前言
目前市面上有獨立的蒸箱、烤箱，也有功能結合的蒸烤箱、微蒸烤一體機，不知道如何選擇？蒸是我們日常最基本的烹飪方式，今天我們就用“蒸”功夫，瞭解一下這幾種主流廚電有什麼不同。
蒸講究的是對水蒸氣的控制，水蒸氣的溫度，水蒸氣的濃度都極大的影響食物的質感。傳統的蒸籠其實很好的體現古人對蒸的理解和智慧，一個大蒸籠可以分很多層蒸食物，每一層要放那些食材都有技巧，食材不放在相對應的籠子裡會蒸不熟，或者食材蒸過時的現象。
前言
目前市面上有獨立的蒸箱、烤箱，也有功能結合的蒸烤箱、微蒸烤一體機，不知道如何選擇？蒸是我們日常最基本的烹飪方式，今天我們就用“蒸”功夫，瞭解一下這幾種主流廚電有什麼不同。
蒸講究的是對水蒸氣的控制，水蒸氣的溫度，水蒸氣的濃度都極大的影響食物的質感。傳統的蒸籠其實很好的體現古人對蒸的理解和智慧，一個大蒸籠可以分很多層蒸食物，每一層要放那些食材都有技巧，食材不放在相對應的籠子裡會蒸不熟，或者食材蒸過時的現象。
一、這幾個種類有什麼區別？
蒸箱
為什麼要浪費錢去買一個蒸箱，用傳統的鍋蒸不就更方便快捷嗎？
用傳統的鍋蒸食材最大的一個問題就是水蒸氣在上升的時候遇到冷的鍋蓋會變成小水珠，水珠積累多了會滴到食物表面，影響食物口感（包子類的食物影響最為嚴重）。其次還有升溫慢；熱量難以保持等問題。
蒸箱的發明就解決了上面的問題。傳統的蒸箱是在箱底有發熱裝置，把水加熱成水蒸氣，然後箱的頂部也有發熱管，把箱內整體溫度控制在100度以上（一般為105度），讓水蒸氣無法成為水珠，這樣就不會影響食物的口感了。後來還推出了蒸汽直噴，使得水蒸汽更直接進入腔體內，腔體迅速充滿水蒸氣。
烤箱
我們先聊一下烤箱的工作原理。烤箱主要靠上下發熱管的溫度加熱腔體內的食物，上下發熱管主要為了使食物在加熱的時候受熱更加均勻，發熱管數量越多，理論上食物受熱更加均勻。由於腔體內空氣溫度高且乾燥，可以做出焦脆的口感。
蒸烤箱
隨著產品的不斷更新迭代，人們已經不滿足於單純的蒸箱或者烤箱，所以商家陸續推出蒸烤箱。蒸烤箱對比單獨的蒸箱或者烤箱，最大的優勢是蒸箱和烤箱可相互利用，互補不足，延伸出很多的烹飪方法，比純粹的1+1要大上不少。純蒸、純烤、蒸烤混合是基本操作，延伸出來的發酵，酸奶製作，解凍，超高溫蒸，嫩烤等等（各位可以在各大網站搜索一下蒸烤箱的功能，功能簡直包羅萬有，我這裡就不展開敘述了），同時還只是一臺的體積，所以蒸烤箱很快真有很到的市場份額。
微蒸烤一體機
為了應對消費者的生活節奏，有廠家在微波爐的基礎上增加了蒸、烤的功能，組合成了微蒸烤一體機（簡稱微蒸烤），核心賣點就是利用微波快速加熱，然後再配合 其他功能一起使用。其實結合這三個功能是一個不錯的創新，公用同樣的腔體，然後分別把微波發生器，發熱管，蒸發盤等零部件組合在一起。（小編突然腦洞了一下，未來會不會繼續把什麼洗碗機，消毒櫃等一系類的廚房電器合在一起，未來的廚房就只有一個冰箱，一個水槽和一個N合一的廚電一體機呢？）
二、深度測評環節
好了，簡單的說了一下蒸箱、烤箱、蒸烤箱以後，我們說一下開始進入萬眾期待的測評環節。
為了證明語文不是體育老師教的，此時應該點一下題。“蒸”功夫，用蒸的烹飪方式，對比蒸烤箱的烹飪能力。
1、產品簡介
介紹一下今天參與對比的兩款產品
微蒸烤三合一的西門子CP565AGS0W
專注廚房電器，蒸烤更專業的惠而浦ES-58M2
前言
目前市面上有獨立的蒸箱、烤箱，也有功能結合的蒸烤箱、微蒸烤一體機，不知道如何選擇？蒸是我們日常最基本的烹飪方式，今天我們就用“蒸”功夫，瞭解一下這幾種主流廚電有什麼不同。
蒸講究的是對水蒸氣的控制，水蒸氣的溫度，水蒸氣的濃度都極大的影響食物的質感。傳統的蒸籠其實很好的體現古人對蒸的理解和智慧，一個大蒸籠可以分很多層蒸食物，每一層要放那些食材都有技巧，食材不放在相對應的籠子裡會蒸不熟，或者食材蒸過時的現象。
一、這幾個種類有什麼區別？
蒸箱
為什麼要浪費錢去買一個蒸箱，用傳統的鍋蒸不就更方便快捷嗎？
用傳統的鍋蒸食材最大的一個問題就是水蒸氣在上升的時候遇到冷的鍋蓋會變成小水珠，水珠積累多了會滴到食物表面，影響食物口感（包子類的食物影響最為嚴重）。其次還有升溫慢；熱量難以保持等問題。
蒸箱的發明就解決了上面的問題。傳統的蒸箱是在箱底有發熱裝置，把水加熱成水蒸氣，然後箱的頂部也有發熱管，把箱內整體溫度控制在100度以上（一般為105度），讓水蒸氣無法成為水珠，這樣就不會影響食物的口感了。後來還推出了蒸汽直噴，使得水蒸汽更直接進入腔體內，腔體迅速充滿水蒸氣。
烤箱
我們先聊一下烤箱的工作原理。烤箱主要靠上下發熱管的溫度加熱腔體內的食物，上下發熱管主要為了使食物在加熱的時候受熱更加均勻，發熱管數量越多，理論上食物受熱更加均勻。由於腔體內空氣溫度高且乾燥，可以做出焦脆的口感。
蒸烤箱
隨著產品的不斷更新迭代，人們已經不滿足於單純的蒸箱或者烤箱，所以商家陸續推出蒸烤箱。蒸烤箱對比單獨的蒸箱或者烤箱，最大的優勢是蒸箱和烤箱可相互利用，互補不足，延伸出很多的烹飪方法，比純粹的1+1要大上不少。純蒸、純烤、蒸烤混合是基本操作，延伸出來的發酵，酸奶製作，解凍，超高溫蒸，嫩烤等等（各位可以在各大網站搜索一下蒸烤箱的功能，功能簡直包羅萬有，我這裡就不展開敘述了），同時還只是一臺的體積，所以蒸烤箱很快真有很到的市場份額。
微蒸烤一體機
為了應對消費者的生活節奏，有廠家在微波爐的基礎上增加了蒸、烤的功能，組合成了微蒸烤一體機（簡稱微蒸烤），核心賣點就是利用微波快速加熱，然後再配合 其他功能一起使用。其實結合這三個功能是一個不錯的創新，公用同樣的腔體，然後分別把微波發生器，發熱管，蒸發盤等零部件組合在一起。（小編突然腦洞了一下，未來會不會繼續把什麼洗碗機，消毒櫃等一系類的廚房電器合在一起，未來的廚房就只有一個冰箱，一個水槽和一個N合一的廚電一體機呢？）
二、深度測評環節
好了，簡單的說了一下蒸箱、烤箱、蒸烤箱以後，我們說一下開始進入萬眾期待的測評環節。
為了證明語文不是體育老師教的，此時應該點一下題。“蒸”功夫，用蒸的烹飪方式，對比蒸烤箱的烹飪能力。
1、產品簡介
介紹一下今天參與對比的兩款產品
微蒸烤三合一的西門子CP565AGS0W
專注廚房電器，蒸烤更專業的惠而浦ES-58M2
西門子CP565AGS0W
這款蒸烤箱，不對，應該是微蒸烤一體機。它比普通的蒸烤箱多了一個微波的功能，聽到3合1就覺得這款產品非常牛逼。由於有微波功能的加持，發熱管數量較少。無極旋轉式按鈕，操控更方便。
惠而浦ES-58M2
這款蒸烤箱容量大，足足有58L，具有上下“M”型烤管和背部熱風發熱。超大的容量可以同時烹飪3道菜，智能蒸汽循環，不會串味。溫域更廣，從30度-230度控溫，為烹飪提供更多的可能。
2、外觀對比
外觀兩款產品都是採用黑色玻璃設計，不鏽鋼的大把手。
前言
目前市面上有獨立的蒸箱、烤箱，也有功能結合的蒸烤箱、微蒸烤一體機，不知道如何選擇？蒸是我們日常最基本的烹飪方式，今天我們就用“蒸”功夫，瞭解一下這幾種主流廚電有什麼不同。
蒸講究的是對水蒸氣的控制，水蒸氣的溫度，水蒸氣的濃度都極大的影響食物的質感。傳統的蒸籠其實很好的體現古人對蒸的理解和智慧，一個大蒸籠可以分很多層蒸食物，每一層要放那些食材都有技巧，食材不放在相對應的籠子裡會蒸不熟，或者食材蒸過時的現象。
一、這幾個種類有什麼區別？
蒸箱
為什麼要浪費錢去買一個蒸箱，用傳統的鍋蒸不就更方便快捷嗎？
用傳統的鍋蒸食材最大的一個問題就是水蒸氣在上升的時候遇到冷的鍋蓋會變成小水珠，水珠積累多了會滴到食物表面，影響食物口感（包子類的食物影響最為嚴重）。其次還有升溫慢；熱量難以保持等問題。
蒸箱的發明就解決了上面的問題。傳統的蒸箱是在箱底有發熱裝置，把水加熱成水蒸氣，然後箱的頂部也有發熱管，把箱內整體溫度控制在100度以上（一般為105度），讓水蒸氣無法成為水珠，這樣就不會影響食物的口感了。後來還推出了蒸汽直噴，使得水蒸汽更直接進入腔體內，腔體迅速充滿水蒸氣。
烤箱
我們先聊一下烤箱的工作原理。烤箱主要靠上下發熱管的溫度加熱腔體內的食物，上下發熱管主要為了使食物在加熱的時候受熱更加均勻，發熱管數量越多，理論上食物受熱更加均勻。由於腔體內空氣溫度高且乾燥，可以做出焦脆的口感。
蒸烤箱
隨著產品的不斷更新迭代，人們已經不滿足於單純的蒸箱或者烤箱，所以商家陸續推出蒸烤箱。蒸烤箱對比單獨的蒸箱或者烤箱，最大的優勢是蒸箱和烤箱可相互利用，互補不足，延伸出很多的烹飪方法，比純粹的1+1要大上不少。純蒸、純烤、蒸烤混合是基本操作，延伸出來的發酵，酸奶製作，解凍，超高溫蒸，嫩烤等等（各位可以在各大網站搜索一下蒸烤箱的功能，功能簡直包羅萬有，我這裡就不展開敘述了），同時還只是一臺的體積，所以蒸烤箱很快真有很到的市場份額。
微蒸烤一體機
為了應對消費者的生活節奏，有廠家在微波爐的基礎上增加了蒸、烤的功能，組合成了微蒸烤一體機（簡稱微蒸烤），核心賣點就是利用微波快速加熱，然後再配合 其他功能一起使用。其實結合這三個功能是一個不錯的創新，公用同樣的腔體，然後分別把微波發生器，發熱管，蒸發盤等零部件組合在一起。（小編突然腦洞了一下，未來會不會繼續把什麼洗碗機，消毒櫃等一系類的廚房電器合在一起，未來的廚房就只有一個冰箱，一個水槽和一個N合一的廚電一體機呢？）
二、深度測評環節
好了，簡單的說了一下蒸箱、烤箱、蒸烤箱以後，我們說一下開始進入萬眾期待的測評環節。
為了證明語文不是體育老師教的，此時應該點一下題。“蒸”功夫，用蒸的烹飪方式，對比蒸烤箱的烹飪能力。
1、產品簡介
介紹一下今天參與對比的兩款產品
微蒸烤三合一的西門子CP565AGS0W
專注廚房電器，蒸烤更專業的惠而浦ES-58M2
西門子CP565AGS0W
這款蒸烤箱，不對，應該是微蒸烤一體機。它比普通的蒸烤箱多了一個微波的功能，聽到3合1就覺得這款產品非常牛逼。由於有微波功能的加持，發熱管數量較少。無極旋轉式按鈕，操控更方便。
惠而浦ES-58M2
這款蒸烤箱容量大，足足有58L，具有上下“M”型烤管和背部熱風發熱。超大的容量可以同時烹飪3道菜，智能蒸汽循環，不會串味。溫域更廣，從30度-230度控溫，為烹飪提供更多的可能。
2、外觀對比
外觀兩款產品都是採用黑色玻璃設計，不鏽鋼的大把手。
西門子採用的是無極旋轉按鈕，左邊為功能選擇按鈕，右邊是溫度、時間調節按鈕，中間還有一排選擇按鈕和顯示屏。
惠而浦採用的是觸摸式的按鈕，整體看上去機身更平整平整，左邊是功能按鈕，右邊是方向、確認鍵，中間是顯示屏。
在模式選擇時，惠而浦的選擇鍵更加直接明確，都可以設置時間以及溫度，不同的模式下溫度的範圍不一樣，所有烹飪時都是先選擇模式，再設置時間，最後選擇溫度，設置時只需要通過右側的方向鍵和確認鍵操作即可。、
西門子的模式選擇較為繁瑣，首先是左側選擇模式，再右側選擇時間，最後在中間選擇相應的溫度或者檔位；有些模式是不能選擇溫度的，例如純蒸模式，只能選擇1、2、3檔；旋轉按鈕沒有想象中的操作方便，反而加上中間的按鈕，有點不知所措。
3、內腔對比
前言
目前市面上有獨立的蒸箱、烤箱，也有功能結合的蒸烤箱、微蒸烤一體機，不知道如何選擇？蒸是我們日常最基本的烹飪方式，今天我們就用“蒸”功夫，瞭解一下這幾種主流廚電有什麼不同。
蒸講究的是對水蒸氣的控制，水蒸氣的溫度，水蒸氣的濃度都極大的影響食物的質感。傳統的蒸籠其實很好的體現古人對蒸的理解和智慧，一個大蒸籠可以分很多層蒸食物，每一層要放那些食材都有技巧，食材不放在相對應的籠子裡會蒸不熟，或者食材蒸過時的現象。
一、這幾個種類有什麼區別？
蒸箱
為什麼要浪費錢去買一個蒸箱，用傳統的鍋蒸不就更方便快捷嗎？
用傳統的鍋蒸食材最大的一個問題就是水蒸氣在上升的時候遇到冷的鍋蓋會變成小水珠，水珠積累多了會滴到食物表面，影響食物口感（包子類的食物影響最為嚴重）。其次還有升溫慢；熱量難以保持等問題。
蒸箱的發明就解決了上面的問題。傳統的蒸箱是在箱底有發熱裝置，把水加熱成水蒸氣，然後箱的頂部也有發熱管，把箱內整體溫度控制在100度以上（一般為105度），讓水蒸氣無法成為水珠，這樣就不會影響食物的口感了。後來還推出了蒸汽直噴，使得水蒸汽更直接進入腔體內，腔體迅速充滿水蒸氣。
烤箱
我們先聊一下烤箱的工作原理。烤箱主要靠上下發熱管的溫度加熱腔體內的食物，上下發熱管主要為了使食物在加熱的時候受熱更加均勻，發熱管數量越多，理論上食物受熱更加均勻。由於腔體內空氣溫度高且乾燥，可以做出焦脆的口感。
蒸烤箱
隨著產品的不斷更新迭代，人們已經不滿足於單純的蒸箱或者烤箱，所以商家陸續推出蒸烤箱。蒸烤箱對比單獨的蒸箱或者烤箱，最大的優勢是蒸箱和烤箱可相互利用，互補不足，延伸出很多的烹飪方法，比純粹的1+1要大上不少。純蒸、純烤、蒸烤混合是基本操作，延伸出來的發酵，酸奶製作，解凍，超高溫蒸，嫩烤等等（各位可以在各大網站搜索一下蒸烤箱的功能，功能簡直包羅萬有，我這裡就不展開敘述了），同時還只是一臺的體積，所以蒸烤箱很快真有很到的市場份額。
微蒸烤一體機
為了應對消費者的生活節奏，有廠家在微波爐的基礎上增加了蒸、烤的功能，組合成了微蒸烤一體機（簡稱微蒸烤），核心賣點就是利用微波快速加熱，然後再配合 其他功能一起使用。其實結合這三個功能是一個不錯的創新，公用同樣的腔體，然後分別把微波發生器，發熱管，蒸發盤等零部件組合在一起。（小編突然腦洞了一下，未來會不會繼續把什麼洗碗機，消毒櫃等一系類的廚房電器合在一起，未來的廚房就只有一個冰箱，一個水槽和一個N合一的廚電一體機呢？）
二、深度測評環節
好了，簡單的說了一下蒸箱、烤箱、蒸烤箱以後，我們說一下開始進入萬眾期待的測評環節。
為了證明語文不是體育老師教的，此時應該點一下題。“蒸”功夫，用蒸的烹飪方式，對比蒸烤箱的烹飪能力。
1、產品簡介
介紹一下今天參與對比的兩款產品
微蒸烤三合一的西門子CP565AGS0W
專注廚房電器，蒸烤更專業的惠而浦ES-58M2
西門子CP565AGS0W
這款蒸烤箱，不對，應該是微蒸烤一體機。它比普通的蒸烤箱多了一個微波的功能，聽到3合1就覺得這款產品非常牛逼。由於有微波功能的加持，發熱管數量較少。無極旋轉式按鈕，操控更方便。
惠而浦ES-58M2
這款蒸烤箱容量大，足足有58L，具有上下“M”型烤管和背部熱風發熱。超大的容量可以同時烹飪3道菜，智能蒸汽循環，不會串味。溫域更廣，從30度-230度控溫，為烹飪提供更多的可能。
2、外觀對比
外觀兩款產品都是採用黑色玻璃設計，不鏽鋼的大把手。
西門子採用的是無極旋轉按鈕，左邊為功能選擇按鈕，右邊是溫度、時間調節按鈕，中間還有一排選擇按鈕和顯示屏。
惠而浦採用的是觸摸式的按鈕，整體看上去機身更平整平整，左邊是功能按鈕，右邊是方向、確認鍵，中間是顯示屏。
在模式選擇時，惠而浦的選擇鍵更加直接明確，都可以設置時間以及溫度，不同的模式下溫度的範圍不一樣，所有烹飪時都是先選擇模式，再設置時間，最後選擇溫度，設置時只需要通過右側的方向鍵和確認鍵操作即可。、
西門子的模式選擇較為繁瑣，首先是左側選擇模式，再右側選擇時間，最後在中間選擇相應的溫度或者檔位；有些模式是不能選擇溫度的，例如純蒸模式，只能選擇1、2、3檔；旋轉按鈕沒有想象中的操作方便，反而加上中間的按鈕，有點不知所措。
3、內腔對比
西門子的內腔底部為了適合微波使用，採用了玻璃底面，這種底面在清潔的時候更加方便，對於油漬等更容易清除。層架採用的是突出式層架，這種層架更容易磨損內腔，烤盤在拉動的時候會蹭刮到內腔壁，時間久了可能會導致內腔受損。背面有發熱管和風機，可以產生背部熱風，使內腔溫度更均勻。上發熱管是隱藏式的，有蜂窩網分隔開，所以沒法觀察。照明燈在最頂端，這樣有助於食物無論放在哪一層都能觀察到。
前言
目前市面上有獨立的蒸箱、烤箱，也有功能結合的蒸烤箱、微蒸烤一體機，不知道如何選擇？蒸是我們日常最基本的烹飪方式，今天我們就用“蒸”功夫，瞭解一下這幾種主流廚電有什麼不同。
蒸講究的是對水蒸氣的控制，水蒸氣的溫度，水蒸氣的濃度都極大的影響食物的質感。傳統的蒸籠其實很好的體現古人對蒸的理解和智慧，一個大蒸籠可以分很多層蒸食物，每一層要放那些食材都有技巧，食材不放在相對應的籠子裡會蒸不熟，或者食材蒸過時的現象。
一、這幾個種類有什麼區別？
蒸箱
為什麼要浪費錢去買一個蒸箱，用傳統的鍋蒸不就更方便快捷嗎？
用傳統的鍋蒸食材最大的一個問題就是水蒸氣在上升的時候遇到冷的鍋蓋會變成小水珠，水珠積累多了會滴到食物表面，影響食物口感（包子類的食物影響最為嚴重）。其次還有升溫慢；熱量難以保持等問題。
蒸箱的發明就解決了上面的問題。傳統的蒸箱是在箱底有發熱裝置，把水加熱成水蒸氣，然後箱的頂部也有發熱管，把箱內整體溫度控制在100度以上（一般為105度），讓水蒸氣無法成為水珠，這樣就不會影響食物的口感了。後來還推出了蒸汽直噴，使得水蒸汽更直接進入腔體內，腔體迅速充滿水蒸氣。
烤箱
我們先聊一下烤箱的工作原理。烤箱主要靠上下發熱管的溫度加熱腔體內的食物，上下發熱管主要為了使食物在加熱的時候受熱更加均勻，發熱管數量越多，理論上食物受熱更加均勻。由於腔體內空氣溫度高且乾燥，可以做出焦脆的口感。
蒸烤箱
隨著產品的不斷更新迭代，人們已經不滿足於單純的蒸箱或者烤箱，所以商家陸續推出蒸烤箱。蒸烤箱對比單獨的蒸箱或者烤箱，最大的優勢是蒸箱和烤箱可相互利用，互補不足，延伸出很多的烹飪方法，比純粹的1+1要大上不少。純蒸、純烤、蒸烤混合是基本操作，延伸出來的發酵，酸奶製作，解凍，超高溫蒸，嫩烤等等（各位可以在各大網站搜索一下蒸烤箱的功能，功能簡直包羅萬有，我這裡就不展開敘述了），同時還只是一臺的體積，所以蒸烤箱很快真有很到的市場份額。
微蒸烤一體機
為了應對消費者的生活節奏，有廠家在微波爐的基礎上增加了蒸、烤的功能，組合成了微蒸烤一體機（簡稱微蒸烤），核心賣點就是利用微波快速加熱，然後再配合 其他功能一起使用。其實結合這三個功能是一個不錯的創新，公用同樣的腔體，然後分別把微波發生器，發熱管，蒸發盤等零部件組合在一起。（小編突然腦洞了一下，未來會不會繼續把什麼洗碗機，消毒櫃等一系類的廚房電器合在一起，未來的廚房就只有一個冰箱，一個水槽和一個N合一的廚電一體機呢？）
二、深度測評環節
好了，簡單的說了一下蒸箱、烤箱、蒸烤箱以後，我們說一下開始進入萬眾期待的測評環節。
為了證明語文不是體育老師教的，此時應該點一下題。“蒸”功夫，用蒸的烹飪方式，對比蒸烤箱的烹飪能力。
1、產品簡介
介紹一下今天參與對比的兩款產品
微蒸烤三合一的西門子CP565AGS0W
專注廚房電器，蒸烤更專業的惠而浦ES-58M2
西門子CP565AGS0W
這款蒸烤箱，不對，應該是微蒸烤一體機。它比普通的蒸烤箱多了一個微波的功能，聽到3合1就覺得這款產品非常牛逼。由於有微波功能的加持，發熱管數量較少。無極旋轉式按鈕，操控更方便。
惠而浦ES-58M2
這款蒸烤箱容量大，足足有58L，具有上下“M”型烤管和背部熱風發熱。超大的容量可以同時烹飪3道菜，智能蒸汽循環，不會串味。溫域更廣，從30度-230度控溫，為烹飪提供更多的可能。
2、外觀對比
外觀兩款產品都是採用黑色玻璃設計，不鏽鋼的大把手。
西門子採用的是無極旋轉按鈕，左邊為功能選擇按鈕，右邊是溫度、時間調節按鈕，中間還有一排選擇按鈕和顯示屏。
惠而浦採用的是觸摸式的按鈕，整體看上去機身更平整平整，左邊是功能按鈕，右邊是方向、確認鍵，中間是顯示屏。
在模式選擇時，惠而浦的選擇鍵更加直接明確，都可以設置時間以及溫度，不同的模式下溫度的範圍不一樣，所有烹飪時都是先選擇模式，再設置時間，最後選擇溫度，設置時只需要通過右側的方向鍵和確認鍵操作即可。、
西門子的模式選擇較為繁瑣，首先是左側選擇模式，再右側選擇時間，最後在中間選擇相應的溫度或者檔位；有些模式是不能選擇溫度的，例如純蒸模式，只能選擇1、2、3檔；旋轉按鈕沒有想象中的操作方便，反而加上中間的按鈕，有點不知所措。
3、內腔對比
西門子的內腔底部為了適合微波使用，採用了玻璃底面，這種底面在清潔的時候更加方便，對於油漬等更容易清除。層架採用的是突出式層架，這種層架更容易磨損內腔，烤盤在拉動的時候會蹭刮到內腔壁，時間久了可能會導致內腔受損。背面有發熱管和風機，可以產生背部熱風，使內腔溫度更均勻。上發熱管是隱藏式的，有蜂窩網分隔開，所以沒法觀察。照明燈在最頂端，這樣有助於食物無論放在哪一層都能觀察到。
惠而浦的內腔整個都是使用304不鏽鋼材質的，底部有一根隱藏式的“M”型發熱管（官方旗艦店查詢），可以讓腔內溫度提升更快，溫度控制更精準。層架採用的是獨立式的層架，就是在內腔獨立安裝了導軌支架，這樣可以防止烤盤與內腔壁的摩擦，起到保護內腔的作用。同樣是有背部熱風，功能與西門子的是一樣的。上發熱管是外露式發熱管，採用的是雙“M”型發熱管，可以散發出更強更大的熱量。
內腔方面惠而浦的層架導軌更能保護內腔，上中下4個發熱管是的腔內升溫更快，溫度更均勻；西門子的玻璃底部清潔起來更加方便，特別在清除油汙方面。
4、水箱對比
①材質對比
前言
目前市面上有獨立的蒸箱、烤箱，也有功能結合的蒸烤箱、微蒸烤一體機，不知道如何選擇？蒸是我們日常最基本的烹飪方式，今天我們就用“蒸”功夫，瞭解一下這幾種主流廚電有什麼不同。
蒸講究的是對水蒸氣的控制，水蒸氣的溫度，水蒸氣的濃度都極大的影響食物的質感。傳統的蒸籠其實很好的體現古人對蒸的理解和智慧，一個大蒸籠可以分很多層蒸食物，每一層要放那些食材都有技巧，食材不放在相對應的籠子裡會蒸不熟，或者食材蒸過時的現象。
一、這幾個種類有什麼區別？
蒸箱
為什麼要浪費錢去買一個蒸箱，用傳統的鍋蒸不就更方便快捷嗎？
用傳統的鍋蒸食材最大的一個問題就是水蒸氣在上升的時候遇到冷的鍋蓋會變成小水珠，水珠積累多了會滴到食物表面，影響食物口感（包子類的食物影響最為嚴重）。其次還有升溫慢；熱量難以保持等問題。
蒸箱的發明就解決了上面的問題。傳統的蒸箱是在箱底有發熱裝置，把水加熱成水蒸氣，然後箱的頂部也有發熱管，把箱內整體溫度控制在100度以上（一般為105度），讓水蒸氣無法成為水珠，這樣就不會影響食物的口感了。後來還推出了蒸汽直噴，使得水蒸汽更直接進入腔體內，腔體迅速充滿水蒸氣。
烤箱
我們先聊一下烤箱的工作原理。烤箱主要靠上下發熱管的溫度加熱腔體內的食物，上下發熱管主要為了使食物在加熱的時候受熱更加均勻，發熱管數量越多，理論上食物受熱更加均勻。由於腔體內空氣溫度高且乾燥，可以做出焦脆的口感。
蒸烤箱
隨著產品的不斷更新迭代，人們已經不滿足於單純的蒸箱或者烤箱，所以商家陸續推出蒸烤箱。蒸烤箱對比單獨的蒸箱或者烤箱，最大的優勢是蒸箱和烤箱可相互利用，互補不足，延伸出很多的烹飪方法，比純粹的1+1要大上不少。純蒸、純烤、蒸烤混合是基本操作，延伸出來的發酵，酸奶製作，解凍，超高溫蒸，嫩烤等等（各位可以在各大網站搜索一下蒸烤箱的功能，功能簡直包羅萬有，我這裡就不展開敘述了），同時還只是一臺的體積，所以蒸烤箱很快真有很到的市場份額。
微蒸烤一體機
為了應對消費者的生活節奏，有廠家在微波爐的基礎上增加了蒸、烤的功能，組合成了微蒸烤一體機（簡稱微蒸烤），核心賣點就是利用微波快速加熱，然後再配合 其他功能一起使用。其實結合這三個功能是一個不錯的創新，公用同樣的腔體，然後分別把微波發生器，發熱管，蒸發盤等零部件組合在一起。（小編突然腦洞了一下，未來會不會繼續把什麼洗碗機，消毒櫃等一系類的廚房電器合在一起，未來的廚房就只有一個冰箱，一個水槽和一個N合一的廚電一體機呢？）
二、深度測評環節
