'在中國開啟首次跨界，一年賣2億多蔓越莓的優鮮沛先看上了披薩'
相信大家對蔓越莓餅乾、蔓越莓果汁都不陌生，但你們是否知道“蔓越莓”這個名詞是出自一箇中國人的手筆，而她所在的優鮮沛（ Ocean Spray®）公司的蔓越莓年產量佔全球產量的60%以上。
如今，這家進軍中國近八年的公司正試圖以跨界合作來搶佔更多年輕人市場。
近日， 全球知名蔓越莓品牌優鮮沛與國內知名預烤速食披薩閃味®在超級物種BFC外灘金融中心店舉行發佈會，宣佈推出6款蔓越莓口味的創意披薩，包括有經典意式、海鮮風味、榴蓮風味等。
相信大家對蔓越莓餅乾、蔓越莓果汁都不陌生，但你們是否知道“蔓越莓”這個名詞是出自一箇中國人的手筆，而她所在的優鮮沛（ Ocean Spray®）公司的蔓越莓年產量佔全球產量的60%以上。
如今，這家進軍中國近八年的公司正試圖以跨界合作來搶佔更多年輕人市場。
近日， 全球知名蔓越莓品牌優鮮沛與國內知名預烤速食披薩閃味®在超級物種BFC外灘金融中心店舉行發佈會，宣佈推出6款蔓越莓口味的創意披薩，包括有經典意式、海鮮風味、榴蓮風味等。
有意思的是，此次的蔓越莓預烤披薩瞄準了“996”上班一族。據介紹，作為“快手美味”的選擇之一，預烤速食披薩獲得了不少都市年輕人的青睞。而此次與“閃味”合作的契機便始於優鮮沛捕捉到了“996”一族對快捷美食的需求。
優鮮沛蔓越莓食品（上海）有限公司總經理洪㜫嵐表示，和閃味的合作是優鮮沛第一次在中國進行品牌聯合推廣，為蔓越莓打開了新的應用領域。“在品牌合作方面，閃味的陳總剛開始也會覺得這是一個很新的概念，以前只做食材的運用，沒有想到說去做品牌的開發和合作。”洪㜫嵐講道。
談到首次跨界合作為何選擇閃味時，洪㜫嵐則告訴小食代，首先蔓越莓在中國被運用於烘焙產品的時間較長。其次，優鮮沛的市場調研發現披薩是最具增長潛力的產業之一，而“閃味”不僅同時面對B端及C端，也致力於中國產品創新，“這點是此次能夠實現開發全線蔓越莓披薩的關鍵信息”。
閃味品牌創始人陳平也提出，蔓越莓口感酸甜、有嚼勁，能夠與各類肉食，芝士，水果口味融合，為多口味的研發創新奠定了基礎。
相信大家對蔓越莓餅乾、蔓越莓果汁都不陌生，但你們是否知道“蔓越莓”這個名詞是出自一箇中國人的手筆，而她所在的優鮮沛（ Ocean Spray®）公司的蔓越莓年產量佔全球產量的60%以上。
如今，這家進軍中國近八年的公司正試圖以跨界合作來搶佔更多年輕人市場。
近日， 全球知名蔓越莓品牌優鮮沛與國內知名預烤速食披薩閃味®在超級物種BFC外灘金融中心店舉行發佈會，宣佈推出6款蔓越莓口味的創意披薩，包括有經典意式、海鮮風味、榴蓮風味等。
有意思的是，此次的蔓越莓預烤披薩瞄準了“996”上班一族。據介紹，作為“快手美味”的選擇之一，預烤速食披薩獲得了不少都市年輕人的青睞。而此次與“閃味”合作的契機便始於優鮮沛捕捉到了“996”一族對快捷美食的需求。
優鮮沛蔓越莓食品（上海）有限公司總經理洪㜫嵐表示，和閃味的合作是優鮮沛第一次在中國進行品牌聯合推廣，為蔓越莓打開了新的應用領域。“在品牌合作方面，閃味的陳總剛開始也會覺得這是一個很新的概念，以前只做食材的運用，沒有想到說去做品牌的開發和合作。”洪㜫嵐講道。
