週末在家當然是要做點小吃咯，今天份小吃是美味的糯米餅，做法非常的簡單，主要食材用到餃子皮，糯米和臘腸，都是非常常見的。做好的餅香酥勁脆，既可以當主食，也可以當零食，非常的不錯，值得推薦

臘腸，是指以肉類為原料，切絞成丁，配以輔料，灌入動物腸衣經發酵、成熟乾製成的中國特色肉製品，糯米餅如果單單以糯米為餡料，那口感和味道就會比較單調。加入臘腸後，整體口味就非常的不錯，而且因為臘腸味道比較重，所以也可以不用放糖的調味料了，方便快捷。

其實說糯米餅，很多是用糯米作為餅皮來製作的，用餃子皮來製作的糯米餅把糯米從餅皮變成了餡料，也是一種不錯的創新，重點是味道是真心的不錯，在家可以試試看喲~

糯米餅

食材

水餃皮 500克 / 糯米 200克 / 臘腸 200克

生抽 一湯匙 / 食用油 40毫升 / 小蔥 2棵 / 蠔油 一湯匙

【烹飪步驟】

- step1 -

糯米用清水洗淨浸泡2小時

- step2 -

臘腸洗淨切細碎

- step3 -

泡好的糯米瀝乾水分，把切好的臘腸放在糯米上一起上鍋蒸熟

- step4 -

倒出蒸好的糯米飯，放入蔥花，蠔油，生抽拌勻進行調味

- step5 -

準備5張水餃皮，在每一張餃子皮上刷上油

- step6 -

用擀麵杖把面片擀成一張大的面片，儘量擀薄一些，再把拌好的糯米飯放在面片中間

- step7 -

把面片對摺如下圖所示

- step8 -

再把兩頭對摺回來封住

- step9-

完整包好的糯米餅如圖所示

- step10 -

電餅鐺先預熱，在鍋底刷一層油，把包好的糯米餅下鍋蓋上鍋蓋，煎至兩面金黃還有餃子皮呈現透明狀即可

- step11 -

簡單又很美味的糯米餅，誰都會做，一起來品嚐吧

【美味呈現】

糯米餅雖香，但是因為糯米不容易消化，所以吃的時候還是要控制下量，不貪食，才健康。

【菊子物語】

糯米餅是菊子姐姐Cooking美味的第427道美食，最近做的小吃比較多，比如糯米餅，芝麻雞蛋早餐餅，蔥花雞蛋早餐餅等等，可能是因為夏秋交替，俗話說春困秋乏，多準備一些早餐，零食，下午茶點心，才能有更好的狀態迎接美好的生活喲！美食值得分享，生活需要記錄，菊子美食記與您一同前行！

本圖文作品系菊子美食記原創，每一張圖片每一段文字都是用心拍攝和撰寫，願與您一起共同成長，健康生活。您的關注、轉發和評論對菊子姐姐是最大的鼓勵和支持，嚴禁不良自媒體賬號抄襲，盜圖，侵權必究，作者保留追究法律責任的權利