夏季高溫，雖然以清淡口味的菜餚為主，但是葷菜也不能少，葷素搭配均衡，才有精力工作。這段時間我們家吃的葷菜都是以魚肉和雞肉為主，家裡孩子和老人多，所以雞肉相比魚肉吃得更多一些，畢竟雞的肉質鮮嫩，而且沒有魚刺，方便孩子、老人食用。今天我到菜市場買了幾隻雞中翅，雞中翅的肉質相比雞腿更嫩一些，而且中翅比翅尖的肉多，家裡的孩子、老人都喜歡吃。
夏季高溫，雖然以清淡口味的菜餚為主，但是葷菜也不能少，葷素搭配均衡，才有精力工作。這段時間我們家吃的葷菜都是以魚肉和雞肉為主，家裡孩子和老人多，所以雞肉相比魚肉吃得更多一些，畢竟雞的肉質鮮嫩，而且沒有魚刺，方便孩子、老人食用。今天我到菜市場買了幾隻雞中翅，雞中翅的肉質相比雞腿更嫩一些，而且中翅比翅尖的肉多，家裡的孩子、老人都喜歡吃。
天氣炎熱，相比炒菜我更喜歡做蒸菜吃，一來不用在廚房待太久，二來蒸菜健康無油煙，能保留食材的原汁原味，比炒菜更營養美味。我今天做了一道"剁椒蒸雞翅"，考慮到夏天清淡的菜餚吃太多了，所以這道蒸菜的配菜用的是大蒜、小米椒和泡椒，微微的蒜香味和辣味，能刺激人食慾，嫩滑又多汁，光是看著這道菜就饞得流口水。
夏季高溫，雖然以清淡口味的菜餚為主，但是葷菜也不能少，葷素搭配均衡，才有精力工作。這段時間我們家吃的葷菜都是以魚肉和雞肉為主，家裡孩子和老人多，所以雞肉相比魚肉吃得更多一些，畢竟雞的肉質鮮嫩，而且沒有魚刺，方便孩子、老人食用。今天我到菜市場買了幾隻雞中翅，雞中翅的肉質相比雞腿更嫩一些，而且中翅比翅尖的肉多，家裡的孩子、老人都喜歡吃。
天氣炎熱，相比炒菜我更喜歡做蒸菜吃，一來不用在廚房待太久，二來蒸菜健康無油煙，能保留食材的原汁原味，比炒菜更營養美味。我今天做了一道"剁椒蒸雞翅"，考慮到夏天清淡的菜餚吃太多了，所以這道蒸菜的配菜用的是大蒜、小米椒和泡椒，微微的蒜香味和辣味，能刺激人食慾，嫩滑又多汁，光是看著這道菜就饞得流口水。
很多人做雞翅時，為了去除雞翅的腥味，要麼會將雞翅焯水，要麼加料酒來醃製雞翅，而我做這道剁椒蒸雞翅時，完全不需要這2個方法來去除腥味。我的步驟是先用香油和鹽醃製雞翅，醃的時間越久越入味。然後將醃好的雞翅擺盤，撒上蒜末、泡椒和小米椒上鍋蒸一蒸就出鍋。其中，蒜末、泡椒和小米椒有去腥味的作用，而且隨著水溫上升，蒸汽也會將雞翅內部的腥味帶出來，做出的這道剁椒蒸雞翅一點都不腥，又香又入味。夏天，這道家常蒸菜，家人最愛吃，蒸一蒸就出鍋，營養不流失；熱天最饞吃這蒸菜，家常做法簡單好學，蒸一蒸就出鍋，嫩滑又多汁。
夏季高溫，雖然以清淡口味的菜餚為主，但是葷菜也不能少，葷素搭配均衡，才有精力工作。這段時間我們家吃的葷菜都是以魚肉和雞肉為主，家裡孩子和老人多，所以雞肉相比魚肉吃得更多一些，畢竟雞的肉質鮮嫩，而且沒有魚刺，方便孩子、老人食用。今天我到菜市場買了幾隻雞中翅，雞中翅的肉質相比雞腿更嫩一些，而且中翅比翅尖的肉多，家裡的孩子、老人都喜歡吃。
天氣炎熱，相比炒菜我更喜歡做蒸菜吃，一來不用在廚房待太久，二來蒸菜健康無油煙，能保留食材的原汁原味，比炒菜更營養美味。我今天做了一道"剁椒蒸雞翅"，考慮到夏天清淡的菜餚吃太多了，所以這道蒸菜的配菜用的是大蒜、小米椒和泡椒，微微的蒜香味和辣味，能刺激人食慾，嫩滑又多汁，光是看著這道菜就饞得流口水。