談到首次跨界合作為何選擇閃味時，洪㜫嵐則告訴小食代，首先蔓越莓在中國被運用於烘焙產品的時間較長。其次，優鮮沛的市場調研發現披薩是最具增長潛力的產業之一，而“閃味”不僅同時面對B端及C端，也致力於中國產品創新，“這點是此次能夠實現開發全線蔓越莓披薩的關鍵信息”。
閃味品牌創始人陳平也提出，蔓越莓口感酸甜、有嚼勁，能夠與各類肉食，芝士，水果口味融合，為多口味的研發創新奠定了基礎。
△福建睿輝公司閃味品牌創始人陳平
接下來，在超級物種首發的蔓越莓披薩還會在全國高端零售超市、B端餐飲及線上渠道推廣。此外，洪㜫嵐在現場交流中還進一步透露了優鮮沛中國的銷售規模、增長潛力、目標人群以及產品開發方向。
我們一起來聽聽為蔓越莓命名的她是怎麼說的。
一年賣出2億多蔓越莓
事實上，源自北美的“蔓越莓（cranberry）”的中文名並非直譯而來，而是由洪㜫嵐起的。
資料顯示，優鮮沛蔓越莓於2012年正式進入中國大陸市場。為進一步拓展中國市場，2018年優鮮沛成立上海分公司，由優鮮沛在亞洲的第一位員工且任職超過25年的洪㜫嵐出任總經理。
相信大家對蔓越莓餅乾、蔓越莓果汁都不陌生，但你們是否知道“蔓越莓”這個名詞是出自一箇中國人的手筆，而她所在的優鮮沛（ Ocean Spray®）公司的蔓越莓年產量佔全球產量的60%以上。
如今，這家進軍中國近八年的公司正試圖以跨界合作來搶佔更多年輕人市場。
近日， 全球知名蔓越莓品牌優鮮沛與國內知名預烤速食披薩閃味®在超級物種BFC外灘金融中心店舉行發佈會，宣佈推出6款蔓越莓口味的創意披薩，包括有經典意式、海鮮風味、榴蓮風味等。
有意思的是，此次的蔓越莓預烤披薩瞄準了“996”上班一族。據介紹，作為“快手美味”的選擇之一，預烤速食披薩獲得了不少都市年輕人的青睞。而此次與“閃味”合作的契機便始於優鮮沛捕捉到了“996”一族對快捷美食的需求。
優鮮沛蔓越莓食品（上海）有限公司總經理洪㜫嵐表示，和閃味的合作是優鮮沛第一次在中國進行品牌聯合推廣，為蔓越莓打開了新的應用領域。“在品牌合作方面，閃味的陳總剛開始也會覺得這是一個很新的概念，以前只做食材的運用，沒有想到說去做品牌的開發和合作。”洪㜫嵐講道。
談到首次跨界合作為何選擇閃味時，洪㜫嵐則告訴小食代，首先蔓越莓在中國被運用於烘焙產品的時間較長。其次，優鮮沛的市場調研發現披薩是最具增長潛力的產業之一，而“閃味”不僅同時面對B端及C端，也致力於中國產品創新，“這點是此次能夠實現開發全線蔓越莓披薩的關鍵信息”。
閃味品牌創始人陳平也提出，蔓越莓口感酸甜、有嚼勁，能夠與各類肉食，芝士，水果口味融合，為多口味的研發創新奠定了基礎。
△福建睿輝公司閃味品牌創始人陳平
接下來，在超級物種首發的蔓越莓披薩還會在全國高端零售超市、B端餐飲及線上渠道推廣。此外，洪㜫嵐在現場交流中還進一步透露了優鮮沛中國的銷售規模、增長潛力、目標人群以及產品開發方向。
我們一起來聽聽為蔓越莓命名的她是怎麼說的。
一年賣出2億多蔓越莓
事實上，源自北美的“蔓越莓（cranberry）”的中文名並非直譯而來，而是由洪㜫嵐起的。
