豆角燜肉這個菜，原本是用幹豆角來做的，但是幹豆角不常見，有些地方可能比較難買到，用新鮮豆角做一樣好吃，肉吃起來不會太油膩，非常下飯呢。豆角是老百姓餐桌上十分常見的蔬菜之一，富含蛋白質和多種氨基酸，常食可健脾胃，增進食慾。而五花肉也是常見食材，用豆角燜肉，最重要是做法簡單，新手也很容易上手哦。
【材料】：豆角 200克、五花肉 350克、姜 3片、蒜 2板、料酒 1大匙、糖 1小匙、生抽 1大匙、老抽 1大匙、八角 2個、
【做法】：
1、五花肉冷水下鍋，水開後再煮2分鐘，處理好的五花肉切成五毫米厚的肉片；
2、豆角小小段洗乾淨備用；
3、鍋內放入油，油熱後放入姜蒜和八角炒出香味；然後倒入五花肉煸炒出油；
4、待炒到稍微變黃時倒入一大碗水；
5、倒入生抽和老抽；
6、放入白糖；
7、倒入料酒大火燒開後小火燜煮15分鐘；
8、15分鐘後把豆角倒入鍋內再燜煮15分鐘即可；
【小提示】：1、豆角不愛熟，半生不熟的會中毒
2、喜歡吃辣的朋友可以加入一點辣椒一起燜煮；
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