#我要上頭條##清風計劃# 大家好，我是遍體金黃、味道辛辣的小生薑。我有很多藝名，如姜根、百辣雲、勾裝指、因地辛等。平日，我很安靜地待在廚房裡等待料理，有時候也會出現在中藥房幫人們治病，像麻疹、風溼、痛風等。近幾年，有人說我會致癌，也有人說我能抗癌，到底哪個是真的？
#我要上頭條##清風計劃# 大家好，我是遍體金黃、味道辛辣的小生薑。我有很多藝名，如姜根、百辣雲、勾裝指、因地辛等。平日，我很安靜地待在廚房裡等待料理，有時候也會出現在中藥房幫人們治病，像麻疹、風溼、痛風等。近幾年，有人說我會致癌，也有人說我能抗癌，到底哪個是真的？
腐爛的小生薑含有大量2B類致癌物：黃樟素
乖巧的我竟然會被帶上致癌的帽子！？冤枉啊！致癌的罪魁禍首不是我，而是黃樟素。世界衛生組織癌症研究機構公佈的黃樟素是2B類致癌物。國際食品添加劑法典委員會正在啟動制定的《食用香料使用準則》中規定，黃樟素在食品和飲料中最大限量為1毫克/千克。但是，新鮮健康的小生薑只有很少很少的黃樟素，適量吃不會影響健康，如果真有那麼大破壞力，我早就被列為禁忌品啦！
#我要上頭條##清風計劃# 大家好，我是遍體金黃、味道辛辣的小生薑。我有很多藝名，如姜根、百辣雲、勾裝指、因地辛等。平日，我很安靜地待在廚房裡等待料理，有時候也會出現在中藥房幫人們治病，像麻疹、風溼、痛風等。近幾年，有人說我會致癌，也有人說我能抗癌，到底哪個是真的？
腐爛的小生薑含有大量2B類致癌物：黃樟素
乖巧的我竟然會被帶上致癌的帽子！？冤枉啊！致癌的罪魁禍首不是我，而是黃樟素。世界衛生組織癌症研究機構公佈的黃樟素是2B類致癌物。國際食品添加劑法典委員會正在啟動制定的《食用香料使用準則》中規定，黃樟素在食品和飲料中最大限量為1毫克/千克。但是，新鮮健康的小生薑只有很少很少的黃樟素，適量吃不會影響健康，如果真有那麼大破壞力，我早就被列為禁忌品啦！
為什麼致癌的矛頭指向我呢？原因很簡單，如果小生薑腐爛，黃樟素會急速增加，達到危害人體健康的數值。要知道，很多發黴的食物還會包含Ⅰ類致癌物黃麴黴素，小生薑腐爛跟食物發黴屬於同理，這類食物大家肯定不會吃，直接扔掉就好啦。需要注意：生薑出現腐爛必須扔掉。
新鮮的小生薑具有抗癌功效
小生薑認真地告訴大家，新鮮的我不僅不會致癌，還有含有很多營養成分和抗癌功效！我包含的營養成分：每100克包含了膳食纖維2.7毫克，維生素C4毫克，鈣27毫克，鐵1.7毫克等等。除了辛辣的味道有些人很難接受以外，我絕對是很有營養的食物（配料）！
#我要上頭條##清風計劃# 大家好，我是遍體金黃、味道辛辣的小生薑。我有很多藝名，如姜根、百辣雲、勾裝指、因地辛等。平日，我很安靜地待在廚房裡等待料理，有時候也會出現在中藥房幫人們治病，像麻疹、風溼、痛風等。近幾年，有人說我會致癌，也有人說我能抗癌，到底哪個是真的？
腐爛的小生薑含有大量2B類致癌物：黃樟素
乖巧的我竟然會被帶上致癌的帽子！？冤枉啊！致癌的罪魁禍首不是我，而是黃樟素。世界衛生組織癌症研究機構公佈的黃樟素是2B類致癌物。國際食品添加劑法典委員會正在啟動制定的《食用香料使用準則》中規定，黃樟素在食品和飲料中最大限量為1毫克/千克。但是，新鮮健康的小生薑只有很少很少的黃樟素，適量吃不會影響健康，如果真有那麼大破壞力，我早就被列為禁忌品啦！