好了，簡單的說了一下蒸箱、烤箱、蒸烤箱以後，我們說一下開始進入萬眾期待的測評環節。
為了證明語文不是體育老師教的，此時應該點一下題。“蒸”功夫，用蒸的烹飪方式，對比蒸烤箱的烹飪能力。
1、產品簡介
介紹一下今天參與對比的兩款產品
微蒸烤三合一的西門子CP565AGS0W
專注廚房電器，蒸烤更專業的惠而浦ES-58M2
西門子CP565AGS0W
這款蒸烤箱，不對，應該是微蒸烤一體機。它比普通的蒸烤箱多了一個微波的功能，聽到3合1就覺得這款產品非常牛逼。由於有微波功能的加持，發熱管數量較少。無極旋轉式按鈕，操控更方便。
惠而浦ES-58M2
這款蒸烤箱容量大，足足有58L，具有上下“M”型烤管和背部熱風發熱。超大的容量可以同時烹飪3道菜，智能蒸汽循環，不會串味。溫域更廣，從30度-230度控溫，為烹飪提供更多的可能。
2、外觀對比
外觀兩款產品都是採用黑色玻璃設計，不鏽鋼的大把手。
西門子採用的是無極旋轉按鈕，左邊為功能選擇按鈕，右邊是溫度、時間調節按鈕，中間還有一排選擇按鈕和顯示屏。
惠而浦採用的是觸摸式的按鈕，整體看上去機身更平整平整，左邊是功能按鈕，右邊是方向、確認鍵，中間是顯示屏。
在模式選擇時，惠而浦的選擇鍵更加直接明確，都可以設置時間以及溫度，不同的模式下溫度的範圍不一樣，所有烹飪時都是先選擇模式，再設置時間，最後選擇溫度，設置時只需要通過右側的方向鍵和確認鍵操作即可。、
西門子的模式選擇較為繁瑣，首先是左側選擇模式，再右側選擇時間，最後在中間選擇相應的溫度或者檔位；有些模式是不能選擇溫度的，例如純蒸模式，只能選擇1、2、3檔；旋轉按鈕沒有想象中的操作方便，反而加上中間的按鈕，有點不知所措。
3、內腔對比
西門子的內腔底部為了適合微波使用，採用了玻璃底面，這種底面在清潔的時候更加方便，對於油漬等更容易清除。層架採用的是突出式層架，這種層架更容易磨損內腔，烤盤在拉動的時候會蹭刮到內腔壁，時間久了可能會導致內腔受損。背面有發熱管和風機，可以產生背部熱風，使內腔溫度更均勻。上發熱管是隱藏式的，有蜂窩網分隔開，所以沒法觀察。照明燈在最頂端，這樣有助於食物無論放在哪一層都能觀察到。
惠而浦的內腔整個都是使用304不鏽鋼材質的，底部有一根隱藏式的“M”型發熱管（官方旗艦店查詢），可以讓腔內溫度提升更快，溫度控制更精準。層架採用的是獨立式的層架，就是在內腔獨立安裝了導軌支架，這樣可以防止烤盤與內腔壁的摩擦，起到保護內腔的作用。同樣是有背部熱風，功能與西門子的是一樣的。上發熱管是外露式發熱管，採用的是雙“M”型發熱管，可以散發出更強更大的熱量。
內腔方面惠而浦的層架導軌更能保護內腔，上中下4個發熱管是的腔內升溫更快，溫度更均勻；西門子的玻璃底部清潔起來更加方便，特別在清除油汙方面。
4、水箱對比
①材質對比
所有涉及到蒸的功能都需要用到水箱，水箱的材料、大小、形狀都直接影響蒸的效果。
西門子CP565AGS0W的水箱是扁長的長方體，黑色盒子，半透明磨砂蓋的，蓋子可以整個打開，諮詢了客戶是食品級的塑料，然後……就沒有然後了。後來我自己也看了一下是PC的塑料。
前言
目前市面上有獨立的蒸箱、烤箱，也有功能結合的蒸烤箱、微蒸烤一體機，不知道如何選擇？蒸是我們日常最基本的烹飪方式，今天我們就用“蒸”功夫，瞭解一下這幾種主流廚電有什麼不同。
蒸講究的是對水蒸氣的控制，水蒸氣的溫度，水蒸氣的濃度都極大的影響食物的質感。傳統的蒸籠其實很好的體現古人對蒸的理解和智慧，一個大蒸籠可以分很多層蒸食物，每一層要放那些食材都有技巧，食材不放在相對應的籠子裡會蒸不熟，或者食材蒸過時的現象。
一、這幾個種類有什麼區別？
蒸箱
為什麼要浪費錢去買一個蒸箱，用傳統的鍋蒸不就更方便快捷嗎？
用傳統的鍋蒸食材最大的一個問題就是水蒸氣在上升的時候遇到冷的鍋蓋會變成小水珠，水珠積累多了會滴到食物表面，影響食物口感（包子類的食物影響最為嚴重）。其次還有升溫慢；熱量難以保持等問題。
蒸箱的發明就解決了上面的問題。傳統的蒸箱是在箱底有發熱裝置，把水加熱成水蒸氣，然後箱的頂部也有發熱管，把箱內整體溫度控制在100度以上（一般為105度），讓水蒸氣無法成為水珠，這樣就不會影響食物的口感了。後來還推出了蒸汽直噴，使得水蒸汽更直接進入腔體內，腔體迅速充滿水蒸氣。
烤箱
我們先聊一下烤箱的工作原理。烤箱主要靠上下發熱管的溫度加熱腔體內的食物，上下發熱管主要為了使食物在加熱的時候受熱更加均勻，發熱管數量越多，理論上食物受熱更加均勻。由於腔體內空氣溫度高且乾燥，可以做出焦脆的口感。
蒸烤箱
隨著產品的不斷更新迭代，人們已經不滿足於單純的蒸箱或者烤箱，所以商家陸續推出蒸烤箱。蒸烤箱對比單獨的蒸箱或者烤箱，最大的優勢是蒸箱和烤箱可相互利用，互補不足，延伸出很多的烹飪方法，比純粹的1+1要大上不少。純蒸、純烤、蒸烤混合是基本操作，延伸出來的發酵，酸奶製作，解凍，超高溫蒸，嫩烤等等（各位可以在各大網站搜索一下蒸烤箱的功能，功能簡直包羅萬有，我這裡就不展開敘述了），同時還只是一臺的體積，所以蒸烤箱很快真有很到的市場份額。
微蒸烤一體機
為了應對消費者的生活節奏，有廠家在微波爐的基礎上增加了蒸、烤的功能，組合成了微蒸烤一體機（簡稱微蒸烤），核心賣點就是利用微波快速加熱，然後再配合 其他功能一起使用。其實結合這三個功能是一個不錯的創新，公用同樣的腔體，然後分別把微波發生器，發熱管，蒸發盤等零部件組合在一起。（小編突然腦洞了一下，未來會不會繼續把什麼洗碗機，消毒櫃等一系類的廚房電器合在一起，未來的廚房就只有一個冰箱，一個水槽和一個N合一的廚電一體機呢？）
二、深度測評環節
好了，簡單的說了一下蒸箱、烤箱、蒸烤箱以後，我們說一下開始進入萬眾期待的測評環節。
為了證明語文不是體育老師教的，此時應該點一下題。“蒸”功夫，用蒸的烹飪方式，對比蒸烤箱的烹飪能力。
1、產品簡介
介紹一下今天參與對比的兩款產品
微蒸烤三合一的西門子CP565AGS0W
專注廚房電器，蒸烤更專業的惠而浦ES-58M2
西門子CP565AGS0W
這款蒸烤箱，不對，應該是微蒸烤一體機。它比普通的蒸烤箱多了一個微波的功能，聽到3合1就覺得這款產品非常牛逼。由於有微波功能的加持，發熱管數量較少。無極旋轉式按鈕，操控更方便。
惠而浦ES-58M2
這款蒸烤箱容量大，足足有58L，具有上下“M”型烤管和背部熱風發熱。超大的容量可以同時烹飪3道菜，智能蒸汽循環，不會串味。溫域更廣，從30度-230度控溫，為烹飪提供更多的可能。
2、外觀對比
外觀兩款產品都是採用黑色玻璃設計，不鏽鋼的大把手。
西門子採用的是無極旋轉按鈕，左邊為功能選擇按鈕，右邊是溫度、時間調節按鈕，中間還有一排選擇按鈕和顯示屏。
惠而浦採用的是觸摸式的按鈕，整體看上去機身更平整平整，左邊是功能按鈕，右邊是方向、確認鍵，中間是顯示屏。
在模式選擇時，惠而浦的選擇鍵更加直接明確，都可以設置時間以及溫度，不同的模式下溫度的範圍不一樣，所有烹飪時都是先選擇模式，再設置時間，最後選擇溫度，設置時只需要通過右側的方向鍵和確認鍵操作即可。、
西門子的模式選擇較為繁瑣，首先是左側選擇模式，再右側選擇時間，最後在中間選擇相應的溫度或者檔位；有些模式是不能選擇溫度的，例如純蒸模式，只能選擇1、2、3檔；旋轉按鈕沒有想象中的操作方便，反而加上中間的按鈕，有點不知所措。
3、內腔對比
西門子的內腔底部為了適合微波使用，採用了玻璃底面，這種底面在清潔的時候更加方便，對於油漬等更容易清除。層架採用的是突出式層架，這種層架更容易磨損內腔，烤盤在拉動的時候會蹭刮到內腔壁，時間久了可能會導致內腔受損。背面有發熱管和風機，可以產生背部熱風，使內腔溫度更均勻。上發熱管是隱藏式的，有蜂窩網分隔開，所以沒法觀察。照明燈在最頂端，這樣有助於食物無論放在哪一層都能觀察到。
惠而浦的內腔整個都是使用304不鏽鋼材質的，底部有一根隱藏式的“M”型發熱管（官方旗艦店查詢），可以讓腔內溫度提升更快，溫度控制更精準。層架採用的是獨立式的層架，就是在內腔獨立安裝了導軌支架，這樣可以防止烤盤與內腔壁的摩擦，起到保護內腔的作用。同樣是有背部熱風，功能與西門子的是一樣的。上發熱管是外露式發熱管，採用的是雙“M”型發熱管，可以散發出更強更大的熱量。
內腔方面惠而浦的層架導軌更能保護內腔，上中下4個發熱管是的腔內升溫更快，溫度更均勻；西門子的玻璃底部清潔起來更加方便，特別在清除油汙方面。
4、水箱對比
①材質對比
所有涉及到蒸的功能都需要用到水箱，水箱的材料、大小、形狀都直接影響蒸的效果。
西門子CP565AGS0W的水箱是扁長的長方體，黑色盒子，半透明磨砂蓋的，蓋子可以整個打開，諮詢了客戶是食品級的塑料，然後……就沒有然後了。後來我自己也看了一下是PC的塑料。
惠而浦ES-58M2的水箱是短而深的正方體，整個水箱都是全透明的，而且透明程度很高，蓋子也是可以整個打開的，諮詢了客服是食品級的AS樹脂（客戶原話：常用於壺、杯、奶瓶等，無色無味、高透明度、安全性高、耐摔、耐用），這個我也確認過了。
前言
目前市面上有獨立的蒸箱、烤箱，也有功能結合的蒸烤箱、微蒸烤一體機，不知道如何選擇？蒸是我們日常最基本的烹飪方式，今天我們就用“蒸”功夫，瞭解一下這幾種主流廚電有什麼不同。
蒸講究的是對水蒸氣的控制，水蒸氣的溫度，水蒸氣的濃度都極大的影響食物的質感。傳統的蒸籠其實很好的體現古人對蒸的理解和智慧，一個大蒸籠可以分很多層蒸食物，每一層要放那些食材都有技巧，食材不放在相對應的籠子裡會蒸不熟，或者食材蒸過時的現象。
一、這幾個種類有什麼區別？
蒸箱
為什麼要浪費錢去買一個蒸箱，用傳統的鍋蒸不就更方便快捷嗎？
用傳統的鍋蒸食材最大的一個問題就是水蒸氣在上升的時候遇到冷的鍋蓋會變成小水珠，水珠積累多了會滴到食物表面，影響食物口感（包子類的食物影響最為嚴重）。其次還有升溫慢；熱量難以保持等問題。
蒸箱的發明就解決了上面的問題。傳統的蒸箱是在箱底有發熱裝置，把水加熱成水蒸氣，然後箱的頂部也有發熱管，把箱內整體溫度控制在100度以上（一般為105度），讓水蒸氣無法成為水珠，這樣就不會影響食物的口感了。後來還推出了蒸汽直噴，使得水蒸汽更直接進入腔體內，腔體迅速充滿水蒸氣。
烤箱
我們先聊一下烤箱的工作原理。烤箱主要靠上下發熱管的溫度加熱腔體內的食物，上下發熱管主要為了使食物在加熱的時候受熱更加均勻，發熱管數量越多，理論上食物受熱更加均勻。由於腔體內空氣溫度高且乾燥，可以做出焦脆的口感。
蒸烤箱
隨著產品的不斷更新迭代，人們已經不滿足於單純的蒸箱或者烤箱，所以商家陸續推出蒸烤箱。蒸烤箱對比單獨的蒸箱或者烤箱，最大的優勢是蒸箱和烤箱可相互利用，互補不足，延伸出很多的烹飪方法，比純粹的1+1要大上不少。純蒸、純烤、蒸烤混合是基本操作，延伸出來的發酵，酸奶製作，解凍，超高溫蒸，嫩烤等等（各位可以在各大網站搜索一下蒸烤箱的功能，功能簡直包羅萬有，我這裡就不展開敘述了），同時還只是一臺的體積，所以蒸烤箱很快真有很到的市場份額。
微蒸烤一體機
為了應對消費者的生活節奏，有廠家在微波爐的基礎上增加了蒸、烤的功能，組合成了微蒸烤一體機（簡稱微蒸烤），核心賣點就是利用微波快速加熱，然後再配合 其他功能一起使用。其實結合這三個功能是一個不錯的創新，公用同樣的腔體，然後分別把微波發生器，發熱管，蒸發盤等零部件組合在一起。（小編突然腦洞了一下，未來會不會繼續把什麼洗碗機，消毒櫃等一系類的廚房電器合在一起，未來的廚房就只有一個冰箱，一個水槽和一個N合一的廚電一體機呢？）
二、深度測評環節
好了，簡單的說了一下蒸箱、烤箱、蒸烤箱以後，我們說一下開始進入萬眾期待的測評環節。
為了證明語文不是體育老師教的，此時應該點一下題。“蒸”功夫，用蒸的烹飪方式，對比蒸烤箱的烹飪能力。
1、產品簡介
介紹一下今天參與對比的兩款產品
微蒸烤三合一的西門子CP565AGS0W
專注廚房電器，蒸烤更專業的惠而浦ES-58M2
西門子CP565AGS0W
這款蒸烤箱，不對，應該是微蒸烤一體機。它比普通的蒸烤箱多了一個微波的功能，聽到3合1就覺得這款產品非常牛逼。由於有微波功能的加持，發熱管數量較少。無極旋轉式按鈕，操控更方便。
惠而浦ES-58M2
這款蒸烤箱容量大，足足有58L，具有上下“M”型烤管和背部熱風發熱。超大的容量可以同時烹飪3道菜，智能蒸汽循環，不會串味。溫域更廣，從30度-230度控溫，為烹飪提供更多的可能。
2、外觀對比
外觀兩款產品都是採用黑色玻璃設計，不鏽鋼的大把手。
西門子採用的是無極旋轉按鈕，左邊為功能選擇按鈕，右邊是溫度、時間調節按鈕，中間還有一排選擇按鈕和顯示屏。
惠而浦採用的是觸摸式的按鈕，整體看上去機身更平整平整，左邊是功能按鈕，右邊是方向、確認鍵，中間是顯示屏。
在模式選擇時，惠而浦的選擇鍵更加直接明確，都可以設置時間以及溫度，不同的模式下溫度的範圍不一樣，所有烹飪時都是先選擇模式，再設置時間，最後選擇溫度，設置時只需要通過右側的方向鍵和確認鍵操作即可。、
西門子的模式選擇較為繁瑣，首先是左側選擇模式，再右側選擇時間，最後在中間選擇相應的溫度或者檔位；有些模式是不能選擇溫度的，例如純蒸模式，只能選擇1、2、3檔；旋轉按鈕沒有想象中的操作方便，反而加上中間的按鈕，有點不知所措。
3、內腔對比
西門子的內腔底部為了適合微波使用，採用了玻璃底面，這種底面在清潔的時候更加方便，對於油漬等更容易清除。層架採用的是突出式層架，這種層架更容易磨損內腔，烤盤在拉動的時候會蹭刮到內腔壁，時間久了可能會導致內腔受損。背面有發熱管和風機，可以產生背部熱風，使內腔溫度更均勻。上發熱管是隱藏式的，有蜂窩網分隔開，所以沒法觀察。照明燈在最頂端，這樣有助於食物無論放在哪一層都能觀察到。
惠而浦的內腔整個都是使用304不鏽鋼材質的，底部有一根隱藏式的“M”型發熱管（官方旗艦店查詢），可以讓腔內溫度提升更快，溫度控制更精準。層架採用的是獨立式的層架，就是在內腔獨立安裝了導軌支架，這樣可以防止烤盤與內腔壁的摩擦，起到保護內腔的作用。同樣是有背部熱風，功能與西門子的是一樣的。上發熱管是外露式發熱管，採用的是雙“M”型發熱管，可以散發出更強更大的熱量。
內腔方面惠而浦的層架導軌更能保護內腔，上中下4個發熱管是的腔內升溫更快，溫度更均勻；西門子的玻璃底部清潔起來更加方便，特別在清除油汙方面。
4、水箱對比
①材質對比
所有涉及到蒸的功能都需要用到水箱，水箱的材料、大小、形狀都直接影響蒸的效果。
西門子CP565AGS0W的水箱是扁長的長方體，黑色盒子，半透明磨砂蓋的，蓋子可以整個打開，諮詢了客戶是食品級的塑料，然後……就沒有然後了。後來我自己也看了一下是PC的塑料。
惠而浦ES-58M2的水箱是短而深的正方體，整個水箱都是全透明的，而且透明程度很高，蓋子也是可以整個打開的，諮詢了客服是食品級的AS樹脂（客戶原話：常用於壺、杯、奶瓶等，無色無味、高透明度、安全性高、耐摔、耐用），這個我也確認過了。
抱著認真負責的態度，我也上網查了一下，兩者都是食品級的安全材料，同樣耐高溫，不容易碎，所以可以放心使用。
但是黑色的與透明的那個更好呢，我又去知乎請教了一下大神。
前言
目前市面上有獨立的蒸箱、烤箱，也有功能結合的蒸烤箱、微蒸烤一體機，不知道如何選擇？蒸是我們日常最基本的烹飪方式，今天我們就用“蒸”功夫，瞭解一下這幾種主流廚電有什麼不同。
蒸講究的是對水蒸氣的控制，水蒸氣的溫度，水蒸氣的濃度都極大的影響食物的質感。傳統的蒸籠其實很好的體現古人對蒸的理解和智慧，一個大蒸籠可以分很多層蒸食物，每一層要放那些食材都有技巧，食材不放在相對應的籠子裡會蒸不熟，或者食材蒸過時的現象。
一、這幾個種類有什麼區別？
蒸箱
為什麼要浪費錢去買一個蒸箱，用傳統的鍋蒸不就更方便快捷嗎？
用傳統的鍋蒸食材最大的一個問題就是水蒸氣在上升的時候遇到冷的鍋蓋會變成小水珠，水珠積累多了會滴到食物表面，影響食物口感（包子類的食物影響最為嚴重）。其次還有升溫慢；熱量難以保持等問題。
蒸箱的發明就解決了上面的問題。傳統的蒸箱是在箱底有發熱裝置，把水加熱成水蒸氣，然後箱的頂部也有發熱管，把箱內整體溫度控制在100度以上（一般為105度），讓水蒸氣無法成為水珠，這樣就不會影響食物的口感了。後來還推出了蒸汽直噴，使得水蒸汽更直接進入腔體內，腔體迅速充滿水蒸氣。
烤箱
我們先聊一下烤箱的工作原理。烤箱主要靠上下發熱管的溫度加熱腔體內的食物，上下發熱管主要為了使食物在加熱的時候受熱更加均勻，發熱管數量越多，理論上食物受熱更加均勻。由於腔體內空氣溫度高且乾燥，可以做出焦脆的口感。
蒸烤箱
隨著產品的不斷更新迭代，人們已經不滿足於單純的蒸箱或者烤箱，所以商家陸續推出蒸烤箱。蒸烤箱對比單獨的蒸箱或者烤箱，最大的優勢是蒸箱和烤箱可相互利用，互補不足，延伸出很多的烹飪方法，比純粹的1+1要大上不少。純蒸、純烤、蒸烤混合是基本操作，延伸出來的發酵，酸奶製作，解凍，超高溫蒸，嫩烤等等（各位可以在各大網站搜索一下蒸烤箱的功能，功能簡直包羅萬有，我這裡就不展開敘述了），同時還只是一臺的體積，所以蒸烤箱很快真有很到的市場份額。
微蒸烤一體機
為了應對消費者的生活節奏，有廠家在微波爐的基礎上增加了蒸、烤的功能，組合成了微蒸烤一體機（簡稱微蒸烤），核心賣點就是利用微波快速加熱，然後再配合 其他功能一起使用。其實結合這三個功能是一個不錯的創新，公用同樣的腔體，然後分別把微波發生器，發熱管，蒸發盤等零部件組合在一起。（小編突然腦洞了一下，未來會不會繼續把什麼洗碗機，消毒櫃等一系類的廚房電器合在一起，未來的廚房就只有一個冰箱，一個水槽和一個N合一的廚電一體機呢？）
二、深度測評環節
好了，簡單的說了一下蒸箱、烤箱、蒸烤箱以後，我們說一下開始進入萬眾期待的測評環節。
為了證明語文不是體育老師教的，此時應該點一下題。“蒸”功夫，用蒸的烹飪方式，對比蒸烤箱的烹飪能力。
1、產品簡介
介紹一下今天參與對比的兩款產品
微蒸烤三合一的西門子CP565AGS0W
專注廚房電器，蒸烤更專業的惠而浦ES-58M2
西門子CP565AGS0W
這款蒸烤箱，不對，應該是微蒸烤一體機。它比普通的蒸烤箱多了一個微波的功能，聽到3合1就覺得這款產品非常牛逼。由於有微波功能的加持，發熱管數量較少。無極旋轉式按鈕，操控更方便。
惠而浦ES-58M2
這款蒸烤箱容量大，足足有58L，具有上下“M”型烤管和背部熱風發熱。超大的容量可以同時烹飪3道菜，智能蒸汽循環，不會串味。溫域更廣，從30度-230度控溫，為烹飪提供更多的可能。
2、外觀對比
外觀兩款產品都是採用黑色玻璃設計，不鏽鋼的大把手。
西門子採用的是無極旋轉按鈕，左邊為功能選擇按鈕，右邊是溫度、時間調節按鈕，中間還有一排選擇按鈕和顯示屏。
惠而浦採用的是觸摸式的按鈕，整體看上去機身更平整平整，左邊是功能按鈕，右邊是方向、確認鍵，中間是顯示屏。
在模式選擇時，惠而浦的選擇鍵更加直接明確，都可以設置時間以及溫度，不同的模式下溫度的範圍不一樣，所有烹飪時都是先選擇模式，再設置時間，最後選擇溫度，設置時只需要通過右側的方向鍵和確認鍵操作即可。、
西門子的模式選擇較為繁瑣，首先是左側選擇模式，再右側選擇時間，最後在中間選擇相應的溫度或者檔位；有些模式是不能選擇溫度的，例如純蒸模式，只能選擇1、2、3檔；旋轉按鈕沒有想象中的操作方便，反而加上中間的按鈕，有點不知所措。
3、內腔對比
西門子的內腔底部為了適合微波使用，採用了玻璃底面，這種底面在清潔的時候更加方便，對於油漬等更容易清除。層架採用的是突出式層架，這種層架更容易磨損內腔，烤盤在拉動的時候會蹭刮到內腔壁，時間久了可能會導致內腔受損。背面有發熱管和風機，可以產生背部熱風，使內腔溫度更均勻。上發熱管是隱藏式的，有蜂窩網分隔開，所以沒法觀察。照明燈在最頂端，這樣有助於食物無論放在哪一層都能觀察到。
惠而浦的內腔整個都是使用304不鏽鋼材質的，底部有一根隱藏式的“M”型發熱管（官方旗艦店查詢），可以讓腔內溫度提升更快，溫度控制更精準。層架採用的是獨立式的層架，就是在內腔獨立安裝了導軌支架，這樣可以防止烤盤與內腔壁的摩擦，起到保護內腔的作用。同樣是有背部熱風，功能與西門子的是一樣的。上發熱管是外露式發熱管，採用的是雙“M”型發熱管，可以散發出更強更大的熱量。
內腔方面惠而浦的層架導軌更能保護內腔，上中下4個發熱管是的腔內升溫更快，溫度更均勻；西門子的玻璃底部清潔起來更加方便，特別在清除油汙方面。
4、水箱對比
①材質對比
所有涉及到蒸的功能都需要用到水箱，水箱的材料、大小、形狀都直接影響蒸的效果。
西門子CP565AGS0W的水箱是扁長的長方體，黑色盒子，半透明磨砂蓋的，蓋子可以整個打開，諮詢了客戶是食品級的塑料，然後……就沒有然後了。後來我自己也看了一下是PC的塑料。
惠而浦ES-58M2的水箱是短而深的正方體，整個水箱都是全透明的，而且透明程度很高，蓋子也是可以整個打開的，諮詢了客服是食品級的AS樹脂（客戶原話：常用於壺、杯、奶瓶等，無色無味、高透明度、安全性高、耐摔、耐用），這個我也確認過了。
抱著認真負責的態度，我也上網查了一下，兩者都是食品級的安全材料，同樣耐高溫，不容易碎，所以可以放心使用。
但是黑色的與透明的那個更好呢，我又去知乎請教了一下大神。
上了知乎，問了大神，有了答案，最好無色。
最好選用的是透明的材質，黑色的塑料有可能裡面摻和了雜質，所以透明的塑料造價成本會更高，用起來會更安全。
②操作對比
前言
目前市面上有獨立的蒸箱、烤箱，也有功能結合的蒸烤箱、微蒸烤一體機，不知道如何選擇？蒸是我們日常最基本的烹飪方式，今天我們就用“蒸”功夫，瞭解一下這幾種主流廚電有什麼不同。
蒸講究的是對水蒸氣的控制，水蒸氣的溫度，水蒸氣的濃度都極大的影響食物的質感。傳統的蒸籠其實很好的體現古人對蒸的理解和智慧，一個大蒸籠可以分很多層蒸食物，每一層要放那些食材都有技巧，食材不放在相對應的籠子裡會蒸不熟，或者食材蒸過時的現象。
一、這幾個種類有什麼區別？
蒸箱
為什麼要浪費錢去買一個蒸箱，用傳統的鍋蒸不就更方便快捷嗎？
用傳統的鍋蒸食材最大的一個問題就是水蒸氣在上升的時候遇到冷的鍋蓋會變成小水珠，水珠積累多了會滴到食物表面，影響食物口感（包子類的食物影響最為嚴重）。其次還有升溫慢；熱量難以保持等問題。
蒸箱的發明就解決了上面的問題。傳統的蒸箱是在箱底有發熱裝置，把水加熱成水蒸氣，然後箱的頂部也有發熱管，把箱內整體溫度控制在100度以上（一般為105度），讓水蒸氣無法成為水珠，這樣就不會影響食物的口感了。後來還推出了蒸汽直噴，使得水蒸汽更直接進入腔體內，腔體迅速充滿水蒸氣。
烤箱
我們先聊一下烤箱的工作原理。烤箱主要靠上下發熱管的溫度加熱腔體內的食物，上下發熱管主要為了使食物在加熱的時候受熱更加均勻，發熱管數量越多，理論上食物受熱更加均勻。由於腔體內空氣溫度高且乾燥，可以做出焦脆的口感。
蒸烤箱
隨著產品的不斷更新迭代，人們已經不滿足於單純的蒸箱或者烤箱，所以商家陸續推出蒸烤箱。蒸烤箱對比單獨的蒸箱或者烤箱，最大的優勢是蒸箱和烤箱可相互利用，互補不足，延伸出很多的烹飪方法，比純粹的1+1要大上不少。純蒸、純烤、蒸烤混合是基本操作，延伸出來的發酵，酸奶製作，解凍，超高溫蒸，嫩烤等等（各位可以在各大網站搜索一下蒸烤箱的功能，功能簡直包羅萬有，我這裡就不展開敘述了），同時還只是一臺的體積，所以蒸烤箱很快真有很到的市場份額。
微蒸烤一體機
為了應對消費者的生活節奏，有廠家在微波爐的基礎上增加了蒸、烤的功能，組合成了微蒸烤一體機（簡稱微蒸烤），核心賣點就是利用微波快速加熱，然後再配合 其他功能一起使用。其實結合這三個功能是一個不錯的創新，公用同樣的腔體，然後分別把微波發生器，發熱管，蒸發盤等零部件組合在一起。（小編突然腦洞了一下，未來會不會繼續把什麼洗碗機，消毒櫃等一系類的廚房電器合在一起，未來的廚房就只有一個冰箱，一個水槽和一個N合一的廚電一體機呢？）
