秋季最滋補的蔬菜，用來做餡包餃子，鮮到掉眉毛，剛吃完又想吃！

荷蓮一身寶，秋藕最補人

秋令時節是鮮藕應市之時

生吃能潤燥止渴、清心安神

熟吃益胃健脾、養血補虛

有的媽媽不願給寶寶吃蓮藕

覺得可能會比較難消化

其實蓮藕不僅容易消化

還能促進消化、增進食慾

加點肉包成餃子

有肉有菜、口感鮮美

寶寶都會搶著吃哦

營養價值：

蓮藕中含有黏液蛋白和膳食纖維，還有鞣質，有一定健脾止瀉作用，能增進食慾，促進消化，開胃等功效，但是由於蓮藕性寒、偏涼，給寶寶食用要適當適量。

參考月齡：12個月以上

烹飪時間：30分鐘

所需食材：蓮藕200克、豬肉200克、麵粉200克、雞蛋1個、薑末少許、香油1湯匙、生抽1湯匙、食鹽1/2茶匙、水100克

步驟：

1、準備食材：所需食材準備齊全

2、和麵：邊加水邊用筷子攪拌麵粉，直到所有的麵粉都成絮狀，用手揉成光滑的麵糰，蓋上蓋子，放一面醒面

3、蓮藕和豬肉剁碎：蓮藕洗淨去皮，剁成小丁，豬肉洗淨剁成肉泥，放入一個大點的容器中

4、放入雞蛋和調料：把薑末、香油、生抽、食鹽放進去，再打入雞蛋

5、拌勻：用餃子順著一個方向，將肉餡攪至上勁即可

6、將麵糰搓成長條：取出麵糰揉光滑，搓成長條，給寶寶吃可搓的細一些，這樣做的餃子皮才會小

7、切成小劑子：將搓好的麵糰，切成均勻的小劑子

8、擀餃子皮：用擀麵裝擀成餃子皮

9、包餃子：取一張餃子皮放掌心，裡面放適量餃子餡，捏成小餃子

10、全部包好：把所有的餃子都包完，可凍入冰箱一部分，吃的時候取出來煮下就可以吃

11、煮餃子：鍋中加適量水燒開，放入餃子，用勺子輕輕推下餃子，蓋上鍋蓋，燒開後加小半碗涼水，待水開後再加涼水，如此反覆三次即可，餃子就可以撈出啦

烹飪技巧：

1、包餃子和麵時，麵粉和水的比例一般是2:1，不同麵粉吸水性不同，水量可自由調整；

2、蓮藕和豬肉剁的越細越好，方便寶寶咀嚼和消化；

3、一次多包些，放冰箱冷凍，隨吃隨取。