資料顯示，優鮮沛蔓越莓於2012年正式進入中國大陸市場。為進一步拓展中國市場，2018年優鮮沛成立上海分公司，由優鮮沛在亞洲的第一位員工且任職超過25年的洪㜫嵐出任總經理。
△優鮮沛蔓越莓食品（上海）有限公司總經理洪㜫嵐
洪㜫嵐表示，她在起名時發現，這種水果是一種“藤蔓攀爬交越的莓類”，由此得名蔓越莓。“蔓越莓本身是一種紅色的，圓圓的，且富含非常多抗氧化多酚，原花青素和維生素的水果，因此它還有一個暱稱叫‘來自北美的紅寶石’。”
與歐美甚至其他亞洲市場相比，蔓越莓在中國的消費特點頗為不同。
洪㜫嵐表示，在中國，蔓越莓果乾是最主流的蔓越莓產品，在女性、小朋友到年齡較大的五六十歲消費群體中都有市場。相對而言，蔓越莓果汁的市場接受度仍在培育中，且以年輕女性消費者為主。
“ 歐美市場，包括其他亞洲市場的情況則相反，蔓越莓果汁佔有很大的市場比例。但在中國，隨著烘培產業的興起，蔓越莓果乾的接受度及知名度都變得更高。現在市面上眾多的蔓越莓果乾烘培食品也印證了這一點。”洪㜫嵐說：“優鮮沛在進軍中國時也是看到了這一點，因此在中國主推蔓越莓果乾。 ”
相信大家對蔓越莓餅乾、蔓越莓果汁都不陌生，但你們是否知道“蔓越莓”這個名詞是出自一箇中國人的手筆，而她所在的優鮮沛（ Ocean Spray®）公司的蔓越莓年產量佔全球產量的60%以上。
如今，這家進軍中國近八年的公司正試圖以跨界合作來搶佔更多年輕人市場。
近日， 全球知名蔓越莓品牌優鮮沛與國內知名預烤速食披薩閃味®在超級物種BFC外灘金融中心店舉行發佈會，宣佈推出6款蔓越莓口味的創意披薩，包括有經典意式、海鮮風味、榴蓮風味等。
有意思的是，此次的蔓越莓預烤披薩瞄準了“996”上班一族。據介紹，作為“快手美味”的選擇之一，預烤速食披薩獲得了不少都市年輕人的青睞。而此次與“閃味”合作的契機便始於優鮮沛捕捉到了“996”一族對快捷美食的需求。
優鮮沛蔓越莓食品（上海）有限公司總經理洪㜫嵐表示，和閃味的合作是優鮮沛第一次在中國進行品牌聯合推廣，為蔓越莓打開了新的應用領域。“在品牌合作方面，閃味的陳總剛開始也會覺得這是一個很新的概念，以前只做食材的運用，沒有想到說去做品牌的開發和合作。”洪㜫嵐講道。
談到首次跨界合作為何選擇閃味時，洪㜫嵐則告訴小食代，首先蔓越莓在中國被運用於烘焙產品的時間較長。其次，優鮮沛的市場調研發現披薩是最具增長潛力的產業之一，而“閃味”不僅同時面對B端及C端，也致力於中國產品創新，“這點是此次能夠實現開發全線蔓越莓披薩的關鍵信息”。
閃味品牌創始人陳平也提出，蔓越莓口感酸甜、有嚼勁，能夠與各類肉食，芝士，水果口味融合，為多口味的研發創新奠定了基礎。
△福建睿輝公司閃味品牌創始人陳平
接下來，在超級物種首發的蔓越莓披薩還會在全國高端零售超市、B端餐飲及線上渠道推廣。此外，洪㜫嵐在現場交流中還進一步透露了優鮮沛中國的銷售規模、增長潛力、目標人群以及產品開發方向。
我們一起來聽聽為蔓越莓命名的她是怎麼說的。
一年賣出2億多蔓越莓
事實上，源自北美的“蔓越莓（cranberry）”的中文名並非直譯而來，而是由洪㜫嵐起的。