二、深度測評環節
好了，簡單的說了一下蒸箱、烤箱、蒸烤箱以後，我們說一下開始進入萬眾期待的測評環節。
為了證明語文不是體育老師教的，此時應該點一下題。“蒸”功夫，用蒸的烹飪方式，對比蒸烤箱的烹飪能力。
1、產品簡介
介紹一下今天參與對比的兩款產品
微蒸烤三合一的西門子CP565AGS0W
專注廚房電器，蒸烤更專業的惠而浦ES-58M2
西門子CP565AGS0W
這款蒸烤箱，不對，應該是微蒸烤一體機。它比普通的蒸烤箱多了一個微波的功能，聽到3合1就覺得這款產品非常牛逼。由於有微波功能的加持，發熱管數量較少。無極旋轉式按鈕，操控更方便。
惠而浦ES-58M2
這款蒸烤箱容量大，足足有58L，具有上下“M”型烤管和背部熱風發熱。超大的容量可以同時烹飪3道菜，智能蒸汽循環，不會串味。溫域更廣，從30度-230度控溫，為烹飪提供更多的可能。
2、外觀對比
外觀兩款產品都是採用黑色玻璃設計，不鏽鋼的大把手。
西門子採用的是無極旋轉按鈕，左邊為功能選擇按鈕，右邊是溫度、時間調節按鈕，中間還有一排選擇按鈕和顯示屏。
惠而浦採用的是觸摸式的按鈕，整體看上去機身更平整平整，左邊是功能按鈕，右邊是方向、確認鍵，中間是顯示屏。
在模式選擇時，惠而浦的選擇鍵更加直接明確，都可以設置時間以及溫度，不同的模式下溫度的範圍不一樣，所有烹飪時都是先選擇模式，再設置時間，最後選擇溫度，設置時只需要通過右側的方向鍵和確認鍵操作即可。、
西門子的模式選擇較為繁瑣，首先是左側選擇模式，再右側選擇時間，最後在中間選擇相應的溫度或者檔位；有些模式是不能選擇溫度的，例如純蒸模式，只能選擇1、2、3檔；旋轉按鈕沒有想象中的操作方便，反而加上中間的按鈕，有點不知所措。
3、內腔對比
西門子的內腔底部為了適合微波使用，採用了玻璃底面，這種底面在清潔的時候更加方便，對於油漬等更容易清除。層架採用的是突出式層架，這種層架更容易磨損內腔，烤盤在拉動的時候會蹭刮到內腔壁，時間久了可能會導致內腔受損。背面有發熱管和風機，可以產生背部熱風，使內腔溫度更均勻。上發熱管是隱藏式的，有蜂窩網分隔開，所以沒法觀察。照明燈在最頂端，這樣有助於食物無論放在哪一層都能觀察到。
惠而浦的內腔整個都是使用304不鏽鋼材質的，底部有一根隱藏式的“M”型發熱管（官方旗艦店查詢），可以讓腔內溫度提升更快，溫度控制更精準。層架採用的是獨立式的層架，就是在內腔獨立安裝了導軌支架，這樣可以防止烤盤與內腔壁的摩擦，起到保護內腔的作用。同樣是有背部熱風，功能與西門子的是一樣的。上發熱管是外露式發熱管，採用的是雙“M”型發熱管，可以散發出更強更大的熱量。
內腔方面惠而浦的層架導軌更能保護內腔，上中下4個發熱管是的腔內升溫更快，溫度更均勻；西門子的玻璃底部清潔起來更加方便，特別在清除油汙方面。
4、水箱對比
①材質對比
所有涉及到蒸的功能都需要用到水箱，水箱的材料、大小、形狀都直接影響蒸的效果。
西門子CP565AGS0W的水箱是扁長的長方體，黑色盒子，半透明磨砂蓋的，蓋子可以整個打開，諮詢了客戶是食品級的塑料，然後……就沒有然後了。後來我自己也看了一下是PC的塑料。
惠而浦ES-58M2的水箱是短而深的正方體，整個水箱都是全透明的，而且透明程度很高，蓋子也是可以整個打開的，諮詢了客服是食品級的AS樹脂（客戶原話：常用於壺、杯、奶瓶等，無色無味、高透明度、安全性高、耐摔、耐用），這個我也確認過了。
抱著認真負責的態度，我也上網查了一下，兩者都是食品級的安全材料，同樣耐高溫，不容易碎，所以可以放心使用。
但是黑色的與透明的那個更好呢，我又去知乎請教了一下大神。
上了知乎，問了大神，有了答案，最好無色。
最好選用的是透明的材質，黑色的塑料有可能裡面摻和了雜質，所以透明的塑料造價成本會更高，用起來會更安全。
②操作對比
西門子水箱位於底部，機械式彈起，左邊為廢水箱，右邊是蓄水箱。
惠而浦水箱位於頂部，電子操控彈起，雙水箱設置，兩個水箱同樣大，左邊是收集回來循環使用的水箱，右邊是蓄水箱。
前言
目前市面上有獨立的蒸箱、烤箱，也有功能結合的蒸烤箱、微蒸烤一體機，不知道如何選擇？蒸是我們日常最基本的烹飪方式，今天我們就用“蒸”功夫，瞭解一下這幾種主流廚電有什麼不同。
蒸講究的是對水蒸氣的控制，水蒸氣的溫度，水蒸氣的濃度都極大的影響食物的質感。傳統的蒸籠其實很好的體現古人對蒸的理解和智慧，一個大蒸籠可以分很多層蒸食物，每一層要放那些食材都有技巧，食材不放在相對應的籠子裡會蒸不熟，或者食材蒸過時的現象。
一、這幾個種類有什麼區別？
蒸箱
為什麼要浪費錢去買一個蒸箱，用傳統的鍋蒸不就更方便快捷嗎？
用傳統的鍋蒸食材最大的一個問題就是水蒸氣在上升的時候遇到冷的鍋蓋會變成小水珠，水珠積累多了會滴到食物表面，影響食物口感（包子類的食物影響最為嚴重）。其次還有升溫慢；熱量難以保持等問題。
蒸箱的發明就解決了上面的問題。傳統的蒸箱是在箱底有發熱裝置，把水加熱成水蒸氣，然後箱的頂部也有發熱管，把箱內整體溫度控制在100度以上（一般為105度），讓水蒸氣無法成為水珠，這樣就不會影響食物的口感了。後來還推出了蒸汽直噴，使得水蒸汽更直接進入腔體內，腔體迅速充滿水蒸氣。
烤箱
我們先聊一下烤箱的工作原理。烤箱主要靠上下發熱管的溫度加熱腔體內的食物，上下發熱管主要為了使食物在加熱的時候受熱更加均勻，發熱管數量越多，理論上食物受熱更加均勻。由於腔體內空氣溫度高且乾燥，可以做出焦脆的口感。
蒸烤箱
隨著產品的不斷更新迭代，人們已經不滿足於單純的蒸箱或者烤箱，所以商家陸續推出蒸烤箱。蒸烤箱對比單獨的蒸箱或者烤箱，最大的優勢是蒸箱和烤箱可相互利用，互補不足，延伸出很多的烹飪方法，比純粹的1+1要大上不少。純蒸、純烤、蒸烤混合是基本操作，延伸出來的發酵，酸奶製作，解凍，超高溫蒸，嫩烤等等（各位可以在各大網站搜索一下蒸烤箱的功能，功能簡直包羅萬有，我這裡就不展開敘述了），同時還只是一臺的體積，所以蒸烤箱很快真有很到的市場份額。
微蒸烤一體機
為了應對消費者的生活節奏，有廠家在微波爐的基礎上增加了蒸、烤的功能，組合成了微蒸烤一體機（簡稱微蒸烤），核心賣點就是利用微波快速加熱，然後再配合 其他功能一起使用。其實結合這三個功能是一個不錯的創新，公用同樣的腔體，然後分別把微波發生器，發熱管，蒸發盤等零部件組合在一起。（小編突然腦洞了一下，未來會不會繼續把什麼洗碗機，消毒櫃等一系類的廚房電器合在一起，未來的廚房就只有一個冰箱，一個水槽和一個N合一的廚電一體機呢？）
二、深度測評環節
好了，簡單的說了一下蒸箱、烤箱、蒸烤箱以後，我們說一下開始進入萬眾期待的測評環節。
為了證明語文不是體育老師教的，此時應該點一下題。“蒸”功夫，用蒸的烹飪方式，對比蒸烤箱的烹飪能力。
1、產品簡介
介紹一下今天參與對比的兩款產品
微蒸烤三合一的西門子CP565AGS0W
專注廚房電器，蒸烤更專業的惠而浦ES-58M2
西門子CP565AGS0W
這款蒸烤箱，不對，應該是微蒸烤一體機。它比普通的蒸烤箱多了一個微波的功能，聽到3合1就覺得這款產品非常牛逼。由於有微波功能的加持，發熱管數量較少。無極旋轉式按鈕，操控更方便。
惠而浦ES-58M2
這款蒸烤箱容量大，足足有58L，具有上下“M”型烤管和背部熱風發熱。超大的容量可以同時烹飪3道菜，智能蒸汽循環，不會串味。溫域更廣，從30度-230度控溫，為烹飪提供更多的可能。
2、外觀對比
外觀兩款產品都是採用黑色玻璃設計，不鏽鋼的大把手。
西門子採用的是無極旋轉按鈕，左邊為功能選擇按鈕，右邊是溫度、時間調節按鈕，中間還有一排選擇按鈕和顯示屏。
惠而浦採用的是觸摸式的按鈕，整體看上去機身更平整平整，左邊是功能按鈕，右邊是方向、確認鍵，中間是顯示屏。
在模式選擇時，惠而浦的選擇鍵更加直接明確，都可以設置時間以及溫度，不同的模式下溫度的範圍不一樣，所有烹飪時都是先選擇模式，再設置時間，最後選擇溫度，設置時只需要通過右側的方向鍵和確認鍵操作即可。、
西門子的模式選擇較為繁瑣，首先是左側選擇模式，再右側選擇時間，最後在中間選擇相應的溫度或者檔位；有些模式是不能選擇溫度的，例如純蒸模式，只能選擇1、2、3檔；旋轉按鈕沒有想象中的操作方便，反而加上中間的按鈕，有點不知所措。
3、內腔對比
西門子的內腔底部為了適合微波使用，採用了玻璃底面，這種底面在清潔的時候更加方便，對於油漬等更容易清除。層架採用的是突出式層架，這種層架更容易磨損內腔，烤盤在拉動的時候會蹭刮到內腔壁，時間久了可能會導致內腔受損。背面有發熱管和風機，可以產生背部熱風，使內腔溫度更均勻。上發熱管是隱藏式的，有蜂窩網分隔開，所以沒法觀察。照明燈在最頂端，這樣有助於食物無論放在哪一層都能觀察到。
惠而浦的內腔整個都是使用304不鏽鋼材質的，底部有一根隱藏式的“M”型發熱管（官方旗艦店查詢），可以讓腔內溫度提升更快，溫度控制更精準。層架採用的是獨立式的層架，就是在內腔獨立安裝了導軌支架，這樣可以防止烤盤與內腔壁的摩擦，起到保護內腔的作用。同樣是有背部熱風，功能與西門子的是一樣的。上發熱管是外露式發熱管，採用的是雙“M”型發熱管，可以散發出更強更大的熱量。
內腔方面惠而浦的層架導軌更能保護內腔，上中下4個發熱管是的腔內升溫更快，溫度更均勻；西門子的玻璃底部清潔起來更加方便，特別在清除油汙方面。
4、水箱對比
①材質對比
所有涉及到蒸的功能都需要用到水箱，水箱的材料、大小、形狀都直接影響蒸的效果。
西門子CP565AGS0W的水箱是扁長的長方體，黑色盒子，半透明磨砂蓋的，蓋子可以整個打開，諮詢了客戶是食品級的塑料，然後……就沒有然後了。後來我自己也看了一下是PC的塑料。
惠而浦ES-58M2的水箱是短而深的正方體，整個水箱都是全透明的，而且透明程度很高，蓋子也是可以整個打開的，諮詢了客服是食品級的AS樹脂（客戶原話：常用於壺、杯、奶瓶等，無色無味、高透明度、安全性高、耐摔、耐用），這個我也確認過了。
抱著認真負責的態度，我也上網查了一下，兩者都是食品級的安全材料，同樣耐高溫，不容易碎，所以可以放心使用。
但是黑色的與透明的那個更好呢，我又去知乎請教了一下大神。
上了知乎，問了大神，有了答案，最好無色。
最好選用的是透明的材質，黑色的塑料有可能裡面摻和了雜質，所以透明的塑料造價成本會更高，用起來會更安全。
②操作對比
西門子水箱位於底部，機械式彈起，左邊為廢水箱，右邊是蓄水箱。
惠而浦水箱位於頂部，電子操控彈起，雙水箱設置，兩個水箱同樣大，左邊是收集回來循環使用的水箱，右邊是蓄水箱。
惠而浦ES-58M2
前言
目前市面上有獨立的蒸箱、烤箱，也有功能結合的蒸烤箱、微蒸烤一體機，不知道如何選擇？蒸是我們日常最基本的烹飪方式，今天我們就用“蒸”功夫，瞭解一下這幾種主流廚電有什麼不同。
蒸講究的是對水蒸氣的控制，水蒸氣的溫度，水蒸氣的濃度都極大的影響食物的質感。傳統的蒸籠其實很好的體現古人對蒸的理解和智慧，一個大蒸籠可以分很多層蒸食物，每一層要放那些食材都有技巧，食材不放在相對應的籠子裡會蒸不熟，或者食材蒸過時的現象。
一、這幾個種類有什麼區別？
蒸箱
為什麼要浪費錢去買一個蒸箱，用傳統的鍋蒸不就更方便快捷嗎？
用傳統的鍋蒸食材最大的一個問題就是水蒸氣在上升的時候遇到冷的鍋蓋會變成小水珠，水珠積累多了會滴到食物表面，影響食物口感（包子類的食物影響最為嚴重）。其次還有升溫慢；熱量難以保持等問題。
蒸箱的發明就解決了上面的問題。傳統的蒸箱是在箱底有發熱裝置，把水加熱成水蒸氣，然後箱的頂部也有發熱管，把箱內整體溫度控制在100度以上（一般為105度），讓水蒸氣無法成為水珠，這樣就不會影響食物的口感了。後來還推出了蒸汽直噴，使得水蒸汽更直接進入腔體內，腔體迅速充滿水蒸氣。
烤箱
我們先聊一下烤箱的工作原理。烤箱主要靠上下發熱管的溫度加熱腔體內的食物，上下發熱管主要為了使食物在加熱的時候受熱更加均勻，發熱管數量越多，理論上食物受熱更加均勻。由於腔體內空氣溫度高且乾燥，可以做出焦脆的口感。
蒸烤箱
隨著產品的不斷更新迭代，人們已經不滿足於單純的蒸箱或者烤箱，所以商家陸續推出蒸烤箱。蒸烤箱對比單獨的蒸箱或者烤箱，最大的優勢是蒸箱和烤箱可相互利用，互補不足，延伸出很多的烹飪方法，比純粹的1+1要大上不少。純蒸、純烤、蒸烤混合是基本操作，延伸出來的發酵，酸奶製作，解凍，超高溫蒸，嫩烤等等（各位可以在各大網站搜索一下蒸烤箱的功能，功能簡直包羅萬有，我這裡就不展開敘述了），同時還只是一臺的體積，所以蒸烤箱很快真有很到的市場份額。
微蒸烤一體機
為了應對消費者的生活節奏，有廠家在微波爐的基礎上增加了蒸、烤的功能，組合成了微蒸烤一體機（簡稱微蒸烤），核心賣點就是利用微波快速加熱，然後再配合 其他功能一起使用。其實結合這三個功能是一個不錯的創新，公用同樣的腔體，然後分別把微波發生器，發熱管，蒸發盤等零部件組合在一起。（小編突然腦洞了一下，未來會不會繼續把什麼洗碗機，消毒櫃等一系類的廚房電器合在一起，未來的廚房就只有一個冰箱，一個水槽和一個N合一的廚電一體機呢？）
二、深度測評環節
好了，簡單的說了一下蒸箱、烤箱、蒸烤箱以後，我們說一下開始進入萬眾期待的測評環節。
為了證明語文不是體育老師教的，此時應該點一下題。“蒸”功夫，用蒸的烹飪方式，對比蒸烤箱的烹飪能力。
1、產品簡介
介紹一下今天參與對比的兩款產品
微蒸烤三合一的西門子CP565AGS0W
專注廚房電器，蒸烤更專業的惠而浦ES-58M2
西門子CP565AGS0W
這款蒸烤箱，不對，應該是微蒸烤一體機。它比普通的蒸烤箱多了一個微波的功能，聽到3合1就覺得這款產品非常牛逼。由於有微波功能的加持，發熱管數量較少。無極旋轉式按鈕，操控更方便。
惠而浦ES-58M2
這款蒸烤箱容量大，足足有58L，具有上下“M”型烤管和背部熱風發熱。超大的容量可以同時烹飪3道菜，智能蒸汽循環，不會串味。溫域更廣，從30度-230度控溫，為烹飪提供更多的可能。
2、外觀對比
外觀兩款產品都是採用黑色玻璃設計，不鏽鋼的大把手。
西門子採用的是無極旋轉按鈕，左邊為功能選擇按鈕，右邊是溫度、時間調節按鈕，中間還有一排選擇按鈕和顯示屏。
惠而浦採用的是觸摸式的按鈕，整體看上去機身更平整平整，左邊是功能按鈕，右邊是方向、確認鍵，中間是顯示屏。
在模式選擇時，惠而浦的選擇鍵更加直接明確，都可以設置時間以及溫度，不同的模式下溫度的範圍不一樣，所有烹飪時都是先選擇模式，再設置時間，最後選擇溫度，設置時只需要通過右側的方向鍵和確認鍵操作即可。、
西門子的模式選擇較為繁瑣，首先是左側選擇模式，再右側選擇時間，最後在中間選擇相應的溫度或者檔位；有些模式是不能選擇溫度的，例如純蒸模式，只能選擇1、2、3檔；旋轉按鈕沒有想象中的操作方便，反而加上中間的按鈕，有點不知所措。
3、內腔對比
西門子的內腔底部為了適合微波使用，採用了玻璃底面，這種底面在清潔的時候更加方便，對於油漬等更容易清除。層架採用的是突出式層架，這種層架更容易磨損內腔，烤盤在拉動的時候會蹭刮到內腔壁，時間久了可能會導致內腔受損。背面有發熱管和風機，可以產生背部熱風，使內腔溫度更均勻。上發熱管是隱藏式的，有蜂窩網分隔開，所以沒法觀察。照明燈在最頂端，這樣有助於食物無論放在哪一層都能觀察到。
惠而浦的內腔整個都是使用304不鏽鋼材質的，底部有一根隱藏式的“M”型發熱管（官方旗艦店查詢），可以讓腔內溫度提升更快，溫度控制更精準。層架採用的是獨立式的層架，就是在內腔獨立安裝了導軌支架，這樣可以防止烤盤與內腔壁的摩擦，起到保護內腔的作用。同樣是有背部熱風，功能與西門子的是一樣的。上發熱管是外露式發熱管，採用的是雙“M”型發熱管，可以散發出更強更大的熱量。
內腔方面惠而浦的層架導軌更能保護內腔，上中下4個發熱管是的腔內升溫更快，溫度更均勻；西門子的玻璃底部清潔起來更加方便，特別在清除油汙方面。
4、水箱對比
①材質對比
所有涉及到蒸的功能都需要用到水箱，水箱的材料、大小、形狀都直接影響蒸的效果。
西門子CP565AGS0W的水箱是扁長的長方體，黑色盒子，半透明磨砂蓋的，蓋子可以整個打開，諮詢了客戶是食品級的塑料，然後……就沒有然後了。後來我自己也看了一下是PC的塑料。
惠而浦ES-58M2的水箱是短而深的正方體，整個水箱都是全透明的，而且透明程度很高，蓋子也是可以整個打開的，諮詢了客服是食品級的AS樹脂（客戶原話：常用於壺、杯、奶瓶等，無色無味、高透明度、安全性高、耐摔、耐用），這個我也確認過了。
抱著認真負責的態度，我也上網查了一下，兩者都是食品級的安全材料，同樣耐高溫，不容易碎，所以可以放心使用。
但是黑色的與透明的那個更好呢，我又去知乎請教了一下大神。
上了知乎，問了大神，有了答案，最好無色。
最好選用的是透明的材質，黑色的塑料有可能裡面摻和了雜質，所以透明的塑料造價成本會更高，用起來會更安全。
②操作對比
西門子水箱位於底部，機械式彈起，左邊為廢水箱，右邊是蓄水箱。
惠而浦水箱位於頂部，電子操控彈起，雙水箱設置，兩個水箱同樣大，左邊是收集回來循環使用的水箱，右邊是蓄水箱。
惠而浦ES-58M2
西門子CP565AGS0W
西門子的水箱打開方式是手動機械式打開，惠而浦水箱的打開方式是觸摸電子打開的，雖然有點花裡胡哨，但是惠而浦的水箱打開確實充滿可以感，也更方便，只要輕輕觸摸一下即可。水箱在上方取出時更加方便，不用彎腰。
西門子的水箱由於是黑色的材質，加上不透明的蓋子，要看水箱剩下多少水，需要把整個水箱取出，打開水箱蓋，才能看到裡面剩下多少水，如果覺得這樣麻煩，可以等機器報警顯示缺水後加水。由於水箱是比較長且扁，在加水時很不方便，可能會導致水晃出來，拿起來是感覺也更加重。
惠而浦使用的是高透明水箱，水箱在上方，只要觸摸一下操作板，打開水箱就能看到剩餘水量。水箱上有把手，並且水箱更接近於正方體，所以加水比較簡單。
在水箱方面，無論是材質、操作還是打開方式上，惠而浦都比西門子要優勝。
5、用電問題
西門子CP565AGS0W額定電流是16A，用電量比較大，插頭比普通家用電器的插頭要大上一圈。
前言
目前市面上有獨立的蒸箱、烤箱，也有功能結合的蒸烤箱、微蒸烤一體機，不知道如何選擇？蒸是我們日常最基本的烹飪方式，今天我們就用“蒸”功夫，瞭解一下這幾種主流廚電有什麼不同。
蒸講究的是對水蒸氣的控制，水蒸氣的溫度，水蒸氣的濃度都極大的影響食物的質感。傳統的蒸籠其實很好的體現古人對蒸的理解和智慧，一個大蒸籠可以分很多層蒸食物，每一層要放那些食材都有技巧，食材不放在相對應的籠子裡會蒸不熟，或者食材蒸過時的現象。
一、這幾個種類有什麼區別？
蒸箱
為什麼要浪費錢去買一個蒸箱，用傳統的鍋蒸不就更方便快捷嗎？
用傳統的鍋蒸食材最大的一個問題就是水蒸氣在上升的時候遇到冷的鍋蓋會變成小水珠，水珠積累多了會滴到食物表面，影響食物口感（包子類的食物影響最為嚴重）。其次還有升溫慢；熱量難以保持等問題。
蒸箱的發明就解決了上面的問題。傳統的蒸箱是在箱底有發熱裝置，把水加熱成水蒸氣，然後箱的頂部也有發熱管，把箱內整體溫度控制在100度以上（一般為105度），讓水蒸氣無法成為水珠，這樣就不會影響食物的口感了。後來還推出了蒸汽直噴，使得水蒸汽更直接進入腔體內，腔體迅速充滿水蒸氣。
烤箱
我們先聊一下烤箱的工作原理。烤箱主要靠上下發熱管的溫度加熱腔體內的食物，上下發熱管主要為了使食物在加熱的時候受熱更加均勻，發熱管數量越多，理論上食物受熱更加均勻。由於腔體內空氣溫度高且乾燥，可以做出焦脆的口感。
蒸烤箱
隨著產品的不斷更新迭代，人們已經不滿足於單純的蒸箱或者烤箱，所以商家陸續推出蒸烤箱。蒸烤箱對比單獨的蒸箱或者烤箱，最大的優勢是蒸箱和烤箱可相互利用，互補不足，延伸出很多的烹飪方法，比純粹的1+1要大上不少。純蒸、純烤、蒸烤混合是基本操作，延伸出來的發酵，酸奶製作，解凍，超高溫蒸，嫩烤等等（各位可以在各大網站搜索一下蒸烤箱的功能，功能簡直包羅萬有，我這裡就不展開敘述了），同時還只是一臺的體積，所以蒸烤箱很快真有很到的市場份額。
微蒸烤一體機
為了應對消費者的生活節奏，有廠家在微波爐的基礎上增加了蒸、烤的功能，組合成了微蒸烤一體機（簡稱微蒸烤），核心賣點就是利用微波快速加熱，然後再配合 其他功能一起使用。其實結合這三個功能是一個不錯的創新，公用同樣的腔體，然後分別把微波發生器，發熱管，蒸發盤等零部件組合在一起。（小編突然腦洞了一下，未來會不會繼續把什麼洗碗機，消毒櫃等一系類的廚房電器合在一起，未來的廚房就只有一個冰箱，一個水槽和一個N合一的廚電一體機呢？）
二、深度測評環節
好了，簡單的說了一下蒸箱、烤箱、蒸烤箱以後，我們說一下開始進入萬眾期待的測評環節。
為了證明語文不是體育老師教的，此時應該點一下題。“蒸”功夫，用蒸的烹飪方式，對比蒸烤箱的烹飪能力。
1、產品簡介
介紹一下今天參與對比的兩款產品
微蒸烤三合一的西門子CP565AGS0W
專注廚房電器，蒸烤更專業的惠而浦ES-58M2
西門子CP565AGS0W
這款蒸烤箱，不對，應該是微蒸烤一體機。它比普通的蒸烤箱多了一個微波的功能，聽到3合1就覺得這款產品非常牛逼。由於有微波功能的加持，發熱管數量較少。無極旋轉式按鈕，操控更方便。
惠而浦ES-58M2
這款蒸烤箱容量大，足足有58L，具有上下“M”型烤管和背部熱風發熱。超大的容量可以同時烹飪3道菜，智能蒸汽循環，不會串味。溫域更廣，從30度-230度控溫，為烹飪提供更多的可能。
2、外觀對比
外觀兩款產品都是採用黑色玻璃設計，不鏽鋼的大把手。
西門子採用的是無極旋轉按鈕，左邊為功能選擇按鈕，右邊是溫度、時間調節按鈕，中間還有一排選擇按鈕和顯示屏。
惠而浦採用的是觸摸式的按鈕，整體看上去機身更平整平整，左邊是功能按鈕，右邊是方向、確認鍵，中間是顯示屏。
在模式選擇時，惠而浦的選擇鍵更加直接明確，都可以設置時間以及溫度，不同的模式下溫度的範圍不一樣，所有烹飪時都是先選擇模式，再設置時間，最後選擇溫度，設置時只需要通過右側的方向鍵和確認鍵操作即可。、
西門子的模式選擇較為繁瑣，首先是左側選擇模式，再右側選擇時間，最後在中間選擇相應的溫度或者檔位；有些模式是不能選擇溫度的，例如純蒸模式，只能選擇1、2、3檔；旋轉按鈕沒有想象中的操作方便，反而加上中間的按鈕，有點不知所措。
3、內腔對比
西門子的內腔底部為了適合微波使用，採用了玻璃底面，這種底面在清潔的時候更加方便，對於油漬等更容易清除。層架採用的是突出式層架，這種層架更容易磨損內腔，烤盤在拉動的時候會蹭刮到內腔壁，時間久了可能會導致內腔受損。背面有發熱管和風機，可以產生背部熱風，使內腔溫度更均勻。上發熱管是隱藏式的，有蜂窩網分隔開，所以沒法觀察。照明燈在最頂端，這樣有助於食物無論放在哪一層都能觀察到。
惠而浦的內腔整個都是使用304不鏽鋼材質的，底部有一根隱藏式的“M”型發熱管（官方旗艦店查詢），可以讓腔內溫度提升更快，溫度控制更精準。層架採用的是獨立式的層架，就是在內腔獨立安裝了導軌支架，這樣可以防止烤盤與內腔壁的摩擦，起到保護內腔的作用。同樣是有背部熱風，功能與西門子的是一樣的。上發熱管是外露式發熱管，採用的是雙“M”型發熱管，可以散發出更強更大的熱量。
內腔方面惠而浦的層架導軌更能保護內腔，上中下4個發熱管是的腔內升溫更快，溫度更均勻；西門子的玻璃底部清潔起來更加方便，特別在清除油汙方面。
4、水箱對比
①材質對比
