐富，不論大人小孩都適合。
大家好，我是雷小廚，每天堅持自己下廚，用最簡單的食材，烹飪出最合胃口的家常美味，
明日處暑，表示炎熱的夏天結束，這一節氣意味著進入氣象意義的秋天。氣溫變化會比較大，白天熱，早晚涼，晝夜溫差較大，不時有秋雨降臨。小廚也提醒朋友們，注意及時添加衣物，出門備一件薄外套，另外在飲食上也推薦大家8種適合秋天吃的食材，秋天最該吃這些食材，吃對了營養翻倍，會吃就賺了。大家不妨試試看！
【南瓜發糕】
秋天到，南瓜俏，經過一個夏天的日照和生長，南瓜積累了豐富的營養。秋天正是吃南瓜的好時節。
食材：麵粉300克、南瓜300克、砂糖30克、酵母4克、雞蛋1個、紅棗1小袋
製作步驟：
1、南瓜去皮，切塊蒸熟，用料理機打成南瓜泥。裝在一個稍大一點的盆子裡。
2、酵母加入一點溫水化開，倒入盆中，加入一個雞蛋、30克砂糖攪拌均勻。
3、加入麵粉。使用硅膠刮刀，將麵粉與南瓜泥攪拌成糊狀。不用太乾，也不能太溼，麵粉和到能黏在一起就可以了。
4、模具內壁刷一層油，倒入攪拌好的麵糊，手上蘸點水，將麵糊表面抹平整 ，再碼上紅棗，（紅棗提前用刀切開待用）。
5、發酵半小時，約為原來的1.5倍到2倍大。鍋內水燒開，大火蒸25分鐘，關火後再燜3分鐘開鍋。放涼之後脫模切塊享用。
【山藥餅】
秋天是山藥的好季節，山藥營養全面，做成發酵餅 ，容易消化，也不傷腸胃，香噴噴的，口感軟糯，特好吃。
食材：山藥，雞蛋，麵粉，酵母，白糖，
做法：
1、把山藥刮皮，清洗乾淨，切成長段。
2、在鍋中加入半鍋的水，把山藥放入鍋中蒸熟。
3、把蒸熟的山藥趁熱用勺子碾成山藥泥，加入150克麵粉，1克酵母，1個雞蛋，20克糖，少量的溫水一起揉成光滑的麵糰。發酵一個小時。
4、在面板上撒一些麵粉，把發酵好的麵糰取出放在面板上，揉均，擀成圓形。
5、用小模具壓出花形，壓好之後的生胚如圖所示。
6、平底鍋刷上一層食用油，把山藥餅生胚放入鍋中煎至兩面上色就可以了。
【香辣蓮藕】
蓮藕是秋季的時令食材，得多吃一些。
食材：蓮藕，青椒，小米椒，食鹽，食用油，
做法：
1、把蓮藕洗乾淨刮皮，注意蓮藕炒著吃需要買九孔的，口感清脆甘甜，而七孔的蓮藕適合用來煲湯。
2、一個青椒，兩個小米椒，都洗乾淨切成圈。
3、把蓮藕切成丁，燒一鍋水，水開之後倒入蓮藕焯水，再次煮開之後撈出。
4、起鍋下油，放入蒜末，小米椒，青椒先翻炒幾下。
5、再倒入蓮藕快速的翻炒幾下，加一勺食鹽翻炒均勻就做好啦，
【剁椒蒸芋艿】
秋天最喜歡吃的食材就是它了。既是糧食也是蔬菜，10塊錢能買3斤超級的美味。易消化也不傷腸胃。大家都收藏了做來吃吧。
食材：芋艿，剁椒，蒜末，小蔥，食用油，
做法：
1、把芋艿削皮清洗乾淨，給芋艿削皮時，建議戴上手套，避免手部過敏發癢。
2、把芋艿切成滾刀塊，也可以根據自己的喜好切成任意的形狀都可以。
3、起鍋下油，放入蒜末，剁椒煸炒出香味，此時火不要大，開中火就可以，以免燒糊了。
4、倒入芋艿翻炒幾下，讓其都裹上食用油，和剁椒，然後出鍋裝盤。
5、冷水上鍋蒸熟就可以了。能用筷子戳穿說明就熟了。然後再撒上一些蔥花點綴拌勻開吃吧。
【豬肚湯】
豬肚是特別滋補脾胃的一道食材，秋季進補可以經常煲給家人喝。
食材：豬肚，玉米，乾貝，枸杞，花椒，生薑，料酒，食鹽！
做法：
