作者：嵐之小廚房
用料
自制年糕 900g
洋蔥絲 1碗
包菜絲 1碗
番茄醬 適量
白糖 適量
油 適量
鹽 適量
做法步驟
1、把年糕等食材備好，我用的年糕是自制的，有些大塊。建議選用小塊的，容易入味。
2、燒半鍋開水後，放年糕進去再煮8分鐘。若年糕小塊的，則煮5分鐘就夠了。
3、把洋蔥絲和包菜絲洗淨瀝乾。
4、年糕煮好後，撈起瀝乾。
5、燒鍋加油，大火炒蔬菜。
6、放入番茄醬一起炒。
7、炒好後，把煮年糕的水也倒入鍋裡。
8、再把年糕放進去一起煮，水一定要沒過年糕。
9、大火煮開後，轉小火煮10分鐘左右。要用鏟翻炒，以防粘底了。
10、燒好收汁，按口味加鹽、白糖。
11、盛碟出鍋。
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