大家好，我是舒晨，一個喜歡做各種美食的人，專注分享家庭美食
大家好，我是舒晨，一個喜歡做各種美食的人，專注分享家庭美食
茄子現在正是應季的時候，今天去菜市場，發現圓茄子現在才賣6毛錢一斤，一塊多就能買一個大茄子回來，所以現在正是吃茄子的時候，不但便宜還很新鮮。
茄子的營養豐富，特別適合炎熱的夏季，茄子有清熱解毒、降低高血脂和高血壓的作用。而且茄子的做法多樣，蒸、炒、燉、炸甚至生吃都可以，茄子還很容易和各種食材搭配在一起，和土豆、青椒一起做叫地三鮮，和肉末一起做叫魚香茄子，哪怕只有茄子一種食材，做出的燒茄子味道同樣好吃。
大家好，我是舒晨，一個喜歡做各種美食的人，專注分享家庭美食
茄子現在正是應季的時候，今天去菜市場，發現圓茄子現在才賣6毛錢一斤，一塊多就能買一個大茄子回來，所以現在正是吃茄子的時候，不但便宜還很新鮮。
茄子的營養豐富，特別適合炎熱的夏季，茄子有清熱解毒、降低高血脂和高血壓的作用。而且茄子的做法多樣，蒸、炒、燉、炸甚至生吃都可以，茄子還很容易和各種食材搭配在一起，和土豆、青椒一起做叫地三鮮，和肉末一起做叫魚香茄子，哪怕只有茄子一種食材，做出的燒茄子味道同樣好吃。
但是烹飪茄子時都會遇到一個問題，那就是茄子太吸油了，在炒茄子時剛放入鍋內，裡面的油瞬間就被茄子吸收的一乾二淨，正是因為這個茄子有著“吸油大王”的稱號，所以有很多人對烹飪茄子都束手無策。今天舒晨分享一個茄子不吸油的做法，味道入味又好吃，油量也可以自己控制。
【蒸茄子】
大家好，我是舒晨，一個喜歡做各種美食的人，專注分享家庭美食
茄子現在正是應季的時候，今天去菜市場，發現圓茄子現在才賣6毛錢一斤，一塊多就能買一個大茄子回來，所以現在正是吃茄子的時候，不但便宜還很新鮮。
茄子的營養豐富，特別適合炎熱的夏季，茄子有清熱解毒、降低高血脂和高血壓的作用。而且茄子的做法多樣，蒸、炒、燉、炸甚至生吃都可以，茄子還很容易和各種食材搭配在一起，和土豆、青椒一起做叫地三鮮，和肉末一起做叫魚香茄子，哪怕只有茄子一種食材，做出的燒茄子味道同樣好吃。
但是烹飪茄子時都會遇到一個問題，那就是茄子太吸油了，在炒茄子時剛放入鍋內，裡面的油瞬間就被茄子吸收的一乾二淨，正是因為這個茄子有著“吸油大王”的稱號，所以有很多人對烹飪茄子都束手無策。今天舒晨分享一個茄子不吸油的做法，味道入味又好吃，油量也可以自己控制。
【蒸茄子】
材料：茄子
輔料：小蔥、大蒜、紅辣椒、白芝麻
大家好，我是舒晨，一個喜歡做各種美食的人，專注分享家庭美食
茄子現在正是應季的時候，今天去菜市場，發現圓茄子現在才賣6毛錢一斤，一塊多就能買一個大茄子回來，所以現在正是吃茄子的時候，不但便宜還很新鮮。
茄子的營養豐富，特別適合炎熱的夏季，茄子有清熱解毒、降低高血脂和高血壓的作用。而且茄子的做法多樣，蒸、炒、燉、炸甚至生吃都可以，茄子還很容易和各種食材搭配在一起，和土豆、青椒一起做叫地三鮮，和肉末一起做叫魚香茄子，哪怕只有茄子一種食材，做出的燒茄子味道同樣好吃。
但是烹飪茄子時都會遇到一個問題，那就是茄子太吸油了，在炒茄子時剛放入鍋內，裡面的油瞬間就被茄子吸收的一乾二淨，正是因為這個茄子有著“吸油大王”的稱號，所以有很多人對烹飪茄子都束手無策。今天舒晨分享一個茄子不吸油的做法，味道入味又好吃，油量也可以自己控制。
【蒸茄子】
材料：茄子