1、先準備好所有的食材，豬肚加食鹽反覆搓洗乾淨，再把鍋燒熱，直接入豬肚幹燙，粘液與白色硬皮都會粘在鍋裡，再清水沖洗乾淨，玉米掰成小粒， 乾貝用水沖洗乾淨。
2、鍋內加入半鍋的水，放豬肚，生薑片，花椒，料酒一起焯水，煮開之後再煮五分鐘撈出。
3、把豬肚過一次冷水，瀝乾水分，切成長條。裝盤待用。
4、把豬肚倒入高壓鍋中，加薑片，再倒入玉米粒和乾貝。再倒入半鍋的水。選煲湯模式。
5、一個小時之後，豬肚湯就煲好了。開鍋撒入食鹽，枸杞蓋上蓋子再燜十分鐘讓其充分入味，最後撒入蔥花點綴，湯香濃純白的，營養又滋補。
【香煎馬鮫魚】
馬鮫魚肉多刺少，營養豐富，不論大人小孩都適合。
食材：馬鮫魚片一塊，椒鹽，生薑，料酒，食鹽， 黃油，
做法：
1、先準備好食材，黃油一塊，馬鮫魚片一塊，這魚可真貴，這一塊39.9元。要不是煎給孩子吃，小廚是真捨不得呀。
2、把馬鮫魚片清洗乾淨，摸上食鹽，料酒，再撒兩片生薑一起醃10分鐘。
3、熱鍋，放入黃油加熱，待其融化之後，放入馬鮫魚片煎 。
4、煎至兩面上色之後，撒上椒鹽，淋少許的生抽，關火等個十秒的樣子，出鍋。
5、可以再撒點蔥花點綴一下，也可以弄點薄荷葉子點綴，一塊色香味俱全的香煎馬鮫魚就可以吃開吃了。
【秋葵炒牛肉】
牛肉營養豐富， 非常適合秋季進補吃。
大家好，我是雷小廚，每天堅持自己下廚，用最簡單的食材，烹飪出最合胃口的家常美味，
明日處暑，表示炎熱的夏天結束，這一節氣意味著進入氣象意義的秋天。氣溫變化會比較大，白天熱，早晚涼，晝夜溫差較大，不時有秋雨降臨。小廚也提醒朋友們，注意及時添加衣物，出門備一件薄外套，另外在飲食上也推薦大家8種適合秋天吃的食材，秋天最該吃這些食材，吃對了營養翻倍，會吃就賺了。大家不妨試試看！
【南瓜發糕】
秋天到，南瓜俏，經過一個夏天的日照和生長，南瓜積累了豐富的營養。秋天正是吃南瓜的好時節。
食材：麵粉300克、南瓜300克、砂糖30克、酵母4克、雞蛋1個、紅棗1小袋
製作步驟：
1、南瓜去皮，切塊蒸熟，用料理機打成南瓜泥。裝在一個稍大一點的盆子裡。
2、酵母加入一點溫水化開，倒入盆中，加入一個雞蛋、30克砂糖攪拌均勻。
3、加入麵粉。使用硅膠刮刀，將麵粉與南瓜泥攪拌成糊狀。不用太乾，也不能太溼，麵粉和到能黏在一起就可以了。
4、模具內壁刷一層油，倒入攪拌好的麵糊，手上蘸點水，將麵糊表面抹平整 ，再碼上紅棗，（紅棗提前用刀切開待用）。
5、發酵半小時，約為原來的1.5倍到2倍大。鍋內水燒開，大火蒸25分鐘，關火後再燜3分鐘開鍋。放涼之後脫模切塊享用。
【山藥餅】
秋天是山藥的好季節，山藥營養全面，做成發酵餅 ，容易消化，也不傷腸胃，香噴噴的，口感軟糯，特好吃。
食材：山藥，雞蛋，麵粉，酵母，白糖，
做法：
1、把山藥刮皮，清洗乾淨，切成長段。
2、在鍋中加入半鍋的水，把山藥放入鍋中蒸熟。
3、把蒸熟的山藥趁熱用勺子碾成山藥泥，加入150克麵粉，1克酵母，1個雞蛋，20克糖，少量的溫水一起揉成光滑的麵糰。發酵一個小時。
4、在面板上撒一些麵粉，把發酵好的麵糰取出放在面板上，揉均，擀成圓形。
5、用小模具壓出花形，壓好之後的生胚如圖所示。
6、平底鍋刷上一層食用油，把山藥餅生胚放入鍋中煎至兩面上色就可以了。
【香辣蓮藕】
蓮藕是秋季的時令食材，得多吃一些。
