返璞歸真，蒸海鮮，以最簡單的烹飪方式，呈現海鮮最美味的鮮甜，完整的保留海鮮的原汁原味。清水出芙蓉般的秀色可人，健康且非常滿足。
By 北京丘比 【豆果美食官方認證達人】
用料
- 丘比沙拉汁姜香口味 適量
- 丘比沙拉汁芥末口味 適量
- 丘比沙拉汁海鮮沙拉口味 適量
- 螃蟹 2只
- 鮑魚 6只
- 牡蠣 2只
- 鮮蝦 10只
- 皮皮蝦 12只
- 花蛤 400g
- 白蛤 400g
- 蟶子 300g
- 薑片 少許
- 料酒 少許
做法步驟
1、準備食材。
2、將花蛤、白蛤、蟶子用淡鹽水浸泡1小時吐沙，洗淨後控幹水份。
3、將鮮蝦洗淨，加少許料酒醃製片刻。
4、皮皮蝦沖洗乾淨。
5、鮑魚處理乾淨。
6、牡蠣洗淨，先不用打開殼。
7、螃蟹洗淨，先不用解繩，避免螃蟹逃跑。
8、將所有處理好的海鮮放入大盤，加幾個薑片。
9、放入蒸箱，蒸15分鐘即可。
10、將丘比沙拉汁芥末口味搖勻，倒入蘸碟。
11、將丘比沙拉汁姜香口味搖勻，倒入蘸碟。
12、將丘比沙拉汁海鮮沙拉口味搖勻，倒入蘸碟。
13、準備好三種丘比沙拉汁，就可以蘸食蒸好的海鮮啦。
14、沒有海鮮的秋天是不完整的！~
小貼士
蒸箱的容量大，如果沒有蒸箱也可用蒸鍋代替，開鍋後，15-20分鐘即可。
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