輔料：小蔥、大蒜、紅辣椒、白芝麻
調料：食鹽、白醋、白糖、生抽、香醋、辣椒粉、花椒粉
做法：
大家好，我是舒晨，一個喜歡做各種美食的人，專注分享家庭美食
茄子現在正是應季的時候，今天去菜市場，發現圓茄子現在才賣6毛錢一斤，一塊多就能買一個大茄子回來，所以現在正是吃茄子的時候，不但便宜還很新鮮。
茄子的營養豐富，特別適合炎熱的夏季，茄子有清熱解毒、降低高血脂和高血壓的作用。而且茄子的做法多樣，蒸、炒、燉、炸甚至生吃都可以，茄子還很容易和各種食材搭配在一起，和土豆、青椒一起做叫地三鮮，和肉末一起做叫魚香茄子，哪怕只有茄子一種食材，做出的燒茄子味道同樣好吃。
但是烹飪茄子時都會遇到一個問題，那就是茄子太吸油了，在炒茄子時剛放入鍋內，裡面的油瞬間就被茄子吸收的一乾二淨，正是因為這個茄子有著“吸油大王”的稱號，所以有很多人對烹飪茄子都束手無策。今天舒晨分享一個茄子不吸油的做法，味道入味又好吃，油量也可以自己控制。
【蒸茄子】
材料：茄子
輔料：小蔥、大蒜、紅辣椒、白芝麻
調料：食鹽、白醋、白糖、生抽、香醋、辣椒粉、花椒粉
做法：
1.首先處理食材，把茄子先切2釐米的厚片，再改刀切成2釐米的長條，放入一碗清水中，再加入3克白醋，這樣可以防止氧化變黑。
大家好，我是舒晨，一個喜歡做各種美食的人，專注分享家庭美食
茄子現在正是應季的時候，今天去菜市場，發現圓茄子現在才賣6毛錢一斤，一塊多就能買一個大茄子回來，所以現在正是吃茄子的時候，不但便宜還很新鮮。
茄子的營養豐富，特別適合炎熱的夏季，茄子有清熱解毒、降低高血脂和高血壓的作用。而且茄子的做法多樣，蒸、炒、燉、炸甚至生吃都可以，茄子還很容易和各種食材搭配在一起，和土豆、青椒一起做叫地三鮮，和肉末一起做叫魚香茄子，哪怕只有茄子一種食材，做出的燒茄子味道同樣好吃。
但是烹飪茄子時都會遇到一個問題，那就是茄子太吸油了，在炒茄子時剛放入鍋內，裡面的油瞬間就被茄子吸收的一乾二淨，正是因為這個茄子有著“吸油大王”的稱號，所以有很多人對烹飪茄子都束手無策。今天舒晨分享一個茄子不吸油的做法，味道入味又好吃，油量也可以自己控制。
【蒸茄子】
材料：茄子
輔料：小蔥、大蒜、紅辣椒、白芝麻
調料：食鹽、白醋、白糖、生抽、香醋、辣椒粉、花椒粉
做法：
1.首先處理食材，把茄子先切2釐米的厚片，再改刀切成2釐米的長條，放入一碗清水中，再加入3克白醋，這樣可以防止氧化變黑。
2.大蒜拍碎後切細末，小蔥切蔥花。
大家好，我是舒晨，一個喜歡做各種美食的人，專注分享家庭美食
茄子現在正是應季的時候，今天去菜市場，發現圓茄子現在才賣6毛錢一斤，一塊多就能買一個大茄子回來，所以現在正是吃茄子的時候，不但便宜還很新鮮。
茄子的營養豐富，特別適合炎熱的夏季，茄子有清熱解毒、降低高血脂和高血壓的作用。而且茄子的做法多樣，蒸、炒、燉、炸甚至生吃都可以，茄子還很容易和各種食材搭配在一起，和土豆、青椒一起做叫地三鮮，和肉末一起做叫魚香茄子，哪怕只有茄子一種食材，做出的燒茄子味道同樣好吃。
但是烹飪茄子時都會遇到一個問題，那就是茄子太吸油了，在炒茄子時剛放入鍋內，裡面的油瞬間就被茄子吸收的一乾二淨，正是因為這個茄子有著“吸油大王”的稱號，所以有很多人對烹飪茄子都束手無策。今天舒晨分享一個茄子不吸油的做法，味道入味又好吃，油量也可以自己控制。
【蒸茄子】
材料：茄子