為什麼致癌的矛頭指向我呢？原因很簡單，如果小生薑腐爛，黃樟素會急速增加，達到危害人體健康的數值。要知道，很多發黴的食物還會包含Ⅰ類致癌物黃麴黴素，小生薑腐爛跟食物發黴屬於同理，這類食物大家肯定不會吃，直接扔掉就好啦。需要注意：生薑出現腐爛必須扔掉。
新鮮的小生薑具有抗癌功效
小生薑認真地告訴大家，新鮮的我不僅不會致癌，還有含有很多營養成分和抗癌功效！我包含的營養成分：每100克包含了膳食纖維2.7毫克，維生素C4毫克，鈣27毫克，鐵1.7毫克等等。除了辛辣的味道有些人很難接受以外，我絕對是很有營養的食物（配料）！
有人會問，我雖然含有很多營養成分，但是並不具備抗癌效果呀。接下來我要隆重介紹經美國國家衛生局臨床試驗，中國醫藥科學等權威機構實驗證明的抗癌物質：薑黃素。
美國國家衛生局利用小鼠做過一個實驗，他們在鼠飼料中加入0.03%的薑黃素，經4周後，注射致癌物苯並芘，在小鼠肝細胞中，發現薑黃素會競爭性地與苯並芘結合，從而降低DNA與致癌物形成加成物的能力，起到保護作用。日本京都大學研究隊伍也發現薑黃素具有抑制胃癌細胞增殖的功效。
#我要上頭條##清風計劃# 大家好，我是遍體金黃、味道辛辣的小生薑。我有很多藝名，如姜根、百辣雲、勾裝指、因地辛等。平日，我很安靜地待在廚房裡等待料理，有時候也會出現在中藥房幫人們治病，像麻疹、風溼、痛風等。近幾年，有人說我會致癌，也有人說我能抗癌，到底哪個是真的？
腐爛的小生薑含有大量2B類致癌物：黃樟素
乖巧的我竟然會被帶上致癌的帽子！？冤枉啊！致癌的罪魁禍首不是我，而是黃樟素。世界衛生組織癌症研究機構公佈的黃樟素是2B類致癌物。國際食品添加劑法典委員會正在啟動制定的《食用香料使用準則》中規定，黃樟素在食品和飲料中最大限量為1毫克/千克。但是，新鮮健康的小生薑只有很少很少的黃樟素，適量吃不會影響健康，如果真有那麼大破壞力，我早就被列為禁忌品啦！
為什麼致癌的矛頭指向我呢？原因很簡單，如果小生薑腐爛，黃樟素會急速增加，達到危害人體健康的數值。要知道，很多發黴的食物還會包含Ⅰ類致癌物黃麴黴素，小生薑腐爛跟食物發黴屬於同理，這類食物大家肯定不會吃，直接扔掉就好啦。需要注意：生薑出現腐爛必須扔掉。
新鮮的小生薑具有抗癌功效
小生薑認真地告訴大家，新鮮的我不僅不會致癌，還有含有很多營養成分和抗癌功效！我包含的營養成分：每100克包含了膳食纖維2.7毫克，維生素C4毫克，鈣27毫克，鐵1.7毫克等等。除了辛辣的味道有些人很難接受以外，我絕對是很有營養的食物（配料）！
有人會問，我雖然含有很多營養成分，但是並不具備抗癌效果呀。接下來我要隆重介紹經美國國家衛生局臨床試驗，中國醫藥科學等權威機構實驗證明的抗癌物質：薑黃素。
美國國家衛生局利用小鼠做過一個實驗，他們在鼠飼料中加入0.03%的薑黃素，經4周後，注射致癌物苯並芘，在小鼠肝細胞中，發現薑黃素會競爭性地與苯並芘結合，從而降低DNA與致癌物形成加成物的能力，起到保護作用。日本京都大學研究隊伍也發現薑黃素具有抑制胃癌細胞增殖的功效。
從各大權威機構的實驗結果可以看出，薑黃素具有抗癌、抑制癌細胞的作用，具體要運用在癌症的治療上，還需一段時間的深入研究和實驗。
