中國食用量最大的螃蟹之一，價格不貴，很多人只會一種吃法
中國食用量最大的螃蟹之一，價格不貴，很多人只會一種吃法！各位小夥伴都知道，我國最著名的螃蟹莫過於陽澄湖大閘蟹，但因其價格不菲，許多小夥伴們也只是聽得多，吃的少，平常吃海鮮自助餐的時候我們可以看到許多海鮮種類，但是也只是蒸煮一下，其實，螃蟹換一種吃法，味道更美味健康。今天，特意給小夥伴們帶來一道關於螃蟹的另一種做法，叫做醬爆螃蟹，原料是用梭子蟹，梭子蟹其實是一種海蟹，其肉質肥美，味道鮮美，含有豐富的蛋白質和脂肪，它親民的價格也讓更多的人喜歡。今天，我們大家一起來學習一下這道美食吧！關於螃蟹，你們還有別的吃法嗎？
醬爆螃蟹
By 美食小編
配料：
梭子蟹 2只、小蔥 1根、蒜片 6克、薑片 9克、水 220毫升、澱粉 30克、食用油 205毫升、幹辣椒 4克、花椒 1克、豆瓣醬 15克、料酒 4克、糖 3克、精鹽 3克
烹飪步驟：
1.小蔥切段，蒜片、薑片備用
2.倒入清水200毫升，梭子蟹清洗刷淨，去除尾部和蟹腮，切塊
3.倒入梭子蟹、澱粉，抓勻
4.倒入食用油200毫升，油溫燒至七成熱，放入梭子蟹，炸至變色
5.倒入食用油5毫升、幹辣椒、花椒，倒入蒜片、薑片、豆瓣醬，大火爆香
6.倒入清水20毫升、料酒、糖、鹽，倒入梭子蟹，大火燉至收汁
7.倒入蔥段，攪拌均勻，關火燜兩分鐘
烹飪小貼士：
1、螃蟹含有豐富的蛋白質，較少的脂肪和碳水化合物。
2、蟹黃中的膽固醇含量較高。
3、螃蟹含有豐富的鈣、磷、鉀、鈉、鎂、硒等微量元素。
4、螃蟹中含有豐富的維生素D。
5、抗結核：螃蟹還有抗結核作用，吃蟹對結核病的康復大有補益。
6、滋補解毒：螃蟹有清熱解毒、補骨添髓、養筋活血、通經絡、利肢節、續絕傷、滋肝陰、充胃液之功效。對於淤血、損傷、黃疸、腰腿痠痛和風溼性關節炎等疾病有一定的食療效果。
你還有螃蟹更多的吃法嗎？
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