搓魚面是漢族麵食小吃。因其成品的形狀中間粗、兩頭尖，酷似小魚而得名。面吃起來又滑軟又有韌性，既可以幹拌來吃，也可以和湯一起，可真算是一道美味，做法也很簡單。
食材：麵粉350克、西紅柿把個、香菜幾根、香蔥2根、雞蛋2個、鹽湯勺。
做法：1、將麵粉放入面盆，加適量的水揉成麵糰，太軟或過硬都要不得，餳半小時。
2、下面來做菜，西紅柿洗淨切小塊。
3、香菜切小段，香蔥切碎。
4、雞蛋打散。
5、鍋中放少許油，炒香香蔥，倒入西紅柿翻炒完全出湯。
6、鍋里加適量清水，放一小勺鹽調味。
7、過半小時反覆揉幾遍，大概來回揉四遍就行了。
8、將用擀麵杖擀成餅狀，切條後再切成小丁，最好切小一點。
9、將小面丁放在左手掌中，雙手合攏搓成兩頭尖尖的小條，然後雙手將小麵條壓扁。魚魚要做的小點，樣子會可愛哦
10、面魚做好後。
11、水燒開後，下入面魚煮熟。
12、倒入攪好的蛋液，攪動一下，形成蛋花，就可以關火了。
13、然後撒入香菜段出鍋即可。
14、一碗酸爽滑溜的搓魚魚面就做好了。那叫一個鮮美啊！
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