資料顯示，優鮮沛蔓越莓於2012年正式進入中國大陸市場。為進一步拓展中國市場，2018年優鮮沛成立上海分公司，由優鮮沛在亞洲的第一位員工且任職超過25年的洪㜫嵐出任總經理。
△優鮮沛蔓越莓食品（上海）有限公司總經理洪㜫嵐
洪㜫嵐表示，她在起名時發現，這種水果是一種“藤蔓攀爬交越的莓類”，由此得名蔓越莓。“蔓越莓本身是一種紅色的，圓圓的，且富含非常多抗氧化多酚，原花青素和維生素的水果，因此它還有一個暱稱叫‘來自北美的紅寶石’。”
與歐美甚至其他亞洲市場相比，蔓越莓在中國的消費特點頗為不同。
洪㜫嵐表示，在中國，蔓越莓果乾是最主流的蔓越莓產品，在女性、小朋友到年齡較大的五六十歲消費群體中都有市場。相對而言，蔓越莓果汁的市場接受度仍在培育中，且以年輕女性消費者為主。
“ 歐美市場，包括其他亞洲市場的情況則相反，蔓越莓果汁佔有很大的市場比例。但在中國，隨著烘培產業的興起，蔓越莓果乾的接受度及知名度都變得更高。現在市面上眾多的蔓越莓果乾烘培食品也印證了這一點。”洪㜫嵐說：“優鮮沛在進軍中國時也是看到了這一點，因此在中國主推蔓越莓果乾。 ”
那進入中國近八年來，優鮮沛在這裡賣出了多少蔓越莓呢？
洪㜫嵐告訴小食代，優鮮沛中國在上一財年（注：2017年7月至2018年6月）的銷售額已達到4000萬美元（現約合人民幣2.85億元）。而這一數據僅是指優鮮沛自有的品牌產品及原料產品，並不包含以優鮮沛蔓越莓為生產原料的其它品牌產品。
洪㜫嵐進一步指出，4000萬美元的銷售規模只是“一個很小的基礎”。經過近年來的發展，市面上正湧現更多蔓越莓食品，蔓越莓也隨之迎來了爆發期。“我們認為，蔓越莓在中國市場的增長不是說只有兩位數的增長，將來會有一個倍數上的增長。”她表示。
據其透露，由產量及供給推算，現時優鮮沛中國在進口蔓越莓的市佔率預估在50%~60%間，包括自有品牌商品及原料商品。而優鮮沛引用的益普索品牌知名度數據顯示，蔓越莓在中國的知曉度已達到63%，其中優鮮沛的品牌知曉度為28%。
繼續瞄準年輕群體
細心的看官可能會發現，儘管奇異果、車釐子等進口水果越來越多，但蔓越莓鮮果的身影卻並不多見。而絕大多數的蔓越莓產品都是衍生而來，如蔓越莓果醬、蔓越莓酒等。
洪㜫嵐對此表示，蔓越莓鮮果其實非常酸澀，味道並不算好，因此要將其製成不同產品。“ 把一個健康的，可是原本不是很好吃的果子變得好吃，變得擁有多樣化應用”。
相信大家對蔓越莓餅乾、蔓越莓果汁都不陌生，但你們是否知道“蔓越莓”這個名詞是出自一箇中國人的手筆，而她所在的優鮮沛（ Ocean Spray®）公司的蔓越莓年產量佔全球產量的60%以上。
如今，這家進軍中國近八年的公司正試圖以跨界合作來搶佔更多年輕人市場。
近日， 全球知名蔓越莓品牌優鮮沛與國內知名預烤速食披薩閃味®在超級物種BFC外灘金融中心店舉行發佈會，宣佈推出6款蔓越莓口味的創意披薩，包括有經典意式、海鮮風味、榴蓮風味等。
有意思的是，此次的蔓越莓預烤披薩瞄準了“996”上班一族。據介紹，作為“快手美味”的選擇之一，預烤速食披薩獲得了不少都市年輕人的青睞。而此次與“閃味”合作的契機便始於優鮮沛捕捉到了“996”一族對快捷美食的需求。
