導讀：土豆是很多朋友都喜歡食用的一種食物，如何把它製作得又漂亮又好吃呢？我覺得唯有這道美味—幹焙土豆絲！
導讀：土豆是很多朋友都喜歡食用的一種食物，如何把它製作得又漂亮又好吃呢？我覺得唯有這道美味—幹焙土豆絲！
雲南是一個山地、丘陵較多的省份，正是這樣的地理環境，給土豆種植提供了很好的生長條件，雲南的土豆產量很高，它也是每個家庭都喜歡食用的一種食物。在去南，土豆也被稱為“洋芋”，這裡還流行著這麼一句話：“吃洋芋、長子弟”。“子弟”一詞是指男的長得帥，女的長得漂亮的意思。土豆在雲南人的心中，那可是有著很高的位置，街頭巷尾、小街小巷都能找到製作土豆的攤販，一些在外打工或求學的朋友一回到雲南，在街上吃得最多的小吃應該就數土豆了。
導讀：土豆是很多朋友都喜歡食用的一種食物，如何把它製作得又漂亮又好吃呢？我覺得唯有這道美味—幹焙土豆絲！
雲南是一個山地、丘陵較多的省份，正是這樣的地理環境，給土豆種植提供了很好的生長條件，雲南的土豆產量很高，它也是每個家庭都喜歡食用的一種食物。在去南，土豆也被稱為“洋芋”，這裡還流行著這麼一句話：“吃洋芋、長子弟”。“子弟”一詞是指男的長得帥，女的長得漂亮的意思。土豆在雲南人的心中，那可是有著很高的位置，街頭巷尾、小街小巷都能找到製作土豆的攤販，一些在外打工或求學的朋友一回到雲南，在街上吃得最多的小吃應該就數土豆了。
土豆是雲南人最喜歡食用的一種食物，不管是在外面餐館點餐或是在家裡做飯，都得來一道用土豆製作的菜餚，可以說是無土豆不成席。土豆在雲南不僅品種多樣，並且勤勞聰明的雲南人把製作土豆的方法也發揮到了極致。什麼炒 、熘、燒、煎、炸、烤、燜、蒸等等烹飪方式都可以用土豆來製作。今天跟朋友們分享的這道幹焙土豆絲就是釆用煎的烹飪方法制作完成的。
導讀：土豆是很多朋友都喜歡食用的一種食物，如何把它製作得又漂亮又好吃呢？我覺得唯有這道美味—幹焙土豆絲！
雲南是一個山地、丘陵較多的省份，正是這樣的地理環境，給土豆種植提供了很好的生長條件，雲南的土豆產量很高，它也是每個家庭都喜歡食用的一種食物。在去南，土豆也被稱為“洋芋”，這裡還流行著這麼一句話：“吃洋芋、長子弟”。“子弟”一詞是指男的長得帥，女的長得漂亮的意思。土豆在雲南人的心中，那可是有著很高的位置，街頭巷尾、小街小巷都能找到製作土豆的攤販，一些在外打工或求學的朋友一回到雲南，在街上吃得最多的小吃應該就數土豆了。
土豆是雲南人最喜歡食用的一種食物，不管是在外面餐館點餐或是在家裡做飯，都得來一道用土豆製作的菜餚，可以說是無土豆不成席。土豆在雲南不僅品種多樣，並且勤勞聰明的雲南人把製作土豆的方法也發揮到了極致。什麼炒 、熘、燒、煎、炸、烤、燜、蒸等等烹飪方式都可以用土豆來製作。今天跟朋友們分享的這道幹焙土豆絲就是釆用煎的烹飪方法制作完成的。
這道幹焙土豆絲是我在餐館最常點的一道菜，今天在家裡製作，味道和顏色絲毫不遜色於餐館大廚們的手藝，難道我這久烹飪技術又提高了嗎？哈哈哈……！這道菜是以土豆為主要原料，洗淨切成土豆絲，用鹽醃製入味後，放入鍋中經中小火煎制兩面金黃色製作而成。成品：顏色金黃、香味撲鼻、口感脆爽、味道鮮香。因製作方法簡單，並且漂亮好吃，所以受到很多朋友的喜愛。
導讀：土豆是很多朋友都喜歡食用的一種食物，如何把它製作得又漂亮又好吃呢？我覺得唯有這道美味—幹焙土豆絲！
雲南是一個山地、丘陵較多的省份，正是這樣的地理環境，給土豆種植提供了很好的生長條件，雲南的土豆產量很高，它也是每個家庭都喜歡食用的一種食物。在去南，土豆也被稱為“洋芋”，這裡還流行著這麼一句話：“吃洋芋、長子弟”。“子弟”一詞是指男的長得帥，女的長得漂亮的意思。土豆在雲南人的心中，那可是有著很高的位置，街頭巷尾、小街小巷都能找到製作土豆的攤販，一些在外打工或求學的朋友一回到雲南，在街上吃得最多的小吃應該就數土豆了。
土豆是雲南人最喜歡食用的一種食物，不管是在外面餐館點餐或是在家裡做飯，都得來一道用土豆製作的菜餚，可以說是無土豆不成席。土豆在雲南不僅品種多樣，並且勤勞聰明的雲南人把製作土豆的方法也發揮到了極致。什麼炒 、熘、燒、煎、炸、烤、燜、蒸等等烹飪方式都可以用土豆來製作。今天跟朋友們分享的這道幹焙土豆絲就是釆用煎的烹飪方法制作完成的。
這道幹焙土豆絲是我在餐館最常點的一道菜，今天在家裡製作，味道和顏色絲毫不遜色於餐館大廚們的手藝，難道我這久烹飪技術又提高了嗎？哈哈哈……！這道菜是以土豆為主要原料，洗淨切成土豆絲，用鹽醃製入味後，放入鍋中經中小火煎制兩面金黃色製作而成。成品：顏色金黃、香味撲鼻、口感脆爽、味道鮮香。因製作方法簡單，並且漂亮好吃，所以受到很多朋友的喜愛。
