午飯，農村父親這樣做的韭菜肉餡茄盒，外酥裡嫩很好吃，很解饞 - 資訊定製

午飯，農村父親這樣做的韭菜肉餡茄盒，外酥裡嫩很好吃，很解饞

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我的幸福小生活

1/13 各位好，今天上午發了我家的午飯，其中有我父親做的油炸茄盒，外酥裡嫩很好吃，這個圖集主要是描述父親的製作過程，僅供娛樂。需要準備的有茄子、韭菜、豬肉、澱粉、麵粉、雞蛋。

2/13 做肉餡把韭菜切碎、肉剁成餡，放入鹽、生抽、雞精、花椒麵調味，攪拌均勻。

3/13 茄子洗乾淨，不需要去皮，用刀切一下。可以切成深一刀淺一刀，也可以直接切成片倒是夾肉的時候夾緊就行。

4/13 把澱粉和麵粉加一個雞蛋和成麵糊，麵粉和澱粉的比例為1比1，麵糊和的粘稠一些，別忘了麵糊裡面加點鹽。

5/13 下面就是製作茄盒了，把調好的肉餡夾入切好的茄子中，多少隨意。

6/13 然後把夾上肉餡的茄盒放入和好的麵糊中，讓茄盒渾身沾滿面糊。

7/13 鍋中燒油，大約燒製6成熱的時候，把茄盒下入鍋中。

8/13 其中的一面煎至變色，在翻滾過來煎至另外一面，一直煎到兩面金黃色就可以了。煎或者是油炸都可以，但是茄盒下入鍋後要小火煎，因為裡面有肉。

9/13 好吃的茄盒這樣就做好了。

10/13 父親在村裡是廚子，平時有人家做喜宴的時候會做這樣的茄盒，很好吃，準備好後酒席上茄盒也省事，復炸一下就能上桌，關鍵是好吃又解饞。

11/13 茄盒要趁熱吃，這樣外酥裡軟很好吃。

12/13 在農村吃這樣的飯真是解饞，煎餅卷苦菊，再放上剛炸出來的茄盒，確實是很好吃。吃這樣的飯能吃不飽嗎？吃這樣的飯我不胖誰胖？

13/13 有朋友留言想來我家吃飯，不知道是開玩笑還是真的，假如是真的那咱就組織一下，來我這樣吃喝住我包了。感謝觀看我發的圖集，點擊右上角的關注，我會每天圖片更新農村、城市吃喝趣事，歡迎評論、轉發、收藏，謝謝。

2017-08-25

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