食材：蓮藕，青椒，小米椒，食鹽，食用油，
做法：
1、把蓮藕洗乾淨刮皮，注意蓮藕炒著吃需要買九孔的，口感清脆甘甜，而七孔的蓮藕適合用來煲湯。
2、一個青椒，兩個小米椒，都洗乾淨切成圈。
3、把蓮藕切成丁，燒一鍋水，水開之後倒入蓮藕焯水，再次煮開之後撈出。
4、起鍋下油，放入蒜末，小米椒，青椒先翻炒幾下。
5、再倒入蓮藕快速的翻炒幾下，加一勺食鹽翻炒均勻就做好啦，
【剁椒蒸芋艿】
秋天最喜歡吃的食材就是它了。既是糧食也是蔬菜，10塊錢能買3斤超級的美味。易消化也不傷腸胃。大家都收藏了做來吃吧。
食材：芋艿，剁椒，蒜末，小蔥，食用油，
做法：
1、把芋艿削皮清洗乾淨，給芋艿削皮時，建議戴上手套，避免手部過敏發癢。
2、把芋艿切成滾刀塊，也可以根據自己的喜好切成任意的形狀都可以。
3、起鍋下油，放入蒜末，剁椒煸炒出香味，此時火不要大，開中火就可以，以免燒糊了。
4、倒入芋艿翻炒幾下，讓其都裹上食用油，和剁椒，然後出鍋裝盤。
5、冷水上鍋蒸熟就可以了。能用筷子戳穿說明就熟了。然後再撒上一些蔥花點綴拌勻開吃吧。
【豬肚湯】
豬肚是特別滋補脾胃的一道食材，秋季進補可以經常煲給家人喝。
食材：豬肚，玉米，乾貝，枸杞，花椒，生薑，料酒，食鹽！
做法：
1、先準備好所有的食材，豬肚加食鹽反覆搓洗乾淨，再把鍋燒熱，直接入豬肚幹燙，粘液與白色硬皮都會粘在鍋裡，再清水沖洗乾淨，玉米掰成小粒， 乾貝用水沖洗乾淨。
2、鍋內加入半鍋的水，放豬肚，生薑片，花椒，料酒一起焯水，煮開之後再煮五分鐘撈出。
3、把豬肚過一次冷水，瀝乾水分，切成長條。裝盤待用。
4、把豬肚倒入高壓鍋中，加薑片，再倒入玉米粒和乾貝。再倒入半鍋的水。選煲湯模式。
5、一個小時之後，豬肚湯就煲好了。開鍋撒入食鹽，枸杞蓋上蓋子再燜十分鐘讓其充分入味，最後撒入蔥花點綴，湯香濃純白的，營養又滋補。
【香煎馬鮫魚】
馬鮫魚肉多刺少，營養豐富，不論大人小孩都適合。
食材：馬鮫魚片一塊，椒鹽，生薑，料酒，食鹽， 黃油，
做法：
1、先準備好食材，黃油一塊，馬鮫魚片一塊，這魚可真貴，這一塊39.9元。要不是煎給孩子吃，小廚是真捨不得呀。
2、把馬鮫魚片清洗乾淨，摸上食鹽，料酒，再撒兩片生薑一起醃10分鐘。
3、熱鍋，放入黃油加熱，待其融化之後，放入馬鮫魚片煎 。
4、煎至兩面上色之後，撒上椒鹽，淋少許的生抽，關火等個十秒的樣子，出鍋。
5、可以再撒點蔥花點綴一下，也可以弄點薄荷葉子點綴，一塊色香味俱全的香煎馬鮫魚就可以吃開吃了。
【秋葵炒牛肉】
牛肉營養豐富， 非常適合秋季進補吃。
食材：秋葵，青椒，牛肉， 雞蛋，料酒 ，生薑，大蒜，生抽，食鹽，食用油，
做法：
1、把牛肉洗乾淨，切成長條，裝在碗裡，加一個雞蛋，少量的食鹽，一勺料酒 ，一勺生抽一起抓勻醃15分鐘。這樣醃過的牛肉做出又香又嫩。
2、把秋葵洗乾淨，燒一鍋水，水開之後放入秋葵焯個水，撈出之後過涼水，瀝乾水分，切好待用，再洗兩個青椒，也切成長條，裝在一起待用。
3、熱鍋，把油燒熱，爆香生薑，大蒜，倒入牛肉，開大火，快速的翻炒幾個來回，約半鐘的樣子，至牛肉上色之後出鍋。
4、另起鍋，放食用油，先放青椒炒幾下，再倒入秋葵，食鹽一起翻炒幾個來回就可以了。 秋葵焯過水，不用炒太長的時間。
