豬肉的價格最近漲得很厲害，不知道大家有沒有關注，經常喜歡吃豬肉的應該知道，豬肉的價格相比之前幾個月，漲了不少，所以呢，很多人就說，既然豬肉漲價了，多吃豬肉還會長胖，那就多吃點雞肉和牛羊肉，多吃蔬菜和水果，經過前一段時間的颱風之後呢，本來以為蔬菜的價格會上漲很多，去市場或者超市一看，跟原來差不多，但是看到很多蔬菜地區的大棚等都被淹沒了，心裡替那些菜農擔心。
今天我們吃素，小時候院子裡種的最多的就是茄子，而且茄子特別能長，吃過很多關於茄子的美食，也經常自己在家嘗試做，
1. 第一種是：烤茄子
豬肉的價格最近漲得很厲害，不知道大家有沒有關注，經常喜歡吃豬肉的應該知道，豬肉的價格相比之前幾個月，漲了不少，所以呢，很多人就說，既然豬肉漲價了，多吃豬肉還會長胖，那就多吃點雞肉和牛羊肉，多吃蔬菜和水果，經過前一段時間的颱風之後呢，本來以為蔬菜的價格會上漲很多，去市場或者超市一看，跟原來差不多，但是看到很多蔬菜地區的大棚等都被淹沒了，心裡替那些菜農擔心。
今天我們吃素，小時候院子裡種的最多的就是茄子，而且茄子特別能長，吃過很多關於茄子的美食，也經常自己在家嘗試做，
1. 第一種是：烤茄子
為什麼推薦烤茄子呢，那天在燒烤店，我看見周邊的很多人都在點這道菜，就連小朋友都吃得津津有味，說很好吃，我看著人家都點，我也跟朋友點了一份，沒想到一吃不要緊，好吃的不得了，回家就想著自己做試試看。
食材咱自己都可以買到，市場或者超市都有賣的。
食材：茄子、木魚花、生薑泥、黃瓜、木魚湯、濃口醬油或者生抽都可以、清酒、海鮮素
步驟：
1.將新鮮茄子放在炭火上烤至皮呈深褐色，取 出，以最快的速度將茄子皮去掉。
(2)把茄子肉切成段，裝盆，撇上木魚花，配以生薑泥和黃瓜。
(3)木魚湯加濃口醬油、清酒及海鮮素，燒開，作為調味汁來用。
烤出來的茄子，口感就像肉一樣，但是比肉好吃很多，吃了還減肥，喜歡的可以在家試試。
有一個技巧，給大家說一下：
1、可以提前先將茄子烤軟，開飯前再打開茄子鋪上肉餡烤一下就可以了；
2、也可以先用蒸鍋將茄子蒸稍微軟一點，吃的時候刷上油用刀劃開鋪上肉餡烤一下；
3、也可以將茄子切成片烤，非常省時間，不過賣相不大好看，反正咱是在自己家裡吃，只要好吃就行，賣相無所謂。
4、抹上肉餡後一定要用烤的方法，味道比蒸出來的的香，將肉香和蒜香都烤出、
這個是有肉餡兒的烤法，你可以等豬肉便宜的時候再烤。
2. 第二種是：土豆燉茄子
豬肉的價格最近漲得很厲害，不知道大家有沒有關注，經常喜歡吃豬肉的應該知道，豬肉的價格相比之前幾個月，漲了不少，所以呢，很多人就說，既然豬肉漲價了，多吃豬肉還會長胖，那就多吃點雞肉和牛羊肉，多吃蔬菜和水果，經過前一段時間的颱風之後呢，本來以為蔬菜的價格會上漲很多，去市場或者超市一看，跟原來差不多，但是看到很多蔬菜地區的大棚等都被淹沒了，心裡替那些菜農擔心。
今天我們吃素，小時候院子裡種的最多的就是茄子，而且茄子特別能長，吃過很多關於茄子的美食，也經常自己在家嘗試做，
1. 第一種是：烤茄子
為什麼推薦烤茄子呢，那天在燒烤店，我看見周邊的很多人都在點這道菜，就連小朋友都吃得津津有味，說很好吃，我看著人家都點，我也跟朋友點了一份，沒想到一吃不要緊，好吃的不得了，回家就想著自己做試試看。
食材咱自己都可以買到，市場或者超市都有賣的。
食材：茄子、木魚花、生薑泥、黃瓜、木魚湯、濃口醬油或者生抽都可以、清酒、海鮮素