優鮮沛蔓越莓食品（上海）有限公司總經理洪㜫嵐表示，和閃味的合作是優鮮沛第一次在中國進行品牌聯合推廣，為蔓越莓打開了新的應用領域。“在品牌合作方面，閃味的陳總剛開始也會覺得這是一個很新的概念，以前只做食材的運用，沒有想到說去做品牌的開發和合作。”洪㜫嵐講道。
談到首次跨界合作為何選擇閃味時，洪㜫嵐則告訴小食代，首先蔓越莓在中國被運用於烘焙產品的時間較長。其次，優鮮沛的市場調研發現披薩是最具增長潛力的產業之一，而“閃味”不僅同時面對B端及C端，也致力於中國產品創新，“這點是此次能夠實現開發全線蔓越莓披薩的關鍵信息”。
閃味品牌創始人陳平也提出，蔓越莓口感酸甜、有嚼勁，能夠與各類肉食，芝士，水果口味融合，為多口味的研發創新奠定了基礎。
△福建睿輝公司閃味品牌創始人陳平
接下來，在超級物種首發的蔓越莓披薩還會在全國高端零售超市、B端餐飲及線上渠道推廣。此外，洪㜫嵐在現場交流中還進一步透露了優鮮沛中國的銷售規模、增長潛力、目標人群以及產品開發方向。
我們一起來聽聽為蔓越莓命名的她是怎麼說的。
一年賣出2億多蔓越莓
事實上，源自北美的“蔓越莓（cranberry）”的中文名並非直譯而來，而是由洪㜫嵐起的。
資料顯示，優鮮沛蔓越莓於2012年正式進入中國大陸市場。為進一步拓展中國市場，2018年優鮮沛成立上海分公司，由優鮮沛在亞洲的第一位員工且任職超過25年的洪㜫嵐出任總經理。
△優鮮沛蔓越莓食品（上海）有限公司總經理洪㜫嵐
洪㜫嵐表示，她在起名時發現，這種水果是一種“藤蔓攀爬交越的莓類”，由此得名蔓越莓。“蔓越莓本身是一種紅色的，圓圓的，且富含非常多抗氧化多酚，原花青素和維生素的水果，因此它還有一個暱稱叫‘來自北美的紅寶石’。”
與歐美甚至其他亞洲市場相比，蔓越莓在中國的消費特點頗為不同。
洪㜫嵐表示，在中國，蔓越莓果乾是最主流的蔓越莓產品，在女性、小朋友到年齡較大的五六十歲消費群體中都有市場。相對而言，蔓越莓果汁的市場接受度仍在培育中，且以年輕女性消費者為主。
“ 歐美市場，包括其他亞洲市場的情況則相反，蔓越莓果汁佔有很大的市場比例。但在中國，隨著烘培產業的興起，蔓越莓果乾的接受度及知名度都變得更高。現在市面上眾多的蔓越莓果乾烘培食品也印證了這一點。”洪㜫嵐說：“優鮮沛在進軍中國時也是看到了這一點，因此在中國主推蔓越莓果乾。 ”
那進入中國近八年來，優鮮沛在這裡賣出了多少蔓越莓呢？
洪㜫嵐告訴小食代，優鮮沛中國在上一財年（注：2017年7月至2018年6月）的銷售額已達到4000萬美元（現約合人民幣2.85億元）。而這一數據僅是指優鮮沛自有的品牌產品及原料產品，並不包含以優鮮沛蔓越莓為生產原料的其它品牌產品。
洪㜫嵐進一步指出，4000萬美元的銷售規模只是“一個很小的基礎”。經過近年來的發展，市面上正湧現更多蔓越莓食品，蔓越莓也隨之迎來了爆發期。“我們認為，蔓越莓在中國市場的增長不是說只有兩位數的增長，將來會有一個倍數上的增長。”她表示。
