今天跟大家推薦一道超級好吃的涼麵——酸甜清爽青檸雞胸肉涼麵，味道棒極了！
香油和青檸以及蔥蒜姜，香菜的搭配太重口，太適合沒有胃口的夏天！這個搭配有點東南亞吧？吃起來毫無違和感的！雞胸肉煎完就吃！真的的不柴好嘛！早餐中餐晚餐你都給我吃這個！毫無壓力！好吧，我真的在咽口水。
如果沒有青檸就用米醋代替吧，不過清新口感會打折。
用料：
| 雞胸肉醃製 | |
| 雞胸肉 | 250g |
| 生抽 | 10g |
| 植物油 | 10g |
| 蒜 | 一瓣 |
| 涼麵醬汁 | |
| 姜泥 | 一小片 |
| 蒜泥 | 一瓣 |
| 生抽 | 30g |
| 青檸汁 | 20g |
| 米醋 | 10g |
| 香油 | 20g |
| 糖 | 7g |
| 提味小料 | |
| 香菜 | 適量 |
| 香蔥 | 隨喜好 |
| 炒熟白芝麻 | 適量 |
| 鮮麵條 | 250g左右 |
酸甜清爽青檸雞胸肉涼麵的做法：
1、洗淨各種材料
2、雞胸肉比較厚的話，橫著切一半哦
3、醃製雞肉的材料混合後，將雞胸肉裹上蘸料，冷藏靜置15分鐘~
4、蒜泥姜泥，醬油，香油，糖，青檸汁，醋混合均勻後兌成拌麵汁兒。
5、麵條用滾水大火煮開後過冷水備用。
雞胸肉用煎鍋每面煎3-4分鐘，到均勻上色，完全熟透後切塊。
麵條拌勻醬汁，放好多好多香菜，香蔥，和芝麻，撒上雞胸肉，開吃！！！
6、麵條如果能過冰水就好了，麵條冰冰的，吃起來超級暢快！
7、中式西式的餐具搭配都沒問題~關鍵是香！
小貼士：
雞胸肉如果比較厚，煎的時候中火，不要心急，一定要熟透再吃。切開的時候你能看見滿滿的汁水，煎過不要放置太久，汁水會幹掉~
鮮麵條，不是乾的啊！我是在菜場面店買的，粗細都可以，隨喜好~~ 我喜歡稍微煮硬一點！口感更好！！
吃不完的，放在密封容器裡放冰箱，第二天也能吃！不過有點軟~~
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