對於食客而言，品嚐美好的食物固然會帶來愉悅的體驗，感受食物從嘴裡到心裡的流轉過程，酸甜苦辣鹹總有一種味道打動人的味蕾，進而刺激人的胃，最後波動的是心絃，於是內心對美食就有了流連往返的回憶，甚至是牽動一生的唯一回憶。
食物帶給人美好的體驗與感受，這不僅僅是針對一名食客尤其是烹飪者更是如此。
下面和大家一起分享一下美食——醬香基圍蝦
食材：基圍蝦、蒜薹
配料：黃豆醬、耗油、糖、姜、蒜、幹辣椒、花椒、芝麻、孜然、食用油
一、處理好食材：基圍蝦清洗乾淨，去頭、開背取出蝦線，備用；將蒜薹清洗乾淨切成小段、姜切絲、蒜切片、幹辣椒切段。
二、熱鍋注油，燒至7成熱，然後將基圍蝦放入鍋中炸至變色取出，繼續將油燒熱，將炸過的基圍蝦進行復炸，炸熟後取出備用。
三、鍋中留有底油，燒熱後，加入姜、蒜、花椒和幹辣椒爆香，然後放入蒜薹進行翻炒，將蒜薹炒約變軟，然後將炸好的基圍蝦倒入鍋中，放入適量黃豆醬、耗油和糖繼續翻炒，至食材炒熟後關火。
四、食材炒熟後撒上適量孜然和芝麻，然後出鍋擺盤。
一道美味的醬香基圍蝦就做好了，喜歡朋友可以在家試一試哦~
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