5、倒入牛肉一起翻炒幾個來回，再放一點生抽翻炒幾個來回之後就可以出鍋了。簡單，快手的秋葵炒牛肉就做好了。好吃又營養的一道菜
【木耳拌芹菜】
木耳被稱為腸道清道夫，秋季進補前吃些木耳，給腸胃來次大掃除。事半功倍。
大家好，我是雷小廚，每天堅持自己下廚，用最簡單的食材，烹飪出最合胃口的家常美味，
明日處暑，表示炎熱的夏天結束，這一節氣意味著進入氣象意義的秋天。氣溫變化會比較大，白天熱，早晚涼，晝夜溫差較大，不時有秋雨降臨。小廚也提醒朋友們，注意及時添加衣物，出門備一件薄外套，另外在飲食上也推薦大家8種適合秋天吃的食材，秋天最該吃這些食材，吃對了營養翻倍，會吃就賺了。大家不妨試試看！
【南瓜發糕】
秋天到，南瓜俏，經過一個夏天的日照和生長，南瓜積累了豐富的營養。秋天正是吃南瓜的好時節。
食材：麵粉300克、南瓜300克、砂糖30克、酵母4克、雞蛋1個、紅棗1小袋
製作步驟：
1、南瓜去皮，切塊蒸熟，用料理機打成南瓜泥。裝在一個稍大一點的盆子裡。
2、酵母加入一點溫水化開，倒入盆中，加入一個雞蛋、30克砂糖攪拌均勻。
3、加入麵粉。使用硅膠刮刀，將麵粉與南瓜泥攪拌成糊狀。不用太乾，也不能太溼，麵粉和到能黏在一起就可以了。
4、模具內壁刷一層油，倒入攪拌好的麵糊，手上蘸點水，將麵糊表面抹平整 ，再碼上紅棗，（紅棗提前用刀切開待用）。
5、發酵半小時，約為原來的1.5倍到2倍大。鍋內水燒開，大火蒸25分鐘，關火後再燜3分鐘開鍋。放涼之後脫模切塊享用。
【山藥餅】
秋天是山藥的好季節，山藥營養全面，做成發酵餅 ，容易消化，也不傷腸胃，香噴噴的，口感軟糯，特好吃。
食材：山藥，雞蛋，麵粉，酵母，白糖，
做法：
1、把山藥刮皮，清洗乾淨，切成長段。
2、在鍋中加入半鍋的水，把山藥放入鍋中蒸熟。
3、把蒸熟的山藥趁熱用勺子碾成山藥泥，加入150克麵粉，1克酵母，1個雞蛋，20克糖，少量的溫水一起揉成光滑的麵糰。發酵一個小時。
4、在面板上撒一些麵粉，把發酵好的麵糰取出放在面板上，揉均，擀成圓形。
5、用小模具壓出花形，壓好之後的生胚如圖所示。
6、平底鍋刷上一層食用油，把山藥餅生胚放入鍋中煎至兩面上色就可以了。
【香辣蓮藕】
蓮藕是秋季的時令食材，得多吃一些。
食材：蓮藕，青椒，小米椒，食鹽，食用油，
做法：
1、把蓮藕洗乾淨刮皮，注意蓮藕炒著吃需要買九孔的，口感清脆甘甜，而七孔的蓮藕適合用來煲湯。
2、一個青椒，兩個小米椒，都洗乾淨切成圈。
3、把蓮藕切成丁，燒一鍋水，水開之後倒入蓮藕焯水，再次煮開之後撈出。
4、起鍋下油，放入蒜末，小米椒，青椒先翻炒幾下。
5、再倒入蓮藕快速的翻炒幾下，加一勺食鹽翻炒均勻就做好啦，
【剁椒蒸芋艿】
秋天最喜歡吃的食材就是它了。既是糧食也是蔬菜，10塊錢能買3斤超級的美味。易消化也不傷腸胃。大家都收藏了做來吃吧。
食材：芋艿，剁椒，蒜末，小蔥，食用油，
做法：
1、把芋艿削皮清洗乾淨，給芋艿削皮時，建議戴上手套，避免手部過敏發癢。
2、把芋艿切成滾刀塊，也可以根據自己的喜好切成任意的形狀都可以。
3、起鍋下油，放入蒜末，剁椒煸炒出香味，此時火不要大，開中火就可以，以免燒糊了。
4、倒入芋艿翻炒幾下，讓其都裹上食用油，和剁椒，然後出鍋裝盤。
5、冷水上鍋蒸熟就可以了。能用筷子戳穿說明就熟了。然後再撒上一些蔥花點綴拌勻開吃吧。
