螃蟹不會吃，一隻蟹浪費半隻
吃大閘蟹非常講究吃相和吃技。不會吃大閘蟹的人，是連殼帶肉一口咬下去，嘩啦嘩啦幾下然後再連殼帶肉吐出來。這樣一來，一隻大閘蟹總要糟踏掉三四成肉。有些人吃大閘蟹，先掀起大閘蟹殼直奔大閘蟹膏，然後再拗開大閘蟹身分成兩邊，吃完一邊又一邊，最後吃大閘蟹鉗、大閘蟹爪。這樣吃也有些不妥。
問了很多飯店的大廚，大廚們都一致推薦先吃腳後吃黃的順序。而很多經驗老到的食客也都知道吃大閘蟹的最佳方法是先吃鉗、爪，這時大閘蟹蓋未揭，一位中餐廚師長告訴說：“吃過爪、鉗後，再掀起大閘蟹蓋，享用大閘蟹膏或黃，再吃大閘蟹肉，一點都不浪費，且這樣不會走掉熱氣。”
大閘蟹吃法分十步
1、剪掉大閘蟹的八隻腳，包括兩隻大鉗，放涼後其中的肉會自動與蟹殼分開，很容易被捅出甚至是被吸出，因此要留待最後來吃；
螃蟹不會吃，一隻蟹浪費半隻
吃大閘蟹非常講究吃相和吃技。不會吃大閘蟹的人，是連殼帶肉一口咬下去，嘩啦嘩啦幾下然後再連殼帶肉吐出來。這樣一來，一隻大閘蟹總要糟踏掉三四成肉。有些人吃大閘蟹，先掀起大閘蟹殼直奔大閘蟹膏，然後再拗開大閘蟹身分成兩邊，吃完一邊又一邊，最後吃大閘蟹鉗、大閘蟹爪。這樣吃也有些不妥。
問了很多飯店的大廚，大廚們都一致推薦先吃腳後吃黃的順序。而很多經驗老到的食客也都知道吃大閘蟹的最佳方法是先吃鉗、爪，這時大閘蟹蓋未揭，一位中餐廚師長告訴說：“吃過爪、鉗後，再掀起大閘蟹蓋，享用大閘蟹膏或黃，再吃大閘蟹肉，一點都不浪費，且這樣不會走掉熱氣。”
大閘蟹吃法分十步
1、剪掉大閘蟹的八隻腳，包括兩隻大鉗，放涼後其中的肉會自動與蟹殼分開，很容易被捅出甚至是被吸出，因此要留待最後來吃；
2、將蟹掩(即蟹肚臍部分的一小塊蓋，公蟹母蟹形狀不同)去掉，順勢揭開蟹蓋；
螃蟹不會吃，一隻蟹浪費半隻
吃大閘蟹非常講究吃相和吃技。不會吃大閘蟹的人，是連殼帶肉一口咬下去，嘩啦嘩啦幾下然後再連殼帶肉吐出來。這樣一來，一隻大閘蟹總要糟踏掉三四成肉。有些人吃大閘蟹，先掀起大閘蟹殼直奔大閘蟹膏，然後再拗開大閘蟹身分成兩邊，吃完一邊又一邊，最後吃大閘蟹鉗、大閘蟹爪。這樣吃也有些不妥。
問了很多飯店的大廚，大廚們都一致推薦先吃腳後吃黃的順序。而很多經驗老到的食客也都知道吃大閘蟹的最佳方法是先吃鉗、爪，這時大閘蟹蓋未揭，一位中餐廚師長告訴說：“吃過爪、鉗後，再掀起大閘蟹蓋，享用大閘蟹膏或黃，再吃大閘蟹肉，一點都不浪費，且這樣不會走掉熱氣。”
大閘蟹吃法分十步
1、剪掉大閘蟹的八隻腳，包括兩隻大鉗，放涼後其中的肉會自動與蟹殼分開，很容易被捅出甚至是被吸出，因此要留待最後來吃；
2、將蟹掩(即蟹肚臍部分的一小塊蓋，公蟹母蟹形狀不同)去掉，順勢揭開蟹蓋；
3、先吃蟹蓋部分，用小勺把中間的蟹胃部分舀出，輕輕將外面包裹著的蟹黃吮乾淨。注意，不要吮破中間那個呈三角錐形的蟹胃，應將其丟棄；
螃蟹不會吃，一隻蟹浪費半隻