很多人做雞翅時，為了去除雞翅的腥味，要麼會將雞翅焯水，要麼加料酒來醃製雞翅，而我做這道剁椒蒸雞翅時，完全不需要這2個方法來去除腥味。我的步驟是先用香油和鹽醃製雞翅，醃的時間越久越入味。然後將醃好的雞翅擺盤，撒上蒜末、泡椒和小米椒上鍋蒸一蒸就出鍋。其中，蒜末、泡椒和小米椒有去腥味的作用，而且隨著水溫上升，蒸汽也會將雞翅內部的腥味帶出來，做出的這道剁椒蒸雞翅一點都不腥，又香又入味。夏天，這道家常蒸菜，家人最愛吃，蒸一蒸就出鍋，營養不流失；熱天最饞吃這蒸菜，家常做法簡單好學，蒸一蒸就出鍋，嫩滑又多汁。
【剁椒蒸雞翅】
食材：雞翅8個、泡椒適量、小米椒適量、大蒜適量、小蔥1根。
配料：香油、醬油、鹽、食用油。
第一步：雞翅處理好用水洗淨，加入香油和鹽醃製，將所有雞翅都塗抹均勻，然後放入冰箱冷藏1天。
夏季高溫，雖然以清淡口味的菜餚為主，但是葷菜也不能少，葷素搭配均衡，才有精力工作。這段時間我們家吃的葷菜都是以魚肉和雞肉為主，家裡孩子和老人多，所以雞肉相比魚肉吃得更多一些，畢竟雞的肉質鮮嫩，而且沒有魚刺，方便孩子、老人食用。今天我到菜市場買了幾隻雞中翅，雞中翅的肉質相比雞腿更嫩一些，而且中翅比翅尖的肉多，家裡的孩子、老人都喜歡吃。
天氣炎熱，相比炒菜我更喜歡做蒸菜吃，一來不用在廚房待太久，二來蒸菜健康無油煙，能保留食材的原汁原味，比炒菜更營養美味。我今天做了一道"剁椒蒸雞翅"，考慮到夏天清淡的菜餚吃太多了，所以這道蒸菜的配菜用的是大蒜、小米椒和泡椒，微微的蒜香味和辣味，能刺激人食慾，嫩滑又多汁，光是看著這道菜就饞得流口水。
很多人做雞翅時，為了去除雞翅的腥味，要麼會將雞翅焯水，要麼加料酒來醃製雞翅，而我做這道剁椒蒸雞翅時，完全不需要這2個方法來去除腥味。我的步驟是先用香油和鹽醃製雞翅，醃的時間越久越入味。然後將醃好的雞翅擺盤，撒上蒜末、泡椒和小米椒上鍋蒸一蒸就出鍋。其中，蒜末、泡椒和小米椒有去腥味的作用，而且隨著水溫上升，蒸汽也會將雞翅內部的腥味帶出來，做出的這道剁椒蒸雞翅一點都不腥，又香又入味。夏天，這道家常蒸菜，家人最愛吃，蒸一蒸就出鍋，營養不流失；熱天最饞吃這蒸菜，家常做法簡單好學，蒸一蒸就出鍋，嫩滑又多汁。
【剁椒蒸雞翅】
食材：雞翅8個、泡椒適量、小米椒適量、大蒜適量、小蔥1根。
配料：香油、醬油、鹽、食用油。
第一步：雞翅處理好用水洗淨，加入香油和鹽醃製，將所有雞翅都塗抹均勻，然後放入冰箱冷藏1天。
第二步：大蒜剝皮後切末；泡椒和小米椒切圈兒；小蔥切末，蔥白和蔥花分開放。
夏季高溫，雖然以清淡口味的菜餚為主，但是葷菜也不能少，葷素搭配均衡，才有精力工作。這段時間我們家吃的葷菜都是以魚肉和雞肉為主，家裡孩子和老人多，所以雞肉相比魚肉吃得更多一些，畢竟雞的肉質鮮嫩，而且沒有魚刺，方便孩子、老人食用。今天我到菜市場買了幾隻雞中翅，雞中翅的肉質相比雞腿更嫩一些，而且中翅比翅尖的肉多，家裡的孩子、老人都喜歡吃。
