我國是美食之國，菜系眾多，只有你想不到、沒有你吃不到的菜。全段時間荷蘭生蠔事件，也從側面反映出中國的吃貨之眾多。本文分享的10種紅燒大菜，做法超級簡單，而且重要的是味道超級棒。既可以做給家人，同時也可以當做招待客人的美味佳餚，既不失面子，又能贏得客人的好評。
1、紅燒牛肉
紅燒牛肉是一種傳統菜品，口味有香辣、五香等口味，牛肉是全世界人都愛吃的食品，中國人消費的肉類食品之一，僅次於豬肉，牛肉蛋白質含量高，而脂肪含量低，所以味道鮮美，受人喜愛，享有“肉中驕子”的美稱。
紅燒肉的做法
2、紅燒雞翅
雞翅的蛋白質的質量較高，脂肪含量較低，雞肉蛋白質中含有全部必須氨基酸，有溫中益氣、補精填髓、強腰健胃等功效，對於保持皮膚光澤、增強皮膚彈性均有好處。
紅燒雞翅
3、紅燒肉
紅燒肉是一道著名的大眾菜餚，屬於熱菜，其以五花肉為製作主料，最好選用肥瘦相間的三層肉（五花肉）來做，做法多達二三十種。紅燒肉的烹飪技巧以砂鍋為主，肥瘦相間，香甜鬆軟，入口即化。紅燒肉在我國各地流傳甚廣，具有一定的營養價值。
紅燒肉的做法
4、紅燒排骨
此菜味道香鹹，排骨酥爛，色澤金紅。男女老少皆可食用。適宜 氣血不足，陰虛納差者；溼熱痰滯內蘊者慎服；肥胖、血脂較高者不宜多食。
紅燒排骨的做法
5、紅燒茄子
此菜是素菜中的精細者，鮮香適口，外酥裡嫩，味美多汁，大眾食品。
紅燒茄子的做法
6、紅燒魚
魚不僅味道鮮美，而且營養價值極高。其蛋白質含量為豬肉的2倍，且屬於優質蛋白，人體吸收率高。魚中富含豐富的硫胺素、核黃素、尼克酸、維生素d等和一定量的鈣、磷、鐵等礦物質。魚肉中脂肪含量雖低，但其中的脂肪酸被證實有降糖、護心和防癌的作用。魚肉中的維生素d、鈣、磷，能有效地預防骨質疏鬆症。
紅燒魚的做法
7、紅燒豬蹄
這道菜味道可口，營養價值豐富，具有美容養顏、抗衰老、促進生長、改善冠心病等功效。此菜雖營養豐富，但動脈硬化和高血壓病患者應慎食。
紅燒豬蹄
8、紅燒獅子頭
紅燒獅子頭，也叫四喜丸子，是一道淮揚名菜。己故國畫大師張大千傳授夫人的一道拿手好菜就是“紅燒獅子頭”，大千先生的做法是，七分瘦肉，三分肥肉，細切粗斬，大小要如米粒，不能剁太細，讓肉質間保持縫隙，才能含汁。
紅燒獅子頭的做法
9、紅燒土豆
土豆具有很高的營養價值和藥用價值，其營養素豐富，含有蛋白質、礦物質(磷、鈣等)、維生素等多種成分，營養結構也較合理，有“地下蘋果”之稱。
紅燒土豆的做法
10、紅燒大排
紅燒大排屬於家常菜譜，主要原料是豬肉，口味：鹹香，工藝：燒，烹飪難度屬於中級。該菜餚有提供血紅素（有機鐵）和促進鐵吸收的半胱氨酸，改善缺鐵性貧血的功效。
紅燒大排的做法
上面這10道紅燒大菜是不是看起來很美味呢？做法真的是超級簡單哦。是下飯菜的首選，家裡有客人的時候，這10道美味家常菜真的能收到客人的一致好評呢。