製作教程
【幹焙土豆絲】
需要食材：
主料：黃皮土豆一個
配料：食鹽適量、食用油略多、辣椒粉少許、香蔥1根
開始製作：
步驟1、香蔥洗淨切成蔥花。挑選一個表面光滑大小適中新鮮的土豆，去皮後清洗乾淨。
導讀：土豆是很多朋友都喜歡食用的一種食物，如何把它製作得又漂亮又好吃呢？我覺得唯有這道美味—幹焙土豆絲！
雲南是一個山地、丘陵較多的省份，正是這樣的地理環境，給土豆種植提供了很好的生長條件，雲南的土豆產量很高，它也是每個家庭都喜歡食用的一種食物。在去南，土豆也被稱為“洋芋”，這裡還流行著這麼一句話：“吃洋芋、長子弟”。“子弟”一詞是指男的長得帥，女的長得漂亮的意思。土豆在雲南人的心中，那可是有著很高的位置，街頭巷尾、小街小巷都能找到製作土豆的攤販，一些在外打工或求學的朋友一回到雲南，在街上吃得最多的小吃應該就數土豆了。
土豆是雲南人最喜歡食用的一種食物，不管是在外面餐館點餐或是在家裡做飯，都得來一道用土豆製作的菜餚，可以說是無土豆不成席。土豆在雲南不僅品種多樣，並且勤勞聰明的雲南人把製作土豆的方法也發揮到了極致。什麼炒 、熘、燒、煎、炸、烤、燜、蒸等等烹飪方式都可以用土豆來製作。今天跟朋友們分享的這道幹焙土豆絲就是釆用煎的烹飪方法制作完成的。
這道幹焙土豆絲是我在餐館最常點的一道菜，今天在家裡製作，味道和顏色絲毫不遜色於餐館大廚們的手藝，難道我這久烹飪技術又提高了嗎？哈哈哈……！這道菜是以土豆為主要原料，洗淨切成土豆絲，用鹽醃製入味後，放入鍋中經中小火煎制兩面金黃色製作而成。成品：顏色金黃、香味撲鼻、口感脆爽、味道鮮香。因製作方法簡單，並且漂亮好吃，所以受到很多朋友的喜愛。
製作教程
【幹焙土豆絲】
需要食材：
主料：黃皮土豆一個
配料：食鹽適量、食用油略多、辣椒粉少許、香蔥1根
開始製作：
步驟1、香蔥洗淨切成蔥花。挑選一個表面光滑大小適中新鮮的土豆，去皮後清洗乾淨。
步驟2、然後切成薄片，改刀再切成絲，放入盤中。（對刀功自信的朋友可以用刀切，感覺刀功不行的可以用擦子擦）。
導讀：土豆是很多朋友都喜歡食用的一種食物，如何把它製作得又漂亮又好吃呢？我覺得唯有這道美味—幹焙土豆絲！
雲南是一個山地、丘陵較多的省份，正是這樣的地理環境，給土豆種植提供了很好的生長條件，雲南的土豆產量很高，它也是每個家庭都喜歡食用的一種食物。在去南，土豆也被稱為“洋芋”，這裡還流行著這麼一句話：“吃洋芋、長子弟”。“子弟”一詞是指男的長得帥，女的長得漂亮的意思。土豆在雲南人的心中，那可是有著很高的位置，街頭巷尾、小街小巷都能找到製作土豆的攤販，一些在外打工或求學的朋友一回到雲南，在街上吃得最多的小吃應該就數土豆了。
土豆是雲南人最喜歡食用的一種食物，不管是在外面餐館點餐或是在家裡做飯，都得來一道用土豆製作的菜餚，可以說是無土豆不成席。土豆在雲南不僅品種多樣，並且勤勞聰明的雲南人把製作土豆的方法也發揮到了極致。什麼炒 、熘、燒、煎、炸、烤、燜、蒸等等烹飪方式都可以用土豆來製作。今天跟朋友們分享的這道幹焙土豆絲就是釆用煎的烹飪方法制作完成的。
這道幹焙土豆絲是我在餐館最常點的一道菜，今天在家裡製作，味道和顏色絲毫不遜色於餐館大廚們的手藝，難道我這久烹飪技術又提高了嗎？哈哈哈……！這道菜是以土豆為主要原料，洗淨切成土豆絲，用鹽醃製入味後，放入鍋中經中小火煎制兩面金黃色製作而成。成品：顏色金黃、香味撲鼻、口感脆爽、味道鮮香。因製作方法簡單，並且漂亮好吃，所以受到很多朋友的喜愛。
製作教程
【幹焙土豆絲】
需要食材：
主料：黃皮土豆一個
配料：食鹽適量、食用油略多、辣椒粉少許、香蔥1根
開始製作：
步驟1、香蔥洗淨切成蔥花。挑選一個表面光滑大小適中新鮮的土豆，去皮後清洗乾淨。
步驟2、然後切成薄片，改刀再切成絲，放入盤中。（對刀功自信的朋友可以用刀切，感覺刀功不行的可以用擦子擦）。
步驟3、再土豆絲上撒上適量食鹽，用手抓勻，讓土豆入味。（這時候最好儘快製作，不然土豆長時間接觸空氣會變黑，影響美觀）
導讀：土豆是很多朋友都喜歡食用的一種食物，如何把它製作得又漂亮又好吃呢？我覺得唯有這道美味—幹焙土豆絲！