據其透露，由產量及供給推算，現時優鮮沛中國在進口蔓越莓的市佔率預估在50%~60%間，包括自有品牌商品及原料商品。而優鮮沛引用的益普索品牌知名度數據顯示，蔓越莓在中國的知曉度已達到63%，其中優鮮沛的品牌知曉度為28%。
繼續瞄準年輕群體
細心的看官可能會發現，儘管奇異果、車釐子等進口水果越來越多，但蔓越莓鮮果的身影卻並不多見。而絕大多數的蔓越莓產品都是衍生而來，如蔓越莓果醬、蔓越莓酒等。
洪㜫嵐對此表示，蔓越莓鮮果其實非常酸澀，味道並不算好，因此要將其製成不同產品。“ 把一個健康的，可是原本不是很好吃的果子變得好吃，變得擁有多樣化應用”。
在她看來，優鮮沛在很多跨界組合上仍擁有許多開發空間。小食代瞭解到，由於蔓越莓在果乾和烘焙行業的發展已到成熟階段，優鮮沛中國未來將關注生鮮食材、中西餐飲等方面的應用。
“此次蔓越莓果乾在披薩的應用是一次成功的嘗試，我們未來可能還會開發更多蔓越莓原料的應用方法，比如果醬、中式火鍋蘸醬，將蔓越莓果汁在用於西式調酒等。” 洪㜫嵐講道。
相信大家對蔓越莓餅乾、蔓越莓果汁都不陌生，但你們是否知道“蔓越莓”這個名詞是出自一箇中國人的手筆，而她所在的優鮮沛（ Ocean Spray®）公司的蔓越莓年產量佔全球產量的60%以上。
如今，這家進軍中國近八年的公司正試圖以跨界合作來搶佔更多年輕人市場。
近日， 全球知名蔓越莓品牌優鮮沛與國內知名預烤速食披薩閃味®在超級物種BFC外灘金融中心店舉行發佈會，宣佈推出6款蔓越莓口味的創意披薩，包括有經典意式、海鮮風味、榴蓮風味等。
有意思的是，此次的蔓越莓預烤披薩瞄準了“996”上班一族。據介紹，作為“快手美味”的選擇之一，預烤速食披薩獲得了不少都市年輕人的青睞。而此次與“閃味”合作的契機便始於優鮮沛捕捉到了“996”一族對快捷美食的需求。
優鮮沛蔓越莓食品（上海）有限公司總經理洪㜫嵐表示，和閃味的合作是優鮮沛第一次在中國進行品牌聯合推廣，為蔓越莓打開了新的應用領域。“在品牌合作方面，閃味的陳總剛開始也會覺得這是一個很新的概念，以前只做食材的運用，沒有想到說去做品牌的開發和合作。”洪㜫嵐講道。
談到首次跨界合作為何選擇閃味時，洪㜫嵐則告訴小食代，首先蔓越莓在中國被運用於烘焙產品的時間較長。其次，優鮮沛的市場調研發現披薩是最具增長潛力的產業之一，而“閃味”不僅同時面對B端及C端，也致力於中國產品創新，“這點是此次能夠實現開發全線蔓越莓披薩的關鍵信息”。
閃味品牌創始人陳平也提出，蔓越莓口感酸甜、有嚼勁，能夠與各類肉食，芝士，水果口味融合，為多口味的研發創新奠定了基礎。
△福建睿輝公司閃味品牌創始人陳平
接下來，在超級物種首發的蔓越莓披薩還會在全國高端零售超市、B端餐飲及線上渠道推廣。此外，洪㜫嵐在現場交流中還進一步透露了優鮮沛中國的銷售規模、增長潛力、目標人群以及產品開發方向。
我們一起來聽聽為蔓越莓命名的她是怎麼說的。
一年賣出2億多蔓越莓
事實上，源自北美的“蔓越莓（cranberry）”的中文名並非直譯而來，而是由洪㜫嵐起的。
資料顯示，優鮮沛蔓越莓於2012年正式進入中國大陸市場。為進一步拓展中國市場，2018年優鮮沛成立上海分公司，由優鮮沛在亞洲的第一位員工且任職超過25年的洪㜫嵐出任總經理。
