'適合上班族的5道快手家常菜，營養味美，晚上回家不犯愁，輕鬆做'
每天上班很累，下班回到家就不想動，可又要吃飯怎麼辦？外賣吧，一兩天還好，要是天天吃也會膩。畢竟自己動手做的更加乾淨衛生，也不油膩，經濟又實惠。
以下10道簡單快手又好吃的家常菜，有葷有素有湯菜，特別適合忙碌忙碌的你，簡單易操作，營養又美味下飯！
孜然洋蔥炒牛肉
每天上班很累，下班回到家就不想動，可又要吃飯怎麼辦？外賣吧，一兩天還好，要是天天吃也會膩。畢竟自己動手做的更加乾淨衛生，也不油膩，經濟又實惠。
以下10道簡單快手又好吃的家常菜，有葷有素有湯菜，特別適合忙碌忙碌的你，簡單易操作，營養又美味下飯！
孜然洋蔥炒牛肉
食材：洋蔥，牛肉，青紅辣椒孜然，生抽，料酒，鹽，澱粉，白糖，辣椒粉，食用油
做法：
1、牛肉切片，加鹽，料酒，生抽，孜然，澱粉抓勻，再加點食用油抓勻醃製。
2、洋蔥青紅辣椒切塊，起鍋倒少許油，先將洋蔥青紅椒煸炒斷生，盛出。
3、倒適量油燒熱，放入牛肉片滑炒變色，放入洋蔥，青紅椒煸炒。
4、加辣椒粉，孜然，生抽，少許白糖調味，翻勻出鍋。
番茄炒蛋
每天上班很累，下班回到家就不想動，可又要吃飯怎麼辦？外賣吧，一兩天還好，要是天天吃也會膩。畢竟自己動手做的更加乾淨衛生，也不油膩，經濟又實惠。
以下10道簡單快手又好吃的家常菜，有葷有素有湯菜，特別適合忙碌忙碌的你，簡單易操作，營養又美味下飯！
孜然洋蔥炒牛肉
食材：洋蔥，牛肉，青紅辣椒孜然，生抽，料酒，鹽，澱粉，白糖，辣椒粉，食用油
做法：
1、牛肉切片，加鹽，料酒，生抽，孜然，澱粉抓勻，再加點食用油抓勻醃製。
2、洋蔥青紅辣椒切塊，起鍋倒少許油，先將洋蔥青紅椒煸炒斷生，盛出。
3、倒適量油燒熱，放入牛肉片滑炒變色，放入洋蔥，青紅椒煸炒。
4、加辣椒粉，孜然，生抽，少許白糖調味，翻勻出鍋。
番茄炒蛋
食材：番茄2個，雞蛋3~4個，蔥一根，食用油，鹽，料酒，生抽，白糖，水澱粉
做法：
1、番茄洗淨，劃上十字花刀，鍋裡水燒開，放入番茄焯燙2分鐘，皮有點掉便撈出放涼。
2、番茄去發切小塊，雞蛋打入碗中，加少許鹽，1勺料酒和1勺水澱粉攪拌均勻。
3、起鍋預熱，倒入稍多的食用油，放入雞蛋液，轉動鍋將蛋液攤開，待表面快凝固時迅速劃散，出鍋。
4、餘油將番茄丁入鍋翻炒出汁，加少許鹽調味；最後將炒好的雞蛋放入鍋裡，翻炒均勻，加少許生抽和1小勺白糖提鮮，拌勻即可。
秋葵炒雞蛋
每天上班很累，下班回到家就不想動，可又要吃飯怎麼辦？外賣吧，一兩天還好，要是天天吃也會膩。畢竟自己動手做的更加乾淨衛生，也不油膩，經濟又實惠。
以下10道簡單快手又好吃的家常菜，有葷有素有湯菜，特別適合忙碌忙碌的你，簡單易操作，營養又美味下飯！
孜然洋蔥炒牛肉
食材：洋蔥，牛肉，青紅辣椒孜然，生抽，料酒，鹽，澱粉，白糖，辣椒粉，食用油
做法：
1、牛肉切片，加鹽，料酒，生抽，孜然，澱粉抓勻，再加點食用油抓勻醃製。
2、洋蔥青紅辣椒切塊，起鍋倒少許油，先將洋蔥青紅椒煸炒斷生，盛出。