小生薑含有多少薑黃素？
我的體內就含有薑黃素，中國常州大學制藥與生命科學學院利用高效液相色譜法測定出：廣東生薑每公斤含有3.03毫克薑黃素；廣西生薑每公斤含有1.42毫克薑黃素；四川生薑每公斤含有0.9毫克薑黃素；安徽生薑每公斤含有6.23毫克薑黃素。這麼看來，我在安徽的同胞最受歡迎呢！
#我要上頭條##清風計劃# 大家好，我是遍體金黃、味道辛辣的小生薑。我有很多藝名，如姜根、百辣雲、勾裝指、因地辛等。平日，我很安靜地待在廚房裡等待料理，有時候也會出現在中藥房幫人們治病，像麻疹、風溼、痛風等。近幾年，有人說我會致癌，也有人說我能抗癌，到底哪個是真的？
腐爛的小生薑含有大量2B類致癌物：黃樟素
乖巧的我竟然會被帶上致癌的帽子！？冤枉啊！致癌的罪魁禍首不是我，而是黃樟素。世界衛生組織癌症研究機構公佈的黃樟素是2B類致癌物。國際食品添加劑法典委員會正在啟動制定的《食用香料使用準則》中規定，黃樟素在食品和飲料中最大限量為1毫克/千克。但是，新鮮健康的小生薑只有很少很少的黃樟素，適量吃不會影響健康，如果真有那麼大破壞力，我早就被列為禁忌品啦！
為什麼致癌的矛頭指向我呢？原因很簡單，如果小生薑腐爛，黃樟素會急速增加，達到危害人體健康的數值。要知道，很多發黴的食物還會包含Ⅰ類致癌物黃麴黴素，小生薑腐爛跟食物發黴屬於同理，這類食物大家肯定不會吃，直接扔掉就好啦。需要注意：生薑出現腐爛必須扔掉。
新鮮的小生薑具有抗癌功效
小生薑認真地告訴大家，新鮮的我不僅不會致癌，還有含有很多營養成分和抗癌功效！我包含的營養成分：每100克包含了膳食纖維2.7毫克，維生素C4毫克，鈣27毫克，鐵1.7毫克等等。除了辛辣的味道有些人很難接受以外，我絕對是很有營養的食物（配料）！
有人會問，我雖然含有很多營養成分，但是並不具備抗癌效果呀。接下來我要隆重介紹經美國國家衛生局臨床試驗，中國醫藥科學等權威機構實驗證明的抗癌物質：薑黃素。
美國國家衛生局利用小鼠做過一個實驗，他們在鼠飼料中加入0.03%的薑黃素，經4周後，注射致癌物苯並芘，在小鼠肝細胞中，發現薑黃素會競爭性地與苯並芘結合，從而降低DNA與致癌物形成加成物的能力，起到保護作用。日本京都大學研究隊伍也發現薑黃素具有抑制胃癌細胞增殖的功效。
從各大權威機構的實驗結果可以看出，薑黃素具有抗癌、抑制癌細胞的作用，具體要運用在癌症的治療上，還需一段時間的深入研究和實驗。
小生薑含有多少薑黃素？
我的體內就含有薑黃素，中國常州大學制藥與生命科學學院利用高效液相色譜法測定出：廣東生薑每公斤含有3.03毫克薑黃素；廣西生薑每公斤含有1.42毫克薑黃素；四川生薑每公斤含有0.9毫克薑黃素；安徽生薑每公斤含有6.23毫克薑黃素。這麼看來，我在安徽的同胞最受歡迎呢！
生薑雖好，但是不要亂吃呦
儘管我如此優秀，吃法不對仍會傷身，吃對了才能有利健康幫助抗癌。
不能多吃薑的三類人：
1．陰虛體質的人不能多吃薑。由於我屬於辛辣、溫性食物，陰虛的人容易出汗、口乾舌燥、心煩易怒，吃了我會加重症狀。建議聽醫生的話，少量吃或者不吃。