雲南是一個山地、丘陵較多的省份，正是這樣的地理環境，給土豆種植提供了很好的生長條件，雲南的土豆產量很高，它也是每個家庭都喜歡食用的一種食物。在去南，土豆也被稱為“洋芋”，這裡還流行著這麼一句話：“吃洋芋、長子弟”。“子弟”一詞是指男的長得帥，女的長得漂亮的意思。土豆在雲南人的心中，那可是有著很高的位置，街頭巷尾、小街小巷都能找到製作土豆的攤販，一些在外打工或求學的朋友一回到雲南，在街上吃得最多的小吃應該就數土豆了。
土豆是雲南人最喜歡食用的一種食物，不管是在外面餐館點餐或是在家裡做飯，都得來一道用土豆製作的菜餚，可以說是無土豆不成席。土豆在雲南不僅品種多樣，並且勤勞聰明的雲南人把製作土豆的方法也發揮到了極致。什麼炒 、熘、燒、煎、炸、烤、燜、蒸等等烹飪方式都可以用土豆來製作。今天跟朋友們分享的這道幹焙土豆絲就是釆用煎的烹飪方法制作完成的。
這道幹焙土豆絲是我在餐館最常點的一道菜，今天在家裡製作，味道和顏色絲毫不遜色於餐館大廚們的手藝，難道我這久烹飪技術又提高了嗎？哈哈哈……！這道菜是以土豆為主要原料，洗淨切成土豆絲，用鹽醃製入味後，放入鍋中經中小火煎制兩面金黃色製作而成。成品：顏色金黃、香味撲鼻、口感脆爽、味道鮮香。因製作方法簡單，並且漂亮好吃，所以受到很多朋友的喜愛。
製作教程
【幹焙土豆絲】
需要食材：
主料：黃皮土豆一個
配料：食鹽適量、食用油略多、辣椒粉少許、香蔥1根
開始製作：
步驟1、香蔥洗淨切成蔥花。挑選一個表面光滑大小適中新鮮的土豆，去皮後清洗乾淨。
步驟2、然後切成薄片，改刀再切成絲，放入盤中。（對刀功自信的朋友可以用刀切，感覺刀功不行的可以用擦子擦）。
步驟3、再土豆絲上撒上適量食鹽，用手抓勻，讓土豆入味。（這時候最好儘快製作，不然土豆長時間接觸空氣會變黑，影響美觀）
步驟4、接著鍋中倒入略多食用油，並轉動鍋把讓油潤下鍋。（比平時炒菜多一點，油少容易粘鍋）開大火加熱。
導讀：土豆是很多朋友都喜歡食用的一種食物，如何把它製作得又漂亮又好吃呢？我覺得唯有這道美味—幹焙土豆絲！
雲南是一個山地、丘陵較多的省份，正是這樣的地理環境，給土豆種植提供了很好的生長條件，雲南的土豆產量很高，它也是每個家庭都喜歡食用的一種食物。在去南，土豆也被稱為“洋芋”，這裡還流行著這麼一句話：“吃洋芋、長子弟”。“子弟”一詞是指男的長得帥，女的長得漂亮的意思。土豆在雲南人的心中，那可是有著很高的位置，街頭巷尾、小街小巷都能找到製作土豆的攤販，一些在外打工或求學的朋友一回到雲南，在街上吃得最多的小吃應該就數土豆了。
土豆是雲南人最喜歡食用的一種食物，不管是在外面餐館點餐或是在家裡做飯，都得來一道用土豆製作的菜餚，可以說是無土豆不成席。土豆在雲南不僅品種多樣，並且勤勞聰明的雲南人把製作土豆的方法也發揮到了極致。什麼炒 、熘、燒、煎、炸、烤、燜、蒸等等烹飪方式都可以用土豆來製作。今天跟朋友們分享的這道幹焙土豆絲就是釆用煎的烹飪方法制作完成的。
這道幹焙土豆絲是我在餐館最常點的一道菜，今天在家裡製作，味道和顏色絲毫不遜色於餐館大廚們的手藝，難道我這久烹飪技術又提高了嗎？哈哈哈……！這道菜是以土豆為主要原料，洗淨切成土豆絲，用鹽醃製入味後，放入鍋中經中小火煎制兩面金黃色製作而成。成品：顏色金黃、香味撲鼻、口感脆爽、味道鮮香。因製作方法簡單，並且漂亮好吃，所以受到很多朋友的喜愛。
製作教程
【幹焙土豆絲】
需要食材：
主料：黃皮土豆一個
配料：食鹽適量、食用油略多、辣椒粉少許、香蔥1根
開始製作：
步驟1、香蔥洗淨切成蔥花。挑選一個表面光滑大小適中新鮮的土豆，去皮後清洗乾淨。
步驟2、然後切成薄片，改刀再切成絲，放入盤中。（對刀功自信的朋友可以用刀切，感覺刀功不行的可以用擦子擦）。
步驟3、再土豆絲上撒上適量食鹽，用手抓勻，讓土豆入味。（這時候最好儘快製作，不然土豆長時間接觸空氣會變黑，影響美觀）
步驟4、接著鍋中倒入略多食用油，並轉動鍋把讓油潤下鍋。（比平時炒菜多一點，油少容易粘鍋）開大火加熱。
步驟5、待鍋中油冒煙時，（大約六至七成熱）轉中火，把土豆絲倒入鍋中，均勻地鋪滿鍋底，並用鍋鏟輕輕整形，讓它形成一個圓形。（煎食材最好選用平底不粘鍋）。
導讀：土豆是很多朋友都喜歡食用的一種食物，如何把它製作得又漂亮又好吃呢？我覺得唯有這道美味—幹焙土豆絲！
雲南是一個山地、丘陵較多的省份，正是這樣的地理環境，給土豆種植提供了很好的生長條件，雲南的土豆產量很高，它也是每個家庭都喜歡食用的一種食物。在去南，土豆也被稱為“洋芋”，這裡還流行著這麼一句話：“吃洋芋、長子弟”。“子弟”一詞是指男的長得帥，女的長得漂亮的意思。土豆在雲南人的心中，那可是有著很高的位置，街頭巷尾、小街小巷都能找到製作土豆的攤販，一些在外打工或求學的朋友一回到雲南，在街上吃得最多的小吃應該就數土豆了。