3、倒適量油燒熱，放入牛肉片滑炒變色，放入洋蔥，青紅椒煸炒。
4、加辣椒粉，孜然，生抽，少許白糖調味，翻勻出鍋。
番茄炒蛋
食材：番茄2個，雞蛋3~4個，蔥一根，食用油，鹽，料酒，生抽，白糖，水澱粉
做法：
1、番茄洗淨，劃上十字花刀，鍋裡水燒開，放入番茄焯燙2分鐘，皮有點掉便撈出放涼。
2、番茄去發切小塊，雞蛋打入碗中，加少許鹽，1勺料酒和1勺水澱粉攪拌均勻。
3、起鍋預熱，倒入稍多的食用油，放入雞蛋液，轉動鍋將蛋液攤開，待表面快凝固時迅速劃散，出鍋。
4、餘油將番茄丁入鍋翻炒出汁，加少許鹽調味；最後將炒好的雞蛋放入鍋裡，翻炒均勻，加少許生抽和1小勺白糖提鮮，拌勻即可。
秋葵炒雞蛋
食材：秋葵一把，雞蛋3個，紅椒半個，鹽，胡椒粉，料酒，食用油
做法：
1、鍋中倒入適量清水加蓋大火煮，煮開後把洗淨的秋葵放入鍋中焯水，焯至秋葵變色即可撈起來。
2、秋葵切掉根部，切滾刀塊或片，紅椒切塊，雞蛋打入碗中，加少許料酒、鹽和胡椒粉攪拌均勻。
3、餘油將秋葵和辣椒炒熟，加點點鹽調味，倒入炒好的雞蛋煸炒均勻即可出鍋。
涼拌土豆片
每天上班很累，下班回到家就不想動，可又要吃飯怎麼辦？外賣吧，一兩天還好，要是天天吃也會膩。畢竟自己動手做的更加乾淨衛生，也不油膩，經濟又實惠。
以下10道簡單快手又好吃的家常菜，有葷有素有湯菜，特別適合忙碌忙碌的你，簡單易操作，營養又美味下飯！
孜然洋蔥炒牛肉
食材：洋蔥，牛肉，青紅辣椒孜然，生抽，料酒，鹽，澱粉，白糖，辣椒粉，食用油
做法：
1、牛肉切片，加鹽，料酒，生抽，孜然，澱粉抓勻，再加點食用油抓勻醃製。
2、洋蔥青紅辣椒切塊，起鍋倒少許油，先將洋蔥青紅椒煸炒斷生，盛出。
3、倒適量油燒熱，放入牛肉片滑炒變色，放入洋蔥，青紅椒煸炒。
4、加辣椒粉，孜然，生抽，少許白糖調味，翻勻出鍋。
番茄炒蛋
食材：番茄2個，雞蛋3~4個，蔥一根，食用油，鹽，料酒，生抽，白糖，水澱粉
做法：
1、番茄洗淨，劃上十字花刀，鍋裡水燒開，放入番茄焯燙2分鐘，皮有點掉便撈出放涼。
2、番茄去發切小塊，雞蛋打入碗中，加少許鹽，1勺料酒和1勺水澱粉攪拌均勻。
3、起鍋預熱，倒入稍多的食用油，放入雞蛋液，轉動鍋將蛋液攤開，待表面快凝固時迅速劃散，出鍋。
4、餘油將番茄丁入鍋翻炒出汁，加少許鹽調味；最後將炒好的雞蛋放入鍋裡，翻炒均勻，加少許生抽和1小勺白糖提鮮，拌勻即可。
秋葵炒雞蛋
食材：秋葵一把，雞蛋3個，紅椒半個，鹽，胡椒粉，料酒，食用油
做法：
1、鍋中倒入適量清水加蓋大火煮，煮開後把洗淨的秋葵放入鍋中焯水，焯至秋葵變色即可撈起來。
2、秋葵切掉根部，切滾刀塊或片，紅椒切塊，雞蛋打入碗中，加少許料酒、鹽和胡椒粉攪拌均勻。
3、餘油將秋葵和辣椒炒熟，加點點鹽調味，倒入炒好的雞蛋煸炒均勻即可出鍋。
涼拌土豆片
食材：土豆，大蒜，紅線椒，蔥，辣椒粉，花椒粒，鹽，白糖，生抽，陳醋，熟芝麻
做法：
1、土豆去皮洗淨，切成1~2毫米厚的薄片，放在清水裡浸泡下撈出。
2、將大蒜剁末，紅椒切圈，蔥切蔥花備用；
