大家好，歡迎來到百家號小編，我們今天要說的是：原來土家公婆餅做法這麼簡單，比餡餅好吃，比包子簡單，營養解饞
土家燒餅大家都吃過嗎？它的另一個名字叫土家公婆餅。我從小就喜歡吃土家燒餅，很多人吃過之後都感覺油滋滋，香噴噴的，都以為裡面一定放了不少油，其實土家燒餅在製作過程中沒有放一滴油，表面那層油是在烙它的時候放的少許的油而已。大部分人吃的土家公婆餅都是在外面買來的，一般外面小鋪裡都賣6元一個，其實公婆餅在家就能做，而且成本還不到2元錢，做法非常的簡單，比餡餅好吃，比包子簡單，營養解饞。今天我就把土家燒餅做法和步驟都告訴大家，大家都認真看完，學會了再也不用出去買了，還是自己在家做的吃起來更健康。
【食材】：麵粉，五花肉，小蔥，大蒜，孜然粉，胡椒粉，香葉，酵母，薑片，老抽，生抽等
【做法】
1.在碗中倒入200克麵粉，酵母2克，用溫水和麵，最後和成細膩無顆粒狀的麵糊，放在一旁密封醒發至兩倍大。
2.準備一塊五花肉剁成肉末放在碗中，大蒜20克剁碎放在碗中，然後在加入適量的孜然粉和胡椒粉攪拌均勻備用。
3.起鍋燒油，油熱後放入薑片和香葉，炒出香味之後撈出來再倒入剛才攪拌好的蒜末，炒出香味，再倒入適量的生抽和老抽，攪拌均勻之後直接倒進肉餡中攪拌均勻即可。
4.準備一些新鮮的小蔥葉，切碎備用。
5.在案板上和手上多抹一點油，然後將醒發好的麵糰取出來直接整理成長條形，分成差不多大小的面劑，直接把面劑按薄，放入餡料，蔥花，稍微整理一下將它包起來就可以。
6.電餅鐺預熱開小火，倒入油，把餅放在電餅鐺裡，輕輕地按壓，將它按薄按均勻，烙至底面發黃定型，翻面，烙至另一面發黃定型，我們再一次翻面，反覆翻面，烙到兩面都發黃的時候就熟了。
7.大家也可以在裡面打入一個雞蛋，吃起來口感也是比較好的，也可以不加，這個是根據自己的口味來的。
【做土家燒餅注意事項】
1.麵糊要和的稍微軟一點，因為面越幹，做出的餅就會越幹。
2.調餡料的時候是不需要放鹽的，用生抽和老抽來代替就可以，這樣做出來的醬香味會比較濃郁。
3.面劑不需要擀的太薄，因為它是發麵的，筋力比較小，麵皮相對來說要厚一些。
4.蔥花要最後放入，這樣吃起來才會比較鮮美。
5.烙至的時候全程要開小火慢烙，防止烙糊，小火烙出來的更好吃。
土家燒餅，做法和步驟都告訴你，外面賣6元一個，在家成本不到2元，大家都學會了嗎？做法簡單，營養解饞，在家可以試著做給孩子和老人吃，個人覺得比餡餅好吃很多，比包子的做法簡單很多，超級好吃。大家學會了再也不要到外面買這吃了，自己在家做既可以省下不少銀子，而且吃起來更健康！
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