所有涉及到蒸的功能都需要用到水箱，水箱的材料、大小、形狀都直接影響蒸的效果。
西門子CP565AGS0W的水箱是扁長的長方體，黑色盒子，半透明磨砂蓋的，蓋子可以整個打開，諮詢了客戶是食品級的塑料，然後……就沒有然後了。後來我自己也看了一下是PC的塑料。
惠而浦ES-58M2的水箱是短而深的正方體，整個水箱都是全透明的，而且透明程度很高，蓋子也是可以整個打開的，諮詢了客服是食品級的AS樹脂（客戶原話：常用於壺、杯、奶瓶等，無色無味、高透明度、安全性高、耐摔、耐用），這個我也確認過了。
抱著認真負責的態度，我也上網查了一下，兩者都是食品級的安全材料，同樣耐高溫，不容易碎，所以可以放心使用。
但是黑色的與透明的那個更好呢，我又去知乎請教了一下大神。
上了知乎，問了大神，有了答案，最好無色。
最好選用的是透明的材質，黑色的塑料有可能裡面摻和了雜質，所以透明的塑料造價成本會更高，用起來會更安全。
②操作對比
西門子水箱位於底部，機械式彈起，左邊為廢水箱，右邊是蓄水箱。
惠而浦水箱位於頂部，電子操控彈起，雙水箱設置，兩個水箱同樣大，左邊是收集回來循環使用的水箱，右邊是蓄水箱。
惠而浦ES-58M2
西門子CP565AGS0W
西門子的水箱打開方式是手動機械式打開，惠而浦水箱的打開方式是觸摸電子打開的，雖然有點花裡胡哨，但是惠而浦的水箱打開確實充滿可以感，也更方便，只要輕輕觸摸一下即可。水箱在上方取出時更加方便，不用彎腰。
西門子的水箱由於是黑色的材質，加上不透明的蓋子，要看水箱剩下多少水，需要把整個水箱取出，打開水箱蓋，才能看到裡面剩下多少水，如果覺得這樣麻煩，可以等機器報警顯示缺水後加水。由於水箱是比較長且扁，在加水時很不方便，可能會導致水晃出來，拿起來是感覺也更加重。
惠而浦使用的是高透明水箱，水箱在上方，只要觸摸一下操作板，打開水箱就能看到剩餘水量。水箱上有把手，並且水箱更接近於正方體，所以加水比較簡單。
在水箱方面，無論是材質、操作還是打開方式上，惠而浦都比西門子要優勝。
5、用電問題
西門子CP565AGS0W額定電流是16A，用電量比較大，插頭比普通家用電器的插頭要大上一圈。
由於大上一圈，麻煩的事情就出現了，這個16A的插頭不能匹配國內的普通插座。
前言
目前市面上有獨立的蒸箱、烤箱，也有功能結合的蒸烤箱、微蒸烤一體機，不知道如何選擇？蒸是我們日常最基本的烹飪方式，今天我們就用“蒸”功夫，瞭解一下這幾種主流廚電有什麼不同。
蒸講究的是對水蒸氣的控制，水蒸氣的溫度，水蒸氣的濃度都極大的影響食物的質感。傳統的蒸籠其實很好的體現古人對蒸的理解和智慧，一個大蒸籠可以分很多層蒸食物，每一層要放那些食材都有技巧，食材不放在相對應的籠子裡會蒸不熟，或者食材蒸過時的現象。
一、這幾個種類有什麼區別？
蒸箱
為什麼要浪費錢去買一個蒸箱，用傳統的鍋蒸不就更方便快捷嗎？
用傳統的鍋蒸食材最大的一個問題就是水蒸氣在上升的時候遇到冷的鍋蓋會變成小水珠，水珠積累多了會滴到食物表面，影響食物口感（包子類的食物影響最為嚴重）。其次還有升溫慢；熱量難以保持等問題。
蒸箱的發明就解決了上面的問題。傳統的蒸箱是在箱底有發熱裝置，把水加熱成水蒸氣，然後箱的頂部也有發熱管，把箱內整體溫度控制在100度以上（一般為105度），讓水蒸氣無法成為水珠，這樣就不會影響食物的口感了。後來還推出了蒸汽直噴，使得水蒸汽更直接進入腔體內，腔體迅速充滿水蒸氣。
烤箱
我們先聊一下烤箱的工作原理。烤箱主要靠上下發熱管的溫度加熱腔體內的食物，上下發熱管主要為了使食物在加熱的時候受熱更加均勻，發熱管數量越多，理論上食物受熱更加均勻。由於腔體內空氣溫度高且乾燥，可以做出焦脆的口感。
蒸烤箱
隨著產品的不斷更新迭代，人們已經不滿足於單純的蒸箱或者烤箱，所以商家陸續推出蒸烤箱。蒸烤箱對比單獨的蒸箱或者烤箱，最大的優勢是蒸箱和烤箱可相互利用，互補不足，延伸出很多的烹飪方法，比純粹的1+1要大上不少。純蒸、純烤、蒸烤混合是基本操作，延伸出來的發酵，酸奶製作，解凍，超高溫蒸，嫩烤等等（各位可以在各大網站搜索一下蒸烤箱的功能，功能簡直包羅萬有，我這裡就不展開敘述了），同時還只是一臺的體積，所以蒸烤箱很快真有很到的市場份額。
微蒸烤一體機
為了應對消費者的生活節奏，有廠家在微波爐的基礎上增加了蒸、烤的功能，組合成了微蒸烤一體機（簡稱微蒸烤），核心賣點就是利用微波快速加熱，然後再配合 其他功能一起使用。其實結合這三個功能是一個不錯的創新，公用同樣的腔體，然後分別把微波發生器，發熱管，蒸發盤等零部件組合在一起。（小編突然腦洞了一下，未來會不會繼續把什麼洗碗機，消毒櫃等一系類的廚房電器合在一起，未來的廚房就只有一個冰箱，一個水槽和一個N合一的廚電一體機呢？）
二、深度測評環節
好了，簡單的說了一下蒸箱、烤箱、蒸烤箱以後，我們說一下開始進入萬眾期待的測評環節。
為了證明語文不是體育老師教的，此時應該點一下題。“蒸”功夫，用蒸的烹飪方式，對比蒸烤箱的烹飪能力。
1、產品簡介
介紹一下今天參與對比的兩款產品
微蒸烤三合一的西門子CP565AGS0W
專注廚房電器，蒸烤更專業的惠而浦ES-58M2
西門子CP565AGS0W
這款蒸烤箱，不對，應該是微蒸烤一體機。它比普通的蒸烤箱多了一個微波的功能，聽到3合1就覺得這款產品非常牛逼。由於有微波功能的加持，發熱管數量較少。無極旋轉式按鈕，操控更方便。
惠而浦ES-58M2
這款蒸烤箱容量大，足足有58L，具有上下“M”型烤管和背部熱風發熱。超大的容量可以同時烹飪3道菜，智能蒸汽循環，不會串味。溫域更廣，從30度-230度控溫，為烹飪提供更多的可能。
2、外觀對比
外觀兩款產品都是採用黑色玻璃設計，不鏽鋼的大把手。
西門子採用的是無極旋轉按鈕，左邊為功能選擇按鈕，右邊是溫度、時間調節按鈕，中間還有一排選擇按鈕和顯示屏。
惠而浦採用的是觸摸式的按鈕，整體看上去機身更平整平整，左邊是功能按鈕，右邊是方向、確認鍵，中間是顯示屏。
在模式選擇時，惠而浦的選擇鍵更加直接明確，都可以設置時間以及溫度，不同的模式下溫度的範圍不一樣，所有烹飪時都是先選擇模式，再設置時間，最後選擇溫度，設置時只需要通過右側的方向鍵和確認鍵操作即可。、
西門子的模式選擇較為繁瑣，首先是左側選擇模式，再右側選擇時間，最後在中間選擇相應的溫度或者檔位；有些模式是不能選擇溫度的，例如純蒸模式，只能選擇1、2、3檔；旋轉按鈕沒有想象中的操作方便，反而加上中間的按鈕，有點不知所措。
3、內腔對比
西門子的內腔底部為了適合微波使用，採用了玻璃底面，這種底面在清潔的時候更加方便，對於油漬等更容易清除。層架採用的是突出式層架，這種層架更容易磨損內腔，烤盤在拉動的時候會蹭刮到內腔壁，時間久了可能會導致內腔受損。背面有發熱管和風機，可以產生背部熱風，使內腔溫度更均勻。上發熱管是隱藏式的，有蜂窩網分隔開，所以沒法觀察。照明燈在最頂端，這樣有助於食物無論放在哪一層都能觀察到。
惠而浦的內腔整個都是使用304不鏽鋼材質的，底部有一根隱藏式的“M”型發熱管（官方旗艦店查詢），可以讓腔內溫度提升更快，溫度控制更精準。層架採用的是獨立式的層架，就是在內腔獨立安裝了導軌支架，這樣可以防止烤盤與內腔壁的摩擦，起到保護內腔的作用。同樣是有背部熱風，功能與西門子的是一樣的。上發熱管是外露式發熱管，採用的是雙“M”型發熱管，可以散發出更強更大的熱量。
內腔方面惠而浦的層架導軌更能保護內腔，上中下4個發熱管是的腔內升溫更快，溫度更均勻；西門子的玻璃底部清潔起來更加方便，特別在清除油汙方面。
4、水箱對比
①材質對比
所有涉及到蒸的功能都需要用到水箱，水箱的材料、大小、形狀都直接影響蒸的效果。
西門子CP565AGS0W的水箱是扁長的長方體，黑色盒子，半透明磨砂蓋的，蓋子可以整個打開，諮詢了客戶是食品級的塑料，然後……就沒有然後了。後來我自己也看了一下是PC的塑料。
惠而浦ES-58M2的水箱是短而深的正方體，整個水箱都是全透明的，而且透明程度很高，蓋子也是可以整個打開的，諮詢了客服是食品級的AS樹脂（客戶原話：常用於壺、杯、奶瓶等，無色無味、高透明度、安全性高、耐摔、耐用），這個我也確認過了。
抱著認真負責的態度，我也上網查了一下，兩者都是食品級的安全材料，同樣耐高溫，不容易碎，所以可以放心使用。
但是黑色的與透明的那個更好呢，我又去知乎請教了一下大神。
上了知乎，問了大神，有了答案，最好無色。
最好選用的是透明的材質，黑色的塑料有可能裡面摻和了雜質，所以透明的塑料造價成本會更高，用起來會更安全。
②操作對比
西門子水箱位於底部，機械式彈起，左邊為廢水箱，右邊是蓄水箱。
惠而浦水箱位於頂部，電子操控彈起，雙水箱設置，兩個水箱同樣大，左邊是收集回來循環使用的水箱，右邊是蓄水箱。
惠而浦ES-58M2
西門子CP565AGS0W
西門子的水箱打開方式是手動機械式打開，惠而浦水箱的打開方式是觸摸電子打開的，雖然有點花裡胡哨，但是惠而浦的水箱打開確實充滿可以感，也更方便，只要輕輕觸摸一下即可。水箱在上方取出時更加方便，不用彎腰。
西門子的水箱由於是黑色的材質，加上不透明的蓋子，要看水箱剩下多少水，需要把整個水箱取出，打開水箱蓋，才能看到裡面剩下多少水，如果覺得這樣麻煩，可以等機器報警顯示缺水後加水。由於水箱是比較長且扁，在加水時很不方便，可能會導致水晃出來，拿起來是感覺也更加重。
惠而浦使用的是高透明水箱，水箱在上方，只要觸摸一下操作板，打開水箱就能看到剩餘水量。水箱上有把手，並且水箱更接近於正方體，所以加水比較簡單。
在水箱方面，無論是材質、操作還是打開方式上，惠而浦都比西門子要優勝。
5、用電問題
西門子CP565AGS0W額定電流是16A，用電量比較大，插頭比普通家用電器的插頭要大上一圈。
由於大上一圈，麻煩的事情就出現了，這個16A的插頭不能匹配國內的普通插座。
它必須匹配一個16A轉10A的轉換器才能正常使用。
前言
目前市面上有獨立的蒸箱、烤箱，也有功能結合的蒸烤箱、微蒸烤一體機，不知道如何選擇？蒸是我們日常最基本的烹飪方式，今天我們就用“蒸”功夫，瞭解一下這幾種主流廚電有什麼不同。
蒸講究的是對水蒸氣的控制，水蒸氣的溫度，水蒸氣的濃度都極大的影響食物的質感。傳統的蒸籠其實很好的體現古人對蒸的理解和智慧，一個大蒸籠可以分很多層蒸食物，每一層要放那些食材都有技巧，食材不放在相對應的籠子裡會蒸不熟，或者食材蒸過時的現象。
一、這幾個種類有什麼區別？
蒸箱
為什麼要浪費錢去買一個蒸箱，用傳統的鍋蒸不就更方便快捷嗎？
用傳統的鍋蒸食材最大的一個問題就是水蒸氣在上升的時候遇到冷的鍋蓋會變成小水珠，水珠積累多了會滴到食物表面，影響食物口感（包子類的食物影響最為嚴重）。其次還有升溫慢；熱量難以保持等問題。
蒸箱的發明就解決了上面的問題。傳統的蒸箱是在箱底有發熱裝置，把水加熱成水蒸氣，然後箱的頂部也有發熱管，把箱內整體溫度控制在100度以上（一般為105度），讓水蒸氣無法成為水珠，這樣就不會影響食物的口感了。後來還推出了蒸汽直噴，使得水蒸汽更直接進入腔體內，腔體迅速充滿水蒸氣。
烤箱
我們先聊一下烤箱的工作原理。烤箱主要靠上下發熱管的溫度加熱腔體內的食物，上下發熱管主要為了使食物在加熱的時候受熱更加均勻，發熱管數量越多，理論上食物受熱更加均勻。由於腔體內空氣溫度高且乾燥，可以做出焦脆的口感。
蒸烤箱
隨著產品的不斷更新迭代，人們已經不滿足於單純的蒸箱或者烤箱，所以商家陸續推出蒸烤箱。蒸烤箱對比單獨的蒸箱或者烤箱，最大的優勢是蒸箱和烤箱可相互利用，互補不足，延伸出很多的烹飪方法，比純粹的1+1要大上不少。純蒸、純烤、蒸烤混合是基本操作，延伸出來的發酵，酸奶製作，解凍，超高溫蒸，嫩烤等等（各位可以在各大網站搜索一下蒸烤箱的功能，功能簡直包羅萬有，我這裡就不展開敘述了），同時還只是一臺的體積，所以蒸烤箱很快真有很到的市場份額。
微蒸烤一體機
為了應對消費者的生活節奏，有廠家在微波爐的基礎上增加了蒸、烤的功能，組合成了微蒸烤一體機（簡稱微蒸烤），核心賣點就是利用微波快速加熱，然後再配合 其他功能一起使用。其實結合這三個功能是一個不錯的創新，公用同樣的腔體，然後分別把微波發生器，發熱管，蒸發盤等零部件組合在一起。（小編突然腦洞了一下，未來會不會繼續把什麼洗碗機，消毒櫃等一系類的廚房電器合在一起，未來的廚房就只有一個冰箱，一個水槽和一個N合一的廚電一體機呢？）
二、深度測評環節
好了，簡單的說了一下蒸箱、烤箱、蒸烤箱以後，我們說一下開始進入萬眾期待的測評環節。
為了證明語文不是體育老師教的，此時應該點一下題。“蒸”功夫，用蒸的烹飪方式，對比蒸烤箱的烹飪能力。
1、產品簡介
介紹一下今天參與對比的兩款產品
微蒸烤三合一的西門子CP565AGS0W
專注廚房電器，蒸烤更專業的惠而浦ES-58M2
西門子CP565AGS0W
這款蒸烤箱，不對，應該是微蒸烤一體機。它比普通的蒸烤箱多了一個微波的功能，聽到3合1就覺得這款產品非常牛逼。由於有微波功能的加持，發熱管數量較少。無極旋轉式按鈕，操控更方便。
惠而浦ES-58M2
這款蒸烤箱容量大，足足有58L，具有上下“M”型烤管和背部熱風發熱。超大的容量可以同時烹飪3道菜，智能蒸汽循環，不會串味。溫域更廣，從30度-230度控溫，為烹飪提供更多的可能。
2、外觀對比
外觀兩款產品都是採用黑色玻璃設計，不鏽鋼的大把手。
西門子採用的是無極旋轉按鈕，左邊為功能選擇按鈕，右邊是溫度、時間調節按鈕，中間還有一排選擇按鈕和顯示屏。
惠而浦採用的是觸摸式的按鈕，整體看上去機身更平整平整，左邊是功能按鈕，右邊是方向、確認鍵，中間是顯示屏。
在模式選擇時，惠而浦的選擇鍵更加直接明確，都可以設置時間以及溫度，不同的模式下溫度的範圍不一樣，所有烹飪時都是先選擇模式，再設置時間，最後選擇溫度，設置時只需要通過右側的方向鍵和確認鍵操作即可。、
西門子的模式選擇較為繁瑣，首先是左側選擇模式，再右側選擇時間，最後在中間選擇相應的溫度或者檔位；有些模式是不能選擇溫度的，例如純蒸模式，只能選擇1、2、3檔；旋轉按鈕沒有想象中的操作方便，反而加上中間的按鈕，有點不知所措。
3、內腔對比
西門子的內腔底部為了適合微波使用，採用了玻璃底面，這種底面在清潔的時候更加方便，對於油漬等更容易清除。層架採用的是突出式層架，這種層架更容易磨損內腔，烤盤在拉動的時候會蹭刮到內腔壁，時間久了可能會導致內腔受損。背面有發熱管和風機，可以產生背部熱風，使內腔溫度更均勻。上發熱管是隱藏式的，有蜂窩網分隔開，所以沒法觀察。照明燈在最頂端，這樣有助於食物無論放在哪一層都能觀察到。
惠而浦的內腔整個都是使用304不鏽鋼材質的，底部有一根隱藏式的“M”型發熱管（官方旗艦店查詢），可以讓腔內溫度提升更快，溫度控制更精準。層架採用的是獨立式的層架，就是在內腔獨立安裝了導軌支架，這樣可以防止烤盤與內腔壁的摩擦，起到保護內腔的作用。同樣是有背部熱風，功能與西門子的是一樣的。上發熱管是外露式發熱管，採用的是雙“M”型發熱管，可以散發出更強更大的熱量。
內腔方面惠而浦的層架導軌更能保護內腔，上中下4個發熱管是的腔內升溫更快，溫度更均勻；西門子的玻璃底部清潔起來更加方便，特別在清除油汙方面。
4、水箱對比
①材質對比
所有涉及到蒸的功能都需要用到水箱，水箱的材料、大小、形狀都直接影響蒸的效果。
西門子CP565AGS0W的水箱是扁長的長方體，黑色盒子，半透明磨砂蓋的，蓋子可以整個打開，諮詢了客戶是食品級的塑料，然後……就沒有然後了。後來我自己也看了一下是PC的塑料。
惠而浦ES-58M2的水箱是短而深的正方體，整個水箱都是全透明的，而且透明程度很高，蓋子也是可以整個打開的，諮詢了客服是食品級的AS樹脂（客戶原話：常用於壺、杯、奶瓶等，無色無味、高透明度、安全性高、耐摔、耐用），這個我也確認過了。
抱著認真負責的態度，我也上網查了一下，兩者都是食品級的安全材料，同樣耐高溫，不容易碎，所以可以放心使用。
但是黑色的與透明的那個更好呢，我又去知乎請教了一下大神。
上了知乎，問了大神，有了答案，最好無色。
最好選用的是透明的材質，黑色的塑料有可能裡面摻和了雜質，所以透明的塑料造價成本會更高，用起來會更安全。
②操作對比
西門子水箱位於底部，機械式彈起，左邊為廢水箱，右邊是蓄水箱。
惠而浦水箱位於頂部，電子操控彈起，雙水箱設置，兩個水箱同樣大，左邊是收集回來循環使用的水箱，右邊是蓄水箱。
惠而浦ES-58M2
西門子CP565AGS0W
西門子的水箱打開方式是手動機械式打開，惠而浦水箱的打開方式是觸摸電子打開的，雖然有點花裡胡哨，但是惠而浦的水箱打開確實充滿可以感，也更方便，只要輕輕觸摸一下即可。水箱在上方取出時更加方便，不用彎腰。
西門子的水箱由於是黑色的材質，加上不透明的蓋子，要看水箱剩下多少水，需要把整個水箱取出，打開水箱蓋，才能看到裡面剩下多少水，如果覺得這樣麻煩，可以等機器報警顯示缺水後加水。由於水箱是比較長且扁，在加水時很不方便，可能會導致水晃出來，拿起來是感覺也更加重。
惠而浦使用的是高透明水箱，水箱在上方，只要觸摸一下操作板，打開水箱就能看到剩餘水量。水箱上有把手，並且水箱更接近於正方體，所以加水比較簡單。
在水箱方面，無論是材質、操作還是打開方式上，惠而浦都比西門子要優勝。
5、用電問題
西門子CP565AGS0W額定電流是16A，用電量比較大，插頭比普通家用電器的插頭要大上一圈。
由於大上一圈，麻煩的事情就出現了，這個16A的插頭不能匹配國內的普通插座。
它必須匹配一個16A轉10A的轉換器才能正常使用。
惠而浦ES-58M2的額定電流是10A的，所以可以輕鬆匹配國內的插座。在使用時需要注意電器的總電流不超過家裡能符合的總電流即可。
西門子在用電上十分的麻煩，需要匹配轉換器才能與國內的插座使用；即使匹配了轉換器也不是每個插座都能使用的，同時還要在檢查家裡的插座能否負荷16A的電流（據瞭解有些插座只能負荷10A的電流），如果強行有可能導致短路等情況出現。
劃重點：大家在購買電器時（尤其是大型電器），必須問清楚客服人員額定電流、額定功率是多少，提前檢查家裡的情況，以免出現任何意外或者退貨的情況。
6、烹飪環節
今天我們是對比蒸的功能，所以烹飪模式都採取蒸的方式進行。
先看今天的食材，分別有西蘭花、彩椒、包子、牛排（害羞沒有上鏡）。
前言
目前市面上有獨立的蒸箱、烤箱，也有功能結合的蒸烤箱、微蒸烤一體機，不知道如何選擇？蒸是我們日常最基本的烹飪方式，今天我們就用“蒸”功夫，瞭解一下這幾種主流廚電有什麼不同。
蒸講究的是對水蒸氣的控制，水蒸氣的溫度，水蒸氣的濃度都極大的影響食物的質感。傳統的蒸籠其實很好的體現古人對蒸的理解和智慧，一個大蒸籠可以分很多層蒸食物，每一層要放那些食材都有技巧，食材不放在相對應的籠子裡會蒸不熟，或者食材蒸過時的現象。
一、這幾個種類有什麼區別？
蒸箱
為什麼要浪費錢去買一個蒸箱，用傳統的鍋蒸不就更方便快捷嗎？
用傳統的鍋蒸食材最大的一個問題就是水蒸氣在上升的時候遇到冷的鍋蓋會變成小水珠，水珠積累多了會滴到食物表面，影響食物口感（包子類的食物影響最為嚴重）。其次還有升溫慢；熱量難以保持等問題。
蒸箱的發明就解決了上面的問題。傳統的蒸箱是在箱底有發熱裝置，把水加熱成水蒸氣，然後箱的頂部也有發熱管，把箱內整體溫度控制在100度以上（一般為105度），讓水蒸氣無法成為水珠，這樣就不會影響食物的口感了。後來還推出了蒸汽直噴，使得水蒸汽更直接進入腔體內，腔體迅速充滿水蒸氣。
烤箱
我們先聊一下烤箱的工作原理。烤箱主要靠上下發熱管的溫度加熱腔體內的食物，上下發熱管主要為了使食物在加熱的時候受熱更加均勻，發熱管數量越多，理論上食物受熱更加均勻。由於腔體內空氣溫度高且乾燥，可以做出焦脆的口感。
蒸烤箱
隨著產品的不斷更新迭代，人們已經不滿足於單純的蒸箱或者烤箱，所以商家陸續推出蒸烤箱。蒸烤箱對比單獨的蒸箱或者烤箱，最大的優勢是蒸箱和烤箱可相互利用，互補不足，延伸出很多的烹飪方法，比純粹的1+1要大上不少。純蒸、純烤、蒸烤混合是基本操作，延伸出來的發酵，酸奶製作，解凍，超高溫蒸，嫩烤等等（各位可以在各大網站搜索一下蒸烤箱的功能，功能簡直包羅萬有，我這裡就不展開敘述了），同時還只是一臺的體積，所以蒸烤箱很快真有很到的市場份額。
微蒸烤一體機
為了應對消費者的生活節奏，有廠家在微波爐的基礎上增加了蒸、烤的功能，組合成了微蒸烤一體機（簡稱微蒸烤），核心賣點就是利用微波快速加熱，然後再配合 其他功能一起使用。其實結合這三個功能是一個不錯的創新，公用同樣的腔體，然後分別把微波發生器，發熱管，蒸發盤等零部件組合在一起。（小編突然腦洞了一下，未來會不會繼續把什麼洗碗機，消毒櫃等一系類的廚房電器合在一起，未來的廚房就只有一個冰箱，一個水槽和一個N合一的廚電一體機呢？）
二、深度測評環節
好了，簡單的說了一下蒸箱、烤箱、蒸烤箱以後，我們說一下開始進入萬眾期待的測評環節。
為了證明語文不是體育老師教的，此時應該點一下題。“蒸”功夫，用蒸的烹飪方式，對比蒸烤箱的烹飪能力。
1、產品簡介
介紹一下今天參與對比的兩款產品
微蒸烤三合一的西門子CP565AGS0W
專注廚房電器，蒸烤更專業的惠而浦ES-58M2
西門子CP565AGS0W
這款蒸烤箱，不對，應該是微蒸烤一體機。它比普通的蒸烤箱多了一個微波的功能，聽到3合1就覺得這款產品非常牛逼。由於有微波功能的加持，發熱管數量較少。無極旋轉式按鈕，操控更方便。
惠而浦ES-58M2
這款蒸烤箱容量大，足足有58L，具有上下“M”型烤管和背部熱風發熱。超大的容量可以同時烹飪3道菜，智能蒸汽循環，不會串味。溫域更廣，從30度-230度控溫，為烹飪提供更多的可能。
2、外觀對比
外觀兩款產品都是採用黑色玻璃設計，不鏽鋼的大把手。
西門子採用的是無極旋轉按鈕，左邊為功能選擇按鈕，右邊是溫度、時間調節按鈕，中間還有一排選擇按鈕和顯示屏。
惠而浦採用的是觸摸式的按鈕，整體看上去機身更平整平整，左邊是功能按鈕，右邊是方向、確認鍵，中間是顯示屏。
在模式選擇時，惠而浦的選擇鍵更加直接明確，都可以設置時間以及溫度，不同的模式下溫度的範圍不一樣，所有烹飪時都是先選擇模式，再設置時間，最後選擇溫度，設置時只需要通過右側的方向鍵和確認鍵操作即可。、
西門子的模式選擇較為繁瑣，首先是左側選擇模式，再右側選擇時間，最後在中間選擇相應的溫度或者檔位；有些模式是不能選擇溫度的，例如純蒸模式，只能選擇1、2、3檔；旋轉按鈕沒有想象中的操作方便，反而加上中間的按鈕，有點不知所措。
3、內腔對比
西門子的內腔底部為了適合微波使用，採用了玻璃底面，這種底面在清潔的時候更加方便，對於油漬等更容易清除。層架採用的是突出式層架，這種層架更容易磨損內腔，烤盤在拉動的時候會蹭刮到內腔壁，時間久了可能會導致內腔受損。背面有發熱管和風機，可以產生背部熱風，使內腔溫度更均勻。上發熱管是隱藏式的，有蜂窩網分隔開，所以沒法觀察。照明燈在最頂端，這樣有助於食物無論放在哪一層都能觀察到。
惠而浦的內腔整個都是使用304不鏽鋼材質的，底部有一根隱藏式的“M”型發熱管（官方旗艦店查詢），可以讓腔內溫度提升更快，溫度控制更精準。層架採用的是獨立式的層架，就是在內腔獨立安裝了導軌支架，這樣可以防止烤盤與內腔壁的摩擦，起到保護內腔的作用。同樣是有背部熱風，功能與西門子的是一樣的。上發熱管是外露式發熱管，採用的是雙“M”型發熱管，可以散發出更強更大的熱量。
內腔方面惠而浦的層架導軌更能保護內腔，上中下4個發熱管是的腔內升溫更快，溫度更均勻；西門子的玻璃底部清潔起來更加方便，特別在清除油汙方面。
4、水箱對比