土豆是雲南人最喜歡食用的一種食物，不管是在外面餐館點餐或是在家裡做飯，都得來一道用土豆製作的菜餚，可以說是無土豆不成席。土豆在雲南不僅品種多樣，並且勤勞聰明的雲南人把製作土豆的方法也發揮到了極致。什麼炒 、熘、燒、煎、炸、烤、燜、蒸等等烹飪方式都可以用土豆來製作。今天跟朋友們分享的這道幹焙土豆絲就是釆用煎的烹飪方法制作完成的。
這道幹焙土豆絲是我在餐館最常點的一道菜，今天在家裡製作，味道和顏色絲毫不遜色於餐館大廚們的手藝，難道我這久烹飪技術又提高了嗎？哈哈哈……！這道菜是以土豆為主要原料，洗淨切成土豆絲，用鹽醃製入味後，放入鍋中經中小火煎制兩面金黃色製作而成。成品：顏色金黃、香味撲鼻、口感脆爽、味道鮮香。因製作方法簡單，並且漂亮好吃，所以受到很多朋友的喜愛。
製作教程
【幹焙土豆絲】
需要食材：
主料：黃皮土豆一個
配料：食鹽適量、食用油略多、辣椒粉少許、香蔥1根
開始製作：
步驟1、香蔥洗淨切成蔥花。挑選一個表面光滑大小適中新鮮的土豆，去皮後清洗乾淨。
步驟2、然後切成薄片，改刀再切成絲，放入盤中。（對刀功自信的朋友可以用刀切，感覺刀功不行的可以用擦子擦）。
步驟3、再土豆絲上撒上適量食鹽，用手抓勻，讓土豆入味。（這時候最好儘快製作，不然土豆長時間接觸空氣會變黑，影響美觀）
步驟4、接著鍋中倒入略多食用油，並轉動鍋把讓油潤下鍋。（比平時炒菜多一點，油少容易粘鍋）開大火加熱。
步驟5、待鍋中油冒煙時，（大約六至七成熱）轉中火，把土豆絲倒入鍋中，均勻地鋪滿鍋底，並用鍋鏟輕輕整形，讓它形成一個圓形。（煎食材最好選用平底不粘鍋）。
步驟6、一直用中火將土豆絲一面煎至金黃色，轉動鍋把，讓油順著傾斜方向流動，使土豆絲邊部也受熱均勻。（可以通過用鍋鏟掀起一點觀察是否變成金黃色）
導讀：土豆是很多朋友都喜歡食用的一種食物，如何把它製作得又漂亮又好吃呢？我覺得唯有這道美味—幹焙土豆絲！
雲南是一個山地、丘陵較多的省份，正是這樣的地理環境，給土豆種植提供了很好的生長條件，雲南的土豆產量很高，它也是每個家庭都喜歡食用的一種食物。在去南，土豆也被稱為“洋芋”，這裡還流行著這麼一句話：“吃洋芋、長子弟”。“子弟”一詞是指男的長得帥，女的長得漂亮的意思。土豆在雲南人的心中，那可是有著很高的位置，街頭巷尾、小街小巷都能找到製作土豆的攤販，一些在外打工或求學的朋友一回到雲南，在街上吃得最多的小吃應該就數土豆了。
土豆是雲南人最喜歡食用的一種食物，不管是在外面餐館點餐或是在家裡做飯，都得來一道用土豆製作的菜餚，可以說是無土豆不成席。土豆在雲南不僅品種多樣，並且勤勞聰明的雲南人把製作土豆的方法也發揮到了極致。什麼炒 、熘、燒、煎、炸、烤、燜、蒸等等烹飪方式都可以用土豆來製作。今天跟朋友們分享的這道幹焙土豆絲就是釆用煎的烹飪方法制作完成的。
這道幹焙土豆絲是我在餐館最常點的一道菜，今天在家裡製作，味道和顏色絲毫不遜色於餐館大廚們的手藝，難道我這久烹飪技術又提高了嗎？哈哈哈……！這道菜是以土豆為主要原料，洗淨切成土豆絲，用鹽醃製入味後，放入鍋中經中小火煎制兩面金黃色製作而成。成品：顏色金黃、香味撲鼻、口感脆爽、味道鮮香。因製作方法簡單，並且漂亮好吃，所以受到很多朋友的喜愛。
製作教程
【幹焙土豆絲】
需要食材：
主料：黃皮土豆一個
配料：食鹽適量、食用油略多、辣椒粉少許、香蔥1根
開始製作：
步驟1、香蔥洗淨切成蔥花。挑選一個表面光滑大小適中新鮮的土豆，去皮後清洗乾淨。
步驟2、然後切成薄片，改刀再切成絲，放入盤中。（對刀功自信的朋友可以用刀切，感覺刀功不行的可以用擦子擦）。
步驟3、再土豆絲上撒上適量食鹽，用手抓勻，讓土豆入味。（這時候最好儘快製作，不然土豆長時間接觸空氣會變黑，影響美觀）
步驟4、接著鍋中倒入略多食用油，並轉動鍋把讓油潤下鍋。（比平時炒菜多一點，油少容易粘鍋）開大火加熱。
步驟5、待鍋中油冒煙時，（大約六至七成熱）轉中火，把土豆絲倒入鍋中，均勻地鋪滿鍋底，並用鍋鏟輕輕整形，讓它形成一個圓形。（煎食材最好選用平底不粘鍋）。
步驟6、一直用中火將土豆絲一面煎至金黃色，轉動鍋把，讓油順著傾斜方向流動，使土豆絲邊部也受熱均勻。（可以通過用鍋鏟掀起一點觀察是否變成金黃色）
步驟7、然後用鍋鏟輕輕推動，土豆絲在鍋中會移動後，翻面再煎另一面，一樣煎成金黃色。