2.內熱重的人謹慎吃薑。內熱會有火大、潰瘍、痔瘡等，而我的火氣也很大，火上加火問題會越來越嚴重。如果要吃我，可以用寒涼性的藥物中和後再吃。
3.肝火過旺別吃薑。還是火上加火的問題，要知道，肝火旺、肝氣鬱結一定要疏肝理氣，至於能不能吃我，就要聽醫生的話了。
#我要上頭條##清風計劃# 大家好，我是遍體金黃、味道辛辣的小生薑。我有很多藝名，如姜根、百辣雲、勾裝指、因地辛等。平日，我很安靜地待在廚房裡等待料理，有時候也會出現在中藥房幫人們治病，像麻疹、風溼、痛風等。近幾年，有人說我會致癌，也有人說我能抗癌，到底哪個是真的？
腐爛的小生薑含有大量2B類致癌物：黃樟素
乖巧的我竟然會被帶上致癌的帽子！？冤枉啊！致癌的罪魁禍首不是我，而是黃樟素。世界衛生組織癌症研究機構公佈的黃樟素是2B類致癌物。國際食品添加劑法典委員會正在啟動制定的《食用香料使用準則》中規定，黃樟素在食品和飲料中最大限量為1毫克/千克。但是，新鮮健康的小生薑只有很少很少的黃樟素，適量吃不會影響健康，如果真有那麼大破壞力，我早就被列為禁忌品啦！
為什麼致癌的矛頭指向我呢？原因很簡單，如果小生薑腐爛，黃樟素會急速增加，達到危害人體健康的數值。要知道，很多發黴的食物還會包含Ⅰ類致癌物黃麴黴素，小生薑腐爛跟食物發黴屬於同理，這類食物大家肯定不會吃，直接扔掉就好啦。需要注意：生薑出現腐爛必須扔掉。
新鮮的小生薑具有抗癌功效
小生薑認真地告訴大家，新鮮的我不僅不會致癌，還有含有很多營養成分和抗癌功效！我包含的營養成分：每100克包含了膳食纖維2.7毫克，維生素C4毫克，鈣27毫克，鐵1.7毫克等等。除了辛辣的味道有些人很難接受以外，我絕對是很有營養的食物（配料）！
有人會問，我雖然含有很多營養成分，但是並不具備抗癌效果呀。接下來我要隆重介紹經美國國家衛生局臨床試驗，中國醫藥科學等權威機構實驗證明的抗癌物質：薑黃素。
美國國家衛生局利用小鼠做過一個實驗，他們在鼠飼料中加入0.03%的薑黃素，經4周後，注射致癌物苯並芘，在小鼠肝細胞中，發現薑黃素會競爭性地與苯並芘結合，從而降低DNA與致癌物形成加成物的能力，起到保護作用。日本京都大學研究隊伍也發現薑黃素具有抑制胃癌細胞增殖的功效。
從各大權威機構的實驗結果可以看出，薑黃素具有抗癌、抑制癌細胞的作用，具體要運用在癌症的治療上，還需一段時間的深入研究和實驗。
小生薑含有多少薑黃素？
我的體內就含有薑黃素，中國常州大學制藥與生命科學學院利用高效液相色譜法測定出：廣東生薑每公斤含有3.03毫克薑黃素；廣西生薑每公斤含有1.42毫克薑黃素；四川生薑每公斤含有0.9毫克薑黃素；安徽生薑每公斤含有6.23毫克薑黃素。這麼看來，我在安徽的同胞最受歡迎呢！
生薑雖好，但是不要亂吃呦
儘管我如此優秀，吃法不對仍會傷身，吃對了才能有利健康幫助抗癌。
不能多吃薑的三類人：
1．陰虛體質的人不能多吃薑。由於我屬於辛辣、溫性食物，陰虛的人容易出汗、口乾舌燥、心煩易怒，吃了我會加重症狀。建議聽醫生的話，少量吃或者不吃。
2.內熱重的人謹慎吃薑。內熱會有火大、潰瘍、痔瘡等，而我的火氣也很大，火上加火問題會越來越嚴重。如果要吃我，可以用寒涼性的藥物中和後再吃。
3.肝火過旺別吃薑。還是火上加火的問題，要知道，肝火旺、肝氣鬱結一定要疏肝理氣，至於能不能吃我，就要聽醫生的話了。
