農村當菜吃的4種農作物，吃起來都很香，城裡人卻不能理解
現在生產技術越來越高了，在一些農村以前需要人工種植的農作物，也可以大批量的生產，許多人為了多有一份工作，把家裡的農田給捨棄，只要到收穫的時候來看一看，其他的時候都是在外面工作，這就導致了以前農田裡一些伴生的作物也不會再種植。以前在農村，人們都是親自打理家裡的農田，那些小麥玉米都是一根一根種上去，再一顆一顆收穫的。並且以前為了提高土地的利用率，人們會在農田的邊緣中一些別的東西，像一些紅薯芝麻，以前都會種在地的邊緣，現在因為人們空閒的時間很少，這些東西也就不在種植。
在以前種紅薯芝麻，並不只是因為想要它的果實，還有的是因為想要吃它的葉子。特別是對於一些作物來說，不止它的果實能吃，它的葉子也是非常美味的，不管是單純的用來炒菜還是煮東西的時候加一點，都可以提高食物的美味程度。對於農村人來說，下面這幾種食物都可以用來當菜吃。
第一種，油菜花。
我們都知道油菜花是非常漂亮的，特別是現在，在一些南方地區，每到了油菜開花的季節，油菜花就成了觀賞性的植物，但是油菜花沒有開的時候，他也是一種美食。在以前農村人都會把沒有開花的油菜花揪下來，然後用來炒著吃，清新的味道讓人感覺欲罷不能。
第二種，芝麻葉。
不管是南方還是北方，都是很適合芝麻生長的，於是在以前農村的一些地方都會種植芝麻，其實芝麻可是渾身是寶，不止它的果實能夠用來炸油，而且它的葉子也可以用來吃，芝麻葉炒來吃是非常好吃的，而且有一些地方煮麵條的時候也會放一些，味道也非常不錯。
第三種，紅薯葉。
在以前人們物資匱乏的年代，紅薯可真的是救命的寶貝，許多人家裡都會種紅薯，而且會種好多，紅薯是非常充飢的，但是經常吃紅薯的話，容易吃膩了。那個年代，人們不捨得花大價錢去買蔬菜，於是就把紅薯葉當菜炒來吃，意外的發現味道竟然還不錯。
第四種，大豆。
在以前大豆只是用來做麵粉，或者用來做豆腐，但是現在大豆有了一種的吃法，那就是我們常說的煮毛豆。在一些飯店或者燒烤攤，煮毛豆已經成了不可缺少的美食，許多人去吃的時候都會在飯前吃一盤煮毛豆，味道是非常不錯的，大豆也就有了這種新的吃法。其實，有一些農村的食物是非常好吃的，有的城裡人都不能理解，認為這種東西根本就不能吃，其實它們的味道真的非常不錯，他們養育了許多的人，在那些物資匱乏的年代，都是這些東西救命的。如果大家想嘗試不同口味的話，不妨試一試上面這幾種東西，味道真的很不錯。