3、鍋中加入適量清水，大火燒開後倒入土豆片焯燙2~3分鐘，撈出過一遍涼水，瀝乾水分後放入碗中備用。
4、加少許鹽，蒜末，紅椒圈，辣椒粉，花椒粒，少許白糖和蔥花。
5、起鍋燒一勺植物油，滾燙後潑在辣椒粉等上，激出蒜香，辣香味，再放入生抽，陳醋拌勻，撒上白芝麻和蔥花即可裝盤。
香辣蝦仁
每天上班很累，下班回到家就不想動，可又要吃飯怎麼辦？外賣吧，一兩天還好，要是天天吃也會膩。畢竟自己動手做的更加乾淨衛生，也不油膩，經濟又實惠。
以下10道簡單快手又好吃的家常菜，有葷有素有湯菜，特別適合忙碌忙碌的你，簡單易操作，營養又美味下飯！
孜然洋蔥炒牛肉
食材：洋蔥，牛肉，青紅辣椒孜然，生抽，料酒，鹽，澱粉，白糖，辣椒粉，食用油
做法：
1、牛肉切片，加鹽，料酒，生抽，孜然，澱粉抓勻，再加點食用油抓勻醃製。
2、洋蔥青紅辣椒切塊，起鍋倒少許油，先將洋蔥青紅椒煸炒斷生，盛出。
3、倒適量油燒熱，放入牛肉片滑炒變色，放入洋蔥，青紅椒煸炒。
4、加辣椒粉，孜然，生抽，少許白糖調味，翻勻出鍋。
番茄炒蛋
食材：番茄2個，雞蛋3~4個，蔥一根，食用油，鹽，料酒，生抽，白糖，水澱粉
做法：
1、番茄洗淨，劃上十字花刀，鍋裡水燒開，放入番茄焯燙2分鐘，皮有點掉便撈出放涼。
2、番茄去發切小塊，雞蛋打入碗中，加少許鹽，1勺料酒和1勺水澱粉攪拌均勻。
3、起鍋預熱，倒入稍多的食用油，放入雞蛋液，轉動鍋將蛋液攤開，待表面快凝固時迅速劃散，出鍋。
4、餘油將番茄丁入鍋翻炒出汁，加少許鹽調味；最後將炒好的雞蛋放入鍋裡，翻炒均勻，加少許生抽和1小勺白糖提鮮，拌勻即可。
秋葵炒雞蛋
食材：秋葵一把，雞蛋3個，紅椒半個，鹽，胡椒粉，料酒，食用油
做法：
1、鍋中倒入適量清水加蓋大火煮，煮開後把洗淨的秋葵放入鍋中焯水，焯至秋葵變色即可撈起來。
2、秋葵切掉根部，切滾刀塊或片，紅椒切塊，雞蛋打入碗中，加少許料酒、鹽和胡椒粉攪拌均勻。
3、餘油將秋葵和辣椒炒熟，加點點鹽調味，倒入炒好的雞蛋煸炒均勻即可出鍋。
涼拌土豆片
食材：土豆，大蒜，紅線椒，蔥，辣椒粉，花椒粒，鹽，白糖，生抽，陳醋，熟芝麻
做法：
1、土豆去皮洗淨，切成1~2毫米厚的薄片，放在清水裡浸泡下撈出。
2、將大蒜剁末，紅椒切圈，蔥切蔥花備用；
3、鍋中加入適量清水，大火燒開後倒入土豆片焯燙2~3分鐘，撈出過一遍涼水，瀝乾水分後放入碗中備用。
4、加少許鹽，蒜末，紅椒圈，辣椒粉，花椒粒，少許白糖和蔥花。
5、起鍋燒一勺植物油，滾燙後潑在辣椒粉等上，激出蒜香，辣香味，再放入生抽，陳醋拌勻，撒上白芝麻和蔥花即可裝盤。
香辣蝦仁
食材：青蝦仁，幹辣椒，青椒，生薑，洋蔥，花椒，鹽，生抽，胡椒粉，檸檬汁，白糖
做法：
1、蝦仁開背，加少許鹽，胡椒粉，檸檬汁醃製一會。
2、起鍋倒適量油，放入薑絲洋蔥煸香，放入花椒，辣椒小火炒香，加點豆瓣醬炒出紅油色。
3、放入蝦仁炒至變色，加小半碗開水，蓋鍋蓋燜煮幾分鐘，讓蝦仁吸足香味，最後放入青椒翻炒斷生，加點點糖和生抽提鮮，關火出鍋。