另外，有句老話：晚上吃薑，如吃砒霜。我再次為自己澄清，這句話太誇張了。真相是：根據《中醫基礎理論》種的陰陽學說，人體到了晚上應陽氣收斂、陰氣外盛，需多吃清熱消食的食物，有利於休息和睡眠。而姜味辛、性溫，含有薑辣素、姜酚等活性成分，會刺激腸道蠕動，白天利於強脾健胃，晚上則影響睡眠傷及脾胃、腸道，還會產生內熱、上火等情況。這就是晚上不吃薑的根本原因。
小生薑的正確吃法
1.晨起含薑片
早晨起床後，先飲一杯開水，然後將生薑颳去皮，切成薄片，取4—5片燙一下，再將薑片放入嘴裡含10~30分鐘，咀嚼。堅持食用，可保護肝臟、預防感冒、緩解膽管結石。
#我要上頭條##清風計劃# 大家好，我是遍體金黃、味道辛辣的小生薑。我有很多藝名，如姜根、百辣雲、勾裝指、因地辛等。平日，我很安靜地待在廚房裡等待料理，有時候也會出現在中藥房幫人們治病，像麻疹、風溼、痛風等。近幾年，有人說我會致癌，也有人說我能抗癌，到底哪個是真的？
腐爛的小生薑含有大量2B類致癌物：黃樟素
乖巧的我竟然會被帶上致癌的帽子！？冤枉啊！致癌的罪魁禍首不是我，而是黃樟素。世界衛生組織癌症研究機構公佈的黃樟素是2B類致癌物。國際食品添加劑法典委員會正在啟動制定的《食用香料使用準則》中規定，黃樟素在食品和飲料中最大限量為1毫克/千克。但是，新鮮健康的小生薑只有很少很少的黃樟素，適量吃不會影響健康，如果真有那麼大破壞力，我早就被列為禁忌品啦！
為什麼致癌的矛頭指向我呢？原因很簡單，如果小生薑腐爛，黃樟素會急速增加，達到危害人體健康的數值。要知道，很多發黴的食物還會包含Ⅰ類致癌物黃麴黴素，小生薑腐爛跟食物發黴屬於同理，這類食物大家肯定不會吃，直接扔掉就好啦。需要注意：生薑出現腐爛必須扔掉。
新鮮的小生薑具有抗癌功效
小生薑認真地告訴大家，新鮮的我不僅不會致癌，還有含有很多營養成分和抗癌功效！我包含的營養成分：每100克包含了膳食纖維2.7毫克，維生素C4毫克，鈣27毫克，鐵1.7毫克等等。除了辛辣的味道有些人很難接受以外，我絕對是很有營養的食物（配料）！
有人會問，我雖然含有很多營養成分，但是並不具備抗癌效果呀。接下來我要隆重介紹經美國國家衛生局臨床試驗，中國醫藥科學等權威機構實驗證明的抗癌物質：薑黃素。
美國國家衛生局利用小鼠做過一個實驗，他們在鼠飼料中加入0.03%的薑黃素，經4周後，注射致癌物苯並芘，在小鼠肝細胞中，發現薑黃素會競爭性地與苯並芘結合，從而降低DNA與致癌物形成加成物的能力，起到保護作用。日本京都大學研究隊伍也發現薑黃素具有抑制胃癌細胞增殖的功效。
從各大權威機構的實驗結果可以看出，薑黃素具有抗癌、抑制癌細胞的作用，具體要運用在癌症的治療上，還需一段時間的深入研究和實驗。
小生薑含有多少薑黃素？
我的體內就含有薑黃素，中國常州大學制藥與生命科學學院利用高效液相色譜法測定出：廣東生薑每公斤含有3.03毫克薑黃素；廣西生薑每公斤含有1.42毫克薑黃素；四川生薑每公斤含有0.9毫克薑黃素；安徽生薑每公斤含有6.23毫克薑黃素。這麼看來，我在安徽的同胞最受歡迎呢！
生薑雖好，但是不要亂吃呦
儘管我如此優秀，吃法不對仍會傷身，吃對了才能有利健康幫助抗癌。
