說起刀劍功夫,古龍筆下的刀客給人留下了太深的印象,他的刀法,並沒有詳細的描述,招式也並不玄妙,但他勝的是信心,恰如一碗貓婆小面,夠直接,夠熱烈。
將無數小清新掰成重口味
有著這麼大的魔力
Ta就是
來自謎一樣城市
有著謎一樣的味道
掌門人說:
一碗美味的貓婆小面
必須具備三個條件
手上見力道
精選優質麵粉
雞蛋溫水活於麵粉
力道均勻將其揉成麵糰
反覆抻拉之間
讓每一根麵條都筋道飽滿
鍋內見輕柔
沸水下鍋,文火略煮
“段白”出鍋
精妙的火候決定口感
韌勁十足
更容易和作料緊密結合
刀下見功夫
上選的精肉在刀起刀落下
每一粒都是心法與刀工
之間的完美配合
新鮮蔬菜更為小面增添勁爽口感
料中見乾坤
辣椒、麻椒、花生
數十種作料巧妙搭配
香而不辣、油而不膩
湯中見味道
將湯熬至雪白
骨湯讓小面的味道得到最終昇華
將簡單的食材賦予生命
爽滑勁道的水面
配以麻辣鮮香的佐料
火爆大街小巷
受到食客的瘋狂追捧
傳統食材在貓婆的案下
演義得落落大方
一碗貓婆小面
也在歲月的沉澱中更顯經典
【【【店鋪地址】】】
杭州拱墅區杭行路666號
萬達金街4-2-122
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