輔料：小蔥、大蒜、紅辣椒、白芝麻
調料：食鹽、白醋、白糖、生抽、香醋、辣椒粉、花椒粉
做法：
1.首先處理食材，把茄子先切2釐米的厚片，再改刀切成2釐米的長條，放入一碗清水中，再加入3克白醋，這樣可以防止氧化變黑。
2.大蒜拍碎後切細末，小蔥切蔥花。
3.紅辣椒用剪刀剪成辣椒絲，把辣椒籽抖下不要，這樣只有香味不會太辣。
大家好，我是舒晨，一個喜歡做各種美食的人，專注分享家庭美食
茄子現在正是應季的時候，今天去菜市場，發現圓茄子現在才賣6毛錢一斤，一塊多就能買一個大茄子回來，所以現在正是吃茄子的時候，不但便宜還很新鮮。
茄子的營養豐富，特別適合炎熱的夏季，茄子有清熱解毒、降低高血脂和高血壓的作用。而且茄子的做法多樣，蒸、炒、燉、炸甚至生吃都可以，茄子還很容易和各種食材搭配在一起，和土豆、青椒一起做叫地三鮮，和肉末一起做叫魚香茄子，哪怕只有茄子一種食材，做出的燒茄子味道同樣好吃。
但是烹飪茄子時都會遇到一個問題，那就是茄子太吸油了，在炒茄子時剛放入鍋內，裡面的油瞬間就被茄子吸收的一乾二淨，正是因為這個茄子有著“吸油大王”的稱號，所以有很多人對烹飪茄子都束手無策。今天舒晨分享一個茄子不吸油的做法，味道入味又好吃，油量也可以自己控制。
【蒸茄子】
材料：茄子
輔料：小蔥、大蒜、紅辣椒、白芝麻
調料：食鹽、白醋、白糖、生抽、香醋、辣椒粉、花椒粉
做法：
1.首先處理食材，把茄子先切2釐米的厚片，再改刀切成2釐米的長條，放入一碗清水中，再加入3克白醋，這樣可以防止氧化變黑。
2.大蒜拍碎後切細末，小蔥切蔥花。
3.紅辣椒用剪刀剪成辣椒絲，把辣椒籽抖下不要，這樣只有香味不會太辣。
4.把切好的茄子條放入蒸鍋上，上汽後轉中火蒸5分鐘。
大家好，我是舒晨，一個喜歡做各種美食的人，專注分享家庭美食
茄子現在正是應季的時候，今天去菜市場，發現圓茄子現在才賣6毛錢一斤，一塊多就能買一個大茄子回來，所以現在正是吃茄子的時候，不但便宜還很新鮮。
茄子的營養豐富，特別適合炎熱的夏季，茄子有清熱解毒、降低高血脂和高血壓的作用。而且茄子的做法多樣，蒸、炒、燉、炸甚至生吃都可以，茄子還很容易和各種食材搭配在一起，和土豆、青椒一起做叫地三鮮，和肉末一起做叫魚香茄子，哪怕只有茄子一種食材，做出的燒茄子味道同樣好吃。
但是烹飪茄子時都會遇到一個問題，那就是茄子太吸油了，在炒茄子時剛放入鍋內，裡面的油瞬間就被茄子吸收的一乾二淨，正是因為這個茄子有著“吸油大王”的稱號，所以有很多人對烹飪茄子都束手無策。今天舒晨分享一個茄子不吸油的做法，味道入味又好吃，油量也可以自己控制。
【蒸茄子】
材料：茄子
輔料：小蔥、大蒜、紅辣椒、白芝麻
調料：食鹽、白醋、白糖、生抽、香醋、辣椒粉、花椒粉
做法：
1.首先處理食材，把茄子先切2釐米的厚片，再改刀切成2釐米的長條，放入一碗清水中，再加入3克白醋，這樣可以防止氧化變黑。
2.大蒜拍碎後切細末，小蔥切蔥花。
3.紅辣椒用剪刀剪成辣椒絲，把辣椒籽抖下不要，這樣只有香味不會太辣。
4.把切好的茄子條放入蒸鍋上，上汽後轉中火蒸5分鐘。
5.茄子蒸5分鐘後即可斷生，把茄子盛出到一個大碗中。
大家好，我是舒晨，一個喜歡做各種美食的人，專注分享家庭美食
茄子現在正是應季的時候，今天去菜市場，發現圓茄子現在才賣6毛錢一斤，一塊多就能買一個大茄子回來，所以現在正是吃茄子的時候，不但便宜還很新鮮。
