茄子我在我小時候只見過青皮的，從來沒有見過這種紫色皮的茄子，後來出來打工的時候才發現還有一種茄子是這樣的，第一次見到這種茄子的時候，我還以為是水果呢！現在回想起來那個時候真的很傻，什麼東西都不認識，一般北方的茄子都是青色的，南方的茄子都是紫色的，如果非要從這兩個當中選一個最好吃的話，我感覺還是這種紫皮的茄子好吃一點，因為口感要好一點，今天我就用這種紫皮的茄子教大家做一道美食！
茄子我在我小時候只見過青皮的，從來沒有見過這種紫色皮的茄子，後來出來打工的時候才發現還有一種茄子是這樣的，第一次見到這種茄子的時候，我還以為是水果呢！現在回想起來那個時候真的很傻，什麼東西都不認識，一般北方的茄子都是青色的，南方的茄子都是紫色的，如果非要從這兩個當中選一個最好吃的話，我感覺還是這種紫皮的茄子好吃一點，因為口感要好一點，今天我就用這種紫皮的茄子教大家做一道美食！
食材：牛肉末，姜蒜米，青紅椒，茄子，茄子需要從中間切開，然後改成十字花刀，再用水泡一下，茄子在水中泡的好處是，不吸油，不變黑
茄子我在我小時候只見過青皮的，從來沒有見過這種紫色皮的茄子，後來出來打工的時候才發現還有一種茄子是這樣的，第一次見到這種茄子的時候，我還以為是水果呢！現在回想起來那個時候真的很傻，什麼東西都不認識，一般北方的茄子都是青色的，南方的茄子都是紫色的，如果非要從這兩個當中選一個最好吃的話，我感覺還是這種紫皮的茄子好吃一點，因為口感要好一點，今天我就用這種紫皮的茄子教大家做一道美食！
食材：牛肉末，姜蒜米，青紅椒，茄子，茄子需要從中間切開，然後改成十字花刀，再用水泡一下，茄子在水中泡的好處是，不吸油，不變黑
做法：1、首先淨鍋上火，加入色拉油燒製6層熱，放入茄子炸熟漏出瀝油，瀝油的時候可以用勺子輕輕的壓一下，有很多人說油炸的東西吃多了不好，其實這樣是錯誤的說法，有很多好吃的美食，都是需要用油炸的，比如說肯德基這樣的美食，如果不好吃，為啥還有那麼多人去吃呢？
茄子我在我小時候只見過青皮的，從來沒有見過這種紫色皮的茄子，後來出來打工的時候才發現還有一種茄子是這樣的，第一次見到這種茄子的時候，我還以為是水果呢！現在回想起來那個時候真的很傻，什麼東西都不認識，一般北方的茄子都是青色的，南方的茄子都是紫色的，如果非要從這兩個當中選一個最好吃的話，我感覺還是這種紫皮的茄子好吃一點，因為口感要好一點，今天我就用這種紫皮的茄子教大家做一道美食！
食材：牛肉末，姜蒜米，青紅椒，茄子，茄子需要從中間切開，然後改成十字花刀，再用水泡一下，茄子在水中泡的好處是，不吸油，不變黑
做法：1、首先淨鍋上火，加入色拉油燒製6層熱，放入茄子炸熟漏出瀝油，瀝油的時候可以用勺子輕輕的壓一下，有很多人說油炸的東西吃多了不好，其實這樣是錯誤的說法，有很多好吃的美食，都是需要用油炸的，比如說肯德基這樣的美食，如果不好吃，為啥還有那麼多人去吃呢？
2、然後淨鍋加水燒開，鍋中留少許油，放入牛肉末炒香，加入姜蒜米，放入青紅椒碎，一起煸炒出香味
茄子我在我小時候只見過青皮的，從來沒有見過這種紫色皮的茄子，後來出來打工的時候才發現還有一種茄子是這樣的，第一次見到這種茄子的時候，我還以為是水果呢！現在回想起來那個時候真的很傻，什麼東西都不認識，一般北方的茄子都是青色的，南方的茄子都是紫色的，如果非要從這兩個當中選一個最好吃的話，我感覺還是這種紫皮的茄子好吃一點，因為口感要好一點，今天我就用這種紫皮的茄子教大家做一道美食！
食材：牛肉末，姜蒜米，青紅椒，茄子，茄子需要從中間切開，然後改成十字花刀，再用水泡一下，茄子在水中泡的好處是，不吸油，不變黑
做法：1、首先淨鍋上火，加入色拉油燒製6層熱，放入茄子炸熟漏出瀝油，瀝油的時候可以用勺子輕輕的壓一下，有很多人說油炸的東西吃多了不好，其實這樣是錯誤的說法，有很多好吃的美食，都是需要用油炸的，比如說肯德基這樣的美食，如果不好吃，為啥還有那麼多人去吃呢？