天氣炎熱，相比炒菜我更喜歡做蒸菜吃，一來不用在廚房待太久，二來蒸菜健康無油煙，能保留食材的原汁原味，比炒菜更營養美味。我今天做了一道"剁椒蒸雞翅"，考慮到夏天清淡的菜餚吃太多了，所以這道蒸菜的配菜用的是大蒜、小米椒和泡椒，微微的蒜香味和辣味，能刺激人食慾，嫩滑又多汁，光是看著這道菜就饞得流口水。
很多人做雞翅時，為了去除雞翅的腥味，要麼會將雞翅焯水，要麼加料酒來醃製雞翅，而我做這道剁椒蒸雞翅時，完全不需要這2個方法來去除腥味。我的步驟是先用香油和鹽醃製雞翅，醃的時間越久越入味。然後將醃好的雞翅擺盤，撒上蒜末、泡椒和小米椒上鍋蒸一蒸就出鍋。其中，蒜末、泡椒和小米椒有去腥味的作用，而且隨著水溫上升，蒸汽也會將雞翅內部的腥味帶出來，做出的這道剁椒蒸雞翅一點都不腥，又香又入味。夏天，這道家常蒸菜，家人最愛吃，蒸一蒸就出鍋，營養不流失；熱天最饞吃這蒸菜，家常做法簡單好學，蒸一蒸就出鍋，嫩滑又多汁。
【剁椒蒸雞翅】
食材：雞翅8個、泡椒適量、小米椒適量、大蒜適量、小蔥1根。
配料：香油、醬油、鹽、食用油。
第一步：雞翅處理好用水洗淨，加入香油和鹽醃製，將所有雞翅都塗抹均勻，然後放入冰箱冷藏1天。
第二步：大蒜剝皮後切末；泡椒和小米椒切圈兒；小蔥切末，蔥白和蔥花分開放。
第三步：從冰箱取出醃好的雞翅，擺放在盤子上。
夏季高溫，雖然以清淡口味的菜餚為主，但是葷菜也不能少，葷素搭配均衡，才有精力工作。這段時間我們家吃的葷菜都是以魚肉和雞肉為主，家裡孩子和老人多，所以雞肉相比魚肉吃得更多一些，畢竟雞的肉質鮮嫩，而且沒有魚刺，方便孩子、老人食用。今天我到菜市場買了幾隻雞中翅，雞中翅的肉質相比雞腿更嫩一些，而且中翅比翅尖的肉多，家裡的孩子、老人都喜歡吃。
天氣炎熱，相比炒菜我更喜歡做蒸菜吃，一來不用在廚房待太久，二來蒸菜健康無油煙，能保留食材的原汁原味，比炒菜更營養美味。我今天做了一道"剁椒蒸雞翅"，考慮到夏天清淡的菜餚吃太多了，所以這道蒸菜的配菜用的是大蒜、小米椒和泡椒，微微的蒜香味和辣味，能刺激人食慾，嫩滑又多汁，光是看著這道菜就饞得流口水。
很多人做雞翅時，為了去除雞翅的腥味，要麼會將雞翅焯水，要麼加料酒來醃製雞翅，而我做這道剁椒蒸雞翅時，完全不需要這2個方法來去除腥味。我的步驟是先用香油和鹽醃製雞翅，醃的時間越久越入味。然後將醃好的雞翅擺盤，撒上蒜末、泡椒和小米椒上鍋蒸一蒸就出鍋。其中，蒜末、泡椒和小米椒有去腥味的作用，而且隨著水溫上升，蒸汽也會將雞翅內部的腥味帶出來，做出的這道剁椒蒸雞翅一點都不腥，又香又入味。夏天，這道家常蒸菜，家人最愛吃，蒸一蒸就出鍋，營養不流失；熱天最饞吃這蒸菜，家常做法簡單好學，蒸一蒸就出鍋，嫩滑又多汁。
【剁椒蒸雞翅】
食材：雞翅8個、泡椒適量、小米椒適量、大蒜適量、小蔥1根。
配料：香油、醬油、鹽、食用油。
第一步：雞翅處理好用水洗淨，加入香油和鹽醃製，將所有雞翅都塗抹均勻，然後放入冰箱冷藏1天。
第二步：大蒜剝皮後切末；泡椒和小米椒切圈兒；小蔥切末，蔥白和蔥花分開放。
第三步：從冰箱取出醃好的雞翅，擺放在盤子上。
第四步：將一半分量的蒜末、泡椒和小米椒撒在雞翅上面。