導讀：土豆是很多朋友都喜歡食用的一種食物，如何把它製作得又漂亮又好吃呢？我覺得唯有這道美味—幹焙土豆絲！
雲南是一個山地、丘陵較多的省份，正是這樣的地理環境，給土豆種植提供了很好的生長條件，雲南的土豆產量很高，它也是每個家庭都喜歡食用的一種食物。在去南，土豆也被稱為“洋芋”，這裡還流行著這麼一句話：“吃洋芋、長子弟”。“子弟”一詞是指男的長得帥，女的長得漂亮的意思。土豆在雲南人的心中，那可是有著很高的位置，街頭巷尾、小街小巷都能找到製作土豆的攤販，一些在外打工或求學的朋友一回到雲南，在街上吃得最多的小吃應該就數土豆了。
土豆是雲南人最喜歡食用的一種食物，不管是在外面餐館點餐或是在家裡做飯，都得來一道用土豆製作的菜餚，可以說是無土豆不成席。土豆在雲南不僅品種多樣，並且勤勞聰明的雲南人把製作土豆的方法也發揮到了極致。什麼炒 、熘、燒、煎、炸、烤、燜、蒸等等烹飪方式都可以用土豆來製作。今天跟朋友們分享的這道幹焙土豆絲就是釆用煎的烹飪方法制作完成的。
這道幹焙土豆絲是我在餐館最常點的一道菜，今天在家裡製作，味道和顏色絲毫不遜色於餐館大廚們的手藝，難道我這久烹飪技術又提高了嗎？哈哈哈……！這道菜是以土豆為主要原料，洗淨切成土豆絲，用鹽醃製入味後，放入鍋中經中小火煎制兩面金黃色製作而成。成品：顏色金黃、香味撲鼻、口感脆爽、味道鮮香。因製作方法簡單，並且漂亮好吃，所以受到很多朋友的喜愛。
製作教程
【幹焙土豆絲】
需要食材：
主料：黃皮土豆一個
配料：食鹽適量、食用油略多、辣椒粉少許、香蔥1根
開始製作：
步驟1、香蔥洗淨切成蔥花。挑選一個表面光滑大小適中新鮮的土豆，去皮後清洗乾淨。
步驟2、然後切成薄片，改刀再切成絲，放入盤中。（對刀功自信的朋友可以用刀切，感覺刀功不行的可以用擦子擦）。
步驟3、再土豆絲上撒上適量食鹽，用手抓勻，讓土豆入味。（這時候最好儘快製作，不然土豆長時間接觸空氣會變黑，影響美觀）
步驟4、接著鍋中倒入略多食用油，並轉動鍋把讓油潤下鍋。（比平時炒菜多一點，油少容易粘鍋）開大火加熱。
步驟5、待鍋中油冒煙時，（大約六至七成熱）轉中火，把土豆絲倒入鍋中，均勻地鋪滿鍋底，並用鍋鏟輕輕整形，讓它形成一個圓形。（煎食材最好選用平底不粘鍋）。
步驟6、一直用中火將土豆絲一面煎至金黃色，轉動鍋把，讓油順著傾斜方向流動，使土豆絲邊部也受熱均勻。（可以通過用鍋鏟掀起一點觀察是否變成金黃色）
步驟7、然後用鍋鏟輕輕推動，土豆絲在鍋中會移動後，翻面再煎另一面，一樣煎成金黃色。
步驟8、待兩面都煎好後，就可關火出鍋了。一盤脆爽的幹焙土豆絲新鮮出爐。
導讀：土豆是很多朋友都喜歡食用的一種食物，如何把它製作得又漂亮又好吃呢？我覺得唯有這道美味—幹焙土豆絲！
雲南是一個山地、丘陵較多的省份，正是這樣的地理環境，給土豆種植提供了很好的生長條件，雲南的土豆產量很高，它也是每個家庭都喜歡食用的一種食物。在去南，土豆也被稱為“洋芋”，這裡還流行著這麼一句話：“吃洋芋、長子弟”。“子弟”一詞是指男的長得帥，女的長得漂亮的意思。土豆在雲南人的心中，那可是有著很高的位置，街頭巷尾、小街小巷都能找到製作土豆的攤販，一些在外打工或求學的朋友一回到雲南，在街上吃得最多的小吃應該就數土豆了。
土豆是雲南人最喜歡食用的一種食物，不管是在外面餐館點餐或是在家裡做飯，都得來一道用土豆製作的菜餚，可以說是無土豆不成席。土豆在雲南不僅品種多樣，並且勤勞聰明的雲南人把製作土豆的方法也發揮到了極致。什麼炒 、熘、燒、煎、炸、烤、燜、蒸等等烹飪方式都可以用土豆來製作。今天跟朋友們分享的這道幹焙土豆絲就是釆用煎的烹飪方法制作完成的。
這道幹焙土豆絲是我在餐館最常點的一道菜，今天在家裡製作，味道和顏色絲毫不遜色於餐館大廚們的手藝，難道我這久烹飪技術又提高了嗎？哈哈哈……！這道菜是以土豆為主要原料，洗淨切成土豆絲，用鹽醃製入味後，放入鍋中經中小火煎制兩面金黃色製作而成。成品：顏色金黃、香味撲鼻、口感脆爽、味道鮮香。因製作方法簡單，並且漂亮好吃，所以受到很多朋友的喜愛。
製作教程
【幹焙土豆絲】
需要食材：
主料：黃皮土豆一個
配料：食鹽適量、食用油略多、辣椒粉少許、香蔥1根
開始製作：
步驟1、香蔥洗淨切成蔥花。挑選一個表面光滑大小適中新鮮的土豆，去皮後清洗乾淨。
步驟2、然後切成薄片，改刀再切成絲，放入盤中。（對刀功自信的朋友可以用刀切，感覺刀功不行的可以用擦子擦）。
