常吃的主食有饅頭、粥、米飯、家常餅等等，今天小編要向大家介紹幾種炒飯的做法，這幾種炒飯，我經常做給家人吃，每一種都非常美味哦！
大家好~ 不知道您是不是像小編一樣非常的喜歡吃炒飯，反正小編我是非常喜歡吃炒飯的~尤其喜歡那口醬油炒飯，而且小編的這個做法讓人人都可以炒出色澤誘人味道鮮美的醬油炒飯！下面就讓小編來教您做這道醬油炒飯吧！
食材：隔夜米飯一碗、胡蘿蔔、火腿腸、雞蛋、黃瓜、小蔥。
調料：老抽、雞精、食用油。
首先將半根胡蘿蔔洗淨後去皮切丁，黃瓜和火腿腸也是一樣切小丁。
然後在米飯裡一大勺的老抽醬油然後攪拌均勻，讓米飯均勻的裹上醬油色，這樣炒出來的飯才會更香更好吃！這是醬油炒飯的祕訣所在噢！
在過內倒入適量的油，加入一枚打散的雞蛋炒勻後盛出備用。
鍋內留下少許的底油，將胡蘿蔔丁、黃瓜丁和火腿丁倒入鍋中翻炒至胡蘿蔔變軟。
然後再將拌好的醬油飯和雞蛋碎倒入鍋中加入雞精和小蔥碎翻炒均勻即可。因為米飯中加了老抽，所以一般不需要再放鹽調味了，不過依個人口味這裡大家可以嘗一下再決定是否在放鹽。
那麼這道非常簡單又零失敗的醬油炒飯就做好了，色澤誘人口味獨特，醬油的鮮甜配上黃瓜的爽口和胡蘿蔔的清香，真的是一碗讓人難以忘懷的炒飯。
關於米飯
米飯的主要成份是碳水化合物，米飯中的蛋白質主要是米精蛋白，氨基酸的組成比較完全，人體容易消化吸收。糙米飯中的礦物質、膳食纖維、 B族維生素（特別是維生素B1）含量都較精米米飯中的要高，但米飯中的賴氨酸含量較低。
健康吃法
不宜軟爛
很多人喜歡把米飯做得軟點。蒸米飯前先把大米浸泡幾個小時，再小火慢煮或者壓力鍋蒸煮，讓米飯更加軟、爛。這樣口感上是好吃多了，不過這種米飯的消化速度和餐後血糖反應也會明顯上升。研究顯示，浸泡、增加水量以及延長蒸煮時間，都會加快米飯的澱粉消化速度。所以，建議平時煮飯還是不要煮太軟、太爛。[2]
當天做當天吃
平時做飯一次不要太多，因為米飯多次加熱後，往往會變得更爛、更軟，很容易消化，餐後的血糖反應也更高。如果條件允許，最好當天做的飯當天吃完；如果有剩飯，也最好不要反覆加熱。
而對於胃動力不好、消化功能比較差的人，吃白米飯時要追求好消化，蒸米飯時就需要努力降低抗性澱粉的含量，發揮精白大米容易消化的優勢，米飯也不要放太涼了吃。
需要提醒的是，對於想減肥的人來說，還是要控制總能量攝入，如果還是大碗吃米飯、大包吃零食，體重恐怕只會有增無減。
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