吃大閘蟹非常講究吃相和吃技。不會吃大閘蟹的人，是連殼帶肉一口咬下去，嘩啦嘩啦幾下然後再連殼帶肉吐出來。這樣一來，一隻大閘蟹總要糟踏掉三四成肉。有些人吃大閘蟹，先掀起大閘蟹殼直奔大閘蟹膏，然後再拗開大閘蟹身分成兩邊，吃完一邊又一邊，最後吃大閘蟹鉗、大閘蟹爪。這樣吃也有些不妥。
問了很多飯店的大廚，大廚們都一致推薦先吃腳後吃黃的順序。而很多經驗老到的食客也都知道吃大閘蟹的最佳方法是先吃鉗、爪，這時大閘蟹蓋未揭，一位中餐廚師長告訴說：“吃過爪、鉗後，再掀起大閘蟹蓋，享用大閘蟹膏或黃，再吃大閘蟹肉，一點都不浪費，且這樣不會走掉熱氣。”
大閘蟹吃法分十步
1、剪掉大閘蟹的八隻腳，包括兩隻大鉗，放涼後其中的肉會自動與蟹殼分開，很容易被捅出甚至是被吸出，因此要留待最後來吃；
2、將蟹掩(即蟹肚臍部分的一小塊蓋，公蟹母蟹形狀不同)去掉，順勢揭開蟹蓋；
3、先吃蟹蓋部分，用小勺把中間的蟹胃部分舀出，輕輕將外面包裹著的蟹黃吮乾淨。注意，不要吮破中間那個呈三角錐形的蟹胃，應將其丟棄；
4、吃完蟹蓋輪到蟹身，先用剪刀將多餘的蟹腳、蟹嘴和蟹肺剪掉：
螃蟹不會吃，一隻蟹浪費半隻
吃大閘蟹非常講究吃相和吃技。不會吃大閘蟹的人，是連殼帶肉一口咬下去，嘩啦嘩啦幾下然後再連殼帶肉吐出來。這樣一來，一隻大閘蟹總要糟踏掉三四成肉。有些人吃大閘蟹，先掀起大閘蟹殼直奔大閘蟹膏，然後再拗開大閘蟹身分成兩邊，吃完一邊又一邊，最後吃大閘蟹鉗、大閘蟹爪。這樣吃也有些不妥。
問了很多飯店的大廚，大廚們都一致推薦先吃腳後吃黃的順序。而很多經驗老到的食客也都知道吃大閘蟹的最佳方法是先吃鉗、爪，這時大閘蟹蓋未揭，一位中餐廚師長告訴說：“吃過爪、鉗後，再掀起大閘蟹蓋，享用大閘蟹膏或黃，再吃大閘蟹肉，一點都不浪費，且這樣不會走掉熱氣。”
大閘蟹吃法分十步
1、剪掉大閘蟹的八隻腳，包括兩隻大鉗，放涼後其中的肉會自動與蟹殼分開，很容易被捅出甚至是被吸出，因此要留待最後來吃；
2、將蟹掩(即蟹肚臍部分的一小塊蓋，公蟹母蟹形狀不同)去掉，順勢揭開蟹蓋；
3、先吃蟹蓋部分，用小勺把中間的蟹胃部分舀出，輕輕將外面包裹著的蟹黃吮乾淨。注意，不要吮破中間那個呈三角錐形的蟹胃，應將其丟棄；
4、吃完蟹蓋輪到蟹身，先用剪刀將多餘的蟹腳、蟹嘴和蟹肺剪掉：
5、用勺柄將蟹身中間一個呈六角形的片狀物挑出來，那是蟹心部分，丟棄；
螃蟹不會吃，一隻蟹浪費半隻
吃大閘蟹非常講究吃相和吃技。不會吃大閘蟹的人，是連殼帶肉一口咬下去，嘩啦嘩啦幾下然後再連殼帶肉吐出來。這樣一來，一隻大閘蟹總要糟踏掉三四成肉。有些人吃大閘蟹，先掀起大閘蟹殼直奔大閘蟹膏，然後再拗開大閘蟹身分成兩邊，吃完一邊又一邊，最後吃大閘蟹鉗、大閘蟹爪。這樣吃也有些不妥。
問了很多飯店的大廚，大廚們都一致推薦先吃腳後吃黃的順序。而很多經驗老到的食客也都知道吃大閘蟹的最佳方法是先吃鉗、爪，這時大閘蟹蓋未揭，一位中餐廚師長告訴說：“吃過爪、鉗後，再掀起大閘蟹蓋，享用大閘蟹膏或黃，再吃大閘蟹肉，一點都不浪費，且這樣不會走掉熱氣。”