步驟3、再土豆絲上撒上適量食鹽，用手抓勻，讓土豆入味。（這時候最好儘快製作，不然土豆長時間接觸空氣會變黑，影響美觀）
步驟4、接著鍋中倒入略多食用油，並轉動鍋把讓油潤下鍋。（比平時炒菜多一點，油少容易粘鍋）開大火加熱。
步驟5、待鍋中油冒煙時，（大約六至七成熱）轉中火，把土豆絲倒入鍋中，均勻地鋪滿鍋底，並用鍋鏟輕輕整形，讓它形成一個圓形。（煎食材最好選用平底不粘鍋）。
步驟6、一直用中火將土豆絲一面煎至金黃色，轉動鍋把，讓油順著傾斜方向流動，使土豆絲邊部也受熱均勻。（可以通過用鍋鏟掀起一點觀察是否變成金黃色）
步驟7、然後用鍋鏟輕輕推動，土豆絲在鍋中會移動後，翻面再煎另一面，一樣煎成金黃色。
步驟8、待兩面都煎好後，就可關火出鍋了。一盤脆爽的幹焙土豆絲新鮮出爐。
步驟9、最後在上面撒上適量辣椒粉和蔥花即可食用。
導讀：土豆是很多朋友都喜歡食用的一種食物，如何把它製作得又漂亮又好吃呢？我覺得唯有這道美味—幹焙土豆絲！
雲南是一個山地、丘陵較多的省份，正是這樣的地理環境，給土豆種植提供了很好的生長條件，雲南的土豆產量很高，它也是每個家庭都喜歡食用的一種食物。在去南，土豆也被稱為“洋芋”，這裡還流行著這麼一句話：“吃洋芋、長子弟”。“子弟”一詞是指男的長得帥，女的長得漂亮的意思。土豆在雲南人的心中，那可是有著很高的位置，街頭巷尾、小街小巷都能找到製作土豆的攤販，一些在外打工或求學的朋友一回到雲南，在街上吃得最多的小吃應該就數土豆了。
土豆是雲南人最喜歡食用的一種食物，不管是在外面餐館點餐或是在家裡做飯，都得來一道用土豆製作的菜餚，可以說是無土豆不成席。土豆在雲南不僅品種多樣，並且勤勞聰明的雲南人把製作土豆的方法也發揮到了極致。什麼炒 、熘、燒、煎、炸、烤、燜、蒸等等烹飪方式都可以用土豆來製作。今天跟朋友們分享的這道幹焙土豆絲就是釆用煎的烹飪方法制作完成的。
這道幹焙土豆絲是我在餐館最常點的一道菜，今天在家裡製作，味道和顏色絲毫不遜色於餐館大廚們的手藝，難道我這久烹飪技術又提高了嗎？哈哈哈……！這道菜是以土豆為主要原料，洗淨切成土豆絲，用鹽醃製入味後，放入鍋中經中小火煎制兩面金黃色製作而成。成品：顏色金黃、香味撲鼻、口感脆爽、味道鮮香。因製作方法簡單，並且漂亮好吃，所以受到很多朋友的喜愛。
製作教程
【幹焙土豆絲】
需要食材：
主料：黃皮土豆一個
配料：食鹽適量、食用油略多、辣椒粉少許、香蔥1根
開始製作：
步驟1、香蔥洗淨切成蔥花。挑選一個表面光滑大小適中新鮮的土豆，去皮後清洗乾淨。
步驟2、然後切成薄片，改刀再切成絲，放入盤中。（對刀功自信的朋友可以用刀切，感覺刀功不行的可以用擦子擦）。
步驟3、再土豆絲上撒上適量食鹽，用手抓勻，讓土豆入味。（這時候最好儘快製作，不然土豆長時間接觸空氣會變黑，影響美觀）
步驟4、接著鍋中倒入略多食用油，並轉動鍋把讓油潤下鍋。（比平時炒菜多一點，油少容易粘鍋）開大火加熱。
步驟5、待鍋中油冒煙時，（大約六至七成熱）轉中火，把土豆絲倒入鍋中，均勻地鋪滿鍋底，並用鍋鏟輕輕整形，讓它形成一個圓形。（煎食材最好選用平底不粘鍋）。
步驟6、一直用中火將土豆絲一面煎至金黃色，轉動鍋把，讓油順著傾斜方向流動，使土豆絲邊部也受熱均勻。（可以通過用鍋鏟掀起一點觀察是否變成金黃色）
步驟7、然後用鍋鏟輕輕推動，土豆絲在鍋中會移動後，翻面再煎另一面，一樣煎成金黃色。
步驟8、待兩面都煎好後，就可關火出鍋了。一盤脆爽的幹焙土豆絲新鮮出爐。
步驟9、最後在上面撒上適量辣椒粉和蔥花即可食用。
成品圖：當然你也可以切成這樣……
導讀：土豆是很多朋友都喜歡食用的一種食物，如何把它製作得又漂亮又好吃呢？我覺得唯有這道美味—幹焙土豆絲！
雲南是一個山地、丘陵較多的省份，正是這樣的地理環境，給土豆種植提供了很好的生長條件，雲南的土豆產量很高，它也是每個家庭都喜歡食用的一種食物。在去南，土豆也被稱為“洋芋”，這裡還流行著這麼一句話：“吃洋芋、長子弟”。“子弟”一詞是指男的長得帥，女的長得漂亮的意思。土豆在雲南人的心中，那可是有著很高的位置，街頭巷尾、小街小巷都能找到製作土豆的攤販，一些在外打工或求學的朋友一回到雲南，在街上吃得最多的小吃應該就數土豆了。
土豆是雲南人最喜歡食用的一種食物，不管是在外面餐館點餐或是在家裡做飯，都得來一道用土豆製作的菜餚，可以說是無土豆不成席。土豆在雲南不僅品種多樣，並且勤勞聰明的雲南人把製作土豆的方法也發揮到了極致。什麼炒 、熘、燒、煎、炸、烤、燜、蒸等等烹飪方式都可以用土豆來製作。今天跟朋友們分享的這道幹焙土豆絲就是釆用煎的烹飪方法制作完成的。