【豬肚湯】
豬肚是特別滋補脾胃的一道食材，秋季進補可以經常煲給家人喝。
食材：豬肚，玉米，乾貝，枸杞，花椒，生薑，料酒，食鹽！
做法：
1、先準備好所有的食材，豬肚加食鹽反覆搓洗乾淨，再把鍋燒熱，直接入豬肚幹燙，粘液與白色硬皮都會粘在鍋裡，再清水沖洗乾淨，玉米掰成小粒， 乾貝用水沖洗乾淨。
2、鍋內加入半鍋的水，放豬肚，生薑片，花椒，料酒一起焯水，煮開之後再煮五分鐘撈出。
3、把豬肚過一次冷水，瀝乾水分，切成長條。裝盤待用。
4、把豬肚倒入高壓鍋中，加薑片，再倒入玉米粒和乾貝。再倒入半鍋的水。選煲湯模式。
5、一個小時之後，豬肚湯就煲好了。開鍋撒入食鹽，枸杞蓋上蓋子再燜十分鐘讓其充分入味，最後撒入蔥花點綴，湯香濃純白的，營養又滋補。
【香煎馬鮫魚】
馬鮫魚肉多刺少，營養豐富，不論大人小孩都適合。
食材：馬鮫魚片一塊，椒鹽，生薑，料酒，食鹽， 黃油，
做法：
1、先準備好食材，黃油一塊，馬鮫魚片一塊，這魚可真貴，這一塊39.9元。要不是煎給孩子吃，小廚是真捨不得呀。
2、把馬鮫魚片清洗乾淨，摸上食鹽，料酒，再撒兩片生薑一起醃10分鐘。
3、熱鍋，放入黃油加熱，待其融化之後，放入馬鮫魚片煎 。
4、煎至兩面上色之後，撒上椒鹽，淋少許的生抽，關火等個十秒的樣子，出鍋。
5、可以再撒點蔥花點綴一下，也可以弄點薄荷葉子點綴，一塊色香味俱全的香煎馬鮫魚就可以吃開吃了。
【秋葵炒牛肉】
牛肉營養豐富， 非常適合秋季進補吃。
食材：秋葵，青椒，牛肉， 雞蛋，料酒 ，生薑，大蒜，生抽，食鹽，食用油，
做法：
1、把牛肉洗乾淨，切成長條，裝在碗裡，加一個雞蛋，少量的食鹽，一勺料酒 ，一勺生抽一起抓勻醃15分鐘。這樣醃過的牛肉做出又香又嫩。
2、把秋葵洗乾淨，燒一鍋水，水開之後放入秋葵焯個水，撈出之後過涼水，瀝乾水分，切好待用，再洗兩個青椒，也切成長條，裝在一起待用。
3、熱鍋，把油燒熱，爆香生薑，大蒜，倒入牛肉，開大火，快速的翻炒幾個來回，約半鐘的樣子，至牛肉上色之後出鍋。
4、另起鍋，放食用油，先放青椒炒幾下，再倒入秋葵，食鹽一起翻炒幾個來回就可以了。 秋葵焯過水，不用炒太長的時間。
5、倒入牛肉一起翻炒幾個來回，再放一點生抽翻炒幾個來回之後就可以出鍋了。簡單，快手的秋葵炒牛肉就做好了。好吃又營養的一道菜
【木耳拌芹菜】
木耳被稱為腸道清道夫，秋季進補前吃些木耳，給腸胃來次大掃除。事半功倍。
木耳它還被稱為“人體清道夫”，能有效的清除體內垃圾，起到減肥的作用。
食材：木耳，芹菜，小米椒，蒜末，米醋，調味汁，白糖，香油，食用油，
做法：
1、木耳抓一小把就可以，泡出來很多，芹菜一顆，再弄4個新鮮的小米椒或者乾紅辣椒都可以。
2、把木耳用溫水泡開之後，沖洗乾淨，一邊沖洗一邊撕成小塊，再把芹菜洗乾淨，斜刀切成段，小米椒切成圈。
3、鍋中加入半鍋的水，再滴兩滴食用油，水開之後，先倒入木耳煮三分鐘，再倒入芹菜一起煮兩分鐘，然後撈出。
4、將木耳，芹菜，倒入事先準備好的涼水盆中過涼水，然後瀝乾水分。
5、加入蒜末，小米椒，兩勺米醋，兩勺調味汁，一點白糖，兩三滴香油，再燒一點熱油，澆在食材上面，攪拌均勻就妥啦。
雷小廚：多平臺原創優質美食自媒體，全網累計閱讀超7個億，擅長家常菜，用心為家人下廚，分享健康美食！今天吃啥？找雷小廚，總有驚喜！