茄子的營養豐富，特別適合炎熱的夏季，茄子有清熱解毒、降低高血脂和高血壓的作用。而且茄子的做法多樣，蒸、炒、燉、炸甚至生吃都可以，茄子還很容易和各種食材搭配在一起，和土豆、青椒一起做叫地三鮮，和肉末一起做叫魚香茄子，哪怕只有茄子一種食材，做出的燒茄子味道同樣好吃。
但是烹飪茄子時都會遇到一個問題，那就是茄子太吸油了，在炒茄子時剛放入鍋內，裡面的油瞬間就被茄子吸收的一乾二淨，正是因為這個茄子有著“吸油大王”的稱號，所以有很多人對烹飪茄子都束手無策。今天舒晨分享一個茄子不吸油的做法，味道入味又好吃，油量也可以自己控制。
【蒸茄子】
材料：茄子
輔料：小蔥、大蒜、紅辣椒、白芝麻
調料：食鹽、白醋、白糖、生抽、香醋、辣椒粉、花椒粉
做法：
1.首先處理食材，把茄子先切2釐米的厚片，再改刀切成2釐米的長條，放入一碗清水中，再加入3克白醋，這樣可以防止氧化變黑。
2.大蒜拍碎後切細末，小蔥切蔥花。
3.紅辣椒用剪刀剪成辣椒絲，把辣椒籽抖下不要，這樣只有香味不會太辣。
4.把切好的茄子條放入蒸鍋上，上汽後轉中火蒸5分鐘。
5.茄子蒸5分鐘後即可斷生，把茄子盛出到一個大碗中。
6.把茄子放入碗中後再加入大蒜末、小蔥段、花椒粉、食鹽、白糖。
大家好，我是舒晨，一個喜歡做各種美食的人，專注分享家庭美食
茄子現在正是應季的時候，今天去菜市場，發現圓茄子現在才賣6毛錢一斤，一塊多就能買一個大茄子回來，所以現在正是吃茄子的時候，不但便宜還很新鮮。
茄子的營養豐富，特別適合炎熱的夏季，茄子有清熱解毒、降低高血脂和高血壓的作用。而且茄子的做法多樣，蒸、炒、燉、炸甚至生吃都可以，茄子還很容易和各種食材搭配在一起，和土豆、青椒一起做叫地三鮮，和肉末一起做叫魚香茄子，哪怕只有茄子一種食材，做出的燒茄子味道同樣好吃。
但是烹飪茄子時都會遇到一個問題，那就是茄子太吸油了，在炒茄子時剛放入鍋內，裡面的油瞬間就被茄子吸收的一乾二淨，正是因為這個茄子有著“吸油大王”的稱號，所以有很多人對烹飪茄子都束手無策。今天舒晨分享一個茄子不吸油的做法，味道入味又好吃，油量也可以自己控制。
【蒸茄子】
材料：茄子
輔料：小蔥、大蒜、紅辣椒、白芝麻
調料：食鹽、白醋、白糖、生抽、香醋、辣椒粉、花椒粉
做法：
1.首先處理食材，把茄子先切2釐米的厚片，再改刀切成2釐米的長條，放入一碗清水中，再加入3克白醋，這樣可以防止氧化變黑。
2.大蒜拍碎後切細末，小蔥切蔥花。
3.紅辣椒用剪刀剪成辣椒絲，把辣椒籽抖下不要，這樣只有香味不會太辣。
4.把切好的茄子條放入蒸鍋上，上汽後轉中火蒸5分鐘。
5.茄子蒸5分鐘後即可斷生，把茄子盛出到一個大碗中。
6.把茄子放入碗中後再加入大蒜末、小蔥段、花椒粉、食鹽、白糖。
7.再加入白芝麻、辣椒粉、辣椒絲。
大家好，我是舒晨，一個喜歡做各種美食的人，專注分享家庭美食
茄子現在正是應季的時候，今天去菜市場，發現圓茄子現在才賣6毛錢一斤，一塊多就能買一個大茄子回來，所以現在正是吃茄子的時候，不但便宜還很新鮮。
茄子的營養豐富，特別適合炎熱的夏季，茄子有清熱解毒、降低高血脂和高血壓的作用。而且茄子的做法多樣，蒸、炒、燉、炸甚至生吃都可以，茄子還很容易和各種食材搭配在一起，和土豆、青椒一起做叫地三鮮，和肉末一起做叫魚香茄子，哪怕只有茄子一種食材，做出的燒茄子味道同樣好吃。
