縮小版桃酥,鬆酥香脆好順口!身形小巧,口感酥鬆,而且多了種不一樣的古早味香氣,叫人心動牙癢,一吃就停不了口。- 麥子廚房
By 麥子廚房
用料
- 材料:(份量:7個 | 小紅鍋平烤盤 | 時間:15分鐘)
- 中筋麵粉 51g
- 玉米澱粉 9g
- 無鹽黃油(融化) 36g
- 白砂糖 30g
- 小蘇打 0.5g
- 泡打粉 0.5g
- 蛋黃 1個
- 黑芝麻 適量
做法步驟
1、以下是步驟
2、將蛋黃、白砂糖、無鹽黃油倒入調理盆中。
3、混合攪拌均勻。
4、篩入中筋麵粉、玉米澱粉、小蘇打和泡打粉。
5、混合攪拌均勻。
6、將麵糰分成等量的7等份,並搓成小圓球,放於烘焙紙上。
7、用大拇指按壓小圓球成餅胚,撒上黑芝麻。
8、小紅鍋裝上平烤盤預熱完成後,鋪入兩張烘焙紙,放入烘焙紙及餅胚。
9、蓋上上蓋,烘烤15分鐘,取出置於晾架晾涼。
10、幹、酥、脆、甜!
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