老媽買了一大坨肥肉回家，一斤才2元，晚餐只用十分鐘就搞定了！

花兒的新衣裳

1/8 大家猜猜看這個是什麼菜？一看就很有食慾是嗎~這個是辣椒炒油渣子，沒錯，這個就是老媽晚上做的菜，非常的下飯，搭配上蔥薑蒜爆香，撒上香蔥，一點油膩的感覺都沒有，一不小心就吃了3碗飯。。

2/8 事情是這樣的，老媽閒來無事，睡完午覺起來喝喝茶就跑去菜市場，誰知路上不知道和誰聊天，聊到比較晚，結果到菜市場只有一大膘肥油了，老媽突發奇想，一斤2元買下來回家。

3/8 老媽的刀工的確很好，把肥肉切好不到5分鐘，就這樣一鍋豬油誕生了，農村就喜歡這樣的豬肉，炒菜特別香，老媽在熬豬油的時候，我口水都快流下來了。

4/8 不一會兒，滿屋都是豬油的香味，慢慢的肥肉就變成了金黃的油渣子了，之前在外面飯店就吃過這種油渣子，非常喜歡，老媽自己做的比外頭的更香！又酥又脆！

5/8 冷卻成型後的豬油呈乳白色的，現在氣溫不高，很容易就結凍了，如果要炒菜，勺子舀一勺抄起來青菜非常好吃。

6/8 老媽喜歡吃粉條，就自己扮了起來，粉條煮熟加上醬油和適量的豬油，撒點蔥花，非常好吃！

7/8 炒出來的青菜非常香，顏色也很漂亮，油渣子和青菜完美融合在一起。

8/8 就這樣，我的米飯又增加了，秋膘我來了！

2017-11-04

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