川東北的綠色食材和特色美食，讓遂寧美食家垂涎欲滴。24日—28日，遂寧美食家代表團到南充、閬中、巴中、達州考察學習。據中國烹飪大師、遂寧市烹飪協會會長、遂寧美食家代表團團長甘賢明介紹，四川省第三屆川菜烹飪技藝創新大賽（遂寧分賽）暨遂寧市第三屆地方名菜名店評比大賽即將舉行，遂寧美食家組團到川東北，就是為了考察川東北的綠色食材，品鑑川東北的特色美食，推動大賽升級上檔和遂寧美食健康發展。
南充市蓬安縣花好月圓農業基地山清水秀，養殖的生態香豬、鴕鳥、竹鼠、駱駝、野豬、野雞等遐邇聞名。由遂寧21家餐飲企業的老總、廚師長組成的美食家代表團，首先直奔花好月圓農業基地，細細查看這些綠色食材的飼料、品相及生長環境。從德國回川的青年烹飪藝術家宋華看得特別認真，他用記事本不停地記錄這些綠色食材的特點、價格等。
在南充考察期間，遂寧市烹飪協會分別同南充市烹飪協會、花好月圓農業基地簽定了合作協議。遂寧、南充雙方將在食材購銷、食材開發 、廚藝交流等方面加強合作。
遂寧美食家還到閬中、巴中、達州，考察了當地的美食發展狀況。
遂寧市烹任協會徐小明認為，美食家們考察川東北綠色食材及其生長環境、川東北特色餐飲店，相互學習，可以給食客提供放心食品，推動遂寧餐飲走向更大舞臺。封面新聞-華西都市報記者汪仁洪攝影報道
相關推薦
'國外推“外賣大媽”直接到你家煮一桌家常菜，還自帶食譜和食材'
"近年外送平臺掀起熱潮，讓人不用出門也能享用熱騰騰的美食，外賣小哥滿街跑的景象已經不稀奇。英國一家意大利酒廠看準外送商機，現在還推出了“外送大媽到你家”的活動，吃膩外食的人只要在網上預約，就會有意大利大媽到府做家常美食給你吃！▲英國意大利酒廠試辦“外送大媽”服務。（圖／網絡...
'全國90%美食在四川！川渝28種美味大評比，快來投票選出你心中TOP3'
"川菜作為中國四大菜系之首，在中國烹飪史上佔據重要地位，因此四川有很多很多美味的食物，深受人們的喜愛。現在邀請廣大網友們參與進來吧，評選四川最好吃的3種美食，在最後可以投票評選哦。夫妻肺片是一道四川成都名菜，由郭朝華、張田政夫妻創制而成。味道麻辣爽口，吃一口味蕾一下就被衝開...
推薦中...