夏季高溫，雖然以清淡口味的菜餚為主，但是葷菜也不能少，葷素搭配均衡，才有精力工作。這段時間我們家吃的葷菜都是以魚肉和雞肉為主，家裡孩子和老人多，所以雞肉相比魚肉吃得更多一些，畢竟雞的肉質鮮嫩，而且沒有魚刺，方便孩子、老人食用。今天我到菜市場買了幾隻雞中翅，雞中翅的肉質相比雞腿更嫩一些，而且中翅比翅尖的肉多，家裡的孩子、老人都喜歡吃。
天氣炎熱，相比炒菜我更喜歡做蒸菜吃，一來不用在廚房待太久，二來蒸菜健康無油煙，能保留食材的原汁原味，比炒菜更營養美味。我今天做了一道"剁椒蒸雞翅"，考慮到夏天清淡的菜餚吃太多了，所以這道蒸菜的配菜用的是大蒜、小米椒和泡椒，微微的蒜香味和辣味，能刺激人食慾，嫩滑又多汁，光是看著這道菜就饞得流口水。
很多人做雞翅時，為了去除雞翅的腥味，要麼會將雞翅焯水，要麼加料酒來醃製雞翅，而我做這道剁椒蒸雞翅時，完全不需要這2個方法來去除腥味。我的步驟是先用香油和鹽醃製雞翅，醃的時間越久越入味。然後將醃好的雞翅擺盤，撒上蒜末、泡椒和小米椒上鍋蒸一蒸就出鍋。其中，蒜末、泡椒和小米椒有去腥味的作用，而且隨著水溫上升，蒸汽也會將雞翅內部的腥味帶出來，做出的這道剁椒蒸雞翅一點都不腥，又香又入味。夏天，這道家常蒸菜，家人最愛吃，蒸一蒸就出鍋，營養不流失；熱天最饞吃這蒸菜，家常做法簡單好學，蒸一蒸就出鍋，嫩滑又多汁。
【剁椒蒸雞翅】
食材：雞翅8個、泡椒適量、小米椒適量、大蒜適量、小蔥1根。
配料：香油、醬油、鹽、食用油。
第一步：雞翅處理好用水洗淨，加入香油和鹽醃製，將所有雞翅都塗抹均勻，然後放入冰箱冷藏1天。
第二步：大蒜剝皮後切末；泡椒和小米椒切圈兒；小蔥切末，蔥白和蔥花分開放。
第三步：從冰箱取出醃好的雞翅，擺放在盤子上。
第四步：將一半分量的蒜末、泡椒和小米椒撒在雞翅上面。
第五步：鍋裡放水，將雞翅放入鍋中，開火蒸20-25分鐘。用筷子或牙籤戳一戳雞翅，如果沒有血水流出就說明蒸熟了，關火後別急著揭開鍋蓋，可以繼續悶一會。
夏季高溫，雖然以清淡口味的菜餚為主，但是葷菜也不能少，葷素搭配均衡，才有精力工作。這段時間我們家吃的葷菜都是以魚肉和雞肉為主，家裡孩子和老人多，所以雞肉相比魚肉吃得更多一些，畢竟雞的肉質鮮嫩，而且沒有魚刺，方便孩子、老人食用。今天我到菜市場買了幾隻雞中翅，雞中翅的肉質相比雞腿更嫩一些，而且中翅比翅尖的肉多，家裡的孩子、老人都喜歡吃。
天氣炎熱，相比炒菜我更喜歡做蒸菜吃，一來不用在廚房待太久，二來蒸菜健康無油煙，能保留食材的原汁原味，比炒菜更營養美味。我今天做了一道"剁椒蒸雞翅"，考慮到夏天清淡的菜餚吃太多了，所以這道蒸菜的配菜用的是大蒜、小米椒和泡椒，微微的蒜香味和辣味，能刺激人食慾，嫩滑又多汁，光是看著這道菜就饞得流口水。
很多人做雞翅時，為了去除雞翅的腥味，要麼會將雞翅焯水，要麼加料酒來醃製雞翅，而我做這道剁椒蒸雞翅時，完全不需要這2個方法來去除腥味。我的步驟是先用香油和鹽醃製雞翅，醃的時間越久越入味。然後將醃好的雞翅擺盤，撒上蒜末、泡椒和小米椒上鍋蒸一蒸就出鍋。其中，蒜末、泡椒和小米椒有去腥味的作用，而且隨著水溫上升，蒸汽也會將雞翅內部的腥味帶出來，做出的這道剁椒蒸雞翅一點都不腥，又香又入味。夏天，這道家常蒸菜，家人最愛吃，蒸一蒸就出鍋，營養不流失；熱天最饞吃這蒸菜，家常做法簡單好學，蒸一蒸就出鍋，嫩滑又多汁。
