麵條是北方人的主食之一，大致分為熱面和涼麵兩種做法。在這基礎上，再根據自己的喜好，衍生出各種做法。順滑筋道的麵條，吃一口，滿滿的享受。這裡集結了各種麵條的做法，愛吃麵的朋友速速get！
【紅燒牛肉麵】
麵條是北方人的主食之一，大致分為熱面和涼麵兩種做法。在這基礎上，再根據自己的喜好，衍生出各種做法。順滑筋道的麵條，吃一口，滿滿的享受。這裡集結了各種麵條的做法，愛吃麵的朋友速速get！
【紅燒牛肉麵】
食材明細
主料：牛腱500克（牛腩）、麵條100克、青菜3朵
輔料：幹辣椒適量、桂皮適量、豆瓣醬適量、鹽適量、五花肉適量、八角適量、醬油適量、油適量、姜適量
1、牛肉過水撈出待用。
2、少油，把生薑、八角、桂皮、豆瓣醬放入鍋中煸香，再加入幹辣椒炒香。
3、放入牛肉混合，並加適量的醬油調色。
4、放入與牛肉持平的水和一塊五花肉，高壓鍋上汽15-20分鐘，吃之前記得加鹽調味。
5、青菜在水中煮熟撈出待用，青菜的水留著可以當清湯放在麵條碗中，做湯底使用。
6、沸水中加鹽放入麵條煮熟撈在碗中。
7、放入牛肉和牛肉湯，如果牛肉湯不夠，就用煮青菜的水做底湯，即可。
【西紅柿雞蛋麵】
麵條是北方人的主食之一，大致分為熱面和涼麵兩種做法。在這基礎上，再根據自己的喜好，衍生出各種做法。順滑筋道的麵條，吃一口，滿滿的享受。這裡集結了各種麵條的做法，愛吃麵的朋友速速get！
【紅燒牛肉麵】
食材明細
主料：牛腱500克（牛腩）、麵條100克、青菜3朵
輔料：幹辣椒適量、桂皮適量、豆瓣醬適量、鹽適量、五花肉適量、八角適量、醬油適量、油適量、姜適量
1、牛肉過水撈出待用。
2、少油，把生薑、八角、桂皮、豆瓣醬放入鍋中煸香，再加入幹辣椒炒香。
3、放入牛肉混合，並加適量的醬油調色。
4、放入與牛肉持平的水和一塊五花肉，高壓鍋上汽15-20分鐘，吃之前記得加鹽調味。
5、青菜在水中煮熟撈出待用，青菜的水留著可以當清湯放在麵條碗中，做湯底使用。
6、沸水中加鹽放入麵條煮熟撈在碗中。
7、放入牛肉和牛肉湯，如果牛肉湯不夠，就用煮青菜的水做底湯，即可。
【西紅柿雞蛋麵】
食材明細
主料：去皮西紅柿2個、龍鬚麵1小捆
輔料：鹽2克、雞蛋1個、蔥花適量、水適量
1、西紅柿去皮削成小塊，削的方法可以避免西紅柿汁流失。
2、鍋中放適量油，油熱放入蔥花煸香，再放入西紅柿塊煸炒。
3、加入2克鹽，煸炒，期間用鏟子不斷切壓西紅柿塊，先加鹽再用鏟子切壓可以讓西紅柿儘快變軟出汁。
4、加入適量的水，燒開。
5、加入龍鬚麵，煮兩分鐘直至面變軟變熟。
6、雞蛋打成蛋液，均勻撒在湯中形成蛋花，關火。
【雞絲湯麵】
麵條是北方人的主食之一，大致分為熱面和涼麵兩種做法。在這基礎上，再根據自己的喜好，衍生出各種做法。順滑筋道的麵條，吃一口，滿滿的享受。這裡集結了各種麵條的做法，愛吃麵的朋友速速get！
【紅燒牛肉麵】
食材明細
主料：牛腱500克（牛腩）、麵條100克、青菜3朵
輔料：幹辣椒適量、桂皮適量、豆瓣醬適量、鹽適量、五花肉適量、八角適量、醬油適量、油適量、姜適量
1、牛肉過水撈出待用。
2、少油，把生薑、八角、桂皮、豆瓣醬放入鍋中煸香，再加入幹辣椒炒香。
3、放入牛肉混合，並加適量的醬油調色。
4、放入與牛肉持平的水和一塊五花肉，高壓鍋上汽15-20分鐘，吃之前記得加鹽調味。
5、青菜在水中煮熟撈出待用，青菜的水留著可以當清湯放在麵條碗中，做湯底使用。
6、沸水中加鹽放入麵條煮熟撈在碗中。
7、放入牛肉和牛肉湯，如果牛肉湯不夠，就用煮青菜的水做底湯，即可。
【西紅柿雞蛋麵】
食材明細
主料：去皮西紅柿2個、龍鬚麵1小捆
輔料：鹽2克、雞蛋1個、蔥花適量、水適量
1、西紅柿去皮削成小塊，削的方法可以避免西紅柿汁流失。
2、鍋中放適量油，油熱放入蔥花煸香，再放入西紅柿塊煸炒。
3、加入2克鹽，煸炒，期間用鏟子不斷切壓西紅柿塊，先加鹽再用鏟子切壓可以讓西紅柿儘快變軟出汁。
4、加入適量的水，燒開。
5、加入龍鬚麵，煮兩分鐘直至面變軟變熟。
6、雞蛋打成蛋液，均勻撒在湯中形成蛋花，關火。
【雞絲湯麵】
食材明細
主料：掛麵70克、雞腿1只、雞蛋1個、枸杞5克
輔料：蔥3根、蒜2瓣、生抽1湯匙、鹽適量、油適量
1、備好材料。
2、雞腿和雞蛋放鍋裡，加水和一些薑片蔥段，煮熟雞蛋熟了可以先撈出來。
3、雞腿肉稍涼後撕成絲，煮熟的雞蛋去殼切半。
4、枸杞洗淨；蒜切片蔥切末 。
5、熱油鍋，放入蒜片蔥白炒香。
6、加適量水煮開後下入掛麵，輕輕攪拌。
7、面煮熟後加鹽、生抽、枸杞和雞絲，攪拌均勻。
8、盛入碗中，放煮熟的雞蛋就可以了。