這盤菜5塊錢，補鈣比牛奶更強，孩子多吃個子猛長，不懂可惜了
在日常生活中，很多人喜歡吃豆腐。豆腐味道可口，營養豐富，一種非常好的食材，豆腐中營養豐富而且也非常全面，它素有“植物肉”的名稱，而一塊200克的豆腐就可以滿足一個年輕人一整天的鈣需求量，其實很多人都會認為補鈣的食物大致為骨頭有關，但是卻忽略了一塊豆腐它的鈣也是非常豐富的，人體消化豆腐可以達到95%以上，比喝骨湯和牛奶更強，孩子多吃個子猛長，不懂可惜了番茄燜豆腐再加上芹菜葉，番茄的酸甜，加上煎至過的豆腐，酸中帶香，特別的開胃解膩。好吃的食物，定義不在貴，價格平民的食物永遠都是人們吃不膩的。這盤菜5塊錢，卻是最受家人歡迎的。
豆腐有老豆腐和嫩豆腐，也即是有著北豆腐和南豆腐之稱，用來煎制的我們往往都是選擇老豆腐的，也即是北豆腐，北豆腐或稱北方豆腐，又稱老豆腐、硬豆腐。指用鹽滷作凝固劑製成的豆腐，其特點是硬度、彈性、韌性較南豆腐強，含水量較南豆腐低，一般在80％～85％之間，口味較南豆腐香。所以這道菜選擇用到的就是老豆腐啦，接下來就由小編來給大家分享這道番茄芹菜燜豆腐的做法吧！
番茄芹菜燜豆腐
製作材料：番茄3個（個頭比效小） 老豆腐1塊 芹菜葉適量 蠔油1勺 鹽少許
製作步驟：
1.準備好需要用到的食材
2.老豆腐用水沖洗一下，用廚房紙巾吸乾水分，切成2釐厚的塊狀
3.鍋中注入適量的食用油，油的量不用多，燒至五成熱的時候，把切好的老豆腐碼在鍋中，先把一面煎至金黃色
4.這時一邊煎著老豆腐，一邊把番茄切成塊，芹菜切碎，備用
5.老豆腐煎至金黃色翻面，把另一面也煎成金黃色，煎好夾出裝碗備用
6.鍋底有少許油，不用盛出，倒入番茄，把番茄炒至軟爛
7.番茄炒軟爛，可以把番茄皮夾出
8.把煎好的豆腐倒入，倒入2碗水燜至微收汁
9.加入1勺蠔油，蠔油能增鮮
10.最後嘗試一下味道，口味按個人喜好去調整，我這裡加了半小勺鹽
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