好吃又簡單,韓式辣醬烤五花肉
笑話的名字叫愛情
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韓劇裡的烤肉大家都見過吧,每次看劇饞死了,今兒個自己做
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將韓式辣醬、料酒、生抽、糖、植物油、姜粉、胡椒粉拌勻。無需加鹽,因為韓式辣醬中有鹹味
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把切好的五花肉片放入醃料中,拌勻,保證每一片肉的每一面都黏上了醃料
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醃製10分鐘左右即可
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趁醃肉的時候,洗淨生菜葉,蒜切片,尖椒切圈
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電餅鐺或者鐵板烤盤上刷油(配料外)後,將醃好的五花肉一片片展開鋪在上面
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一面煎熟之後,刷少許油,翻面繼續小火煎烤。烤到稍有焦痕,肥肉中的油脂被烤出來的時候最香,關火就行了
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配上蒜瓣 生菜,別提多美了
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PS:1、 韓式辣醬裡有鹹味,就像韓式拌飯不用特別放鹽一樣,有一點點生抽提味的話,鹽度足夠了。
2、 醃製的時間不用太久,五花肉是薄片,很容易入味。
3、 五花肉我沒有切成長條的大片,直接切的小片,這樣熟了直接吃,不用再用剪刀剪了。
2017-11-02
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