①材質對比
所有涉及到蒸的功能都需要用到水箱，水箱的材料、大小、形狀都直接影響蒸的效果。
西門子CP565AGS0W的水箱是扁長的長方體，黑色盒子，半透明磨砂蓋的，蓋子可以整個打開，諮詢了客戶是食品級的塑料，然後……就沒有然後了。後來我自己也看了一下是PC的塑料。
惠而浦ES-58M2的水箱是短而深的正方體，整個水箱都是全透明的，而且透明程度很高，蓋子也是可以整個打開的，諮詢了客服是食品級的AS樹脂（客戶原話：常用於壺、杯、奶瓶等，無色無味、高透明度、安全性高、耐摔、耐用），這個我也確認過了。
抱著認真負責的態度，我也上網查了一下，兩者都是食品級的安全材料，同樣耐高溫，不容易碎，所以可以放心使用。
但是黑色的與透明的那個更好呢，我又去知乎請教了一下大神。
上了知乎，問了大神，有了答案，最好無色。
最好選用的是透明的材質，黑色的塑料有可能裡面摻和了雜質，所以透明的塑料造價成本會更高，用起來會更安全。
②操作對比
西門子水箱位於底部，機械式彈起，左邊為廢水箱，右邊是蓄水箱。
惠而浦水箱位於頂部，電子操控彈起，雙水箱設置，兩個水箱同樣大，左邊是收集回來循環使用的水箱，右邊是蓄水箱。
惠而浦ES-58M2
西門子CP565AGS0W
西門子的水箱打開方式是手動機械式打開，惠而浦水箱的打開方式是觸摸電子打開的，雖然有點花裡胡哨，但是惠而浦的水箱打開確實充滿可以感，也更方便，只要輕輕觸摸一下即可。水箱在上方取出時更加方便，不用彎腰。
西門子的水箱由於是黑色的材質，加上不透明的蓋子，要看水箱剩下多少水，需要把整個水箱取出，打開水箱蓋，才能看到裡面剩下多少水，如果覺得這樣麻煩，可以等機器報警顯示缺水後加水。由於水箱是比較長且扁，在加水時很不方便，可能會導致水晃出來，拿起來是感覺也更加重。
惠而浦使用的是高透明水箱，水箱在上方，只要觸摸一下操作板，打開水箱就能看到剩餘水量。水箱上有把手，並且水箱更接近於正方體，所以加水比較簡單。
在水箱方面，無論是材質、操作還是打開方式上，惠而浦都比西門子要優勝。
5、用電問題
西門子CP565AGS0W額定電流是16A，用電量比較大，插頭比普通家用電器的插頭要大上一圈。
由於大上一圈，麻煩的事情就出現了，這個16A的插頭不能匹配國內的普通插座。
它必須匹配一個16A轉10A的轉換器才能正常使用。
惠而浦ES-58M2的額定電流是10A的，所以可以輕鬆匹配國內的插座。在使用時需要注意電器的總電流不超過家裡能符合的總電流即可。
西門子在用電上十分的麻煩，需要匹配轉換器才能與國內的插座使用；即使匹配了轉換器也不是每個插座都能使用的，同時還要在檢查家裡的插座能否負荷16A的電流（據瞭解有些插座只能負荷10A的電流），如果強行有可能導致短路等情況出現。
劃重點：大家在購買電器時（尤其是大型電器），必須問清楚客服人員額定電流、額定功率是多少，提前檢查家裡的情況，以免出現任何意外或者退貨的情況。
6、烹飪環節
今天我們是對比蒸的功能，所以烹飪模式都採取蒸的方式進行。
先看今天的食材，分別有西蘭花、彩椒、包子、牛排（害羞沒有上鏡）。
左邊黑色的盤是西門子的，由於容量相對小一點，所以烤盤也沒那麼大；右邊銀色的是惠而浦的。
食材已經準備好，分別放入兩個蒸烤箱中，惠而浦的也是有4層層架，但是由於58L的超大容量，所以放3層進去也是可以滴，這樣不僅可以節省電量，更重要的是節省時間，因為如果需要分開兩次烹飪的話，第一次烹飪的食物都已經涼了，第二次烹飪的還沒有熟。所以惠而浦可以做到一步到位，免去多烹飪一次的煩惱。
前言
目前市面上有獨立的蒸箱、烤箱，也有功能結合的蒸烤箱、微蒸烤一體機，不知道如何選擇？蒸是我們日常最基本的烹飪方式，今天我們就用“蒸”功夫，瞭解一下這幾種主流廚電有什麼不同。
蒸講究的是對水蒸氣的控制，水蒸氣的溫度，水蒸氣的濃度都極大的影響食物的質感。傳統的蒸籠其實很好的體現古人對蒸的理解和智慧，一個大蒸籠可以分很多層蒸食物，每一層要放那些食材都有技巧，食材不放在相對應的籠子裡會蒸不熟，或者食材蒸過時的現象。
一、這幾個種類有什麼區別？
蒸箱
為什麼要浪費錢去買一個蒸箱，用傳統的鍋蒸不就更方便快捷嗎？
用傳統的鍋蒸食材最大的一個問題就是水蒸氣在上升的時候遇到冷的鍋蓋會變成小水珠，水珠積累多了會滴到食物表面，影響食物口感（包子類的食物影響最為嚴重）。其次還有升溫慢；熱量難以保持等問題。
蒸箱的發明就解決了上面的問題。傳統的蒸箱是在箱底有發熱裝置，把水加熱成水蒸氣，然後箱的頂部也有發熱管，把箱內整體溫度控制在100度以上（一般為105度），讓水蒸氣無法成為水珠，這樣就不會影響食物的口感了。後來還推出了蒸汽直噴，使得水蒸汽更直接進入腔體內，腔體迅速充滿水蒸氣。
烤箱
我們先聊一下烤箱的工作原理。烤箱主要靠上下發熱管的溫度加熱腔體內的食物，上下發熱管主要為了使食物在加熱的時候受熱更加均勻，發熱管數量越多，理論上食物受熱更加均勻。由於腔體內空氣溫度高且乾燥，可以做出焦脆的口感。
蒸烤箱
隨著產品的不斷更新迭代，人們已經不滿足於單純的蒸箱或者烤箱，所以商家陸續推出蒸烤箱。蒸烤箱對比單獨的蒸箱或者烤箱，最大的優勢是蒸箱和烤箱可相互利用，互補不足，延伸出很多的烹飪方法，比純粹的1+1要大上不少。純蒸、純烤、蒸烤混合是基本操作，延伸出來的發酵，酸奶製作，解凍，超高溫蒸，嫩烤等等（各位可以在各大網站搜索一下蒸烤箱的功能，功能簡直包羅萬有，我這裡就不展開敘述了），同時還只是一臺的體積，所以蒸烤箱很快真有很到的市場份額。
微蒸烤一體機
為了應對消費者的生活節奏，有廠家在微波爐的基礎上增加了蒸、烤的功能，組合成了微蒸烤一體機（簡稱微蒸烤），核心賣點就是利用微波快速加熱，然後再配合 其他功能一起使用。其實結合這三個功能是一個不錯的創新，公用同樣的腔體，然後分別把微波發生器，發熱管，蒸發盤等零部件組合在一起。（小編突然腦洞了一下，未來會不會繼續把什麼洗碗機，消毒櫃等一系類的廚房電器合在一起，未來的廚房就只有一個冰箱，一個水槽和一個N合一的廚電一體機呢？）
二、深度測評環節
好了，簡單的說了一下蒸箱、烤箱、蒸烤箱以後，我們說一下開始進入萬眾期待的測評環節。
為了證明語文不是體育老師教的，此時應該點一下題。“蒸”功夫，用蒸的烹飪方式，對比蒸烤箱的烹飪能力。
1、產品簡介
介紹一下今天參與對比的兩款產品
微蒸烤三合一的西門子CP565AGS0W
專注廚房電器，蒸烤更專業的惠而浦ES-58M2
西門子CP565AGS0W
這款蒸烤箱，不對，應該是微蒸烤一體機。它比普通的蒸烤箱多了一個微波的功能，聽到3合1就覺得這款產品非常牛逼。由於有微波功能的加持，發熱管數量較少。無極旋轉式按鈕，操控更方便。
惠而浦ES-58M2
這款蒸烤箱容量大，足足有58L，具有上下“M”型烤管和背部熱風發熱。超大的容量可以同時烹飪3道菜，智能蒸汽循環，不會串味。溫域更廣，從30度-230度控溫，為烹飪提供更多的可能。
2、外觀對比
外觀兩款產品都是採用黑色玻璃設計，不鏽鋼的大把手。
西門子採用的是無極旋轉按鈕，左邊為功能選擇按鈕，右邊是溫度、時間調節按鈕，中間還有一排選擇按鈕和顯示屏。
惠而浦採用的是觸摸式的按鈕，整體看上去機身更平整平整，左邊是功能按鈕，右邊是方向、確認鍵，中間是顯示屏。
在模式選擇時，惠而浦的選擇鍵更加直接明確，都可以設置時間以及溫度，不同的模式下溫度的範圍不一樣，所有烹飪時都是先選擇模式，再設置時間，最後選擇溫度，設置時只需要通過右側的方向鍵和確認鍵操作即可。、
西門子的模式選擇較為繁瑣，首先是左側選擇模式，再右側選擇時間，最後在中間選擇相應的溫度或者檔位；有些模式是不能選擇溫度的，例如純蒸模式，只能選擇1、2、3檔；旋轉按鈕沒有想象中的操作方便，反而加上中間的按鈕，有點不知所措。
3、內腔對比
西門子的內腔底部為了適合微波使用，採用了玻璃底面，這種底面在清潔的時候更加方便，對於油漬等更容易清除。層架採用的是突出式層架，這種層架更容易磨損內腔，烤盤在拉動的時候會蹭刮到內腔壁，時間久了可能會導致內腔受損。背面有發熱管和風機，可以產生背部熱風，使內腔溫度更均勻。上發熱管是隱藏式的，有蜂窩網分隔開，所以沒法觀察。照明燈在最頂端，這樣有助於食物無論放在哪一層都能觀察到。
惠而浦的內腔整個都是使用304不鏽鋼材質的，底部有一根隱藏式的“M”型發熱管（官方旗艦店查詢），可以讓腔內溫度提升更快，溫度控制更精準。層架採用的是獨立式的層架，就是在內腔獨立安裝了導軌支架，這樣可以防止烤盤與內腔壁的摩擦，起到保護內腔的作用。同樣是有背部熱風，功能與西門子的是一樣的。上發熱管是外露式發熱管，採用的是雙“M”型發熱管，可以散發出更強更大的熱量。
內腔方面惠而浦的層架導軌更能保護內腔，上中下4個發熱管是的腔內升溫更快，溫度更均勻；西門子的玻璃底部清潔起來更加方便，特別在清除油汙方面。
4、水箱對比
①材質對比
所有涉及到蒸的功能都需要用到水箱，水箱的材料、大小、形狀都直接影響蒸的效果。
西門子CP565AGS0W的水箱是扁長的長方體，黑色盒子，半透明磨砂蓋的，蓋子可以整個打開，諮詢了客戶是食品級的塑料，然後……就沒有然後了。後來我自己也看了一下是PC的塑料。
惠而浦ES-58M2的水箱是短而深的正方體，整個水箱都是全透明的，而且透明程度很高，蓋子也是可以整個打開的，諮詢了客服是食品級的AS樹脂（客戶原話：常用於壺、杯、奶瓶等，無色無味、高透明度、安全性高、耐摔、耐用），這個我也確認過了。
抱著認真負責的態度，我也上網查了一下，兩者都是食品級的安全材料，同樣耐高溫，不容易碎，所以可以放心使用。
但是黑色的與透明的那個更好呢，我又去知乎請教了一下大神。
上了知乎，問了大神，有了答案，最好無色。
最好選用的是透明的材質，黑色的塑料有可能裡面摻和了雜質，所以透明的塑料造價成本會更高，用起來會更安全。
②操作對比
西門子水箱位於底部，機械式彈起，左邊為廢水箱，右邊是蓄水箱。
惠而浦水箱位於頂部，電子操控彈起，雙水箱設置，兩個水箱同樣大，左邊是收集回來循環使用的水箱，右邊是蓄水箱。
惠而浦ES-58M2
西門子CP565AGS0W
西門子的水箱打開方式是手動機械式打開，惠而浦水箱的打開方式是觸摸電子打開的，雖然有點花裡胡哨，但是惠而浦的水箱打開確實充滿可以感，也更方便，只要輕輕觸摸一下即可。水箱在上方取出時更加方便，不用彎腰。
西門子的水箱由於是黑色的材質，加上不透明的蓋子，要看水箱剩下多少水，需要把整個水箱取出，打開水箱蓋，才能看到裡面剩下多少水，如果覺得這樣麻煩，可以等機器報警顯示缺水後加水。由於水箱是比較長且扁，在加水時很不方便，可能會導致水晃出來，拿起來是感覺也更加重。
惠而浦使用的是高透明水箱，水箱在上方，只要觸摸一下操作板，打開水箱就能看到剩餘水量。水箱上有把手，並且水箱更接近於正方體，所以加水比較簡單。
在水箱方面，無論是材質、操作還是打開方式上，惠而浦都比西門子要優勝。
5、用電問題
西門子CP565AGS0W額定電流是16A，用電量比較大，插頭比普通家用電器的插頭要大上一圈。
由於大上一圈，麻煩的事情就出現了，這個16A的插頭不能匹配國內的普通插座。
它必須匹配一個16A轉10A的轉換器才能正常使用。
惠而浦ES-58M2的額定電流是10A的，所以可以輕鬆匹配國內的插座。在使用時需要注意電器的總電流不超過家裡能符合的總電流即可。
西門子在用電上十分的麻煩，需要匹配轉換器才能與國內的插座使用；即使匹配了轉換器也不是每個插座都能使用的，同時還要在檢查家裡的插座能否負荷16A的電流（據瞭解有些插座只能負荷10A的電流），如果強行有可能導致短路等情況出現。
劃重點：大家在購買電器時（尤其是大型電器），必須問清楚客服人員額定電流、額定功率是多少，提前檢查家裡的情況，以免出現任何意外或者退貨的情況。
6、烹飪環節
今天我們是對比蒸的功能，所以烹飪模式都採取蒸的方式進行。
先看今天的食材，分別有西蘭花、彩椒、包子、牛排（害羞沒有上鏡）。
左邊黑色的盤是西門子的，由於容量相對小一點，所以烤盤也沒那麼大；右邊銀色的是惠而浦的。
食材已經準備好，分別放入兩個蒸烤箱中，惠而浦的也是有4層層架，但是由於58L的超大容量，所以放3層進去也是可以滴，這樣不僅可以節省電量，更重要的是節省時間，因為如果需要分開兩次烹飪的話，第一次烹飪的食物都已經涼了，第二次烹飪的還沒有熟。所以惠而浦可以做到一步到位，免去多烹飪一次的煩惱。
反觀西門子容量小，即使有4層層架，但是實際操作中只能放兩個進去，如果硬要放3個會出現有兩層東西擠在一起，所以沒辦法，西門子的只能分開兩次進行烹飪了。
前言
目前市面上有獨立的蒸箱、烤箱，也有功能結合的蒸烤箱、微蒸烤一體機，不知道如何選擇？蒸是我們日常最基本的烹飪方式，今天我們就用“蒸”功夫，瞭解一下這幾種主流廚電有什麼不同。
蒸講究的是對水蒸氣的控制，水蒸氣的溫度，水蒸氣的濃度都極大的影響食物的質感。傳統的蒸籠其實很好的體現古人對蒸的理解和智慧，一個大蒸籠可以分很多層蒸食物，每一層要放那些食材都有技巧，食材不放在相對應的籠子裡會蒸不熟，或者食材蒸過時的現象。
一、這幾個種類有什麼區別？
蒸箱
為什麼要浪費錢去買一個蒸箱，用傳統的鍋蒸不就更方便快捷嗎？
用傳統的鍋蒸食材最大的一個問題就是水蒸氣在上升的時候遇到冷的鍋蓋會變成小水珠，水珠積累多了會滴到食物表面，影響食物口感（包子類的食物影響最為嚴重）。其次還有升溫慢；熱量難以保持等問題。
蒸箱的發明就解決了上面的問題。傳統的蒸箱是在箱底有發熱裝置，把水加熱成水蒸氣，然後箱的頂部也有發熱管，把箱內整體溫度控制在100度以上（一般為105度），讓水蒸氣無法成為水珠，這樣就不會影響食物的口感了。後來還推出了蒸汽直噴，使得水蒸汽更直接進入腔體內，腔體迅速充滿水蒸氣。
烤箱
我們先聊一下烤箱的工作原理。烤箱主要靠上下發熱管的溫度加熱腔體內的食物，上下發熱管主要為了使食物在加熱的時候受熱更加均勻，發熱管數量越多，理論上食物受熱更加均勻。由於腔體內空氣溫度高且乾燥，可以做出焦脆的口感。
蒸烤箱
隨著產品的不斷更新迭代，人們已經不滿足於單純的蒸箱或者烤箱，所以商家陸續推出蒸烤箱。蒸烤箱對比單獨的蒸箱或者烤箱，最大的優勢是蒸箱和烤箱可相互利用，互補不足，延伸出很多的烹飪方法，比純粹的1+1要大上不少。純蒸、純烤、蒸烤混合是基本操作，延伸出來的發酵，酸奶製作，解凍，超高溫蒸，嫩烤等等（各位可以在各大網站搜索一下蒸烤箱的功能，功能簡直包羅萬有，我這裡就不展開敘述了），同時還只是一臺的體積，所以蒸烤箱很快真有很到的市場份額。
微蒸烤一體機
為了應對消費者的生活節奏，有廠家在微波爐的基礎上增加了蒸、烤的功能，組合成了微蒸烤一體機（簡稱微蒸烤），核心賣點就是利用微波快速加熱，然後再配合 其他功能一起使用。其實結合這三個功能是一個不錯的創新，公用同樣的腔體，然後分別把微波發生器，發熱管，蒸發盤等零部件組合在一起。（小編突然腦洞了一下，未來會不會繼續把什麼洗碗機，消毒櫃等一系類的廚房電器合在一起，未來的廚房就只有一個冰箱，一個水槽和一個N合一的廚電一體機呢？）
二、深度測評環節
好了，簡單的說了一下蒸箱、烤箱、蒸烤箱以後，我們說一下開始進入萬眾期待的測評環節。
為了證明語文不是體育老師教的，此時應該點一下題。“蒸”功夫，用蒸的烹飪方式，對比蒸烤箱的烹飪能力。
1、產品簡介
介紹一下今天參與對比的兩款產品
微蒸烤三合一的西門子CP565AGS0W
專注廚房電器，蒸烤更專業的惠而浦ES-58M2
西門子CP565AGS0W
這款蒸烤箱，不對，應該是微蒸烤一體機。它比普通的蒸烤箱多了一個微波的功能，聽到3合1就覺得這款產品非常牛逼。由於有微波功能的加持，發熱管數量較少。無極旋轉式按鈕，操控更方便。
惠而浦ES-58M2
這款蒸烤箱容量大，足足有58L，具有上下“M”型烤管和背部熱風發熱。超大的容量可以同時烹飪3道菜，智能蒸汽循環，不會串味。溫域更廣，從30度-230度控溫，為烹飪提供更多的可能。
2、外觀對比
外觀兩款產品都是採用黑色玻璃設計，不鏽鋼的大把手。
西門子採用的是無極旋轉按鈕，左邊為功能選擇按鈕，右邊是溫度、時間調節按鈕，中間還有一排選擇按鈕和顯示屏。
惠而浦採用的是觸摸式的按鈕，整體看上去機身更平整平整，左邊是功能按鈕，右邊是方向、確認鍵，中間是顯示屏。
在模式選擇時，惠而浦的選擇鍵更加直接明確，都可以設置時間以及溫度，不同的模式下溫度的範圍不一樣，所有烹飪時都是先選擇模式，再設置時間，最後選擇溫度，設置時只需要通過右側的方向鍵和確認鍵操作即可。、
西門子的模式選擇較為繁瑣，首先是左側選擇模式，再右側選擇時間，最後在中間選擇相應的溫度或者檔位；有些模式是不能選擇溫度的，例如純蒸模式，只能選擇1、2、3檔；旋轉按鈕沒有想象中的操作方便，反而加上中間的按鈕，有點不知所措。
3、內腔對比
西門子的內腔底部為了適合微波使用，採用了玻璃底面，這種底面在清潔的時候更加方便，對於油漬等更容易清除。層架採用的是突出式層架，這種層架更容易磨損內腔，烤盤在拉動的時候會蹭刮到內腔壁，時間久了可能會導致內腔受損。背面有發熱管和風機，可以產生背部熱風，使內腔溫度更均勻。上發熱管是隱藏式的，有蜂窩網分隔開，所以沒法觀察。照明燈在最頂端，這樣有助於食物無論放在哪一層都能觀察到。
惠而浦的內腔整個都是使用304不鏽鋼材質的，底部有一根隱藏式的“M”型發熱管（官方旗艦店查詢），可以讓腔內溫度提升更快，溫度控制更精準。層架採用的是獨立式的層架，就是在內腔獨立安裝了導軌支架，這樣可以防止烤盤與內腔壁的摩擦，起到保護內腔的作用。同樣是有背部熱風，功能與西門子的是一樣的。上發熱管是外露式發熱管，採用的是雙“M”型發熱管，可以散發出更強更大的熱量。
內腔方面惠而浦的層架導軌更能保護內腔，上中下4個發熱管是的腔內升溫更快，溫度更均勻；西門子的玻璃底部清潔起來更加方便，特別在清除油汙方面。
4、水箱對比
①材質對比
所有涉及到蒸的功能都需要用到水箱，水箱的材料、大小、形狀都直接影響蒸的效果。
西門子CP565AGS0W的水箱是扁長的長方體，黑色盒子，半透明磨砂蓋的，蓋子可以整個打開，諮詢了客戶是食品級的塑料，然後……就沒有然後了。後來我自己也看了一下是PC的塑料。
惠而浦ES-58M2的水箱是短而深的正方體，整個水箱都是全透明的，而且透明程度很高，蓋子也是可以整個打開的，諮詢了客服是食品級的AS樹脂（客戶原話：常用於壺、杯、奶瓶等，無色無味、高透明度、安全性高、耐摔、耐用），這個我也確認過了。
抱著認真負責的態度，我也上網查了一下，兩者都是食品級的安全材料，同樣耐高溫，不容易碎，所以可以放心使用。
但是黑色的與透明的那個更好呢，我又去知乎請教了一下大神。
上了知乎，問了大神，有了答案，最好無色。
最好選用的是透明的材質，黑色的塑料有可能裡面摻和了雜質，所以透明的塑料造價成本會更高，用起來會更安全。
②操作對比
西門子水箱位於底部，機械式彈起，左邊為廢水箱，右邊是蓄水箱。
惠而浦水箱位於頂部，電子操控彈起，雙水箱設置，兩個水箱同樣大，左邊是收集回來循環使用的水箱，右邊是蓄水箱。
惠而浦ES-58M2
西門子CP565AGS0W
西門子的水箱打開方式是手動機械式打開，惠而浦水箱的打開方式是觸摸電子打開的，雖然有點花裡胡哨，但是惠而浦的水箱打開確實充滿可以感，也更方便，只要輕輕觸摸一下即可。水箱在上方取出時更加方便，不用彎腰。
西門子的水箱由於是黑色的材質，加上不透明的蓋子，要看水箱剩下多少水，需要把整個水箱取出，打開水箱蓋，才能看到裡面剩下多少水，如果覺得這樣麻煩，可以等機器報警顯示缺水後加水。由於水箱是比較長且扁，在加水時很不方便，可能會導致水晃出來，拿起來是感覺也更加重。
惠而浦使用的是高透明水箱，水箱在上方，只要觸摸一下操作板，打開水箱就能看到剩餘水量。水箱上有把手，並且水箱更接近於正方體，所以加水比較簡單。
在水箱方面，無論是材質、操作還是打開方式上，惠而浦都比西門子要優勝。
5、用電問題
西門子CP565AGS0W額定電流是16A，用電量比較大，插頭比普通家用電器的插頭要大上一圈。
由於大上一圈，麻煩的事情就出現了，這個16A的插頭不能匹配國內的普通插座。
它必須匹配一個16A轉10A的轉換器才能正常使用。
惠而浦ES-58M2的額定電流是10A的，所以可以輕鬆匹配國內的插座。在使用時需要注意電器的總電流不超過家裡能符合的總電流即可。
西門子在用電上十分的麻煩，需要匹配轉換器才能與國內的插座使用；即使匹配了轉換器也不是每個插座都能使用的，同時還要在檢查家裡的插座能否負荷16A的電流（據瞭解有些插座只能負荷10A的電流），如果強行有可能導致短路等情況出現。
劃重點：大家在購買電器時（尤其是大型電器），必須問清楚客服人員額定電流、額定功率是多少，提前檢查家裡的情況，以免出現任何意外或者退貨的情況。
6、烹飪環節
今天我們是對比蒸的功能，所以烹飪模式都採取蒸的方式進行。
先看今天的食材，分別有西蘭花、彩椒、包子、牛排（害羞沒有上鏡）。
左邊黑色的盤是西門子的，由於容量相對小一點，所以烤盤也沒那麼大；右邊銀色的是惠而浦的。
食材已經準備好，分別放入兩個蒸烤箱中，惠而浦的也是有4層層架，但是由於58L的超大容量，所以放3層進去也是可以滴，這樣不僅可以節省電量，更重要的是節省時間，因為如果需要分開兩次烹飪的話，第一次烹飪的食物都已經涼了，第二次烹飪的還沒有熟。所以惠而浦可以做到一步到位，免去多烹飪一次的煩惱。
反觀西門子容量小，即使有4層層架，但是實際操作中只能放兩個進去，如果硬要放3個會出現有兩層東西擠在一起，所以沒辦法，西門子的只能分開兩次進行烹飪了。
西門子CP565AGS0W設置蒸汽模式，時間15分鐘，由於不能調節溫度，所以用了3檔。惠而浦ES-58M2設置蒸汽模式，時間15分鐘，溫度200度。
前言
目前市面上有獨立的蒸箱、烤箱，也有功能結合的蒸烤箱、微蒸烤一體機，不知道如何選擇？蒸是我們日常最基本的烹飪方式，今天我們就用“蒸”功夫，瞭解一下這幾種主流廚電有什麼不同。
蒸講究的是對水蒸氣的控制，水蒸氣的溫度，水蒸氣的濃度都極大的影響食物的質感。傳統的蒸籠其實很好的體現古人對蒸的理解和智慧，一個大蒸籠可以分很多層蒸食物，每一層要放那些食材都有技巧，食材不放在相對應的籠子裡會蒸不熟，或者食材蒸過時的現象。
一、這幾個種類有什麼區別？
蒸箱
為什麼要浪費錢去買一個蒸箱，用傳統的鍋蒸不就更方便快捷嗎？
用傳統的鍋蒸食材最大的一個問題就是水蒸氣在上升的時候遇到冷的鍋蓋會變成小水珠，水珠積累多了會滴到食物表面，影響食物口感（包子類的食物影響最為嚴重）。其次還有升溫慢；熱量難以保持等問題。
蒸箱的發明就解決了上面的問題。傳統的蒸箱是在箱底有發熱裝置，把水加熱成水蒸氣，然後箱的頂部也有發熱管，把箱內整體溫度控制在100度以上（一般為105度），讓水蒸氣無法成為水珠，這樣就不會影響食物的口感了。後來還推出了蒸汽直噴，使得水蒸汽更直接進入腔體內，腔體迅速充滿水蒸氣。
烤箱
我們先聊一下烤箱的工作原理。烤箱主要靠上下發熱管的溫度加熱腔體內的食物，上下發熱管主要為了使食物在加熱的時候受熱更加均勻，發熱管數量越多，理論上食物受熱更加均勻。由於腔體內空氣溫度高且乾燥，可以做出焦脆的口感。
蒸烤箱
隨著產品的不斷更新迭代，人們已經不滿足於單純的蒸箱或者烤箱，所以商家陸續推出蒸烤箱。蒸烤箱對比單獨的蒸箱或者烤箱，最大的優勢是蒸箱和烤箱可相互利用，互補不足，延伸出很多的烹飪方法，比純粹的1+1要大上不少。純蒸、純烤、蒸烤混合是基本操作，延伸出來的發酵，酸奶製作，解凍，超高溫蒸，嫩烤等等（各位可以在各大網站搜索一下蒸烤箱的功能，功能簡直包羅萬有，我這裡就不展開敘述了），同時還只是一臺的體積，所以蒸烤箱很快真有很到的市場份額。