2、然後淨鍋加水燒開，鍋中留少許油，放入牛肉末炒香，加入姜蒜米，放入青紅椒碎，一起煸炒出香味
3、調味放入食用鹽，豆瓣醬，生抽，少許蠔油在鍋中炒散
茄子我在我小時候只見過青皮的，從來沒有見過這種紫色皮的茄子，後來出來打工的時候才發現還有一種茄子是這樣的，第一次見到這種茄子的時候，我還以為是水果呢！現在回想起來那個時候真的很傻，什麼東西都不認識，一般北方的茄子都是青色的，南方的茄子都是紫色的，如果非要從這兩個當中選一個最好吃的話，我感覺還是這種紫皮的茄子好吃一點，因為口感要好一點，今天我就用這種紫皮的茄子教大家做一道美食！
食材：牛肉末，姜蒜米，青紅椒，茄子，茄子需要從中間切開，然後改成十字花刀，再用水泡一下，茄子在水中泡的好處是，不吸油，不變黑
做法：1、首先淨鍋上火，加入色拉油燒製6層熱，放入茄子炸熟漏出瀝油，瀝油的時候可以用勺子輕輕的壓一下，有很多人說油炸的東西吃多了不好，其實這樣是錯誤的說法，有很多好吃的美食，都是需要用油炸的，比如說肯德基這樣的美食，如果不好吃，為啥還有那麼多人去吃呢？
2、然後淨鍋加水燒開，鍋中留少許油，放入牛肉末炒香，加入姜蒜米，放入青紅椒碎，一起煸炒出香味
3、調味放入食用鹽，豆瓣醬，生抽，少許蠔油在鍋中炒散
4、然後放入炸好的茄子，在鍋中翻炒一下，做這道菜的時候切記不要放水，直接在鍋中炒就可以了，不需要加水燉
茄子我在我小時候只見過青皮的，從來沒有見過這種紫色皮的茄子，後來出來打工的時候才發現還有一種茄子是這樣的，第一次見到這種茄子的時候，我還以為是水果呢！現在回想起來那個時候真的很傻，什麼東西都不認識，一般北方的茄子都是青色的，南方的茄子都是紫色的，如果非要從這兩個當中選一個最好吃的話，我感覺還是這種紫皮的茄子好吃一點，因為口感要好一點，今天我就用這種紫皮的茄子教大家做一道美食！
食材：牛肉末，姜蒜米，青紅椒，茄子，茄子需要從中間切開，然後改成十字花刀，再用水泡一下，茄子在水中泡的好處是，不吸油，不變黑
做法：1、首先淨鍋上火，加入色拉油燒製6層熱，放入茄子炸熟漏出瀝油，瀝油的時候可以用勺子輕輕的壓一下，有很多人說油炸的東西吃多了不好，其實這樣是錯誤的說法，有很多好吃的美食，都是需要用油炸的，比如說肯德基這樣的美食，如果不好吃，為啥還有那麼多人去吃呢？
2、然後淨鍋加水燒開，鍋中留少許油，放入牛肉末炒香，加入姜蒜米，放入青紅椒碎，一起煸炒出香味
3、調味放入食用鹽，豆瓣醬，生抽，少許蠔油在鍋中炒散
4、然後放入炸好的茄子，在鍋中翻炒一下，做這道菜的時候切記不要放水，直接在鍋中炒就可以了，不需要加水燉
我平時在家最喜歡吃這種茄子的做法，尤其是跟米飯放在一起吃，特別的下飯！
茄子我在我小時候只見過青皮的，從來沒有見過這種紫色皮的茄子，後來出來打工的時候才發現還有一種茄子是這樣的，第一次見到這種茄子的時候，我還以為是水果呢！現在回想起來那個時候真的很傻，什麼東西都不認識，一般北方的茄子都是青色的，南方的茄子都是紫色的，如果非要從這兩個當中選一個最好吃的話，我感覺還是這種紫皮的茄子好吃一點，因為口感要好一點，今天我就用這種紫皮的茄子教大家做一道美食！
食材：牛肉末，姜蒜米，青紅椒，茄子，茄子需要從中間切開，然後改成十字花刀，再用水泡一下，茄子在水中泡的好處是，不吸油，不變黑
做法：1、首先淨鍋上火，加入色拉油燒製6層熱，放入茄子炸熟漏出瀝油，瀝油的時候可以用勺子輕輕的壓一下，有很多人說油炸的東西吃多了不好，其實這樣是錯誤的說法，有很多好吃的美食，都是需要用油炸的，比如說肯德基這樣的美食，如果不好吃，為啥還有那麼多人去吃呢？
2、然後淨鍋加水燒開，鍋中留少許油，放入牛肉末炒香，加入姜蒜米，放入青紅椒碎，一起煸炒出香味
3、調味放入食用鹽，豆瓣醬，生抽，少許蠔油在鍋中炒散
4、然後放入炸好的茄子，在鍋中翻炒一下，做這道菜的時候切記不要放水，直接在鍋中炒就可以了，不需要加水燉
我平時在家最喜歡吃這種茄子的做法，尤其是跟米飯放在一起吃，特別的下飯！