大閘蟹吃法分十步
1、剪掉大閘蟹的八隻腳，包括兩隻大鉗，放涼後其中的肉會自動與蟹殼分開，很容易被捅出甚至是被吸出，因此要留待最後來吃；
2、將蟹掩(即蟹肚臍部分的一小塊蓋，公蟹母蟹形狀不同)去掉，順勢揭開蟹蓋；
3、先吃蟹蓋部分，用小勺把中間的蟹胃部分舀出，輕輕將外面包裹著的蟹黃吮乾淨。注意，不要吮破中間那個呈三角錐形的蟹胃，應將其丟棄；
4、吃完蟹蓋輪到蟹身，先用剪刀將多餘的蟹腳、蟹嘴和蟹肺剪掉：
5、用勺柄將蟹身中間一個呈六角形的片狀物挑出來，那是蟹心部分，丟棄；
6、用小勺舀點醋淋在蟹身上，然後把蟹身的蟹黃蟹膏吃乾淨；
螃蟹不會吃，一隻蟹浪費半隻
吃大閘蟹非常講究吃相和吃技。不會吃大閘蟹的人，是連殼帶肉一口咬下去，嘩啦嘩啦幾下然後再連殼帶肉吐出來。這樣一來，一隻大閘蟹總要糟踏掉三四成肉。有些人吃大閘蟹，先掀起大閘蟹殼直奔大閘蟹膏，然後再拗開大閘蟹身分成兩邊，吃完一邊又一邊，最後吃大閘蟹鉗、大閘蟹爪。這樣吃也有些不妥。
問了很多飯店的大廚，大廚們都一致推薦先吃腳後吃黃的順序。而很多經驗老到的食客也都知道吃大閘蟹的最佳方法是先吃鉗、爪，這時大閘蟹蓋未揭，一位中餐廚師長告訴說：“吃過爪、鉗後，再掀起大閘蟹蓋，享用大閘蟹膏或黃，再吃大閘蟹肉，一點都不浪費，且這樣不會走掉熱氣。”
大閘蟹吃法分十步
1、剪掉大閘蟹的八隻腳，包括兩隻大鉗，放涼後其中的肉會自動與蟹殼分開，很容易被捅出甚至是被吸出，因此要留待最後來吃；
2、將蟹掩(即蟹肚臍部分的一小塊蓋，公蟹母蟹形狀不同)去掉，順勢揭開蟹蓋；
3、先吃蟹蓋部分，用小勺把中間的蟹胃部分舀出，輕輕將外面包裹著的蟹黃吮乾淨。注意，不要吮破中間那個呈三角錐形的蟹胃，應將其丟棄；
4、吃完蟹蓋輪到蟹身，先用剪刀將多餘的蟹腳、蟹嘴和蟹肺剪掉：
5、用勺柄將蟹身中間一個呈六角形的片狀物挑出來，那是蟹心部分，丟棄；
6、用小勺舀點醋淋在蟹身上，然後把蟹身的蟹黃蟹膏吃乾淨；
7、把蟹身掰成兩半，此時可見成絲狀的蟹肉。只要順著蟹腳來撕，就可以將蟹肉拆出。吃乾淨的蟹殼是完整呈半透明狀的；
螃蟹不會吃，一隻蟹浪費半隻
吃大閘蟹非常講究吃相和吃技。不會吃大閘蟹的人，是連殼帶肉一口咬下去，嘩啦嘩啦幾下然後再連殼帶肉吐出來。這樣一來，一隻大閘蟹總要糟踏掉三四成肉。有些人吃大閘蟹，先掀起大閘蟹殼直奔大閘蟹膏，然後再拗開大閘蟹身分成兩邊，吃完一邊又一邊，最後吃大閘蟹鉗、大閘蟹爪。這樣吃也有些不妥。
問了很多飯店的大廚，大廚們都一致推薦先吃腳後吃黃的順序。而很多經驗老到的食客也都知道吃大閘蟹的最佳方法是先吃鉗、爪，這時大閘蟹蓋未揭，一位中餐廚師長告訴說：“吃過爪、鉗後，再掀起大閘蟹蓋，享用大閘蟹膏或黃，再吃大閘蟹肉，一點都不浪費，且這樣不會走掉熱氣。”
大閘蟹吃法分十步