但是烹飪茄子時都會遇到一個問題，那就是茄子太吸油了，在炒茄子時剛放入鍋內，裡面的油瞬間就被茄子吸收的一乾二淨，正是因為這個茄子有著“吸油大王”的稱號，所以有很多人對烹飪茄子都束手無策。今天舒晨分享一個茄子不吸油的做法，味道入味又好吃，油量也可以自己控制。
【蒸茄子】
材料：茄子
輔料：小蔥、大蒜、紅辣椒、白芝麻
調料：食鹽、白醋、白糖、生抽、香醋、辣椒粉、花椒粉
做法：
1.首先處理食材，把茄子先切2釐米的厚片，再改刀切成2釐米的長條，放入一碗清水中，再加入3克白醋，這樣可以防止氧化變黑。
2.大蒜拍碎後切細末，小蔥切蔥花。
3.紅辣椒用剪刀剪成辣椒絲，把辣椒籽抖下不要，這樣只有香味不會太辣。
4.把切好的茄子條放入蒸鍋上，上汽後轉中火蒸5分鐘。
5.茄子蒸5分鐘後即可斷生，把茄子盛出到一個大碗中。
6.把茄子放入碗中後再加入大蒜末、小蔥段、花椒粉、食鹽、白糖。
7.再加入白芝麻、辣椒粉、辣椒絲。
8.在鍋內加入適量植物油，把油溫燒至7成熱。
大家好，我是舒晨，一個喜歡做各種美食的人，專注分享家庭美食
茄子現在正是應季的時候，今天去菜市場，發現圓茄子現在才賣6毛錢一斤，一塊多就能買一個大茄子回來，所以現在正是吃茄子的時候，不但便宜還很新鮮。
茄子的營養豐富，特別適合炎熱的夏季，茄子有清熱解毒、降低高血脂和高血壓的作用。而且茄子的做法多樣，蒸、炒、燉、炸甚至生吃都可以，茄子還很容易和各種食材搭配在一起，和土豆、青椒一起做叫地三鮮，和肉末一起做叫魚香茄子，哪怕只有茄子一種食材，做出的燒茄子味道同樣好吃。
但是烹飪茄子時都會遇到一個問題，那就是茄子太吸油了，在炒茄子時剛放入鍋內，裡面的油瞬間就被茄子吸收的一乾二淨，正是因為這個茄子有著“吸油大王”的稱號，所以有很多人對烹飪茄子都束手無策。今天舒晨分享一個茄子不吸油的做法，味道入味又好吃，油量也可以自己控制。
【蒸茄子】
材料：茄子
輔料：小蔥、大蒜、紅辣椒、白芝麻
調料：食鹽、白醋、白糖、生抽、香醋、辣椒粉、花椒粉
做法：
1.首先處理食材，把茄子先切2釐米的厚片，再改刀切成2釐米的長條，放入一碗清水中，再加入3克白醋，這樣可以防止氧化變黑。
2.大蒜拍碎後切細末，小蔥切蔥花。
3.紅辣椒用剪刀剪成辣椒絲，把辣椒籽抖下不要，這樣只有香味不會太辣。
4.把切好的茄子條放入蒸鍋上，上汽後轉中火蒸5分鐘。
5.茄子蒸5分鐘後即可斷生，把茄子盛出到一個大碗中。
6.把茄子放入碗中後再加入大蒜末、小蔥段、花椒粉、食鹽、白糖。
7.再加入白芝麻、辣椒粉、辣椒絲。
8.在鍋內加入適量植物油，把油溫燒至7成熱。
9.把燒好的熱油澆在辣椒和大蒜上，用高油溫激出香味。
大家好，我是舒晨，一個喜歡做各種美食的人，專注分享家庭美食
茄子現在正是應季的時候，今天去菜市場，發現圓茄子現在才賣6毛錢一斤，一塊多就能買一個大茄子回來，所以現在正是吃茄子的時候，不但便宜還很新鮮。
茄子的營養豐富，特別適合炎熱的夏季，茄子有清熱解毒、降低高血脂和高血壓的作用。而且茄子的做法多樣，蒸、炒、燉、炸甚至生吃都可以，茄子還很容易和各種食材搭配在一起，和土豆、青椒一起做叫地三鮮，和肉末一起做叫魚香茄子，哪怕只有茄子一種食材，做出的燒茄子味道同樣好吃。