【剁椒蒸雞翅】
食材：雞翅8個、泡椒適量、小米椒適量、大蒜適量、小蔥1根。
配料：香油、醬油、鹽、食用油。
第一步：雞翅處理好用水洗淨，加入香油和鹽醃製，將所有雞翅都塗抹均勻，然後放入冰箱冷藏1天。
第二步：大蒜剝皮後切末；泡椒和小米椒切圈兒；小蔥切末，蔥白和蔥花分開放。
第三步：從冰箱取出醃好的雞翅，擺放在盤子上。
第四步：將一半分量的蒜末、泡椒和小米椒撒在雞翅上面。
第五步：鍋裡放水，將雞翅放入鍋中，開火蒸20-25分鐘。用筷子或牙籤戳一戳雞翅，如果沒有血水流出就說明蒸熟了，關火後別急著揭開鍋蓋，可以繼續悶一會。
第六步：熱鍋下油，將剩餘的蒜末、泡椒、小米椒和蔥白炒香。
夏季高溫，雖然以清淡口味的菜餚為主，但是葷菜也不能少，葷素搭配均衡，才有精力工作。這段時間我們家吃的葷菜都是以魚肉和雞肉為主，家裡孩子和老人多，所以雞肉相比魚肉吃得更多一些，畢竟雞的肉質鮮嫩，而且沒有魚刺，方便孩子、老人食用。今天我到菜市場買了幾隻雞中翅，雞中翅的肉質相比雞腿更嫩一些，而且中翅比翅尖的肉多，家裡的孩子、老人都喜歡吃。
天氣炎熱，相比炒菜我更喜歡做蒸菜吃，一來不用在廚房待太久，二來蒸菜健康無油煙，能保留食材的原汁原味，比炒菜更營養美味。我今天做了一道"剁椒蒸雞翅"，考慮到夏天清淡的菜餚吃太多了，所以這道蒸菜的配菜用的是大蒜、小米椒和泡椒，微微的蒜香味和辣味，能刺激人食慾，嫩滑又多汁，光是看著這道菜就饞得流口水。
很多人做雞翅時，為了去除雞翅的腥味，要麼會將雞翅焯水，要麼加料酒來醃製雞翅，而我做這道剁椒蒸雞翅時，完全不需要這2個方法來去除腥味。我的步驟是先用香油和鹽醃製雞翅，醃的時間越久越入味。然後將醃好的雞翅擺盤，撒上蒜末、泡椒和小米椒上鍋蒸一蒸就出鍋。其中，蒜末、泡椒和小米椒有去腥味的作用，而且隨著水溫上升，蒸汽也會將雞翅內部的腥味帶出來，做出的這道剁椒蒸雞翅一點都不腥，又香又入味。夏天，這道家常蒸菜，家人最愛吃，蒸一蒸就出鍋，營養不流失；熱天最饞吃這蒸菜，家常做法簡單好學，蒸一蒸就出鍋，嫩滑又多汁。
【剁椒蒸雞翅】
食材：雞翅8個、泡椒適量、小米椒適量、大蒜適量、小蔥1根。
配料：香油、醬油、鹽、食用油。
第一步：雞翅處理好用水洗淨，加入香油和鹽醃製，將所有雞翅都塗抹均勻，然後放入冰箱冷藏1天。
第二步：大蒜剝皮後切末；泡椒和小米椒切圈兒；小蔥切末，蔥白和蔥花分開放。
第三步：從冰箱取出醃好的雞翅，擺放在盤子上。
第四步：將一半分量的蒜末、泡椒和小米椒撒在雞翅上面。
第五步：鍋裡放水，將雞翅放入鍋中，開火蒸20-25分鐘。用筷子或牙籤戳一戳雞翅，如果沒有血水流出就說明蒸熟了，關火後別急著揭開鍋蓋，可以繼續悶一會。
第六步：熱鍋下油，將剩餘的蒜末、泡椒、小米椒和蔥白炒香。
第七步：將炒好的蒜末、泡椒和小米椒澆在蒸好的雞翅上。