微蒸烤一體機
為了應對消費者的生活節奏，有廠家在微波爐的基礎上增加了蒸、烤的功能，組合成了微蒸烤一體機（簡稱微蒸烤），核心賣點就是利用微波快速加熱，然後再配合 其他功能一起使用。其實結合這三個功能是一個不錯的創新，公用同樣的腔體，然後分別把微波發生器，發熱管，蒸發盤等零部件組合在一起。（小編突然腦洞了一下，未來會不會繼續把什麼洗碗機，消毒櫃等一系類的廚房電器合在一起，未來的廚房就只有一個冰箱，一個水槽和一個N合一的廚電一體機呢？）
二、深度測評環節
好了，簡單的說了一下蒸箱、烤箱、蒸烤箱以後，我們說一下開始進入萬眾期待的測評環節。
為了證明語文不是體育老師教的，此時應該點一下題。“蒸”功夫，用蒸的烹飪方式，對比蒸烤箱的烹飪能力。
1、產品簡介
介紹一下今天參與對比的兩款產品
微蒸烤三合一的西門子CP565AGS0W
專注廚房電器，蒸烤更專業的惠而浦ES-58M2
西門子CP565AGS0W
這款蒸烤箱，不對，應該是微蒸烤一體機。它比普通的蒸烤箱多了一個微波的功能，聽到3合1就覺得這款產品非常牛逼。由於有微波功能的加持，發熱管數量較少。無極旋轉式按鈕，操控更方便。
惠而浦ES-58M2
這款蒸烤箱容量大，足足有58L，具有上下“M”型烤管和背部熱風發熱。超大的容量可以同時烹飪3道菜，智能蒸汽循環，不會串味。溫域更廣，從30度-230度控溫，為烹飪提供更多的可能。
2、外觀對比
外觀兩款產品都是採用黑色玻璃設計，不鏽鋼的大把手。
西門子採用的是無極旋轉按鈕，左邊為功能選擇按鈕，右邊是溫度、時間調節按鈕，中間還有一排選擇按鈕和顯示屏。
惠而浦採用的是觸摸式的按鈕，整體看上去機身更平整平整，左邊是功能按鈕，右邊是方向、確認鍵，中間是顯示屏。
在模式選擇時，惠而浦的選擇鍵更加直接明確，都可以設置時間以及溫度，不同的模式下溫度的範圍不一樣，所有烹飪時都是先選擇模式，再設置時間，最後選擇溫度，設置時只需要通過右側的方向鍵和確認鍵操作即可。、
西門子的模式選擇較為繁瑣，首先是左側選擇模式，再右側選擇時間，最後在中間選擇相應的溫度或者檔位；有些模式是不能選擇溫度的，例如純蒸模式，只能選擇1、2、3檔；旋轉按鈕沒有想象中的操作方便，反而加上中間的按鈕，有點不知所措。
3、內腔對比
西門子的內腔底部為了適合微波使用，採用了玻璃底面，這種底面在清潔的時候更加方便，對於油漬等更容易清除。層架採用的是突出式層架，這種層架更容易磨損內腔，烤盤在拉動的時候會蹭刮到內腔壁，時間久了可能會導致內腔受損。背面有發熱管和風機，可以產生背部熱風，使內腔溫度更均勻。上發熱管是隱藏式的，有蜂窩網分隔開，所以沒法觀察。照明燈在最頂端，這樣有助於食物無論放在哪一層都能觀察到。
惠而浦的內腔整個都是使用304不鏽鋼材質的，底部有一根隱藏式的“M”型發熱管（官方旗艦店查詢），可以讓腔內溫度提升更快，溫度控制更精準。層架採用的是獨立式的層架，就是在內腔獨立安裝了導軌支架，這樣可以防止烤盤與內腔壁的摩擦，起到保護內腔的作用。同樣是有背部熱風，功能與西門子的是一樣的。上發熱管是外露式發熱管，採用的是雙“M”型發熱管，可以散發出更強更大的熱量。
內腔方面惠而浦的層架導軌更能保護內腔，上中下4個發熱管是的腔內升溫更快，溫度更均勻；西門子的玻璃底部清潔起來更加方便，特別在清除油汙方面。
4、水箱對比
①材質對比
所有涉及到蒸的功能都需要用到水箱，水箱的材料、大小、形狀都直接影響蒸的效果。
西門子CP565AGS0W的水箱是扁長的長方體，黑色盒子，半透明磨砂蓋的，蓋子可以整個打開，諮詢了客戶是食品級的塑料，然後……就沒有然後了。後來我自己也看了一下是PC的塑料。
惠而浦ES-58M2的水箱是短而深的正方體，整個水箱都是全透明的，而且透明程度很高，蓋子也是可以整個打開的，諮詢了客服是食品級的AS樹脂（客戶原話：常用於壺、杯、奶瓶等，無色無味、高透明度、安全性高、耐摔、耐用），這個我也確認過了。
抱著認真負責的態度，我也上網查了一下，兩者都是食品級的安全材料，同樣耐高溫，不容易碎，所以可以放心使用。
但是黑色的與透明的那個更好呢，我又去知乎請教了一下大神。
上了知乎，問了大神，有了答案，最好無色。
最好選用的是透明的材質，黑色的塑料有可能裡面摻和了雜質，所以透明的塑料造價成本會更高，用起來會更安全。
②操作對比
西門子水箱位於底部，機械式彈起，左邊為廢水箱，右邊是蓄水箱。
惠而浦水箱位於頂部，電子操控彈起，雙水箱設置，兩個水箱同樣大，左邊是收集回來循環使用的水箱，右邊是蓄水箱。
惠而浦ES-58M2
西門子CP565AGS0W
西門子的水箱打開方式是手動機械式打開，惠而浦水箱的打開方式是觸摸電子打開的，雖然有點花裡胡哨，但是惠而浦的水箱打開確實充滿可以感，也更方便，只要輕輕觸摸一下即可。水箱在上方取出時更加方便，不用彎腰。
西門子的水箱由於是黑色的材質，加上不透明的蓋子，要看水箱剩下多少水，需要把整個水箱取出，打開水箱蓋，才能看到裡面剩下多少水，如果覺得這樣麻煩，可以等機器報警顯示缺水後加水。由於水箱是比較長且扁，在加水時很不方便，可能會導致水晃出來，拿起來是感覺也更加重。
惠而浦使用的是高透明水箱，水箱在上方，只要觸摸一下操作板，打開水箱就能看到剩餘水量。水箱上有把手，並且水箱更接近於正方體，所以加水比較簡單。
在水箱方面，無論是材質、操作還是打開方式上，惠而浦都比西門子要優勝。
5、用電問題
西門子CP565AGS0W額定電流是16A，用電量比較大，插頭比普通家用電器的插頭要大上一圈。
由於大上一圈，麻煩的事情就出現了，這個16A的插頭不能匹配國內的普通插座。
它必須匹配一個16A轉10A的轉換器才能正常使用。
惠而浦ES-58M2的額定電流是10A的，所以可以輕鬆匹配國內的插座。在使用時需要注意電器的總電流不超過家裡能符合的總電流即可。
西門子在用電上十分的麻煩，需要匹配轉換器才能與國內的插座使用；即使匹配了轉換器也不是每個插座都能使用的，同時還要在檢查家裡的插座能否負荷16A的電流（據瞭解有些插座只能負荷10A的電流），如果強行有可能導致短路等情況出現。
劃重點：大家在購買電器時（尤其是大型電器），必須問清楚客服人員額定電流、額定功率是多少，提前檢查家裡的情況，以免出現任何意外或者退貨的情況。
6、烹飪環節
今天我們是對比蒸的功能，所以烹飪模式都採取蒸的方式進行。
先看今天的食材，分別有西蘭花、彩椒、包子、牛排（害羞沒有上鏡）。
左邊黑色的盤是西門子的，由於容量相對小一點，所以烤盤也沒那麼大；右邊銀色的是惠而浦的。
食材已經準備好，分別放入兩個蒸烤箱中，惠而浦的也是有4層層架，但是由於58L的超大容量，所以放3層進去也是可以滴，這樣不僅可以節省電量，更重要的是節省時間，因為如果需要分開兩次烹飪的話，第一次烹飪的食物都已經涼了，第二次烹飪的還沒有熟。所以惠而浦可以做到一步到位，免去多烹飪一次的煩惱。
反觀西門子容量小，即使有4層層架，但是實際操作中只能放兩個進去，如果硬要放3個會出現有兩層東西擠在一起，所以沒辦法，西門子的只能分開兩次進行烹飪了。
西門子CP565AGS0W設置蒸汽模式，時間15分鐘，由於不能調節溫度，所以用了3檔。惠而浦ES-58M2設置蒸汽模式，時間15分鐘，溫度200度。
等待15分鐘後，已經可以聞到蔬菜傳來的香氣了。
先看一下蔬菜
前言
目前市面上有獨立的蒸箱、烤箱，也有功能結合的蒸烤箱、微蒸烤一體機，不知道如何選擇？蒸是我們日常最基本的烹飪方式，今天我們就用“蒸”功夫，瞭解一下這幾種主流廚電有什麼不同。
蒸講究的是對水蒸氣的控制，水蒸氣的溫度，水蒸氣的濃度都極大的影響食物的質感。傳統的蒸籠其實很好的體現古人對蒸的理解和智慧，一個大蒸籠可以分很多層蒸食物，每一層要放那些食材都有技巧，食材不放在相對應的籠子裡會蒸不熟，或者食材蒸過時的現象。
一、這幾個種類有什麼區別？
蒸箱
為什麼要浪費錢去買一個蒸箱，用傳統的鍋蒸不就更方便快捷嗎？
用傳統的鍋蒸食材最大的一個問題就是水蒸氣在上升的時候遇到冷的鍋蓋會變成小水珠，水珠積累多了會滴到食物表面，影響食物口感（包子類的食物影響最為嚴重）。其次還有升溫慢；熱量難以保持等問題。
蒸箱的發明就解決了上面的問題。傳統的蒸箱是在箱底有發熱裝置，把水加熱成水蒸氣，然後箱的頂部也有發熱管，把箱內整體溫度控制在100度以上（一般為105度），讓水蒸氣無法成為水珠，這樣就不會影響食物的口感了。後來還推出了蒸汽直噴，使得水蒸汽更直接進入腔體內，腔體迅速充滿水蒸氣。
烤箱
我們先聊一下烤箱的工作原理。烤箱主要靠上下發熱管的溫度加熱腔體內的食物，上下發熱管主要為了使食物在加熱的時候受熱更加均勻，發熱管數量越多，理論上食物受熱更加均勻。由於腔體內空氣溫度高且乾燥，可以做出焦脆的口感。
蒸烤箱
隨著產品的不斷更新迭代，人們已經不滿足於單純的蒸箱或者烤箱，所以商家陸續推出蒸烤箱。蒸烤箱對比單獨的蒸箱或者烤箱，最大的優勢是蒸箱和烤箱可相互利用，互補不足，延伸出很多的烹飪方法，比純粹的1+1要大上不少。純蒸、純烤、蒸烤混合是基本操作，延伸出來的發酵，酸奶製作，解凍，超高溫蒸，嫩烤等等（各位可以在各大網站搜索一下蒸烤箱的功能，功能簡直包羅萬有，我這裡就不展開敘述了），同時還只是一臺的體積，所以蒸烤箱很快真有很到的市場份額。
微蒸烤一體機
為了應對消費者的生活節奏，有廠家在微波爐的基礎上增加了蒸、烤的功能，組合成了微蒸烤一體機（簡稱微蒸烤），核心賣點就是利用微波快速加熱，然後再配合 其他功能一起使用。其實結合這三個功能是一個不錯的創新，公用同樣的腔體，然後分別把微波發生器，發熱管，蒸發盤等零部件組合在一起。（小編突然腦洞了一下，未來會不會繼續把什麼洗碗機，消毒櫃等一系類的廚房電器合在一起，未來的廚房就只有一個冰箱，一個水槽和一個N合一的廚電一體機呢？）
二、深度測評環節
好了，簡單的說了一下蒸箱、烤箱、蒸烤箱以後，我們說一下開始進入萬眾期待的測評環節。
為了證明語文不是體育老師教的，此時應該點一下題。“蒸”功夫，用蒸的烹飪方式，對比蒸烤箱的烹飪能力。
1、產品簡介
介紹一下今天參與對比的兩款產品
微蒸烤三合一的西門子CP565AGS0W
專注廚房電器，蒸烤更專業的惠而浦ES-58M2
西門子CP565AGS0W
這款蒸烤箱，不對，應該是微蒸烤一體機。它比普通的蒸烤箱多了一個微波的功能，聽到3合1就覺得這款產品非常牛逼。由於有微波功能的加持，發熱管數量較少。無極旋轉式按鈕，操控更方便。
惠而浦ES-58M2
這款蒸烤箱容量大，足足有58L，具有上下“M”型烤管和背部熱風發熱。超大的容量可以同時烹飪3道菜，智能蒸汽循環，不會串味。溫域更廣，從30度-230度控溫，為烹飪提供更多的可能。
2、外觀對比
外觀兩款產品都是採用黑色玻璃設計，不鏽鋼的大把手。
西門子採用的是無極旋轉按鈕，左邊為功能選擇按鈕，右邊是溫度、時間調節按鈕，中間還有一排選擇按鈕和顯示屏。
惠而浦採用的是觸摸式的按鈕，整體看上去機身更平整平整，左邊是功能按鈕，右邊是方向、確認鍵，中間是顯示屏。
在模式選擇時，惠而浦的選擇鍵更加直接明確，都可以設置時間以及溫度，不同的模式下溫度的範圍不一樣，所有烹飪時都是先選擇模式，再設置時間，最後選擇溫度，設置時只需要通過右側的方向鍵和確認鍵操作即可。、
西門子的模式選擇較為繁瑣，首先是左側選擇模式，再右側選擇時間，最後在中間選擇相應的溫度或者檔位；有些模式是不能選擇溫度的，例如純蒸模式，只能選擇1、2、3檔；旋轉按鈕沒有想象中的操作方便，反而加上中間的按鈕，有點不知所措。
3、內腔對比
西門子的內腔底部為了適合微波使用，採用了玻璃底面，這種底面在清潔的時候更加方便，對於油漬等更容易清除。層架採用的是突出式層架，這種層架更容易磨損內腔，烤盤在拉動的時候會蹭刮到內腔壁，時間久了可能會導致內腔受損。背面有發熱管和風機，可以產生背部熱風，使內腔溫度更均勻。上發熱管是隱藏式的，有蜂窩網分隔開，所以沒法觀察。照明燈在最頂端，這樣有助於食物無論放在哪一層都能觀察到。
惠而浦的內腔整個都是使用304不鏽鋼材質的，底部有一根隱藏式的“M”型發熱管（官方旗艦店查詢），可以讓腔內溫度提升更快，溫度控制更精準。層架採用的是獨立式的層架，就是在內腔獨立安裝了導軌支架，這樣可以防止烤盤與內腔壁的摩擦，起到保護內腔的作用。同樣是有背部熱風，功能與西門子的是一樣的。上發熱管是外露式發熱管，採用的是雙“M”型發熱管，可以散發出更強更大的熱量。
內腔方面惠而浦的層架導軌更能保護內腔，上中下4個發熱管是的腔內升溫更快，溫度更均勻；西門子的玻璃底部清潔起來更加方便，特別在清除油汙方面。
4、水箱對比
①材質對比
所有涉及到蒸的功能都需要用到水箱，水箱的材料、大小、形狀都直接影響蒸的效果。
西門子CP565AGS0W的水箱是扁長的長方體，黑色盒子，半透明磨砂蓋的，蓋子可以整個打開，諮詢了客戶是食品級的塑料，然後……就沒有然後了。後來我自己也看了一下是PC的塑料。
惠而浦ES-58M2的水箱是短而深的正方體，整個水箱都是全透明的，而且透明程度很高，蓋子也是可以整個打開的，諮詢了客服是食品級的AS樹脂（客戶原話：常用於壺、杯、奶瓶等，無色無味、高透明度、安全性高、耐摔、耐用），這個我也確認過了。
抱著認真負責的態度，我也上網查了一下，兩者都是食品級的安全材料，同樣耐高溫，不容易碎，所以可以放心使用。
但是黑色的與透明的那個更好呢，我又去知乎請教了一下大神。
上了知乎，問了大神，有了答案，最好無色。
最好選用的是透明的材質，黑色的塑料有可能裡面摻和了雜質，所以透明的塑料造價成本會更高，用起來會更安全。
②操作對比
西門子水箱位於底部，機械式彈起，左邊為廢水箱，右邊是蓄水箱。
惠而浦水箱位於頂部，電子操控彈起，雙水箱設置，兩個水箱同樣大，左邊是收集回來循環使用的水箱，右邊是蓄水箱。
惠而浦ES-58M2
西門子CP565AGS0W
西門子的水箱打開方式是手動機械式打開，惠而浦水箱的打開方式是觸摸電子打開的，雖然有點花裡胡哨，但是惠而浦的水箱打開確實充滿可以感，也更方便，只要輕輕觸摸一下即可。水箱在上方取出時更加方便，不用彎腰。
西門子的水箱由於是黑色的材質，加上不透明的蓋子，要看水箱剩下多少水，需要把整個水箱取出，打開水箱蓋，才能看到裡面剩下多少水，如果覺得這樣麻煩，可以等機器報警顯示缺水後加水。由於水箱是比較長且扁，在加水時很不方便，可能會導致水晃出來，拿起來是感覺也更加重。
惠而浦使用的是高透明水箱，水箱在上方，只要觸摸一下操作板，打開水箱就能看到剩餘水量。水箱上有把手，並且水箱更接近於正方體，所以加水比較簡單。
在水箱方面，無論是材質、操作還是打開方式上，惠而浦都比西門子要優勝。
5、用電問題
西門子CP565AGS0W額定電流是16A，用電量比較大，插頭比普通家用電器的插頭要大上一圈。
由於大上一圈，麻煩的事情就出現了，這個16A的插頭不能匹配國內的普通插座。
它必須匹配一個16A轉10A的轉換器才能正常使用。
惠而浦ES-58M2的額定電流是10A的，所以可以輕鬆匹配國內的插座。在使用時需要注意電器的總電流不超過家裡能符合的總電流即可。
西門子在用電上十分的麻煩，需要匹配轉換器才能與國內的插座使用；即使匹配了轉換器也不是每個插座都能使用的，同時還要在檢查家裡的插座能否負荷16A的電流（據瞭解有些插座只能負荷10A的電流），如果強行有可能導致短路等情況出現。
劃重點：大家在購買電器時（尤其是大型電器），必須問清楚客服人員額定電流、額定功率是多少，提前檢查家裡的情況，以免出現任何意外或者退貨的情況。
6、烹飪環節
今天我們是對比蒸的功能，所以烹飪模式都採取蒸的方式進行。
先看今天的食材，分別有西蘭花、彩椒、包子、牛排（害羞沒有上鏡）。
左邊黑色的盤是西門子的，由於容量相對小一點，所以烤盤也沒那麼大；右邊銀色的是惠而浦的。
食材已經準備好，分別放入兩個蒸烤箱中，惠而浦的也是有4層層架，但是由於58L的超大容量，所以放3層進去也是可以滴，這樣不僅可以節省電量，更重要的是節省時間，因為如果需要分開兩次烹飪的話，第一次烹飪的食物都已經涼了，第二次烹飪的還沒有熟。所以惠而浦可以做到一步到位，免去多烹飪一次的煩惱。
反觀西門子容量小，即使有4層層架，但是實際操作中只能放兩個進去，如果硬要放3個會出現有兩層東西擠在一起，所以沒辦法，西門子的只能分開兩次進行烹飪了。
西門子CP565AGS0W設置蒸汽模式，時間15分鐘，由於不能調節溫度，所以用了3檔。惠而浦ES-58M2設置蒸汽模式，時間15分鐘，溫度200度。
等待15分鐘後，已經可以聞到蔬菜傳來的香氣了。
先看一下蔬菜
整出來的效果還是不錯的，小編親測，蔬菜都已經熟了。但是西門子的彩椒表皮有點皺，應該是溫度過高或者蒸汽過多導致的；西蘭花也有即可發黃了。惠而浦的彩椒表面還是光滑，西蘭花也比較翠綠。
再看一下包子
前言
目前市面上有獨立的蒸箱、烤箱，也有功能結合的蒸烤箱、微蒸烤一體機，不知道如何選擇？蒸是我們日常最基本的烹飪方式，今天我們就用“蒸”功夫，瞭解一下這幾種主流廚電有什麼不同。
蒸講究的是對水蒸氣的控制，水蒸氣的溫度，水蒸氣的濃度都極大的影響食物的質感。傳統的蒸籠其實很好的體現古人對蒸的理解和智慧，一個大蒸籠可以分很多層蒸食物，每一層要放那些食材都有技巧，食材不放在相對應的籠子裡會蒸不熟，或者食材蒸過時的現象。
一、這幾個種類有什麼區別？
蒸箱
為什麼要浪費錢去買一個蒸箱，用傳統的鍋蒸不就更方便快捷嗎？
用傳統的鍋蒸食材最大的一個問題就是水蒸氣在上升的時候遇到冷的鍋蓋會變成小水珠，水珠積累多了會滴到食物表面，影響食物口感（包子類的食物影響最為嚴重）。其次還有升溫慢；熱量難以保持等問題。
蒸箱的發明就解決了上面的問題。傳統的蒸箱是在箱底有發熱裝置，把水加熱成水蒸氣，然後箱的頂部也有發熱管，把箱內整體溫度控制在100度以上（一般為105度），讓水蒸氣無法成為水珠，這樣就不會影響食物的口感了。後來還推出了蒸汽直噴，使得水蒸汽更直接進入腔體內，腔體迅速充滿水蒸氣。
烤箱
我們先聊一下烤箱的工作原理。烤箱主要靠上下發熱管的溫度加熱腔體內的食物，上下發熱管主要為了使食物在加熱的時候受熱更加均勻，發熱管數量越多，理論上食物受熱更加均勻。由於腔體內空氣溫度高且乾燥，可以做出焦脆的口感。
蒸烤箱
隨著產品的不斷更新迭代，人們已經不滿足於單純的蒸箱或者烤箱，所以商家陸續推出蒸烤箱。蒸烤箱對比單獨的蒸箱或者烤箱，最大的優勢是蒸箱和烤箱可相互利用，互補不足，延伸出很多的烹飪方法，比純粹的1+1要大上不少。純蒸、純烤、蒸烤混合是基本操作，延伸出來的發酵，酸奶製作，解凍，超高溫蒸，嫩烤等等（各位可以在各大網站搜索一下蒸烤箱的功能，功能簡直包羅萬有，我這裡就不展開敘述了），同時還只是一臺的體積，所以蒸烤箱很快真有很到的市場份額。
微蒸烤一體機
為了應對消費者的生活節奏，有廠家在微波爐的基礎上增加了蒸、烤的功能，組合成了微蒸烤一體機（簡稱微蒸烤），核心賣點就是利用微波快速加熱，然後再配合 其他功能一起使用。其實結合這三個功能是一個不錯的創新，公用同樣的腔體，然後分別把微波發生器，發熱管，蒸發盤等零部件組合在一起。（小編突然腦洞了一下，未來會不會繼續把什麼洗碗機，消毒櫃等一系類的廚房電器合在一起，未來的廚房就只有一個冰箱，一個水槽和一個N合一的廚電一體機呢？）
二、深度測評環節
好了，簡單的說了一下蒸箱、烤箱、蒸烤箱以後，我們說一下開始進入萬眾期待的測評環節。
為了證明語文不是體育老師教的，此時應該點一下題。“蒸”功夫，用蒸的烹飪方式，對比蒸烤箱的烹飪能力。
1、產品簡介
介紹一下今天參與對比的兩款產品
微蒸烤三合一的西門子CP565AGS0W
專注廚房電器，蒸烤更專業的惠而浦ES-58M2
西門子CP565AGS0W
這款蒸烤箱，不對，應該是微蒸烤一體機。它比普通的蒸烤箱多了一個微波的功能，聽到3合1就覺得這款產品非常牛逼。由於有微波功能的加持，發熱管數量較少。無極旋轉式按鈕，操控更方便。
惠而浦ES-58M2
這款蒸烤箱容量大，足足有58L，具有上下“M”型烤管和背部熱風發熱。超大的容量可以同時烹飪3道菜，智能蒸汽循環，不會串味。溫域更廣，從30度-230度控溫，為烹飪提供更多的可能。
2、外觀對比
外觀兩款產品都是採用黑色玻璃設計，不鏽鋼的大把手。
西門子採用的是無極旋轉按鈕，左邊為功能選擇按鈕，右邊是溫度、時間調節按鈕，中間還有一排選擇按鈕和顯示屏。
惠而浦採用的是觸摸式的按鈕，整體看上去機身更平整平整，左邊是功能按鈕，右邊是方向、確認鍵，中間是顯示屏。
在模式選擇時，惠而浦的選擇鍵更加直接明確，都可以設置時間以及溫度，不同的模式下溫度的範圍不一樣，所有烹飪時都是先選擇模式，再設置時間，最後選擇溫度，設置時只需要通過右側的方向鍵和確認鍵操作即可。、
西門子的模式選擇較為繁瑣，首先是左側選擇模式，再右側選擇時間，最後在中間選擇相應的溫度或者檔位；有些模式是不能選擇溫度的，例如純蒸模式，只能選擇1、2、3檔；旋轉按鈕沒有想象中的操作方便，反而加上中間的按鈕，有點不知所措。
3、內腔對比
西門子的內腔底部為了適合微波使用，採用了玻璃底面，這種底面在清潔的時候更加方便，對於油漬等更容易清除。層架採用的是突出式層架，這種層架更容易磨損內腔，烤盤在拉動的時候會蹭刮到內腔壁，時間久了可能會導致內腔受損。背面有發熱管和風機，可以產生背部熱風，使內腔溫度更均勻。上發熱管是隱藏式的，有蜂窩網分隔開，所以沒法觀察。照明燈在最頂端，這樣有助於食物無論放在哪一層都能觀察到。
惠而浦的內腔整個都是使用304不鏽鋼材質的，底部有一根隱藏式的“M”型發熱管（官方旗艦店查詢），可以讓腔內溫度提升更快，溫度控制更精準。層架採用的是獨立式的層架，就是在內腔獨立安裝了導軌支架，這樣可以防止烤盤與內腔壁的摩擦，起到保護內腔的作用。同樣是有背部熱風，功能與西門子的是一樣的。上發熱管是外露式發熱管，採用的是雙“M”型發熱管，可以散發出更強更大的熱量。
內腔方面惠而浦的層架導軌更能保護內腔，上中下4個發熱管是的腔內升溫更快，溫度更均勻；西門子的玻璃底部清潔起來更加方便，特別在清除油汙方面。
4、水箱對比
①材質對比
所有涉及到蒸的功能都需要用到水箱，水箱的材料、大小、形狀都直接影響蒸的效果。
西門子CP565AGS0W的水箱是扁長的長方體，黑色盒子，半透明磨砂蓋的，蓋子可以整個打開，諮詢了客戶是食品級的塑料，然後……就沒有然後了。後來我自己也看了一下是PC的塑料。
惠而浦ES-58M2的水箱是短而深的正方體，整個水箱都是全透明的，而且透明程度很高，蓋子也是可以整個打開的，諮詢了客服是食品級的AS樹脂（客戶原話：常用於壺、杯、奶瓶等，無色無味、高透明度、安全性高、耐摔、耐用），這個我也確認過了。
抱著認真負責的態度，我也上網查了一下，兩者都是食品級的安全材料，同樣耐高溫，不容易碎，所以可以放心使用。
但是黑色的與透明的那個更好呢，我又去知乎請教了一下大神。
上了知乎，問了大神，有了答案，最好無色。
最好選用的是透明的材質，黑色的塑料有可能裡面摻和了雜質，所以透明的塑料造價成本會更高，用起來會更安全。
②操作對比
西門子水箱位於底部，機械式彈起，左邊為廢水箱，右邊是蓄水箱。
惠而浦水箱位於頂部，電子操控彈起，雙水箱設置，兩個水箱同樣大，左邊是收集回來循環使用的水箱，右邊是蓄水箱。
惠而浦ES-58M2
西門子CP565AGS0W