但是烹飪茄子時都會遇到一個問題，那就是茄子太吸油了，在炒茄子時剛放入鍋內，裡面的油瞬間就被茄子吸收的一乾二淨，正是因為這個茄子有著“吸油大王”的稱號，所以有很多人對烹飪茄子都束手無策。今天舒晨分享一個茄子不吸油的做法，味道入味又好吃，油量也可以自己控制。
【蒸茄子】
材料：茄子
輔料：小蔥、大蒜、紅辣椒、白芝麻
調料：食鹽、白醋、白糖、生抽、香醋、辣椒粉、花椒粉
做法：
1.首先處理食材，把茄子先切2釐米的厚片，再改刀切成2釐米的長條，放入一碗清水中，再加入3克白醋，這樣可以防止氧化變黑。
2.大蒜拍碎後切細末，小蔥切蔥花。
3.紅辣椒用剪刀剪成辣椒絲，把辣椒籽抖下不要，這樣只有香味不會太辣。
4.把切好的茄子條放入蒸鍋上，上汽後轉中火蒸5分鐘。
5.茄子蒸5分鐘後即可斷生，把茄子盛出到一個大碗中。
6.把茄子放入碗中後再加入大蒜末、小蔥段、花椒粉、食鹽、白糖。
7.再加入白芝麻、辣椒粉、辣椒絲。
8.在鍋內加入適量植物油，把油溫燒至7成熱。
9.把燒好的熱油澆在辣椒和大蒜上，用高油溫激出香味。
10.最後再加入5克生抽、3克香醋，吃的時候攪拌均勻，美味即享。
大家好，我是舒晨，一個喜歡做各種美食的人，專注分享家庭美食
茄子現在正是應季的時候，今天去菜市場，發現圓茄子現在才賣6毛錢一斤，一塊多就能買一個大茄子回來，所以現在正是吃茄子的時候，不但便宜還很新鮮。
茄子的營養豐富，特別適合炎熱的夏季，茄子有清熱解毒、降低高血脂和高血壓的作用。而且茄子的做法多樣，蒸、炒、燉、炸甚至生吃都可以，茄子還很容易和各種食材搭配在一起，和土豆、青椒一起做叫地三鮮，和肉末一起做叫魚香茄子，哪怕只有茄子一種食材，做出的燒茄子味道同樣好吃。
但是烹飪茄子時都會遇到一個問題，那就是茄子太吸油了，在炒茄子時剛放入鍋內，裡面的油瞬間就被茄子吸收的一乾二淨，正是因為這個茄子有著“吸油大王”的稱號，所以有很多人對烹飪茄子都束手無策。今天舒晨分享一個茄子不吸油的做法，味道入味又好吃，油量也可以自己控制。
【蒸茄子】
材料：茄子
輔料：小蔥、大蒜、紅辣椒、白芝麻
調料：食鹽、白醋、白糖、生抽、香醋、辣椒粉、花椒粉
做法：
1.首先處理食材，把茄子先切2釐米的厚片，再改刀切成2釐米的長條，放入一碗清水中，再加入3克白醋，這樣可以防止氧化變黑。
2.大蒜拍碎後切細末，小蔥切蔥花。
3.紅辣椒用剪刀剪成辣椒絲，把辣椒籽抖下不要，這樣只有香味不會太辣。
4.把切好的茄子條放入蒸鍋上，上汽後轉中火蒸5分鐘。
5.茄子蒸5分鐘後即可斷生，把茄子盛出到一個大碗中。
6.把茄子放入碗中後再加入大蒜末、小蔥段、花椒粉、食鹽、白糖。
7.再加入白芝麻、辣椒粉、辣椒絲。
8.在鍋內加入適量植物油，把油溫燒至7成熱。
9.把燒好的熱油澆在辣椒和大蒜上，用高油溫激出香味。
10.最後再加入5克生抽、3克香醋，吃的時候攪拌均勻，美味即享。
好了，我們這個簡單易做的油潑蒸茄子完成，好吃入味又下飯，希望您能夠喜歡。
小貼士：茄子在烹飪時最好不去皮，茄子中大部分營養在茄子皮內，能接受最好一起吃掉。如果喜歡吃辣，可以把辣椒籽一起放入，相反要是不喜歡吃辣就不放辣椒。這個菜的香味主要來自高油溫激出的香味，要是怕油多，可以把調料攪拌成料汁後澆在茄子上，味道同樣不錯。茄子雖好但是不宜吃多，茄子中含有茄鹼，過多食用會影響我們健康。
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