麵食爭霸丨有一個地方 無數小清新被掰成重口味

麵條 花生 蔬菜 辣椒 杭州萬達廣場 2017-06-08

麵食爭霸丨有一個地方 無數小清新被掰成重口味

說起刀劍功夫,古龍筆下的刀客給人留下了太深的印象,他的刀法,並沒有詳細的描述,招式也並不玄妙,但他勝的是信心,恰如一碗貓婆小面,夠直接,夠熱烈。

將無數小清新掰成重口味

有著這麼大的魔力

Ta就是

麵食爭霸丨有一個地方 無數小清新被掰成重口味

來自謎一樣城市

有著謎一樣的味道

麵食爭霸丨有一個地方 無數小清新被掰成重口味

掌門人說:

一碗美味的貓婆小面

必須具備三個條件

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手上見力道

精選優質麵粉

雞蛋溫水活於麵粉

力道均勻將其揉成麵糰

反覆抻拉之間

讓每一根麵條都筋道飽滿

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鍋內見輕柔

沸水下鍋,文火略煮

“段白”出鍋

精妙的火候決定口感

韌勁十足

更容易和作料緊密結合

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刀下見功夫

上選的精肉在刀起刀落下

每一粒都是心法與刀工

之間的完美配合

新鮮蔬菜更為小面增添勁爽口感

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料中見乾坤

辣椒、麻椒、花生

數十種作料巧妙搭配

香而不辣、油而不膩

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湯中見味道

將湯熬至雪白

骨湯讓小面的味道得到最終昇華

將簡單的食材賦予生命

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爽滑勁道的水面

配以麻辣鮮香的佐料

火爆大街小巷

受到食客的瘋狂追捧

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傳統食材在貓婆的案下

演義得落落大方

一碗貓婆小面

也在歲月的沉澱中更顯經典

【【【店鋪地址】】】

杭州拱墅區杭行路666號

萬達金街4-2-122

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