夏季高溫，雖然以清淡口味的菜餚為主，但是葷菜也不能少，葷素搭配均衡，才有精力工作。這段時間我們家吃的葷菜都是以魚肉和雞肉為主，家裡孩子和老人多，所以雞肉相比魚肉吃得更多一些，畢竟雞的肉質鮮嫩，而且沒有魚刺，方便孩子、老人食用。今天我到菜市場買了幾隻雞中翅，雞中翅的肉質相比雞腿更嫩一些，而且中翅比翅尖的肉多，家裡的孩子、老人都喜歡吃。
天氣炎熱，相比炒菜我更喜歡做蒸菜吃，一來不用在廚房待太久，二來蒸菜健康無油煙，能保留食材的原汁原味，比炒菜更營養美味。我今天做了一道"剁椒蒸雞翅"，考慮到夏天清淡的菜餚吃太多了，所以這道蒸菜的配菜用的是大蒜、小米椒和泡椒，微微的蒜香味和辣味，能刺激人食慾，嫩滑又多汁，光是看著這道菜就饞得流口水。
很多人做雞翅時，為了去除雞翅的腥味，要麼會將雞翅焯水，要麼加料酒來醃製雞翅，而我做這道剁椒蒸雞翅時，完全不需要這2個方法來去除腥味。我的步驟是先用香油和鹽醃製雞翅，醃的時間越久越入味。然後將醃好的雞翅擺盤，撒上蒜末、泡椒和小米椒上鍋蒸一蒸就出鍋。其中，蒜末、泡椒和小米椒有去腥味的作用，而且隨著水溫上升，蒸汽也會將雞翅內部的腥味帶出來，做出的這道剁椒蒸雞翅一點都不腥，又香又入味。夏天，這道家常蒸菜，家人最愛吃，蒸一蒸就出鍋，營養不流失；熱天最饞吃這蒸菜，家常做法簡單好學，蒸一蒸就出鍋，嫩滑又多汁。
【剁椒蒸雞翅】
食材：雞翅8個、泡椒適量、小米椒適量、大蒜適量、小蔥1根。
配料：香油、醬油、鹽、食用油。
第一步：雞翅處理好用水洗淨，加入香油和鹽醃製，將所有雞翅都塗抹均勻，然後放入冰箱冷藏1天。
第二步：大蒜剝皮後切末；泡椒和小米椒切圈兒；小蔥切末，蔥白和蔥花分開放。
第三步：從冰箱取出醃好的雞翅，擺放在盤子上。
第四步：將一半分量的蒜末、泡椒和小米椒撒在雞翅上面。
第五步：鍋裡放水，將雞翅放入鍋中，開火蒸20-25分鐘。用筷子或牙籤戳一戳雞翅，如果沒有血水流出就說明蒸熟了，關火後別急著揭開鍋蓋，可以繼續悶一會。
第六步：熱鍋下油，將剩餘的蒜末、泡椒、小米椒和蔥白炒香。
第七步：將炒好的蒜末、泡椒和小米椒澆在蒸好的雞翅上。
第八步：再均勻淋上醬油。
夏季高溫，雖然以清淡口味的菜餚為主，但是葷菜也不能少，葷素搭配均衡，才有精力工作。這段時間我們家吃的葷菜都是以魚肉和雞肉為主，家裡孩子和老人多，所以雞肉相比魚肉吃得更多一些，畢竟雞的肉質鮮嫩，而且沒有魚刺，方便孩子、老人食用。今天我到菜市場買了幾隻雞中翅，雞中翅的肉質相比雞腿更嫩一些，而且中翅比翅尖的肉多，家裡的孩子、老人都喜歡吃。
天氣炎熱，相比炒菜我更喜歡做蒸菜吃，一來不用在廚房待太久，二來蒸菜健康無油煙，能保留食材的原汁原味，比炒菜更營養美味。我今天做了一道"剁椒蒸雞翅"，考慮到夏天清淡的菜餚吃太多了，所以這道蒸菜的配菜用的是大蒜、小米椒和泡椒，微微的蒜香味和辣味，能刺激人食慾，嫩滑又多汁，光是看著這道菜就饞得流口水。
很多人做雞翅時，為了去除雞翅的腥味，要麼會將雞翅焯水，要麼加料酒來醃製雞翅，而我做這道剁椒蒸雞翅時，完全不需要這2個方法來去除腥味。我的步驟是先用香油和鹽醃製雞翅，醃的時間越久越入味。然後將醃好的雞翅擺盤，撒上蒜末、泡椒和小米椒上鍋蒸一蒸就出鍋。其中，蒜末、泡椒和小米椒有去腥味的作用，而且隨著水溫上升，蒸汽也會將雞翅內部的腥味帶出來，做出的這道剁椒蒸雞翅一點都不腥，又香又入味。夏天，這道家常蒸菜，家人最愛吃，蒸一蒸就出鍋，營養不流失；熱天最饞吃這蒸菜，家常做法簡單好學，蒸一蒸就出鍋，嫩滑又多汁。