1、剪掉大閘蟹的八隻腳，包括兩隻大鉗，放涼後其中的肉會自動與蟹殼分開，很容易被捅出甚至是被吸出，因此要留待最後來吃；
2、將蟹掩(即蟹肚臍部分的一小塊蓋，公蟹母蟹形狀不同)去掉，順勢揭開蟹蓋；
3、先吃蟹蓋部分，用小勺把中間的蟹胃部分舀出，輕輕將外面包裹著的蟹黃吮乾淨。注意，不要吮破中間那個呈三角錐形的蟹胃，應將其丟棄；
4、吃完蟹蓋輪到蟹身，先用剪刀將多餘的蟹腳、蟹嘴和蟹肺剪掉：
5、用勺柄將蟹身中間一個呈六角形的片狀物挑出來，那是蟹心部分，丟棄；
6、用小勺舀點醋淋在蟹身上，然後把蟹身的蟹黃蟹膏吃乾淨；
7、把蟹身掰成兩半，此時可見成絲狀的蟹肉。只要順著蟹腳來撕，就可以將蟹肉拆出。吃乾淨的蟹殼是完整呈半透明狀的；
8、用剪刀把蟹腿剪成三截，最末一節蟹腳尖可充當工具。先用蟹腳尖細的那一頭把蟹腿中段的肉捅出來，再用蟹腳尖粗的那一頭把蟹腿前段的肉捅出來；
螃蟹不會吃，一隻蟹浪費半隻
吃大閘蟹非常講究吃相和吃技。不會吃大閘蟹的人，是連殼帶肉一口咬下去，嘩啦嘩啦幾下然後再連殼帶肉吐出來。這樣一來，一隻大閘蟹總要糟踏掉三四成肉。有些人吃大閘蟹，先掀起大閘蟹殼直奔大閘蟹膏，然後再拗開大閘蟹身分成兩邊，吃完一邊又一邊，最後吃大閘蟹鉗、大閘蟹爪。這樣吃也有些不妥。
問了很多飯店的大廚，大廚們都一致推薦先吃腳後吃黃的順序。而很多經驗老到的食客也都知道吃大閘蟹的最佳方法是先吃鉗、爪，這時大閘蟹蓋未揭，一位中餐廚師長告訴說：“吃過爪、鉗後，再掀起大閘蟹蓋，享用大閘蟹膏或黃，再吃大閘蟹肉，一點都不浪費，且這樣不會走掉熱氣。”
大閘蟹吃法分十步
1、剪掉大閘蟹的八隻腳，包括兩隻大鉗，放涼後其中的肉會自動與蟹殼分開，很容易被捅出甚至是被吸出，因此要留待最後來吃；
2、將蟹掩(即蟹肚臍部分的一小塊蓋，公蟹母蟹形狀不同)去掉，順勢揭開蟹蓋；
3、先吃蟹蓋部分，用小勺把中間的蟹胃部分舀出，輕輕將外面包裹著的蟹黃吮乾淨。注意，不要吮破中間那個呈三角錐形的蟹胃，應將其丟棄；
4、吃完蟹蓋輪到蟹身，先用剪刀將多餘的蟹腳、蟹嘴和蟹肺剪掉：
5、用勺柄將蟹身中間一個呈六角形的片狀物挑出來，那是蟹心部分，丟棄；
6、用小勺舀點醋淋在蟹身上，然後把蟹身的蟹黃蟹膏吃乾淨；
7、把蟹身掰成兩半，此時可見成絲狀的蟹肉。只要順著蟹腳來撕，就可以將蟹肉拆出。吃乾淨的蟹殼是完整呈半透明狀的；
8、用剪刀把蟹腿剪成三截，最末一節蟹腳尖可充當工具。先用蟹腳尖細的那一頭把蟹腿中段的肉捅出來，再用蟹腳尖粗的那一頭把蟹腿前段的肉捅出來；
9、將蟹鉗分成三段，前兩段都可將蟹殼直接剪開，用勺舀出肉。最後的那隻鉗子，技巧是剪開兩邊，然後用手往相反的方向掰兩隻鉗腳，鉗殼就完整地分開了；
螃蟹不會吃，一隻蟹浪費半隻
