引語： 秋天是吃土豆和茄子的季節，把土豆和茄子結合在一起，是最合適的搭配，兩者相輔相成不可分開，這兩種菜價都不是太高，而且是老百姓最常見最喜歡吃的食材之一，只要把茄子和土豆組合在一起做一道美食，味道是非常好的。
引語： 秋天是吃土豆和茄子的季節，把土豆和茄子結合在一起，是最合適的搭配，兩者相輔相成不可分開，這兩種菜價都不是太高，而且是老百姓最常見最喜歡吃的食材之一，只要把茄子和土豆組合在一起做一道美食，味道是非常好的。
在平時的話，我就特別喜歡吃素炒土豆絲，土豆絲炒小銀魚，還有紅燒茄子等等，但很少把土豆和茄子組合在一起，今天我就把這兩樣食材放在一起，做一個美味，會達到意想不到的效果，我來分享一個 土豆燉茄子的做法，看看是不是比肉都好吃，剛好最近豬肉價格有點高，只需幾塊錢的成本呢！
【 土豆燉茄子】
主料：土豆200克，茄子300克
輔料： 辣子 蔥 蒜 番茄醬
調料： 生抽 老抽 鹽 白醋 白糖 香油 料酒
【製作流程】
引語： 秋天是吃土豆和茄子的季節，把土豆和茄子結合在一起，是最合適的搭配，兩者相輔相成不可分開，這兩種菜價都不是太高，而且是老百姓最常見最喜歡吃的食材之一，只要把茄子和土豆組合在一起做一道美食，味道是非常好的。
在平時的話，我就特別喜歡吃素炒土豆絲，土豆絲炒小銀魚，還有紅燒茄子等等，但很少把土豆和茄子組合在一起，今天我就把這兩樣食材放在一起，做一個美味，會達到意想不到的效果，我來分享一個 土豆燉茄子的做法，看看是不是比肉都好吃，剛好最近豬肉價格有點高，只需幾塊錢的成本呢！
【 土豆燉茄子】
主料：土豆200克，茄子300克
輔料： 辣子 蔥 蒜 番茄醬
調料： 生抽 老抽 鹽 白醋 白糖 香油 料酒
【製作流程】
步驟1. 將所有食材進行清洗
引語： 秋天是吃土豆和茄子的季節，把土豆和茄子結合在一起，是最合適的搭配，兩者相輔相成不可分開，這兩種菜價都不是太高，而且是老百姓最常見最喜歡吃的食材之一，只要把茄子和土豆組合在一起做一道美食，味道是非常好的。
在平時的話，我就特別喜歡吃素炒土豆絲，土豆絲炒小銀魚，還有紅燒茄子等等，但很少把土豆和茄子組合在一起，今天我就把這兩樣食材放在一起，做一個美味，會達到意想不到的效果，我來分享一個 土豆燉茄子的做法，看看是不是比肉都好吃，剛好最近豬肉價格有點高，只需幾塊錢的成本呢！
【 土豆燉茄子】
主料：土豆200克，茄子300克
輔料： 辣子 蔥 蒜 番茄醬
調料： 生抽 老抽 鹽 白醋 白糖 香油 料酒
【製作流程】
步驟1. 將所有食材進行清洗
步驟2. 茄子清洗後放入案板切成塊，裝盤備用。
引語： 秋天是吃土豆和茄子的季節，把土豆和茄子結合在一起，是最合適的搭配，兩者相輔相成不可分開，這兩種菜價都不是太高，而且是老百姓最常見最喜歡吃的食材之一，只要把茄子和土豆組合在一起做一道美食，味道是非常好的。
在平時的話，我就特別喜歡吃素炒土豆絲，土豆絲炒小銀魚，還有紅燒茄子等等，但很少把土豆和茄子組合在一起，今天我就把這兩樣食材放在一起，做一個美味，會達到意想不到的效果，我來分享一個 土豆燉茄子的做法，看看是不是比肉都好吃，剛好最近豬肉價格有點高，只需幾塊錢的成本呢！
【 土豆燉茄子】