西門子的水箱打開方式是手動機械式打開，惠而浦水箱的打開方式是觸摸電子打開的，雖然有點花裡胡哨，但是惠而浦的水箱打開確實充滿可以感，也更方便，只要輕輕觸摸一下即可。水箱在上方取出時更加方便，不用彎腰。
西門子的水箱由於是黑色的材質，加上不透明的蓋子，要看水箱剩下多少水，需要把整個水箱取出，打開水箱蓋，才能看到裡面剩下多少水，如果覺得這樣麻煩，可以等機器報警顯示缺水後加水。由於水箱是比較長且扁，在加水時很不方便，可能會導致水晃出來，拿起來是感覺也更加重。
惠而浦使用的是高透明水箱，水箱在上方，只要觸摸一下操作板，打開水箱就能看到剩餘水量。水箱上有把手，並且水箱更接近於正方體，所以加水比較簡單。
在水箱方面，無論是材質、操作還是打開方式上，惠而浦都比西門子要優勝。
5、用電問題
西門子CP565AGS0W額定電流是16A，用電量比較大，插頭比普通家用電器的插頭要大上一圈。
由於大上一圈，麻煩的事情就出現了，這個16A的插頭不能匹配國內的普通插座。
它必須匹配一個16A轉10A的轉換器才能正常使用。
惠而浦ES-58M2的額定電流是10A的，所以可以輕鬆匹配國內的插座。在使用時需要注意電器的總電流不超過家裡能符合的總電流即可。
西門子在用電上十分的麻煩，需要匹配轉換器才能與國內的插座使用；即使匹配了轉換器也不是每個插座都能使用的，同時還要在檢查家裡的插座能否負荷16A的電流（據瞭解有些插座只能負荷10A的電流），如果強行有可能導致短路等情況出現。
劃重點：大家在購買電器時（尤其是大型電器），必須問清楚客服人員額定電流、額定功率是多少，提前檢查家裡的情況，以免出現任何意外或者退貨的情況。
6、烹飪環節
今天我們是對比蒸的功能，所以烹飪模式都採取蒸的方式進行。
先看今天的食材，分別有西蘭花、彩椒、包子、牛排（害羞沒有上鏡）。
左邊黑色的盤是西門子的，由於容量相對小一點，所以烤盤也沒那麼大；右邊銀色的是惠而浦的。
食材已經準備好，分別放入兩個蒸烤箱中，惠而浦的也是有4層層架，但是由於58L的超大容量，所以放3層進去也是可以滴，這樣不僅可以節省電量，更重要的是節省時間，因為如果需要分開兩次烹飪的話，第一次烹飪的食物都已經涼了，第二次烹飪的還沒有熟。所以惠而浦可以做到一步到位，免去多烹飪一次的煩惱。
反觀西門子容量小，即使有4層層架，但是實際操作中只能放兩個進去，如果硬要放3個會出現有兩層東西擠在一起，所以沒辦法，西門子的只能分開兩次進行烹飪了。
西門子CP565AGS0W設置蒸汽模式，時間15分鐘，由於不能調節溫度，所以用了3檔。惠而浦ES-58M2設置蒸汽模式，時間15分鐘，溫度200度。
等待15分鐘後，已經可以聞到蔬菜傳來的香氣了。
先看一下蔬菜
整出來的效果還是不錯的，小編親測，蔬菜都已經熟了。但是西門子的彩椒表皮有點皺，應該是溫度過高或者蒸汽過多導致的；西蘭花也有即可發黃了。惠而浦的彩椒表面還是光滑，西蘭花也比較翠綠。
再看一下包子
兩者整出來被包子表面都沒有塌陷，證明腔內溫度都超過100度，頂部沒有冷凝水滴下來。西門子和惠而浦的包子都有開裂的想象，可能是蒸包子的那一層蒸汽不足（蒸汽都跑到了上層），包子在膨脹，但沒有足夠的水蒸氣，所以出現開裂。西門子的開裂數量要多一些，這個可以解釋為什麼蔬菜會因為水多而皺著了，因為腔內的水蒸氣不均勻導致的。惠而浦的也有這種現象，不過就少一點。
最後是牛排
前言
目前市面上有獨立的蒸箱、烤箱，也有功能結合的蒸烤箱、微蒸烤一體機，不知道如何選擇？蒸是我們日常最基本的烹飪方式，今天我們就用“蒸”功夫，瞭解一下這幾種主流廚電有什麼不同。
蒸講究的是對水蒸氣的控制，水蒸氣的溫度，水蒸氣的濃度都極大的影響食物的質感。傳統的蒸籠其實很好的體現古人對蒸的理解和智慧，一個大蒸籠可以分很多層蒸食物，每一層要放那些食材都有技巧，食材不放在相對應的籠子裡會蒸不熟，或者食材蒸過時的現象。
一、這幾個種類有什麼區別？
蒸箱
為什麼要浪費錢去買一個蒸箱，用傳統的鍋蒸不就更方便快捷嗎？
用傳統的鍋蒸食材最大的一個問題就是水蒸氣在上升的時候遇到冷的鍋蓋會變成小水珠，水珠積累多了會滴到食物表面，影響食物口感（包子類的食物影響最為嚴重）。其次還有升溫慢；熱量難以保持等問題。
蒸箱的發明就解決了上面的問題。傳統的蒸箱是在箱底有發熱裝置，把水加熱成水蒸氣，然後箱的頂部也有發熱管，把箱內整體溫度控制在100度以上（一般為105度），讓水蒸氣無法成為水珠，這樣就不會影響食物的口感了。後來還推出了蒸汽直噴，使得水蒸汽更直接進入腔體內，腔體迅速充滿水蒸氣。
烤箱
我們先聊一下烤箱的工作原理。烤箱主要靠上下發熱管的溫度加熱腔體內的食物，上下發熱管主要為了使食物在加熱的時候受熱更加均勻，發熱管數量越多，理論上食物受熱更加均勻。由於腔體內空氣溫度高且乾燥，可以做出焦脆的口感。
蒸烤箱
隨著產品的不斷更新迭代，人們已經不滿足於單純的蒸箱或者烤箱，所以商家陸續推出蒸烤箱。蒸烤箱對比單獨的蒸箱或者烤箱，最大的優勢是蒸箱和烤箱可相互利用，互補不足，延伸出很多的烹飪方法，比純粹的1+1要大上不少。純蒸、純烤、蒸烤混合是基本操作，延伸出來的發酵，酸奶製作，解凍，超高溫蒸，嫩烤等等（各位可以在各大網站搜索一下蒸烤箱的功能，功能簡直包羅萬有，我這裡就不展開敘述了），同時還只是一臺的體積，所以蒸烤箱很快真有很到的市場份額。
微蒸烤一體機
為了應對消費者的生活節奏，有廠家在微波爐的基礎上增加了蒸、烤的功能，組合成了微蒸烤一體機（簡稱微蒸烤），核心賣點就是利用微波快速加熱，然後再配合 其他功能一起使用。其實結合這三個功能是一個不錯的創新，公用同樣的腔體，然後分別把微波發生器，發熱管，蒸發盤等零部件組合在一起。（小編突然腦洞了一下，未來會不會繼續把什麼洗碗機，消毒櫃等一系類的廚房電器合在一起，未來的廚房就只有一個冰箱，一個水槽和一個N合一的廚電一體機呢？）
二、深度測評環節
好了，簡單的說了一下蒸箱、烤箱、蒸烤箱以後，我們說一下開始進入萬眾期待的測評環節。
為了證明語文不是體育老師教的，此時應該點一下題。“蒸”功夫，用蒸的烹飪方式，對比蒸烤箱的烹飪能力。
1、產品簡介
介紹一下今天參與對比的兩款產品
微蒸烤三合一的西門子CP565AGS0W
專注廚房電器，蒸烤更專業的惠而浦ES-58M2
西門子CP565AGS0W
這款蒸烤箱，不對，應該是微蒸烤一體機。它比普通的蒸烤箱多了一個微波的功能，聽到3合1就覺得這款產品非常牛逼。由於有微波功能的加持，發熱管數量較少。無極旋轉式按鈕，操控更方便。
惠而浦ES-58M2
這款蒸烤箱容量大，足足有58L，具有上下“M”型烤管和背部熱風發熱。超大的容量可以同時烹飪3道菜，智能蒸汽循環，不會串味。溫域更廣，從30度-230度控溫，為烹飪提供更多的可能。
2、外觀對比
外觀兩款產品都是採用黑色玻璃設計，不鏽鋼的大把手。
西門子採用的是無極旋轉按鈕，左邊為功能選擇按鈕，右邊是溫度、時間調節按鈕，中間還有一排選擇按鈕和顯示屏。
惠而浦採用的是觸摸式的按鈕，整體看上去機身更平整平整，左邊是功能按鈕，右邊是方向、確認鍵，中間是顯示屏。
在模式選擇時，惠而浦的選擇鍵更加直接明確，都可以設置時間以及溫度，不同的模式下溫度的範圍不一樣，所有烹飪時都是先選擇模式，再設置時間，最後選擇溫度，設置時只需要通過右側的方向鍵和確認鍵操作即可。、
西門子的模式選擇較為繁瑣，首先是左側選擇模式，再右側選擇時間，最後在中間選擇相應的溫度或者檔位；有些模式是不能選擇溫度的，例如純蒸模式，只能選擇1、2、3檔；旋轉按鈕沒有想象中的操作方便，反而加上中間的按鈕，有點不知所措。
3、內腔對比
西門子的內腔底部為了適合微波使用，採用了玻璃底面，這種底面在清潔的時候更加方便，對於油漬等更容易清除。層架採用的是突出式層架，這種層架更容易磨損內腔，烤盤在拉動的時候會蹭刮到內腔壁，時間久了可能會導致內腔受損。背面有發熱管和風機，可以產生背部熱風，使內腔溫度更均勻。上發熱管是隱藏式的，有蜂窩網分隔開，所以沒法觀察。照明燈在最頂端，這樣有助於食物無論放在哪一層都能觀察到。
惠而浦的內腔整個都是使用304不鏽鋼材質的，底部有一根隱藏式的“M”型發熱管（官方旗艦店查詢），可以讓腔內溫度提升更快，溫度控制更精準。層架採用的是獨立式的層架，就是在內腔獨立安裝了導軌支架，這樣可以防止烤盤與內腔壁的摩擦，起到保護內腔的作用。同樣是有背部熱風，功能與西門子的是一樣的。上發熱管是外露式發熱管，採用的是雙“M”型發熱管，可以散發出更強更大的熱量。
內腔方面惠而浦的層架導軌更能保護內腔，上中下4個發熱管是的腔內升溫更快，溫度更均勻；西門子的玻璃底部清潔起來更加方便，特別在清除油汙方面。
4、水箱對比
①材質對比
所有涉及到蒸的功能都需要用到水箱，水箱的材料、大小、形狀都直接影響蒸的效果。
西門子CP565AGS0W的水箱是扁長的長方體，黑色盒子，半透明磨砂蓋的，蓋子可以整個打開，諮詢了客戶是食品級的塑料，然後……就沒有然後了。後來我自己也看了一下是PC的塑料。
惠而浦ES-58M2的水箱是短而深的正方體，整個水箱都是全透明的，而且透明程度很高，蓋子也是可以整個打開的，諮詢了客服是食品級的AS樹脂（客戶原話：常用於壺、杯、奶瓶等，無色無味、高透明度、安全性高、耐摔、耐用），這個我也確認過了。
抱著認真負責的態度，我也上網查了一下，兩者都是食品級的安全材料，同樣耐高溫，不容易碎，所以可以放心使用。
但是黑色的與透明的那個更好呢，我又去知乎請教了一下大神。
上了知乎，問了大神，有了答案，最好無色。
最好選用的是透明的材質，黑色的塑料有可能裡面摻和了雜質，所以透明的塑料造價成本會更高，用起來會更安全。
②操作對比
西門子水箱位於底部，機械式彈起，左邊為廢水箱，右邊是蓄水箱。
惠而浦水箱位於頂部，電子操控彈起，雙水箱設置，兩個水箱同樣大，左邊是收集回來循環使用的水箱，右邊是蓄水箱。
惠而浦ES-58M2
西門子CP565AGS0W
西門子的水箱打開方式是手動機械式打開，惠而浦水箱的打開方式是觸摸電子打開的，雖然有點花裡胡哨，但是惠而浦的水箱打開確實充滿可以感，也更方便，只要輕輕觸摸一下即可。水箱在上方取出時更加方便，不用彎腰。
西門子的水箱由於是黑色的材質，加上不透明的蓋子，要看水箱剩下多少水，需要把整個水箱取出，打開水箱蓋，才能看到裡面剩下多少水，如果覺得這樣麻煩，可以等機器報警顯示缺水後加水。由於水箱是比較長且扁，在加水時很不方便，可能會導致水晃出來，拿起來是感覺也更加重。
惠而浦使用的是高透明水箱，水箱在上方，只要觸摸一下操作板，打開水箱就能看到剩餘水量。水箱上有把手，並且水箱更接近於正方體，所以加水比較簡單。
在水箱方面，無論是材質、操作還是打開方式上，惠而浦都比西門子要優勝。
5、用電問題
西門子CP565AGS0W額定電流是16A，用電量比較大，插頭比普通家用電器的插頭要大上一圈。
由於大上一圈，麻煩的事情就出現了，這個16A的插頭不能匹配國內的普通插座。
它必須匹配一個16A轉10A的轉換器才能正常使用。
惠而浦ES-58M2的額定電流是10A的，所以可以輕鬆匹配國內的插座。在使用時需要注意電器的總電流不超過家裡能符合的總電流即可。
西門子在用電上十分的麻煩，需要匹配轉換器才能與國內的插座使用；即使匹配了轉換器也不是每個插座都能使用的，同時還要在檢查家裡的插座能否負荷16A的電流（據瞭解有些插座只能負荷10A的電流），如果強行有可能導致短路等情況出現。
劃重點：大家在購買電器時（尤其是大型電器），必須問清楚客服人員額定電流、額定功率是多少，提前檢查家裡的情況，以免出現任何意外或者退貨的情況。
6、烹飪環節
今天我們是對比蒸的功能，所以烹飪模式都採取蒸的方式進行。
先看今天的食材，分別有西蘭花、彩椒、包子、牛排（害羞沒有上鏡）。
左邊黑色的盤是西門子的，由於容量相對小一點，所以烤盤也沒那麼大；右邊銀色的是惠而浦的。
食材已經準備好，分別放入兩個蒸烤箱中，惠而浦的也是有4層層架，但是由於58L的超大容量，所以放3層進去也是可以滴，這樣不僅可以節省電量，更重要的是節省時間，因為如果需要分開兩次烹飪的話，第一次烹飪的食物都已經涼了，第二次烹飪的還沒有熟。所以惠而浦可以做到一步到位，免去多烹飪一次的煩惱。
反觀西門子容量小，即使有4層層架，但是實際操作中只能放兩個進去，如果硬要放3個會出現有兩層東西擠在一起，所以沒辦法，西門子的只能分開兩次進行烹飪了。
西門子CP565AGS0W設置蒸汽模式，時間15分鐘，由於不能調節溫度，所以用了3檔。惠而浦ES-58M2設置蒸汽模式，時間15分鐘，溫度200度。
等待15分鐘後，已經可以聞到蔬菜傳來的香氣了。
先看一下蔬菜
整出來的效果還是不錯的，小編親測，蔬菜都已經熟了。但是西門子的彩椒表皮有點皺，應該是溫度過高或者蒸汽過多導致的；西蘭花也有即可發黃了。惠而浦的彩椒表面還是光滑，西蘭花也比較翠綠。
再看一下包子
兩者整出來被包子表面都沒有塌陷，證明腔內溫度都超過100度，頂部沒有冷凝水滴下來。西門子和惠而浦的包子都有開裂的想象，可能是蒸包子的那一層蒸汽不足（蒸汽都跑到了上層），包子在膨脹，但沒有足夠的水蒸氣，所以出現開裂。西門子的開裂數量要多一些，這個可以解釋為什麼蔬菜會因為水多而皺著了，因為腔內的水蒸氣不均勻導致的。惠而浦的也有這種現象，不過就少一點。
最後是牛排
牛排蒸出來兩者的效果都一樣，應該是7成熟，表面顏色與肉心都差不多，兩臺機器對蒸牛排的效果是一樣滴。由於這次採用的是蒸的方法，所以沒有煎或者烤那麼香，但是肉質被牢牢的鎖在裡面。如果家裡有小朋友，可以嘗試一下蒸牛排，比較健康。
最最後來一張全家福
前言
目前市面上有獨立的蒸箱、烤箱，也有功能結合的蒸烤箱、微蒸烤一體機，不知道如何選擇？蒸是我們日常最基本的烹飪方式，今天我們就用“蒸”功夫，瞭解一下這幾種主流廚電有什麼不同。
蒸講究的是對水蒸氣的控制，水蒸氣的溫度，水蒸氣的濃度都極大的影響食物的質感。傳統的蒸籠其實很好的體現古人對蒸的理解和智慧，一個大蒸籠可以分很多層蒸食物，每一層要放那些食材都有技巧，食材不放在相對應的籠子裡會蒸不熟，或者食材蒸過時的現象。
一、這幾個種類有什麼區別？
蒸箱
為什麼要浪費錢去買一個蒸箱，用傳統的鍋蒸不就更方便快捷嗎？
用傳統的鍋蒸食材最大的一個問題就是水蒸氣在上升的時候遇到冷的鍋蓋會變成小水珠，水珠積累多了會滴到食物表面，影響食物口感（包子類的食物影響最為嚴重）。其次還有升溫慢；熱量難以保持等問題。
蒸箱的發明就解決了上面的問題。傳統的蒸箱是在箱底有發熱裝置，把水加熱成水蒸氣，然後箱的頂部也有發熱管，把箱內整體溫度控制在100度以上（一般為105度），讓水蒸氣無法成為水珠，這樣就不會影響食物的口感了。後來還推出了蒸汽直噴，使得水蒸汽更直接進入腔體內，腔體迅速充滿水蒸氣。
烤箱
我們先聊一下烤箱的工作原理。烤箱主要靠上下發熱管的溫度加熱腔體內的食物，上下發熱管主要為了使食物在加熱的時候受熱更加均勻，發熱管數量越多，理論上食物受熱更加均勻。由於腔體內空氣溫度高且乾燥，可以做出焦脆的口感。
蒸烤箱
隨著產品的不斷更新迭代，人們已經不滿足於單純的蒸箱或者烤箱，所以商家陸續推出蒸烤箱。蒸烤箱對比單獨的蒸箱或者烤箱，最大的優勢是蒸箱和烤箱可相互利用，互補不足，延伸出很多的烹飪方法，比純粹的1+1要大上不少。純蒸、純烤、蒸烤混合是基本操作，延伸出來的發酵，酸奶製作，解凍，超高溫蒸，嫩烤等等（各位可以在各大網站搜索一下蒸烤箱的功能，功能簡直包羅萬有，我這裡就不展開敘述了），同時還只是一臺的體積，所以蒸烤箱很快真有很到的市場份額。
微蒸烤一體機
為了應對消費者的生活節奏，有廠家在微波爐的基礎上增加了蒸、烤的功能，組合成了微蒸烤一體機（簡稱微蒸烤），核心賣點就是利用微波快速加熱，然後再配合 其他功能一起使用。其實結合這三個功能是一個不錯的創新，公用同樣的腔體，然後分別把微波發生器，發熱管，蒸發盤等零部件組合在一起。（小編突然腦洞了一下，未來會不會繼續把什麼洗碗機，消毒櫃等一系類的廚房電器合在一起，未來的廚房就只有一個冰箱，一個水槽和一個N合一的廚電一體機呢？）
二、深度測評環節
好了，簡單的說了一下蒸箱、烤箱、蒸烤箱以後，我們說一下開始進入萬眾期待的測評環節。
為了證明語文不是體育老師教的，此時應該點一下題。“蒸”功夫，用蒸的烹飪方式，對比蒸烤箱的烹飪能力。
1、產品簡介
介紹一下今天參與對比的兩款產品
微蒸烤三合一的西門子CP565AGS0W
專注廚房電器，蒸烤更專業的惠而浦ES-58M2
西門子CP565AGS0W
這款蒸烤箱，不對，應該是微蒸烤一體機。它比普通的蒸烤箱多了一個微波的功能，聽到3合1就覺得這款產品非常牛逼。由於有微波功能的加持，發熱管數量較少。無極旋轉式按鈕，操控更方便。
惠而浦ES-58M2
這款蒸烤箱容量大，足足有58L，具有上下“M”型烤管和背部熱風發熱。超大的容量可以同時烹飪3道菜，智能蒸汽循環，不會串味。溫域更廣，從30度-230度控溫，為烹飪提供更多的可能。
2、外觀對比
外觀兩款產品都是採用黑色玻璃設計，不鏽鋼的大把手。
西門子採用的是無極旋轉按鈕，左邊為功能選擇按鈕，右邊是溫度、時間調節按鈕，中間還有一排選擇按鈕和顯示屏。
惠而浦採用的是觸摸式的按鈕，整體看上去機身更平整平整，左邊是功能按鈕，右邊是方向、確認鍵，中間是顯示屏。
在模式選擇時，惠而浦的選擇鍵更加直接明確，都可以設置時間以及溫度，不同的模式下溫度的範圍不一樣，所有烹飪時都是先選擇模式，再設置時間，最後選擇溫度，設置時只需要通過右側的方向鍵和確認鍵操作即可。、
西門子的模式選擇較為繁瑣，首先是左側選擇模式，再右側選擇時間，最後在中間選擇相應的溫度或者檔位；有些模式是不能選擇溫度的，例如純蒸模式，只能選擇1、2、3檔；旋轉按鈕沒有想象中的操作方便，反而加上中間的按鈕，有點不知所措。
3、內腔對比
西門子的內腔底部為了適合微波使用，採用了玻璃底面，這種底面在清潔的時候更加方便，對於油漬等更容易清除。層架採用的是突出式層架，這種層架更容易磨損內腔，烤盤在拉動的時候會蹭刮到內腔壁，時間久了可能會導致內腔受損。背面有發熱管和風機，可以產生背部熱風，使內腔溫度更均勻。上發熱管是隱藏式的，有蜂窩網分隔開，所以沒法觀察。照明燈在最頂端，這樣有助於食物無論放在哪一層都能觀察到。
惠而浦的內腔整個都是使用304不鏽鋼材質的，底部有一根隱藏式的“M”型發熱管（官方旗艦店查詢），可以讓腔內溫度提升更快，溫度控制更精準。層架採用的是獨立式的層架，就是在內腔獨立安裝了導軌支架，這樣可以防止烤盤與內腔壁的摩擦，起到保護內腔的作用。同樣是有背部熱風，功能與西門子的是一樣的。上發熱管是外露式發熱管，採用的是雙“M”型發熱管，可以散發出更強更大的熱量。
內腔方面惠而浦的層架導軌更能保護內腔，上中下4個發熱管是的腔內升溫更快，溫度更均勻；西門子的玻璃底部清潔起來更加方便，特別在清除油汙方面。
4、水箱對比
①材質對比
所有涉及到蒸的功能都需要用到水箱，水箱的材料、大小、形狀都直接影響蒸的效果。
西門子CP565AGS0W的水箱是扁長的長方體，黑色盒子，半透明磨砂蓋的，蓋子可以整個打開，諮詢了客戶是食品級的塑料，然後……就沒有然後了。後來我自己也看了一下是PC的塑料。
惠而浦ES-58M2的水箱是短而深的正方體，整個水箱都是全透明的，而且透明程度很高，蓋子也是可以整個打開的，諮詢了客服是食品級的AS樹脂（客戶原話：常用於壺、杯、奶瓶等，無色無味、高透明度、安全性高、耐摔、耐用），這個我也確認過了。
抱著認真負責的態度，我也上網查了一下，兩者都是食品級的安全材料，同樣耐高溫，不容易碎，所以可以放心使用。
但是黑色的與透明的那個更好呢，我又去知乎請教了一下大神。
上了知乎，問了大神，有了答案，最好無色。
最好選用的是透明的材質，黑色的塑料有可能裡面摻和了雜質，所以透明的塑料造價成本會更高，用起來會更安全。
②操作對比
西門子水箱位於底部，機械式彈起，左邊為廢水箱，右邊是蓄水箱。
惠而浦水箱位於頂部，電子操控彈起，雙水箱設置，兩個水箱同樣大，左邊是收集回來循環使用的水箱，右邊是蓄水箱。
惠而浦ES-58M2
西門子CP565AGS0W
西門子的水箱打開方式是手動機械式打開，惠而浦水箱的打開方式是觸摸電子打開的，雖然有點花裡胡哨，但是惠而浦的水箱打開確實充滿可以感，也更方便，只要輕輕觸摸一下即可。水箱在上方取出時更加方便，不用彎腰。
西門子的水箱由於是黑色的材質，加上不透明的蓋子，要看水箱剩下多少水，需要把整個水箱取出，打開水箱蓋，才能看到裡面剩下多少水，如果覺得這樣麻煩，可以等機器報警顯示缺水後加水。由於水箱是比較長且扁，在加水時很不方便，可能會導致水晃出來，拿起來是感覺也更加重。
惠而浦使用的是高透明水箱，水箱在上方，只要觸摸一下操作板，打開水箱就能看到剩餘水量。水箱上有把手，並且水箱更接近於正方體，所以加水比較簡單。
在水箱方面，無論是材質、操作還是打開方式上，惠而浦都比西門子要優勝。
5、用電問題
西門子CP565AGS0W額定電流是16A，用電量比較大，插頭比普通家用電器的插頭要大上一圈。
由於大上一圈，麻煩的事情就出現了，這個16A的插頭不能匹配國內的普通插座。
它必須匹配一個16A轉10A的轉換器才能正常使用。
惠而浦ES-58M2的額定電流是10A的，所以可以輕鬆匹配國內的插座。在使用時需要注意電器的總電流不超過家裡能符合的總電流即可。
西門子在用電上十分的麻煩，需要匹配轉換器才能與國內的插座使用；即使匹配了轉換器也不是每個插座都能使用的，同時還要在檢查家裡的插座能否負荷16A的電流（據瞭解有些插座只能負荷10A的電流），如果強行有可能導致短路等情況出現。
劃重點：大家在購買電器時（尤其是大型電器），必須問清楚客服人員額定電流、額定功率是多少，提前檢查家裡的情況，以免出現任何意外或者退貨的情況。
6、烹飪環節
今天我們是對比蒸的功能，所以烹飪模式都採取蒸的方式進行。
先看今天的食材，分別有西蘭花、彩椒、包子、牛排（害羞沒有上鏡）。
左邊黑色的盤是西門子的，由於容量相對小一點，所以烤盤也沒那麼大；右邊銀色的是惠而浦的。
食材已經準備好，分別放入兩個蒸烤箱中，惠而浦的也是有4層層架，但是由於58L的超大容量，所以放3層進去也是可以滴，這樣不僅可以節省電量，更重要的是節省時間，因為如果需要分開兩次烹飪的話，第一次烹飪的食物都已經涼了，第二次烹飪的還沒有熟。所以惠而浦可以做到一步到位，免去多烹飪一次的煩惱。
反觀西門子容量小，即使有4層層架，但是實際操作中只能放兩個進去，如果硬要放3個會出現有兩層東西擠在一起，所以沒辦法，西門子的只能分開兩次進行烹飪了。
西門子CP565AGS0W設置蒸汽模式，時間15分鐘，由於不能調節溫度，所以用了3檔。惠而浦ES-58M2設置蒸汽模式，時間15分鐘，溫度200度。
等待15分鐘後，已經可以聞到蔬菜傳來的香氣了。
先看一下蔬菜
整出來的效果還是不錯的，小編親測，蔬菜都已經熟了。但是西門子的彩椒表皮有點皺，應該是溫度過高或者蒸汽過多導致的；西蘭花也有即可發黃了。惠而浦的彩椒表面還是光滑，西蘭花也比較翠綠。
再看一下包子
兩者整出來被包子表面都沒有塌陷，證明腔內溫度都超過100度，頂部沒有冷凝水滴下來。西門子和惠而浦的包子都有開裂的想象，可能是蒸包子的那一層蒸汽不足（蒸汽都跑到了上層），包子在膨脹，但沒有足夠的水蒸氣，所以出現開裂。西門子的開裂數量要多一些，這個可以解釋為什麼蔬菜會因為水多而皺著了，因為腔內的水蒸氣不均勻導致的。惠而浦的也有這種現象，不過就少一點。
最後是牛排