吃大閘蟹非常講究吃相和吃技。不會吃大閘蟹的人，是連殼帶肉一口咬下去，嘩啦嘩啦幾下然後再連殼帶肉吐出來。這樣一來，一隻大閘蟹總要糟踏掉三四成肉。有些人吃大閘蟹，先掀起大閘蟹殼直奔大閘蟹膏，然後再拗開大閘蟹身分成兩邊，吃完一邊又一邊，最後吃大閘蟹鉗、大閘蟹爪。這樣吃也有些不妥。
問了很多飯店的大廚，大廚們都一致推薦先吃腳後吃黃的順序。而很多經驗老到的食客也都知道吃大閘蟹的最佳方法是先吃鉗、爪，這時大閘蟹蓋未揭，一位中餐廚師長告訴說：“吃過爪、鉗後，再掀起大閘蟹蓋，享用大閘蟹膏或黃，再吃大閘蟹肉，一點都不浪費，且這樣不會走掉熱氣。”
大閘蟹吃法分十步
1、剪掉大閘蟹的八隻腳，包括兩隻大鉗，放涼後其中的肉會自動與蟹殼分開，很容易被捅出甚至是被吸出，因此要留待最後來吃；
2、將蟹掩(即蟹肚臍部分的一小塊蓋，公蟹母蟹形狀不同)去掉，順勢揭開蟹蓋；
3、先吃蟹蓋部分，用小勺把中間的蟹胃部分舀出，輕輕將外面包裹著的蟹黃吮乾淨。注意，不要吮破中間那個呈三角錐形的蟹胃，應將其丟棄；
4、吃完蟹蓋輪到蟹身，先用剪刀將多餘的蟹腳、蟹嘴和蟹肺剪掉：
5、用勺柄將蟹身中間一個呈六角形的片狀物挑出來，那是蟹心部分，丟棄；
6、用小勺舀點醋淋在蟹身上，然後把蟹身的蟹黃蟹膏吃乾淨；
7、把蟹身掰成兩半，此時可見成絲狀的蟹肉。只要順著蟹腳來撕，就可以將蟹肉拆出。吃乾淨的蟹殼是完整呈半透明狀的；
8、用剪刀把蟹腿剪成三截，最末一節蟹腳尖可充當工具。先用蟹腳尖細的那一頭把蟹腿中段的肉捅出來，再用蟹腳尖粗的那一頭把蟹腿前段的肉捅出來；
9、將蟹鉗分成三段，前兩段都可將蟹殼直接剪開，用勺舀出肉。最後的那隻鉗子，技巧是剪開兩邊，然後用手往相反的方向掰兩隻鉗腳，鉗殼就完整地分開了；
10、以此吃法吃出來的蟹殼，雖未必能完整地拼回一隻蟹的形狀來，卻也鋪陳得條理分明，絲肉不剩。吃完蟹殼洗一洗手，再喝上一杯暖融融的薑茶，一頓飯的時間就吃一隻大閘蟹，也覺得酒足飯飽了。
特別提醒：
1、注意節制，大閘蟹一天最多吃一隻
蟹膏、蟹黃的膽固醇含量非常高，健康人都要控制膽固醇攝入量，所以要適度。自家吃按人頭買最合適，一人一隻對身體也有好處，過量則不達。
2、蟹的四個部位不能吃
胃：躲在蟹黃裡的“三角包”。打開蟹殼，可以看到在殼上沾有一些蟹黃，蟹胃就藏在殼子的蟹黃裡。用勺子將蟹黃打開，輕輕吸吮上面裹著的蟹黃，露出的三角包就是蟹胃了。螃蟹以水生小生物、水草及腐爛的動物為食，所以蟹胃很髒，不建議食。
腮：兩排“小扇子”。蟹腮最明顯，打開蟹殼後在蟹身上的兩排灰色扇狀軟綿綿的組織就是了。蟹腮是螃蟹的呼吸系統，也同樣不宜食。
心：黑膜下的“六角板”。中醫常說螃蟹是極寒的，而在螃蟹身上又數蟹心最為寒涼，吃蟹時要記得取下。蟹心是一個白色的六角形，它一般位於蟹中央一塊黑色膜衣下，連接兩片蟹腮中間的白色物質就是蟹心。
腸：胃通到臍的一條黑線。蟹腸位於螃蟹下腹部的那塊可以掰開的掩內。打開這塊掩可以看到它頂端連接蟹身的一條黑線，它就是蟹腸了。蟹腸也屬於螃蟹的消化系統，建議將其取出，不食。