燜飯怎麼做?來教你做鹹肉菜飯

烹飪技巧 鹹肉 臘肉 煲仔飯 暢談日記 暢談日記 2017-09-05

燜飯怎麼做?來教你做鹹肉菜飯

臘肉和米飯同煮香味撲鼻,放上一些青菜,米飯的清香,蔬菜的香甜,臘肉的溫潤,通過烹煮融為一體。一口下去幸福感和滿足感交錯。今天想推薦給大家這道菜也是因為十分簡單快手,材料隨處可見,烹飪基本上無需過多的操作,一起來來試試吧。

烹飪難度:容易烹飪時間:<45分鐘
主料
臘肉150g大米400g
青菜200g
調料
清水適量

做法步驟

1

準備材料,大米淘洗乾淨,用清水浸泡30分鐘,油菜洗淨

燜飯怎麼做?來教你做鹹肉菜飯

2

洗淨的油菜切成碎丁,臘肉用沸水沖洗一下,切成小丁

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3

炒鍋中不放油,放入臘肉小火煸炒

燜飯怎麼做?來教你做鹹肉菜飯

4

直至臘肉炒出油脂,多出的油倒出,放入油菜丁炒勻

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5

浸泡後的大米放入炒鍋中,炒勻即可,關火

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6

所有的材料放入小熊電砂鍋中(矮個的砂鍋),放入清水剛剛沒過食材

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7

接通電源後,選用煲仔飯功能,默認時間40分鐘即可,幾秒鐘後自動開始烹飪

燜飯怎麼做?來教你做鹹肉菜飯

8

提示音響起的時候,烹飪結束,看看做好的米飯,軟硬合適的時候出鍋

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9

完成

燜飯怎麼做?來教你做鹹肉菜飯

烹飪小竅門

1、感覺不香,可以在開蓋的時候拌一勺豬油進去   2、臘肉夠鹹,米飯裡不用放鹽   3、烹飪結束,繼續燜一會效果更好,鍋底還會有鍋巴

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