牛排蒸出來兩者的效果都一樣，應該是7成熟，表面顏色與肉心都差不多，兩臺機器對蒸牛排的效果是一樣滴。由於這次採用的是蒸的方法，所以沒有煎或者烤那麼香，但是肉質被牢牢的鎖在裡面。如果家裡有小朋友，可以嘗試一下蒸牛排，比較健康。
最最後來一張全家福
通過全家福可以再對比一下兩臺機器做出來的菜有什麼區別。
總結
Q：有很多小夥伴肯定會問：為什麼蒸烤箱只對比了蒸的功能？
A：這個是因為西門子CP565AGS0W沒有下發熱管，惠而浦ES-58M2的發熱管數量也較多，所以對比烤的功能對西門子不公平。另外西門子CP565AGS0W有微波功能但惠而浦的沒有，所以微波比較就沒有意義。所以選擇了兩者都共有的蒸功能作對比。
前言
目前市面上有獨立的蒸箱、烤箱，也有功能結合的蒸烤箱、微蒸烤一體機，不知道如何選擇？蒸是我們日常最基本的烹飪方式，今天我們就用“蒸”功夫，瞭解一下這幾種主流廚電有什麼不同。
蒸講究的是對水蒸氣的控制，水蒸氣的溫度，水蒸氣的濃度都極大的影響食物的質感。傳統的蒸籠其實很好的體現古人對蒸的理解和智慧，一個大蒸籠可以分很多層蒸食物，每一層要放那些食材都有技巧，食材不放在相對應的籠子裡會蒸不熟，或者食材蒸過時的現象。
一、這幾個種類有什麼區別？
蒸箱
為什麼要浪費錢去買一個蒸箱，用傳統的鍋蒸不就更方便快捷嗎？
用傳統的鍋蒸食材最大的一個問題就是水蒸氣在上升的時候遇到冷的鍋蓋會變成小水珠，水珠積累多了會滴到食物表面，影響食物口感（包子類的食物影響最為嚴重）。其次還有升溫慢；熱量難以保持等問題。
蒸箱的發明就解決了上面的問題。傳統的蒸箱是在箱底有發熱裝置，把水加熱成水蒸氣，然後箱的頂部也有發熱管，把箱內整體溫度控制在100度以上（一般為105度），讓水蒸氣無法成為水珠，這樣就不會影響食物的口感了。後來還推出了蒸汽直噴，使得水蒸汽更直接進入腔體內，腔體迅速充滿水蒸氣。
烤箱
我們先聊一下烤箱的工作原理。烤箱主要靠上下發熱管的溫度加熱腔體內的食物，上下發熱管主要為了使食物在加熱的時候受熱更加均勻，發熱管數量越多，理論上食物受熱更加均勻。由於腔體內空氣溫度高且乾燥，可以做出焦脆的口感。
蒸烤箱
隨著產品的不斷更新迭代，人們已經不滿足於單純的蒸箱或者烤箱，所以商家陸續推出蒸烤箱。蒸烤箱對比單獨的蒸箱或者烤箱，最大的優勢是蒸箱和烤箱可相互利用，互補不足，延伸出很多的烹飪方法，比純粹的1+1要大上不少。純蒸、純烤、蒸烤混合是基本操作，延伸出來的發酵，酸奶製作，解凍，超高溫蒸，嫩烤等等（各位可以在各大網站搜索一下蒸烤箱的功能，功能簡直包羅萬有，我這裡就不展開敘述了），同時還只是一臺的體積，所以蒸烤箱很快真有很到的市場份額。
微蒸烤一體機
為了應對消費者的生活節奏，有廠家在微波爐的基礎上增加了蒸、烤的功能，組合成了微蒸烤一體機（簡稱微蒸烤），核心賣點就是利用微波快速加熱，然後再配合 其他功能一起使用。其實結合這三個功能是一個不錯的創新，公用同樣的腔體，然後分別把微波發生器，發熱管，蒸發盤等零部件組合在一起。（小編突然腦洞了一下，未來會不會繼續把什麼洗碗機，消毒櫃等一系類的廚房電器合在一起，未來的廚房就只有一個冰箱，一個水槽和一個N合一的廚電一體機呢？）
二、深度測評環節
好了，簡單的說了一下蒸箱、烤箱、蒸烤箱以後，我們說一下開始進入萬眾期待的測評環節。
為了證明語文不是體育老師教的，此時應該點一下題。“蒸”功夫，用蒸的烹飪方式，對比蒸烤箱的烹飪能力。
1、產品簡介
介紹一下今天參與對比的兩款產品
微蒸烤三合一的西門子CP565AGS0W
專注廚房電器，蒸烤更專業的惠而浦ES-58M2
西門子CP565AGS0W
這款蒸烤箱，不對，應該是微蒸烤一體機。它比普通的蒸烤箱多了一個微波的功能，聽到3合1就覺得這款產品非常牛逼。由於有微波功能的加持，發熱管數量較少。無極旋轉式按鈕，操控更方便。
惠而浦ES-58M2
這款蒸烤箱容量大，足足有58L，具有上下“M”型烤管和背部熱風發熱。超大的容量可以同時烹飪3道菜，智能蒸汽循環，不會串味。溫域更廣，從30度-230度控溫，為烹飪提供更多的可能。
2、外觀對比
外觀兩款產品都是採用黑色玻璃設計，不鏽鋼的大把手。
西門子採用的是無極旋轉按鈕，左邊為功能選擇按鈕，右邊是溫度、時間調節按鈕，中間還有一排選擇按鈕和顯示屏。
惠而浦採用的是觸摸式的按鈕，整體看上去機身更平整平整，左邊是功能按鈕，右邊是方向、確認鍵，中間是顯示屏。
在模式選擇時，惠而浦的選擇鍵更加直接明確，都可以設置時間以及溫度，不同的模式下溫度的範圍不一樣，所有烹飪時都是先選擇模式，再設置時間，最後選擇溫度，設置時只需要通過右側的方向鍵和確認鍵操作即可。、
西門子的模式選擇較為繁瑣，首先是左側選擇模式，再右側選擇時間，最後在中間選擇相應的溫度或者檔位；有些模式是不能選擇溫度的，例如純蒸模式，只能選擇1、2、3檔；旋轉按鈕沒有想象中的操作方便，反而加上中間的按鈕，有點不知所措。
3、內腔對比
西門子的內腔底部為了適合微波使用，採用了玻璃底面，這種底面在清潔的時候更加方便，對於油漬等更容易清除。層架採用的是突出式層架，這種層架更容易磨損內腔，烤盤在拉動的時候會蹭刮到內腔壁，時間久了可能會導致內腔受損。背面有發熱管和風機，可以產生背部熱風，使內腔溫度更均勻。上發熱管是隱藏式的，有蜂窩網分隔開，所以沒法觀察。照明燈在最頂端，這樣有助於食物無論放在哪一層都能觀察到。
惠而浦的內腔整個都是使用304不鏽鋼材質的，底部有一根隱藏式的“M”型發熱管（官方旗艦店查詢），可以讓腔內溫度提升更快，溫度控制更精準。層架採用的是獨立式的層架，就是在內腔獨立安裝了導軌支架，這樣可以防止烤盤與內腔壁的摩擦，起到保護內腔的作用。同樣是有背部熱風，功能與西門子的是一樣的。上發熱管是外露式發熱管，採用的是雙“M”型發熱管，可以散發出更強更大的熱量。
內腔方面惠而浦的層架導軌更能保護內腔，上中下4個發熱管是的腔內升溫更快，溫度更均勻；西門子的玻璃底部清潔起來更加方便，特別在清除油汙方面。
4、水箱對比
①材質對比
所有涉及到蒸的功能都需要用到水箱，水箱的材料、大小、形狀都直接影響蒸的效果。
西門子CP565AGS0W的水箱是扁長的長方體，黑色盒子，半透明磨砂蓋的，蓋子可以整個打開，諮詢了客戶是食品級的塑料，然後……就沒有然後了。後來我自己也看了一下是PC的塑料。
惠而浦ES-58M2的水箱是短而深的正方體，整個水箱都是全透明的，而且透明程度很高，蓋子也是可以整個打開的，諮詢了客服是食品級的AS樹脂（客戶原話：常用於壺、杯、奶瓶等，無色無味、高透明度、安全性高、耐摔、耐用），這個我也確認過了。
抱著認真負責的態度，我也上網查了一下，兩者都是食品級的安全材料，同樣耐高溫，不容易碎，所以可以放心使用。
但是黑色的與透明的那個更好呢，我又去知乎請教了一下大神。
上了知乎，問了大神，有了答案，最好無色。
最好選用的是透明的材質，黑色的塑料有可能裡面摻和了雜質，所以透明的塑料造價成本會更高，用起來會更安全。
②操作對比
西門子水箱位於底部，機械式彈起，左邊為廢水箱，右邊是蓄水箱。
惠而浦水箱位於頂部，電子操控彈起，雙水箱設置，兩個水箱同樣大，左邊是收集回來循環使用的水箱，右邊是蓄水箱。
惠而浦ES-58M2
西門子CP565AGS0W
西門子的水箱打開方式是手動機械式打開，惠而浦水箱的打開方式是觸摸電子打開的，雖然有點花裡胡哨，但是惠而浦的水箱打開確實充滿可以感，也更方便，只要輕輕觸摸一下即可。水箱在上方取出時更加方便，不用彎腰。
西門子的水箱由於是黑色的材質，加上不透明的蓋子，要看水箱剩下多少水，需要把整個水箱取出，打開水箱蓋，才能看到裡面剩下多少水，如果覺得這樣麻煩，可以等機器報警顯示缺水後加水。由於水箱是比較長且扁，在加水時很不方便，可能會導致水晃出來，拿起來是感覺也更加重。
惠而浦使用的是高透明水箱，水箱在上方，只要觸摸一下操作板，打開水箱就能看到剩餘水量。水箱上有把手，並且水箱更接近於正方體，所以加水比較簡單。
在水箱方面，無論是材質、操作還是打開方式上，惠而浦都比西門子要優勝。
5、用電問題
西門子CP565AGS0W額定電流是16A，用電量比較大，插頭比普通家用電器的插頭要大上一圈。
由於大上一圈，麻煩的事情就出現了，這個16A的插頭不能匹配國內的普通插座。
它必須匹配一個16A轉10A的轉換器才能正常使用。
惠而浦ES-58M2的額定電流是10A的，所以可以輕鬆匹配國內的插座。在使用時需要注意電器的總電流不超過家裡能符合的總電流即可。
西門子在用電上十分的麻煩，需要匹配轉換器才能與國內的插座使用；即使匹配了轉換器也不是每個插座都能使用的，同時還要在檢查家裡的插座能否負荷16A的電流（據瞭解有些插座只能負荷10A的電流），如果強行有可能導致短路等情況出現。
劃重點：大家在購買電器時（尤其是大型電器），必須問清楚客服人員額定電流、額定功率是多少，提前檢查家裡的情況，以免出現任何意外或者退貨的情況。
6、烹飪環節
今天我們是對比蒸的功能，所以烹飪模式都採取蒸的方式進行。
先看今天的食材，分別有西蘭花、彩椒、包子、牛排（害羞沒有上鏡）。
左邊黑色的盤是西門子的，由於容量相對小一點，所以烤盤也沒那麼大；右邊銀色的是惠而浦的。
食材已經準備好，分別放入兩個蒸烤箱中，惠而浦的也是有4層層架，但是由於58L的超大容量，所以放3層進去也是可以滴，這樣不僅可以節省電量，更重要的是節省時間，因為如果需要分開兩次烹飪的話，第一次烹飪的食物都已經涼了，第二次烹飪的還沒有熟。所以惠而浦可以做到一步到位，免去多烹飪一次的煩惱。
反觀西門子容量小，即使有4層層架，但是實際操作中只能放兩個進去，如果硬要放3個會出現有兩層東西擠在一起，所以沒辦法，西門子的只能分開兩次進行烹飪了。
西門子CP565AGS0W設置蒸汽模式，時間15分鐘，由於不能調節溫度，所以用了3檔。惠而浦ES-58M2設置蒸汽模式，時間15分鐘，溫度200度。
等待15分鐘後，已經可以聞到蔬菜傳來的香氣了。
先看一下蔬菜
整出來的效果還是不錯的，小編親測，蔬菜都已經熟了。但是西門子的彩椒表皮有點皺，應該是溫度過高或者蒸汽過多導致的；西蘭花也有即可發黃了。惠而浦的彩椒表面還是光滑，西蘭花也比較翠綠。
再看一下包子
兩者整出來被包子表面都沒有塌陷，證明腔內溫度都超過100度，頂部沒有冷凝水滴下來。西門子和惠而浦的包子都有開裂的想象，可能是蒸包子的那一層蒸汽不足（蒸汽都跑到了上層），包子在膨脹，但沒有足夠的水蒸氣，所以出現開裂。西門子的開裂數量要多一些，這個可以解釋為什麼蔬菜會因為水多而皺著了，因為腔內的水蒸氣不均勻導致的。惠而浦的也有這種現象，不過就少一點。
最後是牛排
牛排蒸出來兩者的效果都一樣，應該是7成熟，表面顏色與肉心都差不多，兩臺機器對蒸牛排的效果是一樣滴。由於這次採用的是蒸的方法，所以沒有煎或者烤那麼香，但是肉質被牢牢的鎖在裡面。如果家裡有小朋友，可以嘗試一下蒸牛排，比較健康。
最最後來一張全家福
通過全家福可以再對比一下兩臺機器做出來的菜有什麼區別。
總結
Q：有很多小夥伴肯定會問：為什麼蒸烤箱只對比了蒸的功能？
A：這個是因為西門子CP565AGS0W沒有下發熱管，惠而浦ES-58M2的發熱管數量也較多，所以對比烤的功能對西門子不公平。另外西門子CP565AGS0W有微波功能但惠而浦的沒有，所以微波比較就沒有意義。所以選擇了兩者都共有的蒸功能作對比。
西門子CP565AGS0W最大的特點就是微蒸烤一體，一臺頂3臺。由於有微波功能，可以實現快速加熱，縮短烹飪的時間。有雙重清潔模式，加上內腔底部是玻璃材質，清潔起來十分輕鬆。在水箱設計和水箱槽的位置上體驗不好，操作起來麻煩。16A的額定電流很不友好，插座無法直接使用，還要擔心插座的電流負荷等問題。
惠而浦ES-58M2在蒸烤上更加專業，上中下4個發熱管，溫度更高，受熱更加均勻；在烹飪的過程中體現了蒸的效果更出色。58L的超大容量，可以同時烹飪3層食物，而不串味，節省耗電的同時，更重要是節省了烹飪的時間。
前言
目前市面上有獨立的蒸箱、烤箱，也有功能結合的蒸烤箱、微蒸烤一體機，不知道如何選擇？蒸是我們日常最基本的烹飪方式，今天我們就用“蒸”功夫，瞭解一下這幾種主流廚電有什麼不同。
蒸講究的是對水蒸氣的控制，水蒸氣的溫度，水蒸氣的濃度都極大的影響食物的質感。傳統的蒸籠其實很好的體現古人對蒸的理解和智慧，一個大蒸籠可以分很多層蒸食物，每一層要放那些食材都有技巧，食材不放在相對應的籠子裡會蒸不熟，或者食材蒸過時的現象。
一、這幾個種類有什麼區別？
蒸箱
為什麼要浪費錢去買一個蒸箱，用傳統的鍋蒸不就更方便快捷嗎？
用傳統的鍋蒸食材最大的一個問題就是水蒸氣在上升的時候遇到冷的鍋蓋會變成小水珠，水珠積累多了會滴到食物表面，影響食物口感（包子類的食物影響最為嚴重）。其次還有升溫慢；熱量難以保持等問題。
蒸箱的發明就解決了上面的問題。傳統的蒸箱是在箱底有發熱裝置，把水加熱成水蒸氣，然後箱的頂部也有發熱管，把箱內整體溫度控制在100度以上（一般為105度），讓水蒸氣無法成為水珠，這樣就不會影響食物的口感了。後來還推出了蒸汽直噴，使得水蒸汽更直接進入腔體內，腔體迅速充滿水蒸氣。
烤箱
我們先聊一下烤箱的工作原理。烤箱主要靠上下發熱管的溫度加熱腔體內的食物，上下發熱管主要為了使食物在加熱的時候受熱更加均勻，發熱管數量越多，理論上食物受熱更加均勻。由於腔體內空氣溫度高且乾燥，可以做出焦脆的口感。
蒸烤箱
隨著產品的不斷更新迭代，人們已經不滿足於單純的蒸箱或者烤箱，所以商家陸續推出蒸烤箱。蒸烤箱對比單獨的蒸箱或者烤箱，最大的優勢是蒸箱和烤箱可相互利用，互補不足，延伸出很多的烹飪方法，比純粹的1+1要大上不少。純蒸、純烤、蒸烤混合是基本操作，延伸出來的發酵，酸奶製作，解凍，超高溫蒸，嫩烤等等（各位可以在各大網站搜索一下蒸烤箱的功能，功能簡直包羅萬有，我這裡就不展開敘述了），同時還只是一臺的體積，所以蒸烤箱很快真有很到的市場份額。
微蒸烤一體機
為了應對消費者的生活節奏，有廠家在微波爐的基礎上增加了蒸、烤的功能，組合成了微蒸烤一體機（簡稱微蒸烤），核心賣點就是利用微波快速加熱，然後再配合 其他功能一起使用。其實結合這三個功能是一個不錯的創新，公用同樣的腔體，然後分別把微波發生器，發熱管，蒸發盤等零部件組合在一起。（小編突然腦洞了一下，未來會不會繼續把什麼洗碗機，消毒櫃等一系類的廚房電器合在一起，未來的廚房就只有一個冰箱，一個水槽和一個N合一的廚電一體機呢？）
二、深度測評環節
好了，簡單的說了一下蒸箱、烤箱、蒸烤箱以後，我們說一下開始進入萬眾期待的測評環節。
為了證明語文不是體育老師教的，此時應該點一下題。“蒸”功夫，用蒸的烹飪方式，對比蒸烤箱的烹飪能力。
1、產品簡介
介紹一下今天參與對比的兩款產品
微蒸烤三合一的西門子CP565AGS0W
專注廚房電器，蒸烤更專業的惠而浦ES-58M2
西門子CP565AGS0W
這款蒸烤箱，不對，應該是微蒸烤一體機。它比普通的蒸烤箱多了一個微波的功能，聽到3合1就覺得這款產品非常牛逼。由於有微波功能的加持，發熱管數量較少。無極旋轉式按鈕，操控更方便。
惠而浦ES-58M2
這款蒸烤箱容量大，足足有58L，具有上下“M”型烤管和背部熱風發熱。超大的容量可以同時烹飪3道菜，智能蒸汽循環，不會串味。溫域更廣，從30度-230度控溫，為烹飪提供更多的可能。
2、外觀對比
外觀兩款產品都是採用黑色玻璃設計，不鏽鋼的大把手。
西門子採用的是無極旋轉按鈕，左邊為功能選擇按鈕，右邊是溫度、時間調節按鈕，中間還有一排選擇按鈕和顯示屏。
惠而浦採用的是觸摸式的按鈕，整體看上去機身更平整平整，左邊是功能按鈕，右邊是方向、確認鍵，中間是顯示屏。
在模式選擇時，惠而浦的選擇鍵更加直接明確，都可以設置時間以及溫度，不同的模式下溫度的範圍不一樣，所有烹飪時都是先選擇模式，再設置時間，最後選擇溫度，設置時只需要通過右側的方向鍵和確認鍵操作即可。、
西門子的模式選擇較為繁瑣，首先是左側選擇模式，再右側選擇時間，最後在中間選擇相應的溫度或者檔位；有些模式是不能選擇溫度的，例如純蒸模式，只能選擇1、2、3檔；旋轉按鈕沒有想象中的操作方便，反而加上中間的按鈕，有點不知所措。
3、內腔對比
西門子的內腔底部為了適合微波使用，採用了玻璃底面，這種底面在清潔的時候更加方便，對於油漬等更容易清除。層架採用的是突出式層架，這種層架更容易磨損內腔，烤盤在拉動的時候會蹭刮到內腔壁，時間久了可能會導致內腔受損。背面有發熱管和風機，可以產生背部熱風，使內腔溫度更均勻。上發熱管是隱藏式的，有蜂窩網分隔開，所以沒法觀察。照明燈在最頂端，這樣有助於食物無論放在哪一層都能觀察到。
惠而浦的內腔整個都是使用304不鏽鋼材質的，底部有一根隱藏式的“M”型發熱管（官方旗艦店查詢），可以讓腔內溫度提升更快，溫度控制更精準。層架採用的是獨立式的層架，就是在內腔獨立安裝了導軌支架，這樣可以防止烤盤與內腔壁的摩擦，起到保護內腔的作用。同樣是有背部熱風，功能與西門子的是一樣的。上發熱管是外露式發熱管，採用的是雙“M”型發熱管，可以散發出更強更大的熱量。
內腔方面惠而浦的層架導軌更能保護內腔，上中下4個發熱管是的腔內升溫更快，溫度更均勻；西門子的玻璃底部清潔起來更加方便，特別在清除油汙方面。
4、水箱對比
①材質對比
所有涉及到蒸的功能都需要用到水箱，水箱的材料、大小、形狀都直接影響蒸的效果。
西門子CP565AGS0W的水箱是扁長的長方體，黑色盒子，半透明磨砂蓋的，蓋子可以整個打開，諮詢了客戶是食品級的塑料，然後……就沒有然後了。後來我自己也看了一下是PC的塑料。
惠而浦ES-58M2的水箱是短而深的正方體，整個水箱都是全透明的，而且透明程度很高，蓋子也是可以整個打開的，諮詢了客服是食品級的AS樹脂（客戶原話：常用於壺、杯、奶瓶等，無色無味、高透明度、安全性高、耐摔、耐用），這個我也確認過了。
抱著認真負責的態度，我也上網查了一下，兩者都是食品級的安全材料，同樣耐高溫，不容易碎，所以可以放心使用。
但是黑色的與透明的那個更好呢，我又去知乎請教了一下大神。
上了知乎，問了大神，有了答案，最好無色。
最好選用的是透明的材質，黑色的塑料有可能裡面摻和了雜質，所以透明的塑料造價成本會更高，用起來會更安全。
②操作對比
西門子水箱位於底部，機械式彈起，左邊為廢水箱，右邊是蓄水箱。
惠而浦水箱位於頂部，電子操控彈起，雙水箱設置，兩個水箱同樣大，左邊是收集回來循環使用的水箱，右邊是蓄水箱。
惠而浦ES-58M2
西門子CP565AGS0W
西門子的水箱打開方式是手動機械式打開，惠而浦水箱的打開方式是觸摸電子打開的，雖然有點花裡胡哨，但是惠而浦的水箱打開確實充滿可以感，也更方便，只要輕輕觸摸一下即可。水箱在上方取出時更加方便，不用彎腰。
西門子的水箱由於是黑色的材質，加上不透明的蓋子，要看水箱剩下多少水，需要把整個水箱取出，打開水箱蓋，才能看到裡面剩下多少水，如果覺得這樣麻煩，可以等機器報警顯示缺水後加水。由於水箱是比較長且扁，在加水時很不方便，可能會導致水晃出來，拿起來是感覺也更加重。
惠而浦使用的是高透明水箱，水箱在上方，只要觸摸一下操作板，打開水箱就能看到剩餘水量。水箱上有把手，並且水箱更接近於正方體，所以加水比較簡單。
在水箱方面，無論是材質、操作還是打開方式上，惠而浦都比西門子要優勝。
5、用電問題
西門子CP565AGS0W額定電流是16A，用電量比較大，插頭比普通家用電器的插頭要大上一圈。
由於大上一圈，麻煩的事情就出現了，這個16A的插頭不能匹配國內的普通插座。
它必須匹配一個16A轉10A的轉換器才能正常使用。
惠而浦ES-58M2的額定電流是10A的，所以可以輕鬆匹配國內的插座。在使用時需要注意電器的總電流不超過家裡能符合的總電流即可。
西門子在用電上十分的麻煩，需要匹配轉換器才能與國內的插座使用；即使匹配了轉換器也不是每個插座都能使用的，同時還要在檢查家裡的插座能否負荷16A的電流（據瞭解有些插座只能負荷10A的電流），如果強行有可能導致短路等情況出現。
劃重點：大家在購買電器時（尤其是大型電器），必須問清楚客服人員額定電流、額定功率是多少，提前檢查家裡的情況，以免出現任何意外或者退貨的情況。
6、烹飪環節
今天我們是對比蒸的功能，所以烹飪模式都採取蒸的方式進行。
先看今天的食材，分別有西蘭花、彩椒、包子、牛排（害羞沒有上鏡）。
左邊黑色的盤是西門子的，由於容量相對小一點，所以烤盤也沒那麼大；右邊銀色的是惠而浦的。
食材已經準備好，分別放入兩個蒸烤箱中，惠而浦的也是有4層層架，但是由於58L的超大容量，所以放3層進去也是可以滴，這樣不僅可以節省電量，更重要的是節省時間，因為如果需要分開兩次烹飪的話，第一次烹飪的食物都已經涼了，第二次烹飪的還沒有熟。所以惠而浦可以做到一步到位，免去多烹飪一次的煩惱。
反觀西門子容量小，即使有4層層架，但是實際操作中只能放兩個進去，如果硬要放3個會出現有兩層東西擠在一起，所以沒辦法，西門子的只能分開兩次進行烹飪了。
西門子CP565AGS0W設置蒸汽模式，時間15分鐘，由於不能調節溫度，所以用了3檔。惠而浦ES-58M2設置蒸汽模式，時間15分鐘，溫度200度。
等待15分鐘後，已經可以聞到蔬菜傳來的香氣了。
先看一下蔬菜
整出來的效果還是不錯的，小編親測，蔬菜都已經熟了。但是西門子的彩椒表皮有點皺，應該是溫度過高或者蒸汽過多導致的；西蘭花也有即可發黃了。惠而浦的彩椒表面還是光滑，西蘭花也比較翠綠。
再看一下包子
兩者整出來被包子表面都沒有塌陷，證明腔內溫度都超過100度，頂部沒有冷凝水滴下來。西門子和惠而浦的包子都有開裂的想象，可能是蒸包子的那一層蒸汽不足（蒸汽都跑到了上層），包子在膨脹，但沒有足夠的水蒸氣，所以出現開裂。西門子的開裂數量要多一些，這個可以解釋為什麼蔬菜會因為水多而皺著了，因為腔內的水蒸氣不均勻導致的。惠而浦的也有這種現象，不過就少一點。
最後是牛排
牛排蒸出來兩者的效果都一樣，應該是7成熟，表面顏色與肉心都差不多，兩臺機器對蒸牛排的效果是一樣滴。由於這次採用的是蒸的方法，所以沒有煎或者烤那麼香，但是肉質被牢牢的鎖在裡面。如果家裡有小朋友，可以嘗試一下蒸牛排，比較健康。
最最後來一張全家福
通過全家福可以再對比一下兩臺機器做出來的菜有什麼區別。
總結
Q：有很多小夥伴肯定會問：為什麼蒸烤箱只對比了蒸的功能？
A：這個是因為西門子CP565AGS0W沒有下發熱管，惠而浦ES-58M2的發熱管數量也較多，所以對比烤的功能對西門子不公平。另外西門子CP565AGS0W有微波功能但惠而浦的沒有，所以微波比較就沒有意義。所以選擇了兩者都共有的蒸功能作對比。
西門子CP565AGS0W最大的特點就是微蒸烤一體，一臺頂3臺。由於有微波功能，可以實現快速加熱，縮短烹飪的時間。有雙重清潔模式，加上內腔底部是玻璃材質，清潔起來十分輕鬆。在水箱設計和水箱槽的位置上體驗不好，操作起來麻煩。16A的額定電流很不友好，插座無法直接使用，還要擔心插座的電流負荷等問題。
惠而浦ES-58M2在蒸烤上更加專業，上中下4個發熱管，溫度更高，受熱更加均勻；在烹飪的過程中體現了蒸的效果更出色。58L的超大容量，可以同時烹飪3層食物，而不串味，節省耗電的同時，更重要是節省了烹飪的時間。
如果廚房空間比較緊張，平時沒有同時烹飪多道菜的需求，可以選擇西門的微蒸烤一體機。如果廚房空間比較寬鬆，注重蒸烤的效果和品質，可以單獨購買微波爐和惠而浦的蒸烤箱。
在選購的時候要考慮到自己的實際需求和家裡的情況，不要盲目的追求功能，選擇最適合自己的產品。