披薩:美味可口,值得品嚐!
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曾劍滄海一身笑
1/5 比薩餅的通常做法是用發酵的圓麵餅上面覆蓋番茄醬,奶酪以及其他配料,並由烤爐烤制而成。
2/5 奶酪通常用莫薩里拉乾酪,也有混用幾種奶酪的形式,包括帕馬森乾酪、羅馬乳酪(romano)、意大利鄉村軟酪(ricotta)或蒙特瑞·傑克乾酪(Monterey Jack)等。
3/5 如果是意式匹薩餅那必然是手拋匹薩餅,餅底是由手拋成型,不需要機械加工,成品餅底呈正圓形,餅底平整。
4/5 比薩餅師傅用手將餅底拋向空中,利用離心力將餅底旋轉到需要的尺寸。
5/5 比薩之所以被人們喜歡,除了它本身美味可口以外,還配有其他小食點綴。
2017-10-29

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