夏天不知道吃點啥，這兩道菜或許適合你，簡單開胃又健康。
【豆角絲炒肉】
準備食材：豆角350g、胡蘿蔔20g、瘦豬肉一塊、蔥花3g、薑末3g、大蒜3g、澱粉一勺、料酒一勺、醬油一勺、食鹽4g、植物油適量
製作步驟：
1、將寬豆角去除筋膜，而後泡水清洗，隨後切製成絲狀，胡蘿蔔去皮清洗同樣是切製成絲，大蒜的話我們之後去皮拍扁剁成碎末。
2、瘦肉切絲之後，搭配上醬油、料酒、蔥花、薑末、料酒一起抓勻醃製，時間差不多是五分鐘左右。
3、起鍋燒油，微熱即可下入肉絲翻炒，炒到變色之後我們將其剷出來待用，而後利用鍋內剩餘的餘油，我們將豆角絲下鍋也翻炒一下。
4、豆角絲炒軟之後，我們加肉絲後胡蘿蔔絲一起下鍋，再將蒜末放下去，加點子食鹽入味，最後炒勻關火就行了。
【荷塘小炒】
準備食材：蓮藕一根（約200g）、荷蘭豆100g、黑木耳60g、大蒜四瓣、蠔油兩勺、白糖半勺、澱粉適量、食鹽適量、植物油
製作步驟：
1、將食材都給處理一下，該去皮的去皮，該去筋的去筋，蓮藕我們切製成比較薄的片狀，而後清洗並將水分控幹待用，大蒜的話剁碎成末。
2、準備上一碗醬汁：使用蠔油、白糖、食鹽、澱粉、清水一起攪勻。
3、起鍋燒上適量清水，水中加上少許的食鹽還有植物油，再將荷蘭豆、蓮藕、木耳都給焯燙半分鐘，之後撈出過涼待用。
4、炒鍋燒油，先炒香蒜末，再將荷蘭豆、木耳、蓮藕全放下去，大火快炒後，將醬汁下鍋炒勻即可。
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