這道幹焙土豆絲是我在餐館最常點的一道菜，今天在家裡製作，味道和顏色絲毫不遜色於餐館大廚們的手藝，難道我這久烹飪技術又提高了嗎？哈哈哈……！這道菜是以土豆為主要原料，洗淨切成土豆絲，用鹽醃製入味後，放入鍋中經中小火煎制兩面金黃色製作而成。成品：顏色金黃、香味撲鼻、口感脆爽、味道鮮香。因製作方法簡單，並且漂亮好吃，所以受到很多朋友的喜愛。
製作教程
【幹焙土豆絲】
需要食材：
主料：黃皮土豆一個
配料：食鹽適量、食用油略多、辣椒粉少許、香蔥1根
開始製作：
步驟1、香蔥洗淨切成蔥花。挑選一個表面光滑大小適中新鮮的土豆，去皮後清洗乾淨。
步驟2、然後切成薄片，改刀再切成絲，放入盤中。（對刀功自信的朋友可以用刀切，感覺刀功不行的可以用擦子擦）。
步驟3、再土豆絲上撒上適量食鹽，用手抓勻，讓土豆入味。（這時候最好儘快製作，不然土豆長時間接觸空氣會變黑，影響美觀）
步驟4、接著鍋中倒入略多食用油，並轉動鍋把讓油潤下鍋。（比平時炒菜多一點，油少容易粘鍋）開大火加熱。
步驟5、待鍋中油冒煙時，（大約六至七成熱）轉中火，把土豆絲倒入鍋中，均勻地鋪滿鍋底，並用鍋鏟輕輕整形，讓它形成一個圓形。（煎食材最好選用平底不粘鍋）。
步驟6、一直用中火將土豆絲一面煎至金黃色，轉動鍋把，讓油順著傾斜方向流動，使土豆絲邊部也受熱均勻。（可以通過用鍋鏟掀起一點觀察是否變成金黃色）
步驟7、然後用鍋鏟輕輕推動，土豆絲在鍋中會移動後，翻面再煎另一面，一樣煎成金黃色。
步驟8、待兩面都煎好後，就可關火出鍋了。一盤脆爽的幹焙土豆絲新鮮出爐。
步驟9、最後在上面撒上適量辣椒粉和蔥花即可食用。
成品圖：當然你也可以切成這樣……
導讀：土豆是很多朋友都喜歡食用的一種食物，如何把它製作得又漂亮又好吃呢？我覺得唯有這道美味—幹焙土豆絲！
雲南是一個山地、丘陵較多的省份，正是這樣的地理環境，給土豆種植提供了很好的生長條件，雲南的土豆產量很高，它也是每個家庭都喜歡食用的一種食物。在去南，土豆也被稱為“洋芋”，這裡還流行著這麼一句話：“吃洋芋、長子弟”。“子弟”一詞是指男的長得帥，女的長得漂亮的意思。土豆在雲南人的心中，那可是有著很高的位置，街頭巷尾、小街小巷都能找到製作土豆的攤販，一些在外打工或求學的朋友一回到雲南，在街上吃得最多的小吃應該就數土豆了。
土豆是雲南人最喜歡食用的一種食物，不管是在外面餐館點餐或是在家裡做飯，都得來一道用土豆製作的菜餚，可以說是無土豆不成席。土豆在雲南不僅品種多樣，並且勤勞聰明的雲南人把製作土豆的方法也發揮到了極致。什麼炒 、熘、燒、煎、炸、烤、燜、蒸等等烹飪方式都可以用土豆來製作。今天跟朋友們分享的這道幹焙土豆絲就是釆用煎的烹飪方法制作完成的。
這道幹焙土豆絲是我在餐館最常點的一道菜，今天在家裡製作，味道和顏色絲毫不遜色於餐館大廚們的手藝，難道我這久烹飪技術又提高了嗎？哈哈哈……！這道菜是以土豆為主要原料，洗淨切成土豆絲，用鹽醃製入味後，放入鍋中經中小火煎制兩面金黃色製作而成。成品：顏色金黃、香味撲鼻、口感脆爽、味道鮮香。因製作方法簡單，並且漂亮好吃，所以受到很多朋友的喜愛。
製作教程
【幹焙土豆絲】
需要食材：
主料：黃皮土豆一個
配料：食鹽適量、食用油略多、辣椒粉少許、香蔥1根
開始製作：
步驟1、香蔥洗淨切成蔥花。挑選一個表面光滑大小適中新鮮的土豆，去皮後清洗乾淨。
步驟2、然後切成薄片，改刀再切成絲，放入盤中。（對刀功自信的朋友可以用刀切，感覺刀功不行的可以用擦子擦）。
步驟3、再土豆絲上撒上適量食鹽，用手抓勻，讓土豆入味。（這時候最好儘快製作，不然土豆長時間接觸空氣會變黑，影響美觀）
步驟4、接著鍋中倒入略多食用油，並轉動鍋把讓油潤下鍋。（比平時炒菜多一點，油少容易粘鍋）開大火加熱。
步驟5、待鍋中油冒煙時，（大約六至七成熱）轉中火，把土豆絲倒入鍋中，均勻地鋪滿鍋底，並用鍋鏟輕輕整形，讓它形成一個圓形。（煎食材最好選用平底不粘鍋）。
步驟6、一直用中火將土豆絲一面煎至金黃色，轉動鍋把，讓油順著傾斜方向流動，使土豆絲邊部也受熱均勻。（可以通過用鍋鏟掀起一點觀察是否變成金黃色）
步驟7、然後用鍋鏟輕輕推動，土豆絲在鍋中會移動後，翻面再煎另一面，一樣煎成金黃色。
步驟8、待兩面都煎好後，就可關火出鍋了。一盤脆爽的幹焙土豆絲新鮮出爐。
步驟9、最後在上面撒上適量辣椒粉和蔥花即可食用。
成品圖：當然你也可以切成這樣……