△優鮮沛蔓越莓食品（上海）有限公司總經理洪㜫嵐
洪㜫嵐表示，她在起名時發現，這種水果是一種“藤蔓攀爬交越的莓類”，由此得名蔓越莓。“蔓越莓本身是一種紅色的，圓圓的，且富含非常多抗氧化多酚，原花青素和維生素的水果，因此它還有一個暱稱叫‘來自北美的紅寶石’。”
與歐美甚至其他亞洲市場相比，蔓越莓在中國的消費特點頗為不同。
洪㜫嵐表示，在中國，蔓越莓果乾是最主流的蔓越莓產品，在女性、小朋友到年齡較大的五六十歲消費群體中都有市場。相對而言，蔓越莓果汁的市場接受度仍在培育中，且以年輕女性消費者為主。
“ 歐美市場，包括其他亞洲市場的情況則相反，蔓越莓果汁佔有很大的市場比例。但在中國，隨著烘培產業的興起，蔓越莓果乾的接受度及知名度都變得更高。現在市面上眾多的蔓越莓果乾烘培食品也印證了這一點。”洪㜫嵐說：“優鮮沛在進軍中國時也是看到了這一點，因此在中國主推蔓越莓果乾。 ”
那進入中國近八年來，優鮮沛在這裡賣出了多少蔓越莓呢？
洪㜫嵐告訴小食代，優鮮沛中國在上一財年（注：2017年7月至2018年6月）的銷售額已達到4000萬美元（現約合人民幣2.85億元）。而這一數據僅是指優鮮沛自有的品牌產品及原料產品，並不包含以優鮮沛蔓越莓為生產原料的其它品牌產品。
洪㜫嵐進一步指出，4000萬美元的銷售規模只是“一個很小的基礎”。經過近年來的發展，市面上正湧現更多蔓越莓食品，蔓越莓也隨之迎來了爆發期。“我們認為，蔓越莓在中國市場的增長不是說只有兩位數的增長，將來會有一個倍數上的增長。”她表示。
據其透露，由產量及供給推算，現時優鮮沛中國在進口蔓越莓的市佔率預估在50%~60%間，包括自有品牌商品及原料商品。而優鮮沛引用的益普索品牌知名度數據顯示，蔓越莓在中國的知曉度已達到63%，其中優鮮沛的品牌知曉度為28%。
繼續瞄準年輕群體
細心的看官可能會發現，儘管奇異果、車釐子等進口水果越來越多，但蔓越莓鮮果的身影卻並不多見。而絕大多數的蔓越莓產品都是衍生而來，如蔓越莓果醬、蔓越莓酒等。
洪㜫嵐對此表示，蔓越莓鮮果其實非常酸澀，味道並不算好，因此要將其製成不同產品。“ 把一個健康的，可是原本不是很好吃的果子變得好吃，變得擁有多樣化應用”。
在她看來，優鮮沛在很多跨界組合上仍擁有許多開發空間。小食代瞭解到，由於蔓越莓在果乾和烘焙行業的發展已到成熟階段，優鮮沛中國未來將關注生鮮食材、中西餐飲等方面的應用。
“此次蔓越莓果乾在披薩的應用是一次成功的嘗試，我們未來可能還會開發更多蔓越莓原料的應用方法，比如果醬、中式火鍋蘸醬，將蔓越莓果汁在用於西式調酒等。” 洪㜫嵐講道。
△優鮮沛蔓越莓食品（上海）有限公司總經理洪㜫嵐
在目標群體方面，因為優鮮沛中國的消費者大多位於20~35歲之間，且教育水平和對外來食品的接受度都比較高，所以該公司的產品開發也會瞄準這一群體。
在市場空間上，洪㜫嵐則表示，將來會把業務由一線城市慢慢拓展到二三線城市。“在這個過程中，除了我們品牌產品渠道的擴張之外，線上和線下的推廣，再加上原材料跟各種不同領域的推廣。我認為，年輕族群將來的接受度或者認知度增長是會相對更快的。”她說。