主料：土豆200克，茄子300克
輔料： 辣子 蔥 蒜 番茄醬
調料： 生抽 老抽 鹽 白醋 白糖 香油 料酒
【製作流程】
步驟1. 將所有食材進行清洗
步驟2. 茄子清洗後放入案板切成塊，裝盤備用。
步驟3. 將蒜切成均勻的未， 青辣子切塊，尖椒切丁。
引語： 秋天是吃土豆和茄子的季節，把土豆和茄子結合在一起，是最合適的搭配，兩者相輔相成不可分開，這兩種菜價都不是太高，而且是老百姓最常見最喜歡吃的食材之一，只要把茄子和土豆組合在一起做一道美食，味道是非常好的。
在平時的話，我就特別喜歡吃素炒土豆絲，土豆絲炒小銀魚，還有紅燒茄子等等，但很少把土豆和茄子組合在一起，今天我就把這兩樣食材放在一起，做一個美味，會達到意想不到的效果，我來分享一個 土豆燉茄子的做法，看看是不是比肉都好吃，剛好最近豬肉價格有點高，只需幾塊錢的成本呢！
【 土豆燉茄子】
主料：土豆200克，茄子300克
輔料： 辣子 蔥 蒜 番茄醬
調料： 生抽 老抽 鹽 白醋 白糖 香油 料酒
【製作流程】
步驟1. 將所有食材進行清洗
步驟2. 茄子清洗後放入案板切成塊，裝盤備用。
步驟3. 將蒜切成均勻的未， 青辣子切塊，尖椒切丁。
步驟4. 將土豆清洗，去皮後切成小塊裝盤備用。
引語： 秋天是吃土豆和茄子的季節，把土豆和茄子結合在一起，是最合適的搭配，兩者相輔相成不可分開，這兩種菜價都不是太高，而且是老百姓最常見最喜歡吃的食材之一，只要把茄子和土豆組合在一起做一道美食，味道是非常好的。
在平時的話，我就特別喜歡吃素炒土豆絲，土豆絲炒小銀魚，還有紅燒茄子等等，但很少把土豆和茄子組合在一起，今天我就把這兩樣食材放在一起，做一個美味，會達到意想不到的效果，我來分享一個 土豆燉茄子的做法，看看是不是比肉都好吃，剛好最近豬肉價格有點高，只需幾塊錢的成本呢！
【 土豆燉茄子】
主料：土豆200克，茄子300克
輔料： 辣子 蔥 蒜 番茄醬
調料： 生抽 老抽 鹽 白醋 白糖 香油 料酒
【製作流程】
步驟1. 將所有食材進行清洗
步驟2. 茄子清洗後放入案板切成塊，裝盤備用。
步驟3. 將蒜切成均勻的未， 青辣子切塊，尖椒切丁。
步驟4. 將土豆清洗，去皮後切成小塊裝盤備用。
步驟5. 五花肉清洗後切成均勻的片。
步驟6. 熱鍋上油，倒入五花肉，放入少許鹽巴。
引語： 秋天是吃土豆和茄子的季節，把土豆和茄子結合在一起，是最合適的搭配，兩者相輔相成不可分開，這兩種菜價都不是太高，而且是老百姓最常見最喜歡吃的食材之一，只要把茄子和土豆組合在一起做一道美食，味道是非常好的。
在平時的話，我就特別喜歡吃素炒土豆絲，土豆絲炒小銀魚，還有紅燒茄子等等，但很少把土豆和茄子組合在一起，今天我就把這兩樣食材放在一起，做一個美味，會達到意想不到的效果，我來分享一個 土豆燉茄子的做法，看看是不是比肉都好吃，剛好最近豬肉價格有點高，只需幾塊錢的成本呢！
【 土豆燉茄子】
主料：土豆200克，茄子300克
輔料： 辣子 蔥 蒜 番茄醬
調料： 生抽 老抽 鹽 白醋 白糖 香油 料酒
【製作流程】
步驟1. 將所有食材進行清洗
步驟2. 茄子清洗後放入案板切成塊，裝盤備用。
步驟3. 將蒜切成均勻的未， 青辣子切塊，尖椒切丁。