“幹焙土豆絲”內容總結之我說
這是餐館中出鏡率比較高的一道美味菜餚，不僅形狀和顏色漂亮以外，味道也非常香脆。以前在外面吃飯，我也會經常點這道幹焙土豆絲，但每次上菜後，盤中都會出現一層厚厚的油，吃兩口就覺得膩得慌。後來我覺得還是自己在家制作更好，少油少鹽，健康又美味。這道幹焙土豆絲是小朋友很喜歡的一道美味食物，不僅可以做菜，也可以當做小吃來解讒。
導讀：土豆是很多朋友都喜歡食用的一種食物，如何把它製作得又漂亮又好吃呢？我覺得唯有這道美味—幹焙土豆絲！
雲南是一個山地、丘陵較多的省份，正是這樣的地理環境，給土豆種植提供了很好的生長條件，雲南的土豆產量很高，它也是每個家庭都喜歡食用的一種食物。在去南，土豆也被稱為“洋芋”，這裡還流行著這麼一句話：“吃洋芋、長子弟”。“子弟”一詞是指男的長得帥，女的長得漂亮的意思。土豆在雲南人的心中，那可是有著很高的位置，街頭巷尾、小街小巷都能找到製作土豆的攤販，一些在外打工或求學的朋友一回到雲南，在街上吃得最多的小吃應該就數土豆了。
土豆是雲南人最喜歡食用的一種食物，不管是在外面餐館點餐或是在家裡做飯，都得來一道用土豆製作的菜餚，可以說是無土豆不成席。土豆在雲南不僅品種多樣，並且勤勞聰明的雲南人把製作土豆的方法也發揮到了極致。什麼炒 、熘、燒、煎、炸、烤、燜、蒸等等烹飪方式都可以用土豆來製作。今天跟朋友們分享的這道幹焙土豆絲就是釆用煎的烹飪方法制作完成的。
這道幹焙土豆絲是我在餐館最常點的一道菜，今天在家裡製作，味道和顏色絲毫不遜色於餐館大廚們的手藝，難道我這久烹飪技術又提高了嗎？哈哈哈……！這道菜是以土豆為主要原料，洗淨切成土豆絲，用鹽醃製入味後，放入鍋中經中小火煎制兩面金黃色製作而成。成品：顏色金黃、香味撲鼻、口感脆爽、味道鮮香。因製作方法簡單，並且漂亮好吃，所以受到很多朋友的喜愛。
製作教程
【幹焙土豆絲】
需要食材：
主料：黃皮土豆一個
配料：食鹽適量、食用油略多、辣椒粉少許、香蔥1根
開始製作：
步驟1、香蔥洗淨切成蔥花。挑選一個表面光滑大小適中新鮮的土豆，去皮後清洗乾淨。
步驟2、然後切成薄片，改刀再切成絲，放入盤中。（對刀功自信的朋友可以用刀切，感覺刀功不行的可以用擦子擦）。
步驟3、再土豆絲上撒上適量食鹽，用手抓勻，讓土豆入味。（這時候最好儘快製作，不然土豆長時間接觸空氣會變黑，影響美觀）
步驟4、接著鍋中倒入略多食用油，並轉動鍋把讓油潤下鍋。（比平時炒菜多一點，油少容易粘鍋）開大火加熱。
步驟5、待鍋中油冒煙時，（大約六至七成熱）轉中火，把土豆絲倒入鍋中，均勻地鋪滿鍋底，並用鍋鏟輕輕整形，讓它形成一個圓形。（煎食材最好選用平底不粘鍋）。
步驟6、一直用中火將土豆絲一面煎至金黃色，轉動鍋把，讓油順著傾斜方向流動，使土豆絲邊部也受熱均勻。（可以通過用鍋鏟掀起一點觀察是否變成金黃色）
步驟7、然後用鍋鏟輕輕推動，土豆絲在鍋中會移動後，翻面再煎另一面，一樣煎成金黃色。
步驟8、待兩面都煎好後，就可關火出鍋了。一盤脆爽的幹焙土豆絲新鮮出爐。
步驟9、最後在上面撒上適量辣椒粉和蔥花即可食用。
成品圖：當然你也可以切成這樣……
“幹焙土豆絲”內容總結之我說
這是餐館中出鏡率比較高的一道美味菜餚，不僅形狀和顏色漂亮以外，味道也非常香脆。以前在外面吃飯，我也會經常點這道幹焙土豆絲，但每次上菜後，盤中都會出現一層厚厚的油，吃兩口就覺得膩得慌。後來我覺得還是自己在家制作更好，少油少鹽，健康又美味。這道幹焙土豆絲是小朋友很喜歡的一道美味食物，不僅可以做菜，也可以當做小吃來解讒。
“幹焙土豆絲”製作技巧
1、土豆選用新鮮光滑的。如果出現發芽或乾癟的最好不要用，一是容易誤食中毒。二是澱粉太少不易成形。
2、土豆絲切好後千萬不要用水沖洗，鍋中定型全靠澱粉，如洗去很容易散開。
3、將土豆絲倒入鍋中煎時，把它輕輕攏在一起，變成圓形即可，不可翻炒。
4、在煎的過程中，用鍋鏟邊煎邊輕輕按壓土豆絲，讓它變得緊實不易散開。
5、待土豆能在鍋中移動時再翻面，這樣就不會破損。
6、你也可以加入花椒粉或是孜然粉，這樣可以使味道更豐富。
結語
土豆作為世界第四大糧食作物，是很多朋友都喜歡食用的一種食物，特別受雲南人的喜愛。可以通過多種烹飪方式進行製作，這道菜採用煎制的方法制作，簡單方便、美觀好吃，如果有喜歡的朋友可以收藏製作喲！自己動手，美味常有！我是熙陽，以上內容如果對你有所幫助，請朋友們多多關注評論，熙陽非常感謝各位朋友們的支持和閱讀。謝謝大家！