【剁椒蒸雞翅】
食材：雞翅8個、泡椒適量、小米椒適量、大蒜適量、小蔥1根。
配料：香油、醬油、鹽、食用油。
第一步：雞翅處理好用水洗淨，加入香油和鹽醃製，將所有雞翅都塗抹均勻，然後放入冰箱冷藏1天。
第二步：大蒜剝皮後切末；泡椒和小米椒切圈兒；小蔥切末，蔥白和蔥花分開放。
第三步：從冰箱取出醃好的雞翅，擺放在盤子上。
第四步：將一半分量的蒜末、泡椒和小米椒撒在雞翅上面。
第五步：鍋裡放水，將雞翅放入鍋中，開火蒸20-25分鐘。用筷子或牙籤戳一戳雞翅，如果沒有血水流出就說明蒸熟了，關火後別急著揭開鍋蓋，可以繼續悶一會。
第六步：熱鍋下油，將剩餘的蒜末、泡椒、小米椒和蔥白炒香。
第七步：將炒好的蒜末、泡椒和小米椒澆在蒸好的雞翅上。
第八步：再均勻淋上醬油。
第九步：最後撒上蔥花，就可以開吃了，光是看著就流口水。
夏季高溫，雖然以清淡口味的菜餚為主，但是葷菜也不能少，葷素搭配均衡，才有精力工作。這段時間我們家吃的葷菜都是以魚肉和雞肉為主，家裡孩子和老人多，所以雞肉相比魚肉吃得更多一些，畢竟雞的肉質鮮嫩，而且沒有魚刺，方便孩子、老人食用。今天我到菜市場買了幾隻雞中翅，雞中翅的肉質相比雞腿更嫩一些，而且中翅比翅尖的肉多，家裡的孩子、老人都喜歡吃。
天氣炎熱，相比炒菜我更喜歡做蒸菜吃，一來不用在廚房待太久，二來蒸菜健康無油煙，能保留食材的原汁原味，比炒菜更營養美味。我今天做了一道"剁椒蒸雞翅"，考慮到夏天清淡的菜餚吃太多了，所以這道蒸菜的配菜用的是大蒜、小米椒和泡椒，微微的蒜香味和辣味，能刺激人食慾，嫩滑又多汁，光是看著這道菜就饞得流口水。
很多人做雞翅時，為了去除雞翅的腥味，要麼會將雞翅焯水，要麼加料酒來醃製雞翅，而我做這道剁椒蒸雞翅時，完全不需要這2個方法來去除腥味。我的步驟是先用香油和鹽醃製雞翅，醃的時間越久越入味。然後將醃好的雞翅擺盤，撒上蒜末、泡椒和小米椒上鍋蒸一蒸就出鍋。其中，蒜末、泡椒和小米椒有去腥味的作用，而且隨著水溫上升，蒸汽也會將雞翅內部的腥味帶出來，做出的這道剁椒蒸雞翅一點都不腥，又香又入味。夏天，這道家常蒸菜，家人最愛吃，蒸一蒸就出鍋，營養不流失；熱天最饞吃這蒸菜，家常做法簡單好學，蒸一蒸就出鍋，嫩滑又多汁。
【剁椒蒸雞翅】
食材：雞翅8個、泡椒適量、小米椒適量、大蒜適量、小蔥1根。
配料：香油、醬油、鹽、食用油。
第一步：雞翅處理好用水洗淨，加入香油和鹽醃製，將所有雞翅都塗抹均勻，然後放入冰箱冷藏1天。
第二步：大蒜剝皮後切末；泡椒和小米椒切圈兒；小蔥切末，蔥白和蔥花分開放。
第三步：從冰箱取出醃好的雞翅，擺放在盤子上。
第四步：將一半分量的蒜末、泡椒和小米椒撒在雞翅上面。
第五步：鍋裡放水，將雞翅放入鍋中，開火蒸20-25分鐘。用筷子或牙籤戳一戳雞翅，如果沒有血水流出就說明蒸熟了，關火後別急著揭開鍋蓋，可以繼續悶一會。
第六步：熱鍋下油，將剩餘的蒜末、泡椒、小米椒和蔥白炒香。
第七步：將炒好的蒜末、泡椒和小米椒澆在蒸好的雞翅上。