不能多吃薑的三類人：
1．陰虛體質的人不能多吃薑。由於我屬於辛辣、溫性食物，陰虛的人容易出汗、口乾舌燥、心煩易怒，吃了我會加重症狀。建議聽醫生的話，少量吃或者不吃。
2.內熱重的人謹慎吃薑。內熱會有火大、潰瘍、痔瘡等，而我的火氣也很大，火上加火問題會越來越嚴重。如果要吃我，可以用寒涼性的藥物中和後再吃。
3.肝火過旺別吃薑。還是火上加火的問題，要知道，肝火旺、肝氣鬱結一定要疏肝理氣，至於能不能吃我，就要聽醫生的話了。
另外，有句老話：晚上吃薑，如吃砒霜。我再次為自己澄清，這句話太誇張了。真相是：根據《中醫基礎理論》種的陰陽學說，人體到了晚上應陽氣收斂、陰氣外盛，需多吃清熱消食的食物，有利於休息和睡眠。而姜味辛、性溫，含有薑辣素、姜酚等活性成分，會刺激腸道蠕動，白天利於強脾健胃，晚上則影響睡眠傷及脾胃、腸道，還會產生內熱、上火等情況。這就是晚上不吃薑的根本原因。
小生薑的正確吃法
1.晨起含薑片
早晨起床後，先飲一杯開水，然後將生薑颳去皮，切成薄片，取4—5片燙一下，再將薑片放入嘴裡含10~30分鐘，咀嚼。堅持食用，可保護肝臟、預防感冒、緩解膽管結石。
2.醋泡生薑
生薑切成薄片，不用切得太厚，但一定要切得均勻。把切好的姜放到瓶子裡，隨後把米醋倒入瓶裡，留意，這個瓶子一定要洗潔淨，瓶子裡邊不能有油，避免生薑蛻變，隨後用米醋泡的薑片放到冰箱的冷藏室裡貯存。一週今後就可以每天早上吃2~4片鮮姜，能起到降低血脂、防癌抗癌的功效。
#我要上頭條##清風計劃# 大家好，我是遍體金黃、味道辛辣的小生薑。我有很多藝名，如姜根、百辣雲、勾裝指、因地辛等。平日，我很安靜地待在廚房裡等待料理，有時候也會出現在中藥房幫人們治病，像麻疹、風溼、痛風等。近幾年，有人說我會致癌，也有人說我能抗癌，到底哪個是真的？
腐爛的小生薑含有大量2B類致癌物：黃樟素
乖巧的我竟然會被帶上致癌的帽子！？冤枉啊！致癌的罪魁禍首不是我，而是黃樟素。世界衛生組織癌症研究機構公佈的黃樟素是2B類致癌物。國際食品添加劑法典委員會正在啟動制定的《食用香料使用準則》中規定，黃樟素在食品和飲料中最大限量為1毫克/千克。但是，新鮮健康的小生薑只有很少很少的黃樟素，適量吃不會影響健康，如果真有那麼大破壞力，我早就被列為禁忌品啦！
為什麼致癌的矛頭指向我呢？原因很簡單，如果小生薑腐爛，黃樟素會急速增加，達到危害人體健康的數值。要知道，很多發黴的食物還會包含Ⅰ類致癌物黃麴黴素，小生薑腐爛跟食物發黴屬於同理，這類食物大家肯定不會吃，直接扔掉就好啦。需要注意：生薑出現腐爛必須扔掉。
新鮮的小生薑具有抗癌功效
小生薑認真地告訴大家，新鮮的我不僅不會致癌，還有含有很多營養成分和抗癌功效！我包含的營養成分：每100克包含了膳食纖維2.7毫克，維生素C4毫克，鈣27毫克，鐵1.7毫克等等。除了辛辣的味道有些人很難接受以外，我絕對是很有營養的食物（配料）！
有人會問，我雖然含有很多營養成分，但是並不具備抗癌效果呀。接下來我要隆重介紹經美國國家衛生局臨床試驗，中國醫藥科學等權威機構實驗證明的抗癌物質：薑黃素。