步驟4. 將土豆清洗，去皮後切成小塊裝盤備用。
步驟5. 五花肉清洗後切成均勻的片。
步驟6. 熱鍋上油，倒入五花肉，放入少許鹽巴。
步驟7. 五花肉捲起後放入茄子，來回翻炒，加入水。
引語： 秋天是吃土豆和茄子的季節，把土豆和茄子結合在一起，是最合適的搭配，兩者相輔相成不可分開，這兩種菜價都不是太高，而且是老百姓最常見最喜歡吃的食材之一，只要把茄子和土豆組合在一起做一道美食，味道是非常好的。
在平時的話，我就特別喜歡吃素炒土豆絲，土豆絲炒小銀魚，還有紅燒茄子等等，但很少把土豆和茄子組合在一起，今天我就把這兩樣食材放在一起，做一個美味，會達到意想不到的效果，我來分享一個 土豆燉茄子的做法，看看是不是比肉都好吃，剛好最近豬肉價格有點高，只需幾塊錢的成本呢！
【 土豆燉茄子】
主料：土豆200克，茄子300克
輔料： 辣子 蔥 蒜 番茄醬
調料： 生抽 老抽 鹽 白醋 白糖 香油 料酒
【製作流程】
步驟1. 將所有食材進行清洗
步驟2. 茄子清洗後放入案板切成塊，裝盤備用。
步驟3. 將蒜切成均勻的未， 青辣子切塊，尖椒切丁。
步驟4. 將土豆清洗，去皮後切成小塊裝盤備用。
步驟5. 五花肉清洗後切成均勻的片。
步驟6. 熱鍋上油，倒入五花肉，放入少許鹽巴。
步驟7. 五花肉捲起後放入茄子，來回翻炒，加入水。
步驟8.依次倒入生抽 老抽 鹽 番茄醬 生耗 青椒 香油
引語： 秋天是吃土豆和茄子的季節，把土豆和茄子結合在一起，是最合適的搭配，兩者相輔相成不可分開，這兩種菜價都不是太高，而且是老百姓最常見最喜歡吃的食材之一，只要把茄子和土豆組合在一起做一道美食，味道是非常好的。
在平時的話，我就特別喜歡吃素炒土豆絲，土豆絲炒小銀魚，還有紅燒茄子等等，但很少把土豆和茄子組合在一起，今天我就把這兩樣食材放在一起，做一個美味，會達到意想不到的效果，我來分享一個 土豆燉茄子的做法，看看是不是比肉都好吃，剛好最近豬肉價格有點高，只需幾塊錢的成本呢！
【 土豆燉茄子】
主料：土豆200克，茄子300克
輔料： 辣子 蔥 蒜 番茄醬
調料： 生抽 老抽 鹽 白醋 白糖 香油 料酒
【製作流程】
步驟1. 將所有食材進行清洗
步驟2. 茄子清洗後放入案板切成塊，裝盤備用。
步驟3. 將蒜切成均勻的未， 青辣子切塊，尖椒切丁。
步驟4. 將土豆清洗，去皮後切成小塊裝盤備用。
步驟5. 五花肉清洗後切成均勻的片。
步驟6. 熱鍋上油，倒入五花肉，放入少許鹽巴。
步驟7. 五花肉捲起後放入茄子，來回翻炒，加入水。
步驟8.依次倒入生抽 老抽 鹽 番茄醬 生耗 青椒 香油
步驟9. 土豆燒茄子出鍋撒朝天椒
【 土豆燒茄子】
製作技巧總結：
1. 製作土豆燒茄子時， 白糖、番茄醬、香油是這道菜的核心。
2.在製作這道菜的時候一定要切記，調小火不可以大火。
3. 根據個人的情況可以適當的放澱粉，澱粉是起提鮮的，這道菜我沒有放澱粉，湯已經夠稠，喜歡更鮮放澱粉。
結語:土豆燒茄子無論是老人、大人、小孩都喜歡吃，因為這道菜湯汁很濃，湯酸中帶甜，是大家喜歡的味道，吃米飯至少多吃兩大碗！
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