第八步：再均勻淋上醬油。
第九步：最後撒上蔥花，就可以開吃了，光是看著就流口水。
夏天在廚房炒菜待太久的話，實在太熱了，高溫天氣更適合吃蒸菜，我強烈推薦這道剁椒蒸雞翅，雞翅不用焯水，也不用加料酒醃製，雞翅加入蒜末、泡椒和小米椒上鍋蒸一蒸就出鍋，一點腥味都沒有，嫩滑又多汁，營養不流失，家常做法簡單好學，家人都愛吃。
夏季高溫，雖然以清淡口味的菜餚為主，但是葷菜也不能少，葷素搭配均衡，才有精力工作。這段時間我們家吃的葷菜都是以魚肉和雞肉為主，家裡孩子和老人多，所以雞肉相比魚肉吃得更多一些，畢竟雞的肉質鮮嫩，而且沒有魚刺，方便孩子、老人食用。今天我到菜市場買了幾隻雞中翅，雞中翅的肉質相比雞腿更嫩一些，而且中翅比翅尖的肉多，家裡的孩子、老人都喜歡吃。
天氣炎熱，相比炒菜我更喜歡做蒸菜吃，一來不用在廚房待太久，二來蒸菜健康無油煙，能保留食材的原汁原味，比炒菜更營養美味。我今天做了一道"剁椒蒸雞翅"，考慮到夏天清淡的菜餚吃太多了，所以這道蒸菜的配菜用的是大蒜、小米椒和泡椒，微微的蒜香味和辣味，能刺激人食慾，嫩滑又多汁，光是看著這道菜就饞得流口水。
很多人做雞翅時，為了去除雞翅的腥味，要麼會將雞翅焯水，要麼加料酒來醃製雞翅，而我做這道剁椒蒸雞翅時，完全不需要這2個方法來去除腥味。我的步驟是先用香油和鹽醃製雞翅，醃的時間越久越入味。然後將醃好的雞翅擺盤，撒上蒜末、泡椒和小米椒上鍋蒸一蒸就出鍋。其中，蒜末、泡椒和小米椒有去腥味的作用，而且隨著水溫上升，蒸汽也會將雞翅內部的腥味帶出來，做出的這道剁椒蒸雞翅一點都不腥，又香又入味。夏天，這道家常蒸菜，家人最愛吃，蒸一蒸就出鍋，營養不流失；熱天最饞吃這蒸菜，家常做法簡單好學，蒸一蒸就出鍋，嫩滑又多汁。
【剁椒蒸雞翅】
食材：雞翅8個、泡椒適量、小米椒適量、大蒜適量、小蔥1根。
配料：香油、醬油、鹽、食用油。
第一步：雞翅處理好用水洗淨，加入香油和鹽醃製，將所有雞翅都塗抹均勻，然後放入冰箱冷藏1天。
第二步：大蒜剝皮後切末；泡椒和小米椒切圈兒；小蔥切末，蔥白和蔥花分開放。
第三步：從冰箱取出醃好的雞翅，擺放在盤子上。
第四步：將一半分量的蒜末、泡椒和小米椒撒在雞翅上面。
第五步：鍋裡放水，將雞翅放入鍋中，開火蒸20-25分鐘。用筷子或牙籤戳一戳雞翅，如果沒有血水流出就說明蒸熟了，關火後別急著揭開鍋蓋，可以繼續悶一會。
第六步：熱鍋下油，將剩餘的蒜末、泡椒、小米椒和蔥白炒香。
第七步：將炒好的蒜末、泡椒和小米椒澆在蒸好的雞翅上。
第八步：再均勻淋上醬油。
第九步：最後撒上蔥花，就可以開吃了，光是看著就流口水。
夏天在廚房炒菜待太久的話，實在太熱了，高溫天氣更適合吃蒸菜，我強烈推薦這道剁椒蒸雞翅，雞翅不用焯水，也不用加料酒醃製，雞翅加入蒜末、泡椒和小米椒上鍋蒸一蒸就出鍋，一點腥味都沒有，嫩滑又多汁，營養不流失，家常做法簡單好學，家人都愛吃。
喵喵的小嘮叨：一、雞翅用香油和鹽醃製的時間要長一些，這樣雞翅才入味；二、泡椒、小米椒和蒜末可以去腥味，所以不用擔心雞翅吃起來會有腥味；三、蒸雞翅要用冷水蒸，隨著溫度升高，可以帶出雞翅裡面的腥味。