美國國家衛生局利用小鼠做過一個實驗，他們在鼠飼料中加入0.03%的薑黃素，經4周後，注射致癌物苯並芘，在小鼠肝細胞中，發現薑黃素會競爭性地與苯並芘結合，從而降低DNA與致癌物形成加成物的能力，起到保護作用。日本京都大學研究隊伍也發現薑黃素具有抑制胃癌細胞增殖的功效。
從各大權威機構的實驗結果可以看出，薑黃素具有抗癌、抑制癌細胞的作用，具體要運用在癌症的治療上，還需一段時間的深入研究和實驗。
小生薑含有多少薑黃素？
我的體內就含有薑黃素，中國常州大學制藥與生命科學學院利用高效液相色譜法測定出：廣東生薑每公斤含有3.03毫克薑黃素；廣西生薑每公斤含有1.42毫克薑黃素；四川生薑每公斤含有0.9毫克薑黃素；安徽生薑每公斤含有6.23毫克薑黃素。這麼看來，我在安徽的同胞最受歡迎呢！
生薑雖好，但是不要亂吃呦
儘管我如此優秀，吃法不對仍會傷身，吃對了才能有利健康幫助抗癌。
不能多吃薑的三類人：
1．陰虛體質的人不能多吃薑。由於我屬於辛辣、溫性食物，陰虛的人容易出汗、口乾舌燥、心煩易怒，吃了我會加重症狀。建議聽醫生的話，少量吃或者不吃。
2.內熱重的人謹慎吃薑。內熱會有火大、潰瘍、痔瘡等，而我的火氣也很大，火上加火問題會越來越嚴重。如果要吃我，可以用寒涼性的藥物中和後再吃。
3.肝火過旺別吃薑。還是火上加火的問題，要知道，肝火旺、肝氣鬱結一定要疏肝理氣，至於能不能吃我，就要聽醫生的話了。
另外，有句老話：晚上吃薑，如吃砒霜。我再次為自己澄清，這句話太誇張了。真相是：根據《中醫基礎理論》種的陰陽學說，人體到了晚上應陽氣收斂、陰氣外盛，需多吃清熱消食的食物，有利於休息和睡眠。而姜味辛、性溫，含有薑辣素、姜酚等活性成分，會刺激腸道蠕動，白天利於強脾健胃，晚上則影響睡眠傷及脾胃、腸道，還會產生內熱、上火等情況。這就是晚上不吃薑的根本原因。
小生薑的正確吃法
1.晨起含薑片
早晨起床後，先飲一杯開水，然後將生薑颳去皮，切成薄片，取4—5片燙一下，再將薑片放入嘴裡含10~30分鐘，咀嚼。堅持食用，可保護肝臟、預防感冒、緩解膽管結石。
2.醋泡生薑
生薑切成薄片，不用切得太厚，但一定要切得均勻。把切好的姜放到瓶子裡，隨後把米醋倒入瓶裡，留意，這個瓶子一定要洗潔淨，瓶子裡邊不能有油，避免生薑蛻變，隨後用米醋泡的薑片放到冰箱的冷藏室裡貯存。一週今後就可以每天早上吃2~4片鮮姜，能起到降低血脂、防癌抗癌的功效。
#我要上頭條##清風計劃# 大家好，我是遍體金黃、味道辛辣的小生薑。我有很多藝名，如姜根、百辣雲、勾裝指、因地辛等。平日，我很安靜地待在廚房裡等待料理，有時候也會出現在中藥房幫人們治病，像麻疹、風溼、痛風等。近幾年，有人說我會致癌，也有人說我能抗癌，到底哪個是真的？
腐爛的小生薑含有大量2B類致癌物：黃樟素
乖巧的我竟然會被帶上致癌的帽子！？冤枉啊！致癌的罪魁禍首不是我，而是黃樟素。世界衛生組織癌症研究機構公佈的黃樟素是2B類致癌物。國際食品添加劑法典委員會正在啟動制定的《食用香料使用準則》中規定，黃樟素在食品和飲料中最大限量為1毫克/千克。但是，新鮮健康的小生薑只有很少很少的黃樟素，適量吃不會影響健康，如果真有那麼大破壞力，我早就被列為禁忌品啦！
為什麼致癌的矛頭指向我呢？原因很簡單，如果小生薑腐爛，黃樟素會急速增加，達到危害人體健康的數值。要知道，很多發黴的食物還會包含Ⅰ類致癌物黃麴黴素，小生薑腐爛跟食物發黴屬於同理，這類食物大家肯定不會吃，直接扔掉就好啦。需要注意：生薑出現腐爛必須扔掉。
