作者：含笑的花蕊
用料
豬肉餡 適量
蔥薑末 適量
生抽 適量
蠔油 適量
鹽 適量
油 適量
麵粉 1勺半
玉米澱粉 1勺半
做法步驟
1、適量豬肉餡加入蔥薑末，生抽，蠔油，鹽和油攪拌。
2、攪拌均勻後，如果不是立即吃可以先包上保鮮膜放入冰箱冷藏一夜。
3、早上取出，打入一個雞蛋，一勺半面粉一勺半玉米澱粉，和勻。
4、中火下油燒熱煎鍋，用湯匙舀入肉餡。
5、壓一下，儘量薄一點，比較易熟。因為我用的是七孔早餐鍋，沒有這種鍋也沒關係，可以用慕斯模具或者煎蛋模具，都是一樣的，壓模那個用一個玻璃杯底壓也是能的，反正作用就是壓平。
6、煎至底部變硬可以翻一下面繼續煎。
7、煎至兩面金黃就可以了。
8、美吧！快拿起你的筷子吧！
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