作為上班族來說，白天不能陪家人，所以只有儘可能的為家人做一些力所能及的事情，來表達對家人的關愛，一日三餐中早餐要吃好，推薦10道營養菜粥，做法簡單而且很快捷，非常適合上班族忙碌的生活。
香菇菜粥
材料：青菜、香菇、米、淡鹽醬油
做法：
1、香菇、青菜洗淨。
2、香菇切成小丁，熱鍋倒入少許油，加入少許鹽，將香菇丁燒至順滑出水。
3、香菇炒熟後，倒入大半鍋開水，等待水燒開。
4、大米洗淨，放入燒開的水的鍋中，向一個方向攪拌，水滾後調成小火，蓋上鍋蓋燜5分鐘。
5、打開鍋蓋繼續向一個方向攪拌，防止粘鍋，大概20分鐘時加入切好的青菜碎，加入少許淡鹽醬油調個色，如果味道不夠還可以加少許鹽，攪拌均勻關火出鍋。
火腿青菜粥
材料：大米、青菜、火腿腸、鹽、雞精
做法：
1、冷水泡米30分鐘，開水下鍋，開水下鍋好處是不容易粘鍋，而且減少熬煮時間。
2、大概30分鐘，米有點爛的樣子，拿勺子順時針攪動，一直攪不要停5分鐘，攪完後你會發現，米湯特別稠，米湯養胃大家都知道的。
3、火腿切丁、青菜切碎，先下火腿兩分鐘，最後再下青菜，煮熟即可出鍋。
雞絲菌菇青菜粥
材料：雞胸肉、大米、青菜、菌菇、蔥、姜、料酒、鹽、糖
做法：
1、雞胸肉洗淨，切絲。蔥姜同樣切絲。
2、蔥、姜、雞肉絲裝在一個碗裡倒入料酒。加入一點食用鹽。 加入一點生抽、糖，可以很好的提鮮。拌勻，蒙保鮮膜入冰箱冷藏醃製入味。
3、大米清水淘洗2-3遍，加入適量水，大火煮開轉小火。
4、準備青菜和菌菇，清水裡放一勺鹽浸泡五分鐘，沖洗乾淨瀝乾水分備用。
5、粥煮開以後當心溢出來，當心糊底，用勺子多攪動幾次。
6、煮至米湯濃稠，加入雞肉煮開。蔥姜一起下去煮、可以去腥，吃的時候挑出來即可。
7、依次加入菌菇，最後加入青菜，加入鹽和食用油，大概煮三分鐘關火。
蝦仁南瓜芹菜粥
材料：大米、鮮蝦、南瓜、芹菜葉、料酒、鹽
做法：
1、大米用清衝淘洗2~3次後放進養生壺中，南瓜去皮洗淨後隨意切大塊放進養生壺中。
2、往養生壺中加入適量的水，水位到1L的位置，選擇養生粥模式。
3、機器工作的時候準備蝦，先將蝦的外殼和蝦線去掉，再清洗乾淨，然後加少許料酒拌勻醃製5分鐘左右。
4、用廚房用紙吸乾蝦上的水份，改刀切小塊，芹菜洗乾淨後切碎備用。
5、等養生壺工作完成處於保溫狀態時，打開蓋子，加入提前準備好的蝦仁、芹菜和少許鹽。
6、養生壺選擇水果茶模式，3-5分鐘即可出鍋。
瘦肉紅棗青菜粥
材料：大米、瘦肉、鹽、蔥、姜、紅棗、青菜
做法：
1、把米洗乾淨，放進電壓鍋壓二十分鐘。
2、瘦肉切絲、蔥姜切絲、青菜切碎。
3、待粥煮好時，把準備好的肉和蔥姜放進鍋裡放上十分鐘，再開鍋把青菜放裡面待一分鐘，加入少許鹽調味即可出鍋。
銀魚生菜粥
材料：銀魚、大米、生菜
做法：
1、大米提前浸泡一會，充分泡漲能縮短煮粥的時間。
2、浸泡後放入鍋中，加入適量清水，大火煮開，小火煮至軟爛。
3、銀魚買來時大多是冰凍的，解凍後用流水沖洗兩遍，切成小碎丁。
4、起鍋燒水，水開後放入生菜，焯水十幾秒就可以了，撈出後切小一點，葉莖要切碎一點。
5、等粥煮至軟爛後，先加入銀魚，攪拌均勻，再加入生菜，再煮3分鐘左右即可出鍋。
肉鬆青菜粥
材料：珍珠米、青菜葉、肉鬆、油、鹽
做法：
1、把米洗淨入砂鍋內加入適量的水開火加蓋煮至沸騰轉小火。期間準備青菜葉洗淨後切成碎末狀。肉鬆一碟備用。
2、煲至米塊爛時加入肉鬆。加點油。順時針攪拌。加入青菜末，放鹽。
3、再開大火將粥沸騰一下此時要順時針快速攪拌，像打蛋液一樣連續攪拌1分鐘，然後改小火加蓋。
4、每隔2分鐘再打開蓋子快速攪拌一分鐘直至粥黏稠碎爛為至。即可出鍋。
藜麥小米牛骨髓大白菜粥
材料：牛髓、藜麥、小米、大白菜葉子、猴頭菇粉、紫菜蝦皮粉、醬油、水
做法：
1、骨髓放一點水蒸熟，切碎待用。藜麥小米提前泡好放小碗裡面蒸熟待用。
2、白菜葉子切碎放猴頭菇粉，紫菜蝦皮粉和適量水煮熟，出鍋前再放點醬油。
3、最後所有食材放在一起，熬熟即可出鍋。
小貼士：
這道粥非常適合給小朋友做輔食，選用醬油的時候一定要注意，最好不用成人日常食用的醬油，選擇嬰幼兒專用醬油烹飪。
禾然有機釀造醬油，是專為兒童研製，生產過程通過有機認證，下邊這款是減鹽型，更適合小朋友食用。
三文魚青菜粥
材料：三文魚、雞蛋、大米、青菜、植物油、檸檬、玉米澱粉
做法：
1、大米淘洗乾淨，倒入鍋中，加入1000ml清水。蓋上蓋子，大火煮沸後揭開蓋子，轉中火再煮20分鐘。
2、雞蛋打散。平底鍋均勻抹油，倒入蛋液，搖勻，煎至蛋液開始凝固。翻面煎熟後取出。用模具壓出形狀活切成片狀。
3、青菜切碎。三文魚先切條，再剁成肉末。
4、擠入檸檬汁，用手抓勻。加入澱粉和植物油，再次用手抓勻。
5、將三文魚沫和青菜、蛋皮分步加入粥裡。再次煮沸後盛出。
胡蘿蔔芹菜粥
材料：大米、胡蘿蔔、芹菜、番茄、鹽、雞精、芝麻油
做法：
1、胡蘿蔔去皮切小粒；芹菜切小粒；番茄去皮去籽切小丁。
2、大米加水先煮成稠度適中的粥，約40分鐘。
3、加入胡蘿蔔、芹菜和番茄攪拌均勻，煮2分鐘。
4、最後加鹽、雞精調味，再加點芝麻油就可以了。
聲明：欣和調味家族涉及所有菜譜均來自於各界美食大咖的智慧結晶，由小欣為大家編輯整理後呈現！感謝每一位撰寫菜譜的前輩~如發現問題請第一時間聯繫小欣哦~麼麼噠~
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