新鮮的小生薑具有抗癌功效
小生薑認真地告訴大家，新鮮的我不僅不會致癌，還有含有很多營養成分和抗癌功效！我包含的營養成分：每100克包含了膳食纖維2.7毫克，維生素C4毫克，鈣27毫克，鐵1.7毫克等等。除了辛辣的味道有些人很難接受以外，我絕對是很有營養的食物（配料）！
有人會問，我雖然含有很多營養成分，但是並不具備抗癌效果呀。接下來我要隆重介紹經美國國家衛生局臨床試驗，中國醫藥科學等權威機構實驗證明的抗癌物質：薑黃素。
美國國家衛生局利用小鼠做過一個實驗，他們在鼠飼料中加入0.03%的薑黃素，經4周後，注射致癌物苯並芘，在小鼠肝細胞中，發現薑黃素會競爭性地與苯並芘結合，從而降低DNA與致癌物形成加成物的能力，起到保護作用。日本京都大學研究隊伍也發現薑黃素具有抑制胃癌細胞增殖的功效。
從各大權威機構的實驗結果可以看出，薑黃素具有抗癌、抑制癌細胞的作用，具體要運用在癌症的治療上，還需一段時間的深入研究和實驗。
小生薑含有多少薑黃素？
我的體內就含有薑黃素，中國常州大學制藥與生命科學學院利用高效液相色譜法測定出：廣東生薑每公斤含有3.03毫克薑黃素；廣西生薑每公斤含有1.42毫克薑黃素；四川生薑每公斤含有0.9毫克薑黃素；安徽生薑每公斤含有6.23毫克薑黃素。這麼看來，我在安徽的同胞最受歡迎呢！
生薑雖好，但是不要亂吃呦
儘管我如此優秀，吃法不對仍會傷身，吃對了才能有利健康幫助抗癌。
不能多吃薑的三類人：
1．陰虛體質的人不能多吃薑。由於我屬於辛辣、溫性食物，陰虛的人容易出汗、口乾舌燥、心煩易怒，吃了我會加重症狀。建議聽醫生的話，少量吃或者不吃。
2.內熱重的人謹慎吃薑。內熱會有火大、潰瘍、痔瘡等，而我的火氣也很大，火上加火問題會越來越嚴重。如果要吃我，可以用寒涼性的藥物中和後再吃。
3.肝火過旺別吃薑。還是火上加火的問題，要知道，肝火旺、肝氣鬱結一定要疏肝理氣，至於能不能吃我，就要聽醫生的話了。
另外，有句老話：晚上吃薑，如吃砒霜。我再次為自己澄清，這句話太誇張了。真相是：根據《中醫基礎理論》種的陰陽學說，人體到了晚上應陽氣收斂、陰氣外盛，需多吃清熱消食的食物，有利於休息和睡眠。而姜味辛、性溫，含有薑辣素、姜酚等活性成分，會刺激腸道蠕動，白天利於強脾健胃，晚上則影響睡眠傷及脾胃、腸道，還會產生內熱、上火等情況。這就是晚上不吃薑的根本原因。
小生薑的正確吃法
1.晨起含薑片
早晨起床後，先飲一杯開水，然後將生薑颳去皮，切成薄片，取4—5片燙一下，再將薑片放入嘴裡含10~30分鐘，咀嚼。堅持食用，可保護肝臟、預防感冒、緩解膽管結石。
2.醋泡生薑
生薑切成薄片，不用切得太厚，但一定要切得均勻。把切好的姜放到瓶子裡，隨後把米醋倒入瓶裡，留意，這個瓶子一定要洗潔淨，瓶子裡邊不能有油，避免生薑蛻變，隨後用米醋泡的薑片放到冰箱的冷藏室裡貯存。一週今後就可以每天早上吃2~4片鮮姜，能起到降低血脂、防癌抗癌的功效。
圖片原創/甄雯
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