步驟：
1.將新鮮茄子放在炭火上烤至皮呈深褐色，取 出，以最快的速度將茄子皮去掉。
(2)把茄子肉切成段，裝盆，撇上木魚花，配以生薑泥和黃瓜。
(3)木魚湯加濃口醬油、清酒及海鮮素，燒開，作為調味汁來用。
烤出來的茄子，口感就像肉一樣，但是比肉好吃很多，吃了還減肥，喜歡的可以在家試試。
有一個技巧，給大家說一下：
1、可以提前先將茄子烤軟，開飯前再打開茄子鋪上肉餡烤一下就可以了；
2、也可以先用蒸鍋將茄子蒸稍微軟一點，吃的時候刷上油用刀劃開鋪上肉餡烤一下；
3、也可以將茄子切成片烤，非常省時間，不過賣相不大好看，反正咱是在自己家裡吃，只要好吃就行，賣相無所謂。
4、抹上肉餡後一定要用烤的方法，味道比蒸出來的的香，將肉香和蒜香都烤出、
這個是有肉餡兒的烤法，你可以等豬肉便宜的時候再烤。
2. 第二種是：土豆燉茄子
這道菜是平時我們吃得最多的一道，我們可以直接用土豆和茄子，放一個辣椒就可以。如果是成年人吃的話，辣椒可以是尖椒，辣一點更好吃，更入味兒。如果是兒童吃的話，我們可以放彩椒，孩子喜歡吃。
有一個好處是：土豆比較軟，孩子拌著米飯吃，很方便，很下飯。
再一個就是土豆含有膳食纖維，可以促進腸道蠕動，減肥的人士可以將土豆蒸熟了吃，很好吃。
3. 第三種是：茄子打滷麵
豬肉的價格最近漲得很厲害，不知道大家有沒有關注，經常喜歡吃豬肉的應該知道，豬肉的價格相比之前幾個月，漲了不少，所以呢，很多人就說，既然豬肉漲價了，多吃豬肉還會長胖，那就多吃點雞肉和牛羊肉，多吃蔬菜和水果，經過前一段時間的颱風之後呢，本來以為蔬菜的價格會上漲很多，去市場或者超市一看，跟原來差不多，但是看到很多蔬菜地區的大棚等都被淹沒了，心裡替那些菜農擔心。
今天我們吃素，小時候院子裡種的最多的就是茄子，而且茄子特別能長，吃過很多關於茄子的美食，也經常自己在家嘗試做，
1. 第一種是：烤茄子
為什麼推薦烤茄子呢，那天在燒烤店，我看見周邊的很多人都在點這道菜，就連小朋友都吃得津津有味，說很好吃，我看著人家都點，我也跟朋友點了一份，沒想到一吃不要緊，好吃的不得了，回家就想著自己做試試看。
食材咱自己都可以買到，市場或者超市都有賣的。
食材：茄子、木魚花、生薑泥、黃瓜、木魚湯、濃口醬油或者生抽都可以、清酒、海鮮素
步驟：
1.將新鮮茄子放在炭火上烤至皮呈深褐色，取 出，以最快的速度將茄子皮去掉。
(2)把茄子肉切成段，裝盆，撇上木魚花，配以生薑泥和黃瓜。
(3)木魚湯加濃口醬油、清酒及海鮮素，燒開，作為調味汁來用。
烤出來的茄子，口感就像肉一樣，但是比肉好吃很多，吃了還減肥，喜歡的可以在家試試。
有一個技巧，給大家說一下：
1、可以提前先將茄子烤軟，開飯前再打開茄子鋪上肉餡烤一下就可以了；
2、也可以先用蒸鍋將茄子蒸稍微軟一點，吃的時候刷上油用刀劃開鋪上肉餡烤一下；
3、也可以將茄子切成片烤，非常省時間，不過賣相不大好看，反正咱是在自己家裡吃，只要好吃就行，賣相無所謂。
4、抹上肉餡後一定要用烤的方法，味道比蒸出來的的香，將肉香和蒜香都烤出、
這個是有肉餡兒的烤法，你可以等豬肉便宜的時候再烤。
2. 第二種是：土豆燉茄子
這道菜是平時我們吃得最多的一道，我們可以直接用土豆和茄子，放一個辣椒就可以。如果是成年人吃的話，辣椒可以是尖椒，辣一點更好吃，更入味兒。如果是兒童吃的話，我們可以放彩椒，孩子喜歡吃。
有一個好處是：土豆比較軟，孩子拌著米飯吃，很方便，很下飯。
再一個就是土豆含有膳食纖維，可以促進腸道蠕動，減肥的人士可以將土豆蒸熟了吃，很好吃。
3. 第三種是：茄子打滷麵
小時候最喜歡吃的就是茄子打滷麵，相信很多人小時候都喝過。這也是強烈推薦這道美食的原因。
提示：茄子我們是提前炒好了，切成小丁，然後呢，煮麵條煮熟了以後呢，將茄子倒在麵條上面，這樣攪拌一下，更加入味，更加好吃。
不喜歡喝湯的，可以做成茄子拌麵、
4. 第四種是：脆皮茄子
豬肉的價格最近漲得很厲害，不知道大家有沒有關注，經常喜歡吃豬肉的應該知道，豬肉的價格相比之前幾個月，漲了不少，所以呢，很多人就說，既然豬肉漲價了，多吃豬肉還會長胖，那就多吃點雞肉和牛羊肉，多吃蔬菜和水果，經過前一段時間的颱風之後呢，本來以為蔬菜的價格會上漲很多，去市場或者超市一看，跟原來差不多，但是看到很多蔬菜地區的大棚等都被淹沒了，心裡替那些菜農擔心。
今天我們吃素，小時候院子裡種的最多的就是茄子，而且茄子特別能長，吃過很多關於茄子的美食，也經常自己在家嘗試做，
1. 第一種是：烤茄子
為什麼推薦烤茄子呢，那天在燒烤店，我看見周邊的很多人都在點這道菜，就連小朋友都吃得津津有味，說很好吃，我看著人家都點，我也跟朋友點了一份，沒想到一吃不要緊，好吃的不得了，回家就想著自己做試試看。
食材咱自己都可以買到，市場或者超市都有賣的。
食材：茄子、木魚花、生薑泥、黃瓜、木魚湯、濃口醬油或者生抽都可以、清酒、海鮮素
步驟：
1.將新鮮茄子放在炭火上烤至皮呈深褐色，取 出，以最快的速度將茄子皮去掉。
(2)把茄子肉切成段，裝盆，撇上木魚花，配以生薑泥和黃瓜。
(3)木魚湯加濃口醬油、清酒及海鮮素，燒開，作為調味汁來用。
烤出來的茄子，口感就像肉一樣，但是比肉好吃很多，吃了還減肥，喜歡的可以在家試試。
有一個技巧，給大家說一下：
1、可以提前先將茄子烤軟，開飯前再打開茄子鋪上肉餡烤一下就可以了；
2、也可以先用蒸鍋將茄子蒸稍微軟一點，吃的時候刷上油用刀劃開鋪上肉餡烤一下；
3、也可以將茄子切成片烤，非常省時間，不過賣相不大好看，反正咱是在自己家裡吃，只要好吃就行，賣相無所謂。
4、抹上肉餡後一定要用烤的方法，味道比蒸出來的的香，將肉香和蒜香都烤出、
這個是有肉餡兒的烤法，你可以等豬肉便宜的時候再烤。
2. 第二種是：土豆燉茄子
這道菜是平時我們吃得最多的一道，我們可以直接用土豆和茄子，放一個辣椒就可以。如果是成年人吃的話，辣椒可以是尖椒，辣一點更好吃，更入味兒。如果是兒童吃的話，我們可以放彩椒，孩子喜歡吃。
有一個好處是：土豆比較軟，孩子拌著米飯吃，很方便，很下飯。
再一個就是土豆含有膳食纖維，可以促進腸道蠕動，減肥的人士可以將土豆蒸熟了吃，很好吃。
3. 第三種是：茄子打滷麵
小時候最喜歡吃的就是茄子打滷麵，相信很多人小時候都喝過。這也是強烈推薦這道美食的原因。
提示：茄子我們是提前炒好了，切成小丁，然後呢，煮麵條煮熟了以後呢，將茄子倒在麵條上面，這樣攪拌一下，更加入味，更加好吃。
不喜歡喝湯的，可以做成茄子拌麵、
4. 第四種是：脆皮茄子
去飯店必點的茄子美食，每一次去，必點，有點甜，還有一點酸味兒，很好吃。一個人就能吃一盤子。
食材也沒有那麼麻煩，這款菜的好處就是：孩子可以吃，酸甜口味兒，女士們和孩子們估計都很喜歡。
上面的這4款茄子美食，有的是咱家常菜，有的是飯店必點菜